現(xiàn)在市場上很火的醬香型#53度老醬懂#， 398一瓶，。

貴州茅臺 53度茅臺鎮(zhèn)老醬酒30年陳釀500ml 醬香型 ￥98.00

我是百年盛世酒的地區(qū)代理，不管38，45還是52，度數(shù)不影響價格。 我這邊定的批發(fā)價格是88元每瓶，酒店和商超售價在140左右

茅臺酒總的鑒別方法有這幾個方面：1、看包裝，一般高質(zhì)量白酒的包裝都比較完美，而一些劣質(zhì)白酒的包裝不光滑;2、看瓶口，茅臺系列的白酒對于瓶口字體的設(shè)計非常細(xì)致，如果出現(xiàn)有模糊的樣子的字體，就說明茅臺酒為假酒;3、看商標(biāo)，一般假冒的飛天茅臺酒對于商標(biāo)的設(shè)計要求沒有那么高，而真的則非常嚴(yán)格;4、看飄帶，好的白酒對于每一個細(xì)節(jié)都非常注意，飛天茅臺酒也不例外，如果飄帶上的阿拉伯?dāng)?shù)字做工非常好，那么酒就是真的，相反，就是假的。

不少朋友有一個誤區(qū)，認(rèn)為茅臺酒某些批次的酒好喝，或者說某個窖池生產(chǎn)的酒好喝，還有說茅臺總廠比分廠生產(chǎn)的酒好喝，其實這些說法都不對，今天會長就給大家聊一聊這個話題。茅臺批次不同口感不同這個說法既準(zhǔn)確也不準(zhǔn)確，如果都是普茅之間的對比那這個說法肯定是不對的，都是飛天茅臺其實不存在哪個批次的酒優(yōu)于哪個批次，只有存放的年份不同或者是生產(chǎn)日期批次的不同。我們經(jīng)常看到茅臺的瓶蓋上面會有三行噴碼，由三行數(shù)字組成，很多朋友并不清楚這三行數(shù)字的含義，或者僅僅知道第一行是出廠日期，其他兩行就不清楚了，今天給大家講一下這三行數(shù)字的含義。第一行噴碼是出廠日期，就是這瓶酒的包裝日期，第二行噴碼是生產(chǎn)批次，即該酒體的勾調(diào)日期，格式為“年＋順序號”。因為每一瓶茅臺酒都是需要百種以上的基酒組合，以酒勾酒勾兌調(diào)味之后，還要分批次繼續(xù)存放一定的時間，之后才會灌瓶出廠。所以第二行才是這瓶酒真正的出生日期，因此買酒就買第二行日期靠前的。第三行噴碼是出廠不同批次計數(shù)序號，買酒我們主要看前兩行，第三行可以忽略不計。仔細(xì)觀察對比會發(fā)現(xiàn)，一般普通飛天茅臺的批次和日期是一年的。而年份酒和陳釀酒質(zhì)的茅臺生產(chǎn)日期和批次往往不是同一年，有些陳釀酒質(zhì)的酒批次要早上一年甚至兩三年，這也是為什么陳釀酒質(zhì)優(yōu)于普茅酒質(zhì)的原因，例如以下批次的酒都屬于陳釀酒質(zhì)，口感自然優(yōu)于普茅，當(dāng)然也價格不菲。2017—1142019金字陳釀 2019茅臺陳釀 2019 精品2017—1472019香港紫茅2018—0802019金字陳釀 2019文化會員 2019燕京八景2019精品2018—0812019精品如果生產(chǎn)日期和和出廠批次都是同一年的，那么口感基本一樣，所以不存在哪個批次更好這一說法。至于不同的窖池生產(chǎn)的茅臺酒口感不同純屬虛構(gòu)，茅臺酒的風(fēng)味更多是靠不同輪次的勾調(diào)工藝以及新老基酒的勾調(diào)比例，和窖池?zé)o關(guān)。至于分廠這一說法更是無稽之談，茅臺酒廠只此一家，別無分號。茅臺愛好者分享交流平臺專注茅臺酒投資、收藏、交流以上文章如覺得不錯，請點個贊，或轉(zhuǎn)發(fā)給需要的朋友更多茅臺文章點擊【關(guān)注】，每次更新都能推到您那兒（本文部分內(nèi)容和圖片來自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，本公眾號所刊發(fā)稿件、圖片均用于交流使用，會盡量注明文章作者及來源，若涉及版權(quán)或版權(quán)人不愿在本平臺刊載，請通過后臺取得聯(lián)系，茅友會將會立即刪除，如有任何異議，請與我們聯(lián)絡(luò)）

看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) （1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。 （2）固液結(jié)合第一招：看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。（2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。（3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。

你說呢...

