一．如何辦酒會

1．這個要考慮的問題蠻多的場地 可以選擇的包括：露天草坪，五星酒店宴會廳，規(guī)模比較大的地下酒窖主題現在PARTY似乎都要搞點主題出來。

2．睡衣PARTY啊。JAZZ PARTY。馬上萬圣節(jié)的鬼PARTY餐飲至少要準備一些冷餐。要準備幾種葡萄酒。

3．一般以 氣泡酒（香檳）或者紅葡萄酒為宜。這個可以考慮找些酒商贊助一下。只要你們的人群購買力足夠強。有人愿意贊助的活動活動要根據你定的主題來。

4．這個要具體設計，但是無外乎舞會，表演，游戲等等。但是一般格調高點的就是聽聽音樂，聊聊天。大不了找個人上去說點話，但是一定要說有意思的，不是說官話其他要請個樂隊把，這種聚會一般請JAZZ樂隊比較合適。

5．MSN: Jedight@msn。 我們是做葡萄酒新媒體的，也有些做活動的朋友和類似的經驗。可以聊聊，分享一下我們的想法。

二．如何舉辦一場成功的品酒會？

1．近年，隨著越來越多的消費者開始關注并飲用葡萄酒，各式各樣的品鑒會也應運而生。有國外產區(qū)組織的品鑒會，讓進口商、分銷商、專業(yè)人士不用走出國門便可領略其風范，選擇適合自己渠道的佳釀；同時也不乏酒商們?yōu)楦髯缘姆咒N商、終端的消費者舉辦的品鑒會。

2．成功的品鑒會不但讓與會嘉賓與美酒零距離接觸，更重要的是獲得了對葡萄酒知識、葡萄酒所蘊含文化的一種理解，久而久之，其生活方式也會變得豐富多彩，在享受美酒的過程中實現與享樂生活零接觸。

3． 品鑒會的硬件準備 品鑒會的硬件準備 葡萄酒經銷商舉辦品鑒會的目的在于讓參與者了解所提供的酒品，以及怎樣通過小眾化的品鑒會，盡可能地使與會嘉賓成為忠實的酒品消費者。

4． 選好酒品和美食 品鑒會選擇的酒品檔次和數量，都要考慮周到，要針對性地選酒。對于不太懂酒的參與者，建議備一些比較大眾化的紅、白葡萄酒，口味應以清淡適中、較易搭配食物為主。

5．如果客人多是懂酒之人，可以根據他們的口味、興趣來決定，比如新老世界的酒各備幾款。若至愛是舊世界波爾多的美酒，那就不妨篩選幾款不同口味、年份的酒作為品鑒會主題。

6． 美酒永遠是美食的最佳拍檔，如果兩者能夠同臺亮相，往往交相輝映，相得益彰。葡萄酒迷人的地方當然是它的講究，它永遠都喜歡搭配，是配烤肉還是海鮮？

7．品酒會中最簡單的食物就是奶酪，但是更多的美食會讓品酒會更加活色生香，也是成功舉辦品酒會的重要環(huán)節(jié)，當你確定了酒的品種，那么就可以計劃一下前菜以及主菜的風格了。

8． 制定搭配極致的美食詳單后，如果不能自己來完成所有的東西，可以列出采購表。比如：紅酒要配味道重一些的奶酪，或者是紅肉以及烤蔬菜、番茄燒制的菜肴、黑巧克力等等。

9．對于白葡萄酒，最好是柔和一些的奶酪、魚、沙拉等等。但搭配食物并不是要將事情搞得復雜，如果你自己沒什么經驗，那準備幾種奶酪、意大利香腸、橄欖作為首選，簡單但準沒錯。

