茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、西鳳酒、瀘州老窖特曲、古井貢酒、董酒

汾酒和洋河酒相比，在網(wǎng)絡(luò)上從來沒有贏過。而在現(xiàn)實(shí)中比口碑汾酒沒從來沒有輸過。不管你是比口碑，比口感，價(jià)格，還是性價(jià)比。你洋河不配與汾酒相提并論！汾酒的黃蓋汾，紅蓋汾，出口汾50元錢左右價(jià)位的白酒碾壓你500元以內(nèi)的海之藍(lán)，天之藍(lán)。汾酒100元以上的老白汾三十年，碾壓你1000元以內(nèi)的藍(lán)色系列。本人是做純糧小燒的，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒和汾酒是一個香型。但是汾酒卻是我比較崇拜和欣賞的一個品牌。我做了20多年的純糧燒酒，除了汾酒沒有第2個品牌能讓我如此欽佩。在瓶裝酒當(dāng)中50塊錢能買到純糧大曲，就任何一個品牌都做不到，但是汾酒做到了。洋河在03年以后停產(chǎn)洋河大曲，更改為藍(lán)色經(jīng)典系列……不只是產(chǎn)品改變了就連酒的品質(zhì)也改變了，現(xiàn)在的洋河基本都是從四川收夠基酒，回去進(jìn)行勾兌再灌裝出售的。比歷史，清香汾酒是劉備軍事鳳雛的最愛！你不行。比口碑，我一個釀酒的都喜歡汾酒，你不行。比性價(jià)比，50元大曲純糧，你不行。但是比炒作，比水軍，比廣告，汾酒不如你。

按照白酒的香型分為醬香型、清香型、濃香型、米香型和其它香型五種八大名酒：茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲、西鳳酒、五糧液酒、古井貢酒、全興大曲酒、董酒（全國酒評會評出國家名酒前八名）

中國白酒的分布與河流水系的關(guān)系，從地圖上看就一目了然。在川黔版塊上的白酒品牌，90%以上分布在長江流域。如長江上游支流赤水河沿岸的茅臺、郎酒、國臺；向北沿長江沿岸為濃香型白酒的代表五糧液、瀘州老窖；再向北到四川射洪，匯集了沱牌曲酒、劍南春、全興、水井坊和綿陽的豐谷酒，平昌有小角樓、江口醇；邛崍有文君酒、邛酒；萬州有詩仙太白；往南到貴州安順、都勻地區(qū)，則囊括了鎮(zhèn)遠(yuǎn)青酒、都勻勻酒、金沙窖酒；向西到遵義有藥香白型的董酒?；此饔蚧春舆吷嫌泄啪?、口子窖、今世緣、雙溝等白酒品牌；黃河流域渭河邊上有西鳳酒；汾河流域上有汾酒。如果我們把淮河流域劃歸長江流域之后，可以清楚的看出，我國八大名酒和絕大部分知名品牌白酒基本都在長江和黃河流域，這也間接的證明了水對白酒釀造的重要性，那么水在白酒釀造過程中到底發(fā)揮多大作用？水是酒的主要成分之一，水質(zhì)的好壞直接影響白酒的質(zhì)量，所謂“水是酒之血”說的就是這個道理。在白酒生產(chǎn)過程中，除了冷卻用水和鍋爐用水之外，釀造用水和降度用水對水的要求最高。釀造用水中所含的各種成分，都與微生物的生長、酶的形成和作用，以及糟醅的發(fā)酵直至成品酒的質(zhì)量密切相關(guān)。水質(zhì)不好會導(dǎo)致釀酒糟醅發(fā)酵遲鈍、曲霉生長遲緩、曲溫上升緩慢、酵母菌生長不良等狀況，影響呈香物質(zhì)的形成，還會造成白酒澀苦、異臭、變色、沉淀等現(xiàn)象。高度白酒降度過程所用的水叫做降度用水，專業(yè)術(shù)語加“加漿”，是低度白酒生產(chǎn)的重要過程。因此，降度用水必須是無色透明，不能含有太多有機(jī)物或鐵離子；有咸味、苦味、泥臭味、鐵腥味、硫化氫味則不宜使用。此外，水的PH值、硬度、氯含量、硝酸鹽含量對白酒釀造也有十分重要的影響。豐富的水源為白酒釀造提供了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)，龐大的水系也造就了獨(dú)特的自然環(huán)境，由此形成的“微氣候”對白酒釀造具有十分重要的作用。赤水河流域年平均氣溫18°C，濕熱的空氣和適宜的溫度為微生物群繁衍生息提供了絕佳環(huán)境，只要進(jìn)入茅臺鎮(zhèn)范圍，由遠(yuǎn)而近聞到越來越濃厚的酒香，其實(shí)這飄忽空中，移步不同的香味，就是肉眼看不到，卻能聞得到的微生物精靈。這些名酒釀酒所有的水并不直接取自它們所在的水域。在光照、氣壓、重力等物理因素以及人工的干預(yù)下，自然界中的水始終以降雨、河流、滲透等方式處于“移動”狀態(tài)，空氣、土壤和炭石層中的各種有機(jī)、無機(jī)物質(zhì)溶解或混入水中，形成了含有各種各樣雜質(zhì)的水，主要有懸浮物、膠體和溶解物等雜質(zhì)，需要凈化后才能用作釀造用水。