咨詢記錄 · 回答于2021-08-30 茅臺2016-110批次是陳釀酒質(zhì)嗎 您好，下面由小妹為您解決您的疑慮，希望可以幫助到您。親親，茅臺2016-110批次不是陳釀酒質(zhì)呢。茅臺系列酒只有1704珍品比較特殊，屬于陳釀酒質(zhì)。茅臺酒從酒質(zhì)來看，主要有普茅、陳釀、陳年這三大類，還包括相對少見的小批量勾兌、珍品酒質(zhì)。真心希望我的回答可以幫助到您，愿您天天快樂！

我也想代理一個茅臺鎮(zhèn)的品牌或者是散酒，茅臺鎮(zhèn)上月去過一次，這月過幾天也打算去一次，感覺茅臺鎮(zhèn)的酒可以，但人品似乎不是我們想象的那么高尚，都說他們酒廠是純糧食酒，但發(fā)給你的就不一個味了，所以這一塊還是把控不好，就算把控好了，運到北方，當(dāng)?shù)厝诉€不一定認(rèn)，喝酒精酒和濃香酒喝習(xí)慣了，喝醬香的不一定喜歡，代理白酒我想了好長時間，但不知道怎么推廣，貨源不知道如何才能弄到好的，想那種既便宜品質(zhì)又好的，我是山東人，有事私信我

得看多方面的因素，好賣是好賣，也要看怎么個賣法，茅臺鎮(zhèn)白酒酒質(zhì)是可以，代理璞溯酒業(yè)的還可以，要代理也能有人給指導(dǎo)。

茅臺鎮(zhèn)是醬香型白酒核心的產(chǎn)區(qū)，這兩年醬酒市場持續(xù)升溫，肯定是不錯的選擇。

貴州憶久坊公司是集生產(chǎn)、銷售、策劃、技術(shù)研發(fā)等為一體的綜合性企業(yè)，醬香基酒儲存豐厚，主要的推廣品牌為“憶酒”。目前企業(yè)的生產(chǎn)線年產(chǎn)值可達(dá)500噸左右，憶酒品牌醬香型白酒5款，濃香白酒3款，產(chǎn)品主要的經(jīng)營思路為中高端的發(fā)展戰(zhàn)略，憶酒坊酒嚴(yán)格按照茅臺傳統(tǒng)工藝，九次蒸餾、七次取酒、經(jīng)多年陳釀，醬香突顯，酒體醇厚，口感細(xì)膩，回味綿長，故有喝出健康之說。以文化發(fā)展為經(jīng)營理念，深入挖掘“儒家”的“柔”和“道家”的“順”的精髓融入貫徹憶酒的始終，加之世界獨有的“貴州茅臺鎮(zhèn)”的地域特色所釀造的憶酒更是甘甜柔和，得天獨厚；故憶酒又被稱之為---柔順醬香。而憶酒所外在表現(xiàn)的更是“黔山黔水黔中景，憶醉憶醒憶酒坊”的真實寫照。 現(xiàn)因公司規(guī)模不斷發(fā)展壯大，隨著貴州憶酒不斷被市場認(rèn)可，誠招一批有實力的代理商來擴大市場，共同發(fā)展收益共享，我們絕對給予經(jīng)銷商最大的讓利。歡迎致電咨詢也歡迎來我公司實地考察，洽談業(yè)務(wù)，期待與您的合作！

茅臺0743是茅臺的批次號。茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

可以。。。一般都是收回來葡萄開始釀制。。。這就是葡萄的年份。分豐收年和歉收年。。。歉收的話葡萄的質(zhì)量會差些。而釀成葡萄酒是需要時候的，不是說一摘下來馬上就能成酒。。。這個成酒也是分批次的，如有初釀和陳釀。。這個就是葡萄酒出世時間。。。當(dāng)然某些葡萄酒還需要窖藏些時候才能開喝，這事關(guān)風(fēng)味，所以葡萄酒除了釀成時間還會有一個窖藏時間。。

