一．關(guān)于法國(guó)葡萄酒的莊園有哪些？

1．法國(guó)葡萄酒產(chǎn)地波爾多 波爾多地區(qū)位于法國(guó)西南部，加龍河，多爾多涅河和吉龍德河谷地區(qū)。該區(qū)地域廣大，東西長(zhǎng)85英里，南北70多英里，有葡萄園近11萬(wàn)公頃，年均酒5億瓶左右，是舉世界公認(rèn)的世界最大的葡萄酒產(chǎn)地。

2． 波爾多由于地廣土肥，葡萄品種齊全，幾乎所有種類(lèi)的葡萄酒都有生產(chǎn)，有香醇味濃的紅葡萄酒，有帶辣味或舔味的白葡萄酒，還有玫瑰紅葡萄酒等，從高級(jí)佳釀到普通佐餐酒，應(yīng)有盡有。

3．波爾多地區(qū)尤其以生產(chǎn)的紅葡萄酒口味最為優(yōu)雅細(xì)膩，是世界公認(rèn)的葡萄酒中的女王。 波爾多葡萄酒通?？煞譃槠毡榈貐^(qū)產(chǎn)葡萄酒和特定葡萄園產(chǎn)葡萄酒兩類(lèi)。

4．普通地區(qū)產(chǎn)葡萄酒也就是波爾多葡萄酒，但商標(biāo)上標(biāo)明的產(chǎn)區(qū)范圍愈小，就表示品質(zhì)愈高。波爾多地區(qū)的葡萄酒商按AOC的固定，分別利用其獨(dú)特的配方進(jìn)行釀酒，因此，既使同為波爾多產(chǎn)區(qū)的酒，風(fēng)味也并非相同。

5． 所謂特定葡萄園的葡萄酒，是指那些從葡萄的栽培，發(fā)酵，儲(chǔ)藏，成熟到最后入瓶，都在特定的葡萄園內(nèi)完成的葡萄酒，這些葡萄酒貼好商標(biāo)后直接賣(mài)給酒商。

6．因?yàn)椴柖嗟胤搅?xí)慣稱(chēng)葡萄園為“Chateau”（城堡的意思），故這類(lèi)葡萄園被稱(chēng)為“城堡葡萄園”。 波爾多地區(qū)用于釀酒的主要葡萄品種有： 紅葡萄酒品種：卡白乃*酥味濃（Cabernet Blanc），純卡白乃（Cabernet Blanc），麥爾盧（Maibec），馬爾貝克（Maibec），小韋多特（Petit Verdot）等。

7．白葡萄酒品種有：塞米里翁（Semillon），酥味濃（Sauvignon），莫氏卡苔爾（Muscadelle）等。

8． 麥多克（Medoc） 麥多克地區(qū)位于吉龍德河左岸，波爾多地區(qū)的西北部，地勢(shì)十分平坦，表土多為沙樂(lè)鵝卵石質(zhì)，下層土為赤褐色鐵土質(zhì)。

9． 用于生產(chǎn)葡萄酒的紅葡萄品種有：馬爾貝克，韋多特，麥爾盧，卡白乃和卡白乃*馬爾貝等。 較好的葡萄酒來(lái)自?shī)W*麥多克村等八個(gè)地區(qū)，并以村名作葡萄酒名。

10． 圣*愛(ài)斯臺(tái)夫村（St*Estephe）所產(chǎn)的葡萄酒呈鮮艷的深紅色，以卡白乃等葡萄為原料，故略帶澀味，但其濃郁甘美的風(fēng)味，必須經(jīng)長(zhǎng)期陳釀后，才能發(fā) 其真實(shí)價(jià)值所在，名酒有：Ch*Lafit Rothschild（拉費(fèi)特*羅氏查爾德堡），Ch*Latour（拉杜堡）等。

11． 圣*于連堡（St*Julien）與普衣克毗鄰，是一扇形的沖