10．可在品酒晚宴中無論如何，務必將食物準備充分，以免英雄沒有美人配的尷尬。 選擇適宜的場地，準備各種物品 需要考慮場地。

11．嘈雜，沒有溫控設備的場所當然不予考慮。星級酒店或當地已經為葡萄酒的品鑒做過精心設計的會所、餐廳是通常的選擇。

12．需要注意的是，有沒有比較合理的室內溫度，過熱或過冷，與會嘉賓往往達不到最佳的體驗狀態(tài)。對于許多紅葡萄酒來說，15度20度是較為理想的品鑒溫度。

13．對于起泡酒、白葡萄酒、甜酒而言，需要用冰桶來提供適飲溫度，過熱的室溫也會讓酒升溫過快而無法展現完美的口感。

14． 場地確定了，自然要考慮到酒具了。一場成功的品鑒會，從冰桶的準備、醒酒器的選擇，合適的杯型匹配不同葡萄品種的葡萄酒，都是主辦方需要考量的要素。

15．通常品鑒不會只是一款酒，如果能做到每款酒有相應的酒杯是最完美的。多數情況下，主辦方無法一次性提供那么多杯子，為參加者提供一瓶飲用水也是一個很好的解決辦法，還有一個不能忘記的用具吐酒桶。

16． 準備品酒記錄的文件也非常必要，比如酒單、品酒記錄等。上述資料可以給品酒者每人一份，好讓他們在品酒的時候有個參考。

17．另外，如果參加品酒會的是懂酒的高手，那就要加上客人評分環(huán)節(jié)，這將會使品酒活動更加有參與性，也讓嘉賓們更多地表達他們自己的喜好。

18． 接下來，試想一下與會的朋友們入場，映入眼簾的是可以坐下品鑒佳釀的整齊桌椅，還是在品鑒桌前靜候光臨他們的工作人員呢？

19．品鑒會通常會有兩種情況：一種是相對參加人數比較少，邊講座形式邊進行品鑒的情況；另一種則為，講座集中在品鑒會之前舉行，而后參加者根據自己的愛好走到不同的品鑒桌前邊品邊同工作人員交流體會。

20． 無論哪一種情況，都應該根據提供的酒品的特點留出充分的醒酒時間，每人一個座位的情況可以事先把葡萄酒倒入杯中醒酒，品鑒桌前站立式品酒多數會使用醒酒器醒酒。

21．兩種情況都建議使用白色的桌布來襯托葡萄酒的色澤。 硬件準備就緒了，接下來就是軟件的環(huán)節(jié)了。憑借多次舉辦葡萄酒品鑒會的經驗，筆者覺得，能夠用心設計好講解的時間點和內容，是品鑒會成功的關鍵。

22． 葡萄酒展現的不單單是視覺、嗅覺、味覺的享受，葡萄酒還承載著其來源國家的文化，表達著葡萄酒產地的風土特征，折射出采摘年份的季節(jié)特點。

23．所有這些，糅合到一起，就是我們通常說的“故事”。品鑒會中把酒品的故事用恰到好處的方式傳遞給參與者，賦予消費者感官以外更多的心靈體驗，往往是這款酒今后真正被消費者認可接受的法寶。

24． 一場聽覺、視覺、味覺的奢華盛宴 品鑒會的軟件準備 通過葡萄酒品鑒會，要想給與會嘉賓呈現出一場聽覺、視覺、味覺的奢華盛宴，筆者根據經驗提供幾個最關鍵的要素，供經銷商參考。

25． 進行清晰的影音展現 在品鑒會的過程中，要有一個整體感很強的介紹性PPT資料，用投影儀展現給參與者。

26．資料的內容包括酒品的產地風土介紹，當年的氣候中最明顯的特征概括，葡萄品種的主要特點，釀造工藝上有無特別之處，最后要有釀酒師親自寫的品酒筆記內容，可以讓參與者通過品鑒來體會并進行對比，同時捕捉自己的品鑒感受。

27．在PPT資料的圖片運用上，如果有產區(qū)特征的風土風貌內容，容易令與會嘉賓印象深刻。 準備相關閱讀資料 品鑒會結束后，要有可以讓嘉賓帶回去翻閱的相關酒品的宣傳資料以及涵蓋釀酒哲學、酒莊故事等的小冊子。

28．建議在品鑒會入場的時候發(fā)給參加者，因為散場的時候派發(fā)，往往只是隨手放在包里不記得再閱讀了。 品酒師介紹葡萄酒 在品鑒會開始后，盡可能讓持有客觀立場的酒評人擔任講解。