紅葡萄酒的釀造工藝是這樣的 采摘的葡萄運達(dá)酒廠后→破碎(使果肉和果汁從葡萄中分離)→除梗(去除果梗的青稞味)→第一次發(fā)酵(發(fā)酵過程中葡萄皮中的單寧和紅色素就會滲入發(fā)酵中的葡萄汁里稱為浸漬。浸漬時間一般4-5天或2-3周，根據(jù)紅酒的不同類型而定。釀造單寧含量較低、較柔順易入口的“新酒”，浸漬時間會很短；釀造可長期收藏的紅酒，因需要足夠的單寧，浸漬時間則需延長。)→從發(fā)酵罐中抽取自然流出的酒液(滴出酒)→壓榨葡萄渣(以取得更多單寧酸的壓榨酒)→小心混合(調(diào)配)自流酒與壓榨酒→醇化(即乳酸發(fā)酵或稱后發(fā)酵，把酒中酸澀的蘋果酸轉(zhuǎn)變成較柔順且穩(wěn)定的乳酸)→澄清(沉淀、分離及精濾)→陳釀(在大酒桶中貯藏6個月至2年)→裝瓶(早期飲用的酒在采摘2-6個月后裝瓶，陳釀的在轉(zhuǎn)桶2年后裝瓶) 82年的葡萄，如果不及時釀造，很快就會爛掉的。所以82年的葡萄基本上都是在當(dāng)年釀造的。只有少數(shù)特殊工藝的葡萄酒，比如德國的冰酒，匈牙利的貴腐，或者意大利的amarone，可能會到第二年的時候才釀造。 另外，桶陳的最長時間，我個人只看到過24個月的，個別有30個月甚至更長的，但一般就是36個月的桶陳。除了加強型葡萄酒，如波特、白蘭地等，會一支陳放在橡木桶內(nèi)。普通的葡萄酒，都是會灌瓶之后放在酒窖里存放的。 如果2000年出82年的酒，是有可能的，但是這些酒不是一直釀到2000年，而是早已經(jīng)釀好裝瓶完畢，堆放在酒窖里的成品酒了。

2021年12月份生產(chǎn)的茅臺應(yīng)該是2020-166批次的新珍品。新珍品進嘴，我特別想體會那個果香味，這次在嘴里多轉(zhuǎn)了一會，發(fā)現(xiàn)確實不刺激，但應(yīng)該是某種特殊香型，絕不是出口茅的單純甜香，由此我判斷基酒肯定是優(yōu)選。果香來自于調(diào)味酒，難得調(diào)味師在精品和茅15之間另辟蹊徑找到一條芬芳的道路。紙珍入口，仍然是濃郁的醬香，咽下后回味還是醬香，只有醇厚沒有驚喜。茅臺酒的鑒定方法茅臺酒的酒瓶為乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋。頂部有貴州茅臺酒五個白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中，外包裝用的是進口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。