山東——孔府家酒江蘇——洋河系列“世好、萊克、太湖水、林克曼、雪花”出自江蘇省蘇州華潤雪花啤酒，洋河藍(lán)色經(jīng)典系列（天之藍(lán)、海之藍(lán)、夢之藍(lán)），洋河大曲等等

山東：白酒各自為戰(zhàn)，都有自己固有的市場，至于說在全省暢銷的基本沒有，不過你可以考慮景芝和泰山特曲。啤酒基本都是青島，嶗山，或者是其收購的公司。江蘇：白酒主要是洋河，雙溝和今世緣酒。

江蘇：白酒主要是洋河，雙溝和今世緣酒。山東：青島啤酒，嶗山啤酒

白酒有高低價(jià)位之分 現(xiàn)在白酒沒有哪個能一枝獨(dú)秀 江蘇可能是洋河吧山東亂七八糟地方性白酒賣的比較好啤酒山東-青島啤酒

大家好，白酒走勢近幾天有所回調(diào)，把前幾天的漲幅基本抹平，你緩過神了么？接下來，我們分析一下作為穩(wěn)居業(yè)界第三的洋河股份寶刀未老的奧秘。一、從經(jīng)營結(jié)果分析洋河股份近5年預(yù)收款數(shù)量突飛猛進(jìn)。品牌好不好，預(yù)收款最能體現(xiàn)。預(yù)收款是公司還未發(fā)貨，先收到貨款，一定程度反映市場對該產(chǎn)品的需求和產(chǎn)品的供不應(yīng)求狀態(tài)，同時也體現(xiàn)公司的品牌價(jià)值。同時這筆貨款進(jìn)入到公司賬上以后，公司可以利用占款進(jìn)行快速發(fā)展，建設(shè)自身。洋河近5年凈利率較為穩(wěn)定，毛利率穩(wěn)中有升。追求一定規(guī)模的毛利和較高的凈利率是企業(yè)普遍的心態(tài)，也是投資者關(guān)注的比較重要的指標(biāo)。凈利潤展示了公司賺錢能力，穩(wěn)定的凈利率展示公司經(jīng)營穩(wěn)定，在營業(yè)收入穩(wěn)定增長的情況下，凈利潤數(shù)值也在上升。毛利率的提升展示了公司品牌得到市場的認(rèn)可，說明品牌的溢價(jià)空間。對于市場來說，較為穩(wěn)定的凈利率和穩(wěn)定增長的毛利率也無疑向市場釋放出積極信號。業(yè)界地位穩(wěn)固，始終保持第三。對比貴州茅臺、五糧液、山西汾酒、古井貢酒等企業(yè)，可以發(fā)現(xiàn)從2015年至2019年，洋河股份營業(yè)收入一直處于茅臺和五糧液之后，排名第三，這和公司多年穩(wěn)健經(jīng)營戰(zhàn)略分不開。二、從經(jīng)營戰(zhàn)略分析近幾年，洋河公司經(jīng)營戰(zhàn)略是穩(wěn)固省內(nèi)市場，積極拓展省外市場。從公司省內(nèi)外營業(yè)收入情況來看，公司在江蘇省內(nèi)營業(yè)收入在2015-2018年一直上升，在2018-2019年有些許下降。洋河股份在省內(nèi)市場具有絕對的壟斷地位，在省內(nèi)市場趨于飽和的情況下難以維持省內(nèi)收入的高增長。2015-2018年洋河股份在省外市場的營收增速維持在20%以上，明顯高于省內(nèi)市場的營收增速。2019年在公司控貨穩(wěn)價(jià)的深度調(diào)整中，整體營收增速放緩，省內(nèi)銷售增速下滑至-11%，省外市場仍有2.38%的小幅增長。江蘇省外市場拓展良好，增長勢頭迅猛，而且在2019年首次達(dá)到省外市場營業(yè)收入超過省內(nèi)市場營業(yè)收入，這離不開近幾年洋河股份戰(zhàn)略計(jì)劃的完美實(shí)施。洋河股份近幾年創(chuàng)新營銷模式，推出生產(chǎn)廠家直接投入促銷資源，自主承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)渠道扁平化，該模式中廠家控制終端能力強(qiáng)，簡化經(jīng)銷商盈利模式。