29．自己介紹自己的酒難免，給人王婆賣瓜，自賣自夸的印象。聘用外部的有品酒師資質的獨立酒評人和與會嘉賓分享品酒的感受，是品鑒會通用的做法。

30．當然，品酒師向嘉賓講解的時候，可以側重講解推薦酒品的口感特點、釀造方式或較高的性價比，讓與會嘉賓充分體會推薦酒品的獨特之處。

31． 美酒、美食、雅樂交融 在品鑒會現場，要播放適宜的情景音樂。與會嘉賓一邊品鑒異國情調的美酒，一邊品嘗搭配的美食，耳邊縈繞著高雅怡人的背景音樂，優(yōu)雅的整體氛圍會令在場的每一位嘉賓身心愉悅，給嘉賓以沉醉其中的美好感覺。

三．如何舉辦紅酒會

1．首先要準備酒品，不一定完全用紅酒，因為要根據天氣溫度，人員情況而定。如果是夏天，當然要有冰鎮(zhèn)的白葡萄酒或者香檳。

2．如果有女士，最好有桃紅(粉紅)葡萄酒?；蛘呔凭仍?~0的低度葡萄酒，這樣女士喝起來才不會醉。再就是要準備些小吃，比如奶酪(煙熏，胡椒口味最好)，餅干(淡味)，水果(甜些的)。

3．但不能有西紅柿，因為太酸的東西會傷害葡萄酒的口感。再一個就是配食不能太咸，太咸也會影響葡萄酒的口感。

4．可以用蛋糕或者水果配白葡萄酒，餅干和奶酪配紅酒。這樣，估計會收到大多數人的喜愛。普通家庭級別的聚會，其實挑選3-5種不同的酒就可以了。

5．（當然如果你是品牌代理就另當別論）~另外最好給自己的聚會定一個主題，比如說是新西蘭白酒系列，或者南美紅酒之類。

四．白酒會穿晚禮服還是旗袍

1．這個主要也看你自己合適什么風格更能展現自己優(yōu)美的一面。需要注意的是參加酒會的人都是什么類型的什么年齡層次的，參照著來裝扮自己的風格，能與同參加的朋友商量建議更好，如果全是比較年輕的時尚人士，晚禮服肯定是少不了，如果是各個年齡層的人都有，那么旗袍肯定也會在其中，相對于年齡稍微成熟一些的女士，旗袍是大愛。

五．去參加宴會 酒會都可以穿紅色的旗袍嗎

1．當然可以！旗袍適合正式場合！但你要找斟酌一下，晚會的主題是什么風格？看是否配旗袍合適！同時主辦人和你的關系，如果是上下級或者是客戶，那不建議穿，你太出風頭會令人不舒服的！

六．試酒會穿旗袍合適嗎

1．開業(yè)慶典有很多禮儀小姐，她們可能會穿旗袍的，你要么不穿，要么穿不一樣顏色的或者款式差別比較大的，呵呵！

七．如何舉行紅酒會

紅酒，水果沙拉，蛋糕，小食品

八．公司年底，舉辦自助餐酒會，怎樣打扮好點，宴會禮服去哪弄，

1．靠近 回龍觀 附近就有的 宴會場合的差異，及主客身分的不同，將既有的晚宴服歸納篩選后，再適時添購較有新意的單品，補強既有服飾的不足。

九．武夷山旗袍會成立儀式

1．5月19日，中國旗袍會走進武夷山暨武夷山分會成立慶典活動在武夷山4A級景區(qū)——茶博園成功舉辦。 2016年5月19日是第六個中國旅游日，我局根據國家、省、南平市旅游局《關于組織開展2016年“中國旅游日”活動》的要求，圍繞“旅游促進發(fā)展，旅游促進扶貧、旅游促進和平”活動主題和“愛旅游?愛生活”口號，結合本市旅游資源特色，切實加強組織領導，突出大眾性和群眾性，創(chuàng)造性地在旅游當日開展具有中國傳統文化與旅游時尚元素相結合的大型旗袍展示show。

2．武夷山生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，旅游清新雅致。近年來，武夷山圍繞旅游業(yè)三個轉變，積極推動“旅游+文化”、“旅游+體育”、“旅游+藝術”的融合發(fā)展，大力提升旅游城市的品位和軟實力。