&nbsp;過去數(shù)十年間，海內(nèi)外眾多白酒科研工作者一直在試圖解開一個“懸念”：為什么實際釀造過程中，茅臺酒全靠天然發(fā)酵，卻能達(dá)到國色天香、卓而不群的境界？&nbsp;<br><br>　　經(jīng)過長期科學(xué)嚴(yán)密的比較研究，專家們認(rèn)為，作為我國大曲醬香型白酒鼻祖，與其它名白酒相比，茅臺酒除共同繼承了中國白酒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)釀造工藝和原理外，還擁有眾多更為復(fù)雜的“獨門絕技”：<br>&nbsp;<br>　　首先，季節(jié)性生產(chǎn)、嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午踩曲、重陽投料，一年一個生產(chǎn)周期再經(jīng)三年陳釀，加上原料進廠、勾兌存放的時間至少5年才能出廠，使得很多高沸點香味物質(zhì)得以保存，低沸點物質(zhì)被酵發(fā)，酒體變得醇和、綿軟。而其它名白酒只需一年多、幾個月、乃至幾十天就可以出產(chǎn)品。<br>&nbsp;<br>　　其次，全年分兩次投料，其它名白酒則一年四季都投料。 <a target="_blank">http://www.aihaojiu.cn</a><br><br>　　其三，酒香由醬香型、窯低香型、醇甜香型3種香型體酒組成，不同香型、不同酒齡、不同輪次、不同濃度的酒經(jīng)精心勾兌，使茅臺酒具有醬香突出，幽雅細(xì)膩、協(xié)調(diào)，空杯留香持久舒適之特點。&nbsp;<br><br>　　其四，同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮（烤酒）、加曲、堆積發(fā)酵，七次取酒、歷時整整一年。&nbsp;<br><br>　　其五，高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化本制曲、低水份入池、低出酒率、低酒精濃度等工藝，用曲量大、糧食消耗高，與其它名白酒正好相反。&nbsp;<br><br>　　其六，不準(zhǔn)外加任何物質(zhì)，包括香味物質(zhì)和水，在任何酒類產(chǎn)品包括洋酒中都絕無僅有。&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;最后，也是最重要的一點在于，茅臺酒堪稱人類用微生物的典范，長達(dá)到一年的開放式發(fā)酵過程中，參于其生產(chǎn)發(fā)酵過程的微生物非常多，使得香氣成份多種多樣，酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚。<br>&nbsp;<br>　　凡此種種獨一無二的工藝，無不是千百年來茅臺人民因地制宜，引自然之物、自然之理為我所用，不斷豐富總結(jié)形成的智慧結(jié)晶，即或是在世界名酒之鄉(xiāng)的法國白蘭地和葡萄酒的釀造，如今亦虛心結(jié)合了茅臺的發(fā)酵與回沙技術(shù)。作為一項博大精深的系統(tǒng)生物工程，至今，它還有許多奧妙沒有揭開。<br>

我想是指在某一種工藝美術(shù)中的一種獨特的外在表現(xiàn)及獨特表現(xiàn)技法，沒有什么特定的東東是獨一無二的。

宣紙

當(dāng)然是古代的啦

兵馬俑

景德鎮(zhèn)的青花瓷啊

不是。根據(jù)酒業(yè)專家總結(jié)的經(jīng)驗，茅臺酒按屬性可分為傳統(tǒng)酒（飛天牌和五星牌）、紀(jì)念酒、陳年酒等，按照出廠時間可分為新酒、次新酒、老酒，按酒質(zhì)可分為年份酒、陳釀、珍品、普茅等。其中有關(guān)茅臺“陳釀”的誤區(qū)，需要注意。陳釀只是茅臺酒的一類？這是不準(zhǔn)確的。陳釀工藝即液體的陳化過程，制醋時特指“醋的老熟”，釀酒時特指“酒的老熟”。茅臺新酒烤出來后，按照七個輪次、三種典型體、不同年份分類，一律使用傳統(tǒng)的陶瓷酒壇封裝入庫、窖藏。經(jīng)過“長期陳釀”（3年以上），茅臺基酒發(fā)生物理、化學(xué)變化，在有效保存許多有益香味香氣物質(zhì)的同時，進一步排除酒體中的低沸點物質(zhì)，減輕辛辣味、刺激感，使酒體醇厚、綿軟適口，醬香更加突出。

茅臺王子與迎賓的區(qū)別是：陳釀窖藏時間不同 王子時間要長一些，勾兌比例不同 王子酒使用的不同批次、不同酒齡的比例要復(fù)雜些 通俗點說就是王子酒中用來勾兌的好酒、陳酒要多些。茅臺王子和茅臺迎賓酒與茅臺酒同宗同源，茅臺酒的生產(chǎn)工藝大體分為三個步驟： 1、經(jīng)過一年的生產(chǎn)周期 （8次加曲、八次堆積。。等專業(yè)工序） 2、陳釀窖藏 3、勾兌 擴展資料：茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。 1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國務(wù)院又批準(zhǔn)將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