除此之外還以酒店為起點(diǎn)，動員酒店力量推薦產(chǎn)品，從而形成強(qiáng)烈的消費(fèi)偏好。加強(qiáng)營銷，加大廣告投入。公司在創(chuàng)新營銷模式的同時，積極加大營銷力度，投入大量資金，從2015-2019年公司廣告費(fèi)用情況及廣告費(fèi)用占銷售費(fèi)用的比重可以看到，廣告費(fèi)用一直增加，且占銷售費(fèi)用比重也處于上升態(tài)勢。公司在創(chuàng)新營銷模式的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)氛圍營造極致化、商務(wù)團(tuán)購極致化、家宴市場極致化、新江蘇打造極致化和消費(fèi)升級細(xì)致化；互聯(lián)網(wǎng)極致化和市場投入轉(zhuǎn)型；機(jī)制保障和組織保障。以上規(guī)劃促成更加精細(xì)化的營銷管理，同時加大營銷投入，使得洋河股份一直保持營銷端優(yōu)勢。三、總結(jié)通過分析洋河股份，在經(jīng)營結(jié)果方面：洋河股份近5年預(yù)收款數(shù)量突飛猛進(jìn)。預(yù)收款一定程度反映市場對該產(chǎn)品的需求和產(chǎn)品的供不應(yīng)求狀態(tài)，同時也體現(xiàn)公司的品牌價(jià)值。洋河近5年凈利率較為穩(wěn)定，毛利率穩(wěn)中有升。毛利率的提升展示了公司品牌得到市場的認(rèn)可，說明品牌的溢價(jià)空間。對于市場來說，較為穩(wěn)定的凈利率和穩(wěn)定增長的毛利率也無疑為市場釋放出積極信號。業(yè)界地位穩(wěn)固，始終保持第三。在經(jīng)營戰(zhàn)略方面：近幾年，洋河公司經(jīng)營戰(zhàn)略是穩(wěn)固省內(nèi)市場，積極拓展省外市場。江蘇省外市場拓展良好，增長勢頭迅猛，而且在2019年首次達(dá)到省外市場營業(yè)收入超過省內(nèi)市場營業(yè)收入，這離不開近幾年洋河股份戰(zhàn)略計(jì)劃的完美實(shí)施。加強(qiáng)營銷，加大廣告投入。公司在創(chuàng)新營銷模式的同時，積極加大營銷力度，投入大量資金，廣告費(fèi)用一直增加，且占銷售費(fèi)用比重也處于上升態(tài)勢。最終成就了洋河股份，使得洋河股份業(yè)績突出，穩(wěn)居行業(yè)前列。

汾分同音，人們結(jié)婚是希望百年好合，沒人愿意在婚禮上就用分字，預(yù)示將來分手吧！再者汾酒現(xiàn)己濫大街，不管其真假，在其銷售刻意推銷下好多人都用，上事宴的人到哪上事宴都是汾酒系列，褚不知有很多人群都不愛喝汾酒，造成越來越多的人在事宴上都不喝酒了，對事宴氣氛都造成了影響，以至于賓客吃幾口就早早離開。建議舉辦婚宴的東家選一些名稱好、有寓議且有特色的名酒糸列作為婚宴用酒酒，以滿足各層次賓客的口味。

汾 - 分 同音，人們在婚宴上是希望百年好“合”，沒人喜歡在婚宴上喝“分”酒吧。

汾酒是山西的酒，不一定所有人都喜歡那個味道，相對來說茅臺好一點(diǎn)，但是茅臺假的也太多了，現(xiàn)在也有些人婚慶用葡萄酒的，前段時間我還推薦我朋友用通天的冰葡在婚慶上用，他說我救了他一命，畢竟葡萄酒不容易醉。而且口感還挺好的，婚禮用也喜慶。

現(xiàn)在的茅臺很貴的，五糧液價(jià)錢也較高，可以買紅星出的高檔青花瓷藍(lán)花瓷，價(jià)錢不超過五百，禮品包裝看著也清新雅致，價(jià)格在400左右。你也可以去參考下別的中高檔酒

