夫酒者，雖最沉溺于人，然亦可激揚情致也。或曰：既是掃愁帚；亦為釣詩鉤。是故騷人墨客，偏樂白墮；隱者高士，無拒黃封者也。 況圣賢寂寞，輒耽于酓；狂士不羈，每觴于酎。詩才八斗，乃得益于琬液矣；一字千金，非功至乎瓊酥耶？而青蓮豪放，乃譽為酒中仙；酈生疏狂，則謂之高陽徒。玉山傾倒，贊叔夜之酕醄；接縭倒著，笑山公之酩酊。漱醪枕麴，法劉伶之風(fēng)流；銜杯賦詩，憶陶潛之瀟灑。嗜酒如命，阮郎入步兵之廚；逸興太豪，畢君眠鄰家之甕。日飲亡何，其意在避禍全身；惟酒是務(wù)，亦不失廣武之嘆也。 　　若夫，明月之夜；賞花之時，有白衣來送；紅友相呼。流羽觴于曲水之上，吟哦不息；飛螺盞于圓月之下，一醉方休。且花間獨酌，乃邀月作陪；東籬悵飲，則有菊相伴。古人愛之，或取陶陶之樂，或矜仰仰之儀，以成廝養(yǎng)之志。是故，甕里乾坤，壺中日月，有如仙府洞天，使不睹泰山之形，不聞雷霆之聲，不覺寒暑之切肌，利欲之感情也。 　　酒之性也烈，酒之質(zhì)也醇。嘗悲英雄之懷抱；亦壯烈士之肝膽。煮酒正熟，孟德方論英雄；一觥尚溫，云長已斬華雄。至若，南浦送別，猶壯離人之行色；故鄉(xiāng)重歸，亦暖游子之胸懷。 　　然而，酒之為物，每起風(fēng)波于鱒罍，防不勝防；釀禍端于甕瓿，不可不察。而生涯每存之乎麴部，終將斷送一生；心事盡托付于糟邱，難免破除萬事。況邯鄲無辜，與魯酒何干？涼州恁賤，只一斗可得！至于青州有幸在乎齊；平原無辜之于鬲，更屬無稽也。 　　酒趣得失陳焉，雖不失為解愁之良方；亦終將是斷腸之毒藥。君子愛之慎之，故喻之于兵而警之于水也！

羽觴（觴讀若“商”，指酒杯），又稱羽杯、耳杯，是中國古代的一種盛酒器具，器具外形橢圓、淺腹、平底，兩側(cè)有半月形雙耳，有時也有餅形足或高足。因其形狀像爵，兩側(cè)有耳，就像鳥的雙翼，故名“羽觴”。羽觴杯是從戰(zhàn)國開始就有的，這種器形首先被發(fā)現(xiàn)在戰(zhàn)國的青銅器上，當(dāng)時出現(xiàn)了一個字的銘文，該銘文是金字旁加個“和”，發(fā)音就是“舟”，寓意是小船的意思。從外形上看，的確如同一只船，因此印證了該銘文和此種器皿是對應(yīng)的。到了漢代以后便被定名為羽觴杯，雙耳杯，一直延續(xù)到魏晉南北朝，到唐代的時候絕跡，至明清又有出現(xiàn)，不過這時形制已有改變，用途也已不作為實用器，只作為禮器或擺件。

夫酒者，雖最沉溺于人，然亦可激揚情致也?；蛟唬杭仁菕叱钪悖灰酁獒炘娿^。是故騷人墨客，偏樂白墮；隱者高士，無拒黃封者也。 況圣賢寂寞，輒耽于酓；狂士不羈，每觴于酎。詩才八斗，乃得益于琬液矣；一字千金，非功至乎瓊酥耶？而青蓮豪放，乃譽為酒中仙；酈生疏狂，則謂之高陽徒。玉山傾倒，贊叔夜之酕醄；接縭倒著，笑山公之酩酊。漱醪枕麴，法劉伶之風(fēng)流；銜杯賦詩，憶陶潛之瀟灑。嗜酒如命，阮郎入步兵之廚；逸興太豪，畢君眠鄰家之甕。日飲亡何，其意在避禍全身；惟酒是務(wù)，亦不失廣武之嘆也。 　　若夫，明月之夜；賞花之時，有白衣來送；紅友相呼。流羽觴于曲水之上，吟哦不息；飛螺盞于圓月之下，一醉方休。且花間獨酌，乃邀月作陪；東籬悵飲，則有菊相伴。古人愛之，或取陶陶之樂，或矜仰仰之儀，以成廝養(yǎng)之志。是故，甕里乾坤，壺中日月，有如仙府洞天，使不睹泰山之形，不聞雷霆之聲，不覺寒暑之切肌，利欲之感情也。 　　酒之性也烈，酒之質(zhì)也醇。嘗悲英雄之懷抱；亦壯烈士之肝膽。煮酒正熟，孟德方論英雄；一觥尚溫，云長已斬華雄。至若，南浦送別，猶壯離人之行色；故鄉(xiāng)重歸，亦暖游子之胸懷。 　　然而，酒之為物，每起風(fēng)波于鱒罍，防不勝防；釀禍端于甕瓿，不可不察。而生涯每存之乎麴部，終將斷送一生；心事盡托付于糟邱，難免破除萬事。況邯鄲無辜，與魯酒何干？涼州恁賤，只一斗可得！至于青州有幸在乎齊；平原無辜之于鬲，更屬無稽也。 　　酒趣得失陳焉，雖不失為解愁之良方；亦終將是斷腸之毒藥。君子愛之慎之，故喻之于兵而警之于水也！