3．武夷山的清新之風與旗袍的典雅之美，二者有著合者交融之美，特別是當武夷茶遇上旗袍，張顯了休閑旅游的古典美、意境美、時尚美與氣質美。

4．中國旗袍會武夷山分會的成立，這不僅是弘揚優(yōu)秀傳統文化，也是展示和推介武夷山優(yōu)美的自然風光和悠久歷史文化的良好機會，并將又是武夷山一道亮麗的風景。

十．求高人解答，晚宴酒會禮儀

1．晚宴酒會，是便宴的一種形式，興起于西方。現在，在國內也極其多見。它實際上是一種形式比較簡單的，略備酒水、點心款待來賓的招待會。

2．在社交活動中，了解酒會的交際和用餐禮儀，對每個人而言都有其必要性。 首先：（一）交際禮儀 從某種意義上說，酒會的交際意義遠遠大于酒會的飲食意義。

3．展示個人魅力，促進社交成功，是酒會的主要目的之一。因此，酒會上交際時也要講究適當的禮儀原則。主動攀談 酒會是交流信息的重要場合，因此，參加酒會時不可矜持不談，故作深沉，而要抓住時機，積極主動選擇自己感興趣的對象進行交談。

4．這樣才能起到獲得信息，聯絡感情，結交新朋友的目的。對于舊友，首先主動打一聲招呼往往使自己顯得親切、友善，有利于雙方關系的深化。

5．對于想要結識的新朋友，則要具備自我介紹的信心，踴躍自薦，以使交際局面迅速打開。善待他人 同他人攀談，若話不投機，千萬不要顯出不耐煩的神色，或急于脫身而造成他人的不愉快。

6．談話時，也不要心不在焉。那樣的行為很容易讓人理解為敷衍了事，是對對方不重視的一種明顯表現，是十分失禮的。

7．最好的辦法是，交談時給對方留出隨意離開的機會，或提議兩人一起去見同一位都熟識的人，或是參加到附近的人群中。

8．照顧女生 酒會上男生照顧女生是非常必要的，這也是男士體現紳士風度的重要方式。如果女生酒杯空了，男生應主動上前添滿。

9．如果女生形單影只，沒有人與之攀談，男生則應主動上前，與其談話，免其尷尬，或邀請其加入別的人群。飲酒有度 酒會上雖然備有各種美味酒水，但切記參加酒會要飲酒有度，不要開懷暢飲，也不應猜拳行令，大呼小叫，或對別人勸酒。

10．因為那樣會給人以缺乏教養(yǎng)之感。同時，參加酒會一定要熟悉自己的酒量，適度取酒，切不可貪戀杯盞，引起醉酒，導致行為失態(tài)，語言失禁，以至于事后追悔莫及。

11．有些酒會曾出現過男生橫著出去的，只是非常失禮的表現。 然后：（二）用餐禮儀 要認真對待參加酒會所必備的禮儀，了解酒會的餐序、取食規(guī)則和各種禁忌，這樣才能體現出自身的良好素質，達到社交成功的目的。

12．排隊取食 在用餐時，不論是去餐臺取菜，還是從侍者手里的托盤選擇酒水，均應遵守秩序，認真排隊，依次而行。

13．必須自覺摒棄加隊、不排隊、哄搶等壞習慣。多次少取 選取菜肴時，不論是愛吃的，還是尚未嘗過的，都應一次只取一點，若不夠可以下一次再接著去取。

14．這就是所謂多次少取”。若是取菜時讓我一次取個夠，狂取一通，好像生怕下次取不到了似的，是十分失禮的。 力戒浪費 在酒會上，自己先取酒水、點心、菜肴時，切記不要超標過量。

15．取來的東西，必須全部吃完。扔掉或浪費掉了。是不允許的。禁止外帶 在酒會上，只要有本事，吃多少喝多少都行。

16．但是絕對不能順手牽羊”，把酒會上的東西外帶回家。避免亂扔 水果皮、瓜子殼和塑料袋等垃圾千萬不能隨地亂扔， 要放在指定的回收垃圾處，體現個人良好的素質。