500元現(xiàn)在買不到茅臺酒了，最新的價(jià)格要850左右。買茅臺系列的還可以 建議你買： 52度劍南春；368元 國窖1573: 568元 39度五糧液：538元 洋河夢之藍(lán)：478元 52水井坊： 650元 52度舍得：580元 茅臺只一種：就是飛天茅臺。 53度的現(xiàn)在零售價(jià)在1000元左右了； 38度的在400元左右。 五糧液： 52度650元/瓶； 39度530元/瓶； 國窖1573： 52度630元/瓶； 38度500元/瓶。

買汾酒青花瓷30年陳蜋。

現(xiàn)在酒的種類太多了 價(jià)格不一...... 我也是開店的 你說的哪個酒 估計(jì)不怎么樣！

哈哈。肖爾布拉克

30年酒神　1斤裝　茅臺出的　醬香型的　零售360

這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。2．濃香型，又稱瀘香型以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。3．清香型，又稱汾香型以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。4．米香型米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。

大曲白酒就是大曲酒，以大曲為糖化、發(fā)酵、生香劑，大曲的原料主要是小麥，也有用小麥、大麥混合，加上一定數(shù)量的豌豆。大曲又分為低溫曲、中溫曲、中偏高溫曲和高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒，如瀘州老窖、白金金質(zhì)酒等，均以大曲釀成。曲酒的釀造分為清渣和續(xù)渣兩種方法，汾香型酒(清香型酒)大多采用清渣法生產(chǎn)，而瀘香型酒和茅香型酒則采用續(xù)渣法生產(chǎn)。擴(kuò)展資料：種類1、雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長”的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評為國家名酒。2、秦淮大曲酒全興牌全興大曲酒是四川省成都全興酒廠的產(chǎn)品。1959年被命名為四川省名酒；1958年、1988年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號及金爵獎，1963年、1984年、1988年在全國第二、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質(zhì)獎，1988年獲香港第六屆國際食品展金鐘獎。3、瀘州老窖紫砂大曲瀘州老窖·紫砂大曲是瀘州老窖旗下的拳頭產(chǎn)品。其前身是于1915年最早獲得巴拿馬萬國博覽會金獎的“三百年老窖大曲”；是“大曲”這種傳世釀造工藝的杰出代表， 1952年在全國首屆評酒會上被評為中國“最古老的四大名酒”之一，并確定為濃香型白酒的典型代表。參考資料來源：百度百科-大曲酒

淀粉要轉(zhuǎn)化為酒精才能在蒸餾的時候被蒸出,轉(zhuǎn)化酒精的時候需要加曲坐酶來促使反應(yīng)進(jìn)行,如果用的是大曲就是那就是大曲酒.此外還有小曲酒麩曲酒等

洋河大曲是濃香型白酒?，F(xiàn)在洋河的藍(lán)色經(jīng)典系列與洋河大曲是屬于同家酒廠，都是屬于洋河酒廠股份有限公司。洋河藍(lán)色經(jīng)典是洋河酒廠的高端品牌。該系列的酒包括海之藍(lán)、天之藍(lán)和夢之藍(lán)，檔次由高到低。這系列的酒無論是包裝還是口感都一反常態(tài)，打破白酒的老傳統(tǒng)。包裝上以藍(lán)色固化為產(chǎn)品標(biāo)志色，非常的漂亮和吸引，僅在包裝方面就實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的差異化。而口感方面，則是以綿柔型的口感為主，實(shí)現(xiàn)了專家口味與大眾口味的和諧統(tǒng)一，低而不淡，高而不烈；低而不寡； 綿長尾凈；豐滿協(xié)調(diào)。飲前香氣幽雅怡人，入口綿柔順喉，飲中暢快淋漓，飲 后輕松舒適。是白酒市場的一次積極的革命。

中國傳統(tǒng)白酒按糖化發(fā)酵劑分類，有大曲酒、小曲酒和麩曲酒。大曲白酒是以大曲為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒。大曲使用小麥、大麥、豌豆為原料 踩制或機(jī)制而成。因其塊形大，故得此名。大曲為自然發(fā)酵，周期長、成本高，酒質(zhì)好。國家名酒大多數(shù)是大曲白酒。

以大曲作為糖化發(fā)酵劑來釀制的白酒就叫大曲酒。名優(yōu)白酒一般都是大曲，由于大曲的區(qū)塊比較大，人們起初是以大曲外觀大小來給大曲命名的，此外大曲酒一般耗曲量都比較大，并且糖化發(fā)酵力低，不過酒質(zhì)高于小曲酒。