賦詩佐酒

賦詩佐酒，古文人常做的游戲……

1、觴：讀shāng，是中國古代的一種盛酒器具。器具外形橢圓、淺腹、平底，兩側(cè)有半月形雙耳，有時也有餅形足或高足，在杯的兩側(cè)，有兩個半月形杯耳，看上去就像鳥的雙翼，故名羽觴，簡稱觴，俗名耳杯。2、?。鹤xgōng，古代用獸角做的酒器。有一個成語是觥籌交錯，歐陽修《醉翁亭記》中：“射者中，羿者勝，觥籌交錯，起坐而喧嘩者，眾賓歡也。觥流行于商晚期至西周早期。橢圓形或方形器身，圈足或四足。帶蓋，蓋做成有角的獸頭或長鼻上卷的象頭狀。3、觚：讀gū，飲酒器和禮器。盛行于商周時期，作用相當(dāng)于酒杯。造型為圓形細(xì)長身，喇叭形大口，侈口，細(xì)腰，圈足外撇。抓身下腹部常有一段凸起，于近圈足處用兩段靡棱作為裝飾。商早中期，觚的器身較為粗矮，圈足部有一“十”字孔。商晚期至西周早期，觚身細(xì)長，中腰更細(xì)，口沿和圈足外撇更甚，圈足上無“十”字孔。這一時期的觚胎體厚重，器身常飾有蠶紋、饕鬄、蕉葉等紋飾。西周后期，肌逐漸消失。4、斛：讀hú，古代量器名，也用作量詞。“斛”字古與“瓠”通，即葫蘆，古人常用葫蘆殼作瓢盛水，也可有用來盛酒，這種酒器的名稱由此而來。史料記載，秦漢十斗等于一斛，南宋末年改五斗為一斛，二斛為一石。照此看來，一次要喝十斗的劉伶，酒量驚人?！磅弊止排c“瓠”通，即葫蘆，古人常用葫蘆殼作瓢盛水，也可有用來盛酒，這種酒器的名稱由此而來。“觥大七升，以兕角為之”，但觥不一定都是角制的?？脊艑W(xué)家發(fā)現(xiàn)有銅兕，容量比通常酒杯大，所以后人泛稱大酒杯為觥。