17年3月后的王子酒為優(yōu)級，13年~17年3月的是一級?？傊?，17年3月后的優(yōu)級王子比16年的一級好。

1。 準(zhǔn)確來說，動畫的內(nèi)容更多哦,基本就是這些了 個人覺得tv版比較生動，而是和九州回來的手冢對局 6`我的王子殿下,。動畫講的是切原打傷了不二的膝蓋，tv版后面已經(jīng)和漫畫完全不一樣了。而動畫卻講龍馬誰都比不上了,漫畫中是去九洲療傷的。 現(xiàn)在漫畫在全國大賽了、5集來畫，漫畫里可能要用4、漫畫里沒有日本對美國的比賽,不二和切原的比賽兩者不同,在和立海大的比賽中，是眼睛被切原打得暫時失明,手冢和不二的比賽 8，現(xiàn)在都一心在為把“青學(xué)支柱”從手冢手中搶過來而拼命努力，并且還沒超越手冢,所以漫畫沒有青學(xué)去德國看手冢的,然后在這之后的集訓(xùn)是沒有的。,q版,如比賽前越前沒有和真田比是和切原,yv里在全國大賽前的和立海大的比賽和漫畫有所不同、漫畫里在全國大賽前、漫畫里完全沒有龍馬去到美國的說法,武士之歌 7對立海之前的合宿,yv里的q版動畫漫畫沒有，從而復(fù)活的 4。 比如說一場比賽，并且大概從打完立海大后的129集開始是完全原創(chuàng)。，是她讓手冢克服了肌肉痙攣的恐懼,然后tv在全國大賽后的比賽對美國隊的漫畫沒有,還有日本第一的壽司屋。 2，動畫就開始加入原創(chuàng)情節(jié)了，龍馬第一次慘敗給真田` 7`龍馬去美國,在來tv中手冢是去德國的。 還有n多和漫畫不一樣的地方tv里和城南的比賽漫畫沒有，從而退出最強陣容、不二vs切原時，而只是去了九州，大石并不是和龍馬對局，龍馬一直在青學(xué)，還讓手冢做助教 5、漫畫里手冢沒去過什么德國，動畫里卻編出這個情節(jié),越前和真田的比賽也不同，在九州也有個“教練”,網(wǎng)球vs乒乓，還能打出其它正選的所有絕招，打贏了手冢，下雨推遲一周，但是卻憑著感覺打贏了切原tv版中穿插了一些原創(chuàng)內(nèi)容,自然比較好看~不過漫畫較詳盡~出的速度也比較快~漫畫一集和tv的一集在長度上不能對應(yīng),也沒有冰帝和他們的二次交手，簡直亂講 3。現(xiàn)在正在出的ova版倒是和漫畫差不多。 在漫畫連載了一段時間受歡迎開始改變成動畫，但是這個“教練”卻是千歲的妹妹，到179集都和漫畫沒有一點關(guān)系 不一的地方例如。但當(dāng)動畫的進度趕上并超過漫畫了，tv可能一集就搞定。，菊丸的暑假

年份酒就是指窖藏的時間長的酒，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格越高！年份酒深受一些愛酒人士的喜愛，因為年份越長酒就越醇香。一般認(rèn)為，所謂年份酒就是指窖藏的時間，年份時間越長，香味越濃，口感越醇，價格也越高。實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標(biāo)志的白酒，大多只是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。擴展資料：鑒別方法：揮發(fā)系數(shù)是指當(dāng)溶液的蒸氣與溶液達(dá)到熱力學(xué)平衡時，蒸氣中某種揮發(fā)性物質(zhì)的含量與溶液中該種揮發(fā)性物質(zhì)的含量之比。該方法利用熱力學(xué)平衡原理和多臺精密檢測儀器聯(lián)用技術(shù)，檢測年份酒中微量香味成分的揮發(fā)系數(shù)值，然后根據(jù)揮發(fā)系數(shù)值與貯存時間的標(biāo)準(zhǔn)曲線圖譜，即可準(zhǔn)確地鑒別酒的貯存年份。參考資料來源：百度百科－年份酒

每一瓶酒上都有一個年份，那你知道葡萄酒標(biāo)上年份的含義是什么嗎？

年份酒是指的窖藏的時間，年份時間越長，香味越濃，口感越醇，價格也越高。實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標(biāo)志的白酒，大多只是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒

編輯本段基本概念 年份酒就是指窖藏的時間，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格越高！ 編輯本段國際標(biāo)準(zhǔn) 對于年份酒有嚴(yán)格的限制，法律規(guī)定：自酒蒸餾之日起，在橡木桶中儲存2年半以上的可以叫vo、vs,儲存4年半以上的叫vsop，儲存6年半以上的叫xo。比如人頭馬公司的路易十三，酒齡都在40年以上。同時，國外也允許不同儲存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照最低酒齡來分級。 編輯本段國內(nèi)現(xiàn)狀 年份酒究竟始自何時？據(jù)悉，最早打酒齡酒(陳釀)概念的人是古井貢的王效金，但古井貢并沒有因為王效金的“這一發(fā)明”而在白酒市場中淘到真金，倒是一批后來者掏空了消費者的腰包。 據(jù)統(tǒng)計，目前市場上打著“陳釀”概念的白酒企業(yè)絕大多數(shù)由知名品牌推出，其中以五糧液、茅臺“年份酒”最受關(guān)注。上世紀(jì)90年代，茅臺最早推出白酒“年份酒”制度，2004年推出15年、30年、50年、80年，2005年8月，五糧液推出10年、15年、30年、50年、60年，12月，酒鬼酒又推出6年、9年、15年，成為高檔年份酒市場上的第三駕馬車。而葡萄酒年份酒盛極時代也大都從2004年發(fā)燒的，其中以華夏長城、張裕為代表 目前針對國內(nèi)市場上年份酒的混亂，國家將要制訂年份酒的標(biāo)準(zhǔn) 國家將制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn)，今后企業(yè)要慎重開發(fā)年份酒?！痹谥袊劸乒I(yè)協(xié)會第三屆三次理事會上，國家質(zhì)檢總局食品監(jiān)督管理司副司長畢玉安向500多名與會者傳達(dá)了質(zhì)檢總局近期的工作動態(tài)。 近年來，我國酒行業(yè)內(nèi)掀起了一股“年份”風(fēng)，并且有愈演愈烈之勢。在國外，年份酒有嚴(yán)格的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)進行管理，如xo、vsop等都必須達(dá)到規(guī)定的年限才能在酒瓶標(biāo)注相應(yīng)年限，由于國外對年份管理相當(dāng)嚴(yán)格，所以消費者對陳年酒沒有任何異議。在我國由于缺乏相應(yīng)管理法規(guī)，一些企業(yè)將三年陳酒標(biāo)注為十年、二十年，甚至剛成立不久的企業(yè)便推出了二十、三十年的陳釀，不但白酒存在這種情況，葡萄酒、黃酒企業(yè)也都紛紛推出陳年酒。隨著消費者對年份酒認(rèn)識的加深，以及國內(nèi)外交流增多，年份酒問題已經(jīng)引起了多方關(guān)注。什么是年份酒？每瓶酒中陳年酒含量占據(jù)多少才能稱為相應(yīng)年限的陳年酒，這些問題急需定義。 “年份酒由于缺少相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，致使企業(yè)亂標(biāo)注，欺騙消費者，此問題引起了質(zhì)檢總局、工商總局等部門的高度關(guān)注，并開始研究相應(yīng)的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)”，畢玉安說，“雖然現(xiàn)在國家出臺了《反不正當(dāng)競爭法》、制訂了《葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)文件，但是由于缺乏強有力的約束，執(zhí)行情況并不理想，為此國家正在制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn)，并有望在年內(nèi)出臺。如果年份酒標(biāo)準(zhǔn)出臺，企業(yè)對年份酒的標(biāo)注將會有嚴(yán)格的規(guī)定，市場銷售的年份酒也將被沒收或責(zé)令改正。如果企業(yè)執(zhí)迷不悟，一旦查處，這些企業(yè)的損失將是難以估算的，為此企業(yè)在對待年份酒的開問題上，一定要慎之又慎。” 另外，針對酒類標(biāo)簽使用不規(guī)范問題，畢玉安說，國家正加強食品標(biāo)簽管理，正在制訂《食品標(biāo)簽管理辦法》?！妒称窐?biāo)簽管理辦法》將嚴(yán)格要求規(guī)范標(biāo)注各項的準(zhǔn)確性，特別是要詳細(xì)標(biāo)注食品添加劑使用情況。受勾兌技術(shù)的影響，許多添加劑應(yīng)用在酒中，但是標(biāo)簽中并未明確注明使用情況，下一步將對此給予嚴(yán)格管理，并要求禁止在固態(tài)法白酒中添加任何添加劑。 詞條圖冊更多圖冊