一．喝紅酒的吃什么樣的食物呀

紅酒忌白肉(蝦，蟹，魚肉)，芥末，咖喱，味道濃郁的豆制品，牛奶，咖啡。味重紅酒的配菜和味淡紅酒的配菜互忌

二．喝紅酒吃什么好

吃牛排或者肉類配紅酒相對(duì)不錯(cuò)干紅

三．哪些食物不能喝紅酒同時(shí)食

1．喝紅酒不能吃這些食物喝紅酒不能吃胡蘿卜。因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會(huì)生成有毒物質(zhì)，危害健康。

2．喝酒不能吃涼粉。因其在加工過(guò)程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用，用涼粉佐酒則會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間，因而增加人體對(duì)酒精的吸收，同時(shí)也增加了酒精對(duì)胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長(zhǎng)了酒精在血液中的停留時(shí)間，促使人醉酒，危害健康。

3．喝紅酒不能吃熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會(huì)誘發(fā)癌癥。

4．喝紅酒不能吃燒烤。很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會(huì)，邊喝酒邊吃烤串，其樂(lè)融融。然而，在飲酒時(shí)用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對(duì)健康不利。

四．喝紅酒吃什么菜

1．最有名的說(shuō)法就是"紅酒配紅肉，白酒配白肉"咯，紅葡萄酒最適合配烹味較清的牛，羊，豬肉(輕烤，白切，板排，熏肉都適合);雞肉等禽肉也可以。

2． 如果您的紅酒味道重，果味濃厚，還可以配慕斯類甜點(diǎn)，動(dòng)物肝臟，辛辣食物。 如果您的紅酒質(zhì)地薄，味道舒雅，還可以配沙拉(按適合的順序:火腿沙拉-田園沙拉-水果沙拉-蛋類沙拉-海鮮沙拉)，黃油類甜點(diǎn)，香蒜面包，奶酪 。

3．紅酒忌白肉(蝦，蟹，魚肉)，芥末，咖喱，味道濃郁的豆制品，牛奶，咖啡。味重紅酒的配菜和味淡紅酒的配菜互忌。

五．紅酒不能和什么食物一起吃

1．一忌與海鮮為伍“紅葡萄酒配紅肉”，這符合烹飪學(xué)自身的規(guī)則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，促使消化幾乎立即開(kāi)始。

2．盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因?yàn)楦缓烊挥椭軌蚺c體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時(shí)，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的味道，甚至自身也會(huì)帶上令人生厭的金屬味。

3．“白葡萄酒配白肉”，這也是通用的搭配建議。一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極致的境界。

4． 二忌有醋相伴通常而言，沙拉不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感覺(jué)，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。

5．檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致。奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

6． 三忌濃香辛辣食品辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對(duì)了“情人”。

7．巧克力有時(shí)也會(huì)對(duì)葡萄酒口感產(chǎn)生不利的影響，但有人表示配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費(fèi)巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。

8．這款意大利葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時(shí)又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。

六．紅酒配什么食物

紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物 紅葡萄酒 川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品

七．喝紅酒的時(shí)候，有沒(méi)有什么忌口的食物？

沒(méi)有，每天少喝一點(diǎn)對(duì)身體好

八．喝紅酒吃什么菜最合適

1．法國(guó)皇室氣泡酒。配的菜是橄欖。法國(guó)的葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆，恰到好處的天然酸度使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。

2．橄欖在西餐中通常作為開(kāi)胃菜端上桌。二者搭配，瞬間喚醒了你的味蕾。 智利翠嶺珍藏長(zhǎng)相思。配的菜是煙熏三文魚。

3．三文魚富含天然油脂，口感潤(rùn)滑。與體量輕盈的干白葡萄酒搭配最好。 澳大利亞典雅莎當(dāng)妮。配的是布里奶酪。

4．奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，嘗一口酒，吃一點(diǎn)奶酪。酒香帶著潤(rùn)滑的奶酪，如絲綢一般滑進(jìn)喉嚨。充滿著濃郁果香的莎當(dāng)妮是我的最愛(ài)。

5． 法國(guó)勃艮第黑皮諾。配的菜是烤雞翅。喝紅酒之前，最重要的是醒酒。輕輕地?fù)u晃酒杯，把它從沉睡中喚醒。飲一口紅酒，配一點(diǎn)烤制雞肉。

6．紅酒把雞肉的燒烤味都激發(fā)出來(lái)，將美味推到極高的境界。 法國(guó)波爾多河谷尼堡紅。紅酒當(dāng)然要配牛排。這是最經(jīng)典的搭配。

7．紅酒配紅肉最符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開(kāi)始。一杯波爾多紅配上一小口鮮嫩多汁的牛排，使這頓饕餮盛宴達(dá)到高潮。

8． 最后，甜點(diǎn)的出場(chǎng)給這次品酒活動(dòng)畫上一個(gè)圓滿的句號(hào)。甜點(diǎn)是經(jīng)典的提拉米蘇。配的酒是澳大利亞艾威精選白葡萄酒。

九．吃晚飯喝紅酒不能吃什么菜?

1．喝紅酒基本上沒(méi)有特別的好處，但酒對(duì)血管擴(kuò)張是有一些幫助的，很多人誤以為喝酒對(duì)心臟好，但要適量，如果量大的話，這對(duì)心臟是非常不好的，會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎，但是我要提醒一下，酒對(duì)腦部、肝臟、胰臟是絕對(duì)不好，所以用酒來(lái)保護(hù)心臟，是個(gè)不好的想法，但確實(shí)是可以降低心臟病罹患率，因?yàn)榧t酒內(nèi)的抗氧化物可防止膽固醇氧化，可防止動(dòng)脈硬化，體內(nèi)的血小板一但遇到這些硬塊時(shí)，就會(huì)以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應(yīng)，這種過(guò)程會(huì)在血管中形成很大的阻塞，讓人中風(fēng)或心肌梗塞，所以想要身體好還是多運(yùn)動(dòng)，不暴飲暴食，蔬菜水果要均衡，才是對(duì)身體最有利的。

2． 法國(guó)人是全世界消耗紅酒最多的民族，他們同時(shí)也是消耗紅肉非常多的國(guó)家，但是法國(guó)人遭受動(dòng)脈與心臟疾病的比率，比起飲食習(xí)慣相近的美國(guó)或其它西方國(guó)家，卻是相對(duì)地低，所以，醫(yī)學(xué)界一直有一個(gè)法國(guó)人的謎，意即對(duì)于法國(guó)人能夠享受美食而不受心臟病之害的迷思其實(shí)答案就在于法國(guó)的國(guó)酒。

3．。。紅酒，紅酒內(nèi)含有各種高量的植物性抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)中和了脂肪食物中所含的各種危險(xiǎn)的自由基危機(jī)，因此，可以預(yù)防這些自由基對(duì)于ldl(低密度脂蛋白)的氧化壓力，所以可以保護(hù)您的動(dòng)脈暢通不受阻塞，當(dāng)您飲用紅酒，就有大量的天然抗氧化物進(jìn)入您的體內(nèi)這些天然的抗氧化物多來(lái)自紅酒的原料。

4．。。。紅葡萄的皮與籽中，而同為葡萄的白葡萄，所含的抗氧化物就少了很多，因此，白葡萄酒就沒(méi)有紅葡萄酒那樣好的抗氧化功能，多飲紅酒好嗎?

5．雖然紅酒提供了大量的抗氧化物，但是，每天超過(guò)兩杯的紅市酒是危險(xiǎn)的，法國(guó)人的紅酒消耗量幾乎是美國(guó)人的10倍，一般公認(rèn)他們比較不受心臟病之苦，但是，法國(guó)人的肝硬化，胃癌與自殺人數(shù)，卻是美國(guó)人的一倍以上。

十．紅酒配什么東西吃最好?

加幾顆話梅，紅酒的甘苦味就淡了 雪碧也可以的，酒精度低了 加冰塊也不錯(cuò)，這樣更爽口 高檔紅酒兌雪碧喝的話，紅酒原有的香醇就被破壞了，不劃算的 像普通的威龍橡木桶加雪碧就不錯(cuò) 玫瑰紅酒，適合加冰塊 有些年份的紅酒加話梅，冰塊是不錯(cuò)的選擇，比如威龍、張?jiān)?/a>、長(zhǎng)城系列的七年陳以上的，另外像軒尼詩(shī)這樣的高檔洋酒加冰塊也不錯(cuò)（最好是什么都不加） 夏天的話，冰鎮(zhèn)紅酒不錯(cuò)的：用冰桶裝半桶冰塊，再加少許開(kāi)水溶化冰塊，將未開(kāi)瓶的紅酒放進(jìn)冰桶，冰上十來(lái)分鐘再取出開(kāi)瓶