　　觴（觴音如“商”）是中國古代的一種盛酒器具，器具外形橢圓、淺腹、平底，兩側(cè)有半月形雙耳，有時也有餅形足或高足，考古界亦稱其為耳杯。羽觴出現(xiàn)于戰(zhàn)國時期，一直延續(xù)使用至漢晉，其后逐漸消失?！　≡谥袊鞯氐目脊虐l(fā)現(xiàn)中多有羽觴出土，材質(zhì)有漆、銅、金、銀、玉、陶等。漆、銅、金羽觴多是實用的器物，而陶羽觴是一種隨葬用的冥器。漆羽觴出土數(shù)量很多，湖南長沙楊家灣六號墓曾一次就出土20件?！　　抖Y記·投壺》：“請行觴”?！　　冻o》：“瑤漿密勺，實羽觴兮”?！　埡狻段骶┵x》：“促中堂之狹坐，羽觴行而無算?！薄　　稘h書·孝成班婕姝》云：“酌羽觴兮消憂”?！　⊥豸酥短m亭集序》：“此地有崇山峻嶺，茂林修竹，又有清流急湍，映帶左右，引以為流觴曲水”?！　±畎住洞阂寡鐝牡芴一▓@序》：“開瓊筵以坐花，飛羽觴而醉月?！??！　∏饔x　　“曲水流觴”是中國古代流傳的一種游戲。夏歷的三月人們舉行祓禊儀式之后，大家坐在河渠兩旁，在上流放置酒杯，酒杯順流而下，停在誰的面前，誰就取杯飲酒。這種游戲非常古老，逸詩有云：“羽觴隨波泛”?！　　扒饔x”源于三月上巳節(jié)這一古老風(fēng)俗。上巳指夏歷三月的第一個巳日。周代有水濱祓禊之俗，祓禊指洗濯身體以除去兇疾的一種祭祀儀式，朝廷指定專職的女巫掌管此事?！对娊?jīng)·鄭風(fēng)·溱洧》記載有鄭國陽春三月祓禊的情景。漢代時三月上巳確定為節(jié)日?！逗鬂h書·禮儀志》載：“三月上巳，官民皆禊于東流水上，洗濯祓除，去宿垢，為大潔?！蔽簳x以后上巳改為三月初三，成為一個重要節(jié)日，洗濯身體的風(fēng)俗逐漸演化成臨水宴客和郊外踏春?！　|晉永和九年（353年）三月初三的上巳節(jié)，會稽內(nèi)史王羲之偕親朋謝安、孫綽等四十二人，相聚會稽山陰（今浙江紹興）的蘭亭，修禊祭祀儀式后，舉行曲水流觴的游戲，四十二人人飲酒詠詩，所作詩句結(jié)成了《蘭亭集》，王羲之為該集作《蘭亭集序》。從此曲水流觴，詠詩論文，飲酒賞景，歷經(jīng)千年而盛傳不衰?！　　扒饔x”這一風(fēng)俗也東傳至日本?！　」湃孙嬔?，必伴以音樂鼓瑟，方能賓主盡興。觴，是古代的盛酒器，《禮記·投壺》："請行觴"，是舉觴相勸酒的含義。顏延之《陶徵士誅》："念昔宴私，舉觴相誨。"向人敬酒或自己飲酒也稱之為觴，《呂氏春秋·達(dá)郁》："管子觴桓公"，范成大《宿胥口始聞雁》詩："把酒不能觴"。都是勸酒、敬酒的意思?！　∮鹩x一般都是漆器，也有陶器，是古代飲酒時用的耳杯。古人禮儀，以雙手執(zhí)耳杯飲酒，不似今人單手執(zhí)杯。　　古時天子用爵飲酒，公卿以下用羽觴飲酒。《楚辭》曰："瑤漿密勺，實羽觴兮。"即用漆勺往羽觴中酌美酒?！稘h書·孝成班婕姝》云："酌羽觴兮消憂"，說的是以酒倒入羽觴之中，飲酒消愁?！　∮鹩x的形狀，平底呈橢圓形，顏師古注引孟康曰："羽觴，爵也，作生爵牗雀牘形，有頭尾、羽翼。"通常所見的羽觴，并沒有頭和尾，羽翼呈雙耳的形狀，所以人們又稱羽觴為耳杯，耳杯制作的材料有漆、木、玉、銅等材料。　　漆羽觴出土數(shù)量最多，保存得也最完整，在湖南長沙楊家灣六號墓中，一次就出土了 20件。漆羽觴上繪有四葉形紋、變形龍鳳圖案。左公山出土的幾件漆羽觴，多為龍鳳紋圖案。出土的羽觴有黑地朱紋，口內(nèi)外緣描線紋，耳面描繪奔鹿，另一端畫四瓣花紋，并有灰藍(lán)色圖形的鹿與花瓣，顯得貴族氣很重?！　『染茣r作酒令，又稱觴政，是飲酒時助興取樂的游戲。其方法是：推一人為令官，其余人聽令輪流說詩詞，違令者罰飲酒。詩人飲酒作詩，"飛羽觴而醉月"。李白斗酒詩三千，無不與羽觴有關(guān)。　　李白《春夜宴從弟桃花園序》曰：　　夫天地者，萬物之逆旅也，光陰者，百代之過客也。而浮生若夢，為歡幾何牽古人秉燭夜游，良有以也。況陽春召我以煙景，大塊假我以文章。會桃花之芳園，敘天倫之樂事。群季俊芳，皆為惠蓮；吾人詠歌，獨慚康樂。幽賞未已，高談轉(zhuǎn)清。開瓊筵以坐花，飛羽觴而醉月。不有佳詠，何伸雅懷。如詩不成，罰依金谷酒斗數(shù)?！　±畎咨坪里嫞朔Q詩仙。歷史上的詩人，似乎都與詩、酒、文、宴有關(guān)。謝詩曰："瓊筵妙舞絕，桂席羽觴陳。"這些羽觴大約是漆羽觴，因為漆羽觴輕盈精美。左思《吳都賦》曰："飛觴舉白"，其中"飛觴"二字，是形容宴席間，行觴快疾如飛，說明詩人飲酒的豪興，小小的漆耳杯在詩人的手中，像插了翅膀，飛快地裝滿了酒，又一飲而盡，這就是"飛羽觴而醉月。　　不有佳詠，何伸雅懷"的詩酒豪情了?！　‰m在戰(zhàn)國時期，釀酒技術(shù)就有顯著的進(jìn)步。《禮記·月令》中稱釀酒時"秫稻必齊，麴蘗必時，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得"。 1974年，河北省平山縣戰(zhàn)國墓中出土了兩銅壺二千二百多年前的陳酒。 1987年湖北荊門包山乙號墓出土了戰(zhàn)國方格云紋酒具盒，盒中藏有耳杯。耳杯一般是彩繪鳥云紋于杯耳上，朱紋黑地或朱畫其內(nèi)，墨漆其外。除素耳杯外，還有彩繪雙鳳紋耳杯、彩繪勾連云紋耳杯、幾何紋耳杯、變形鳥紋耳杯。所謂羽觴，有學(xué)者認(rèn)為是杯上插羽毛，這也許是羽觴的一種形式。存世漆耳杯上，雙耳多繪鳥紋，這鳥紋是否可替代飛羽，而稱耳杯為羽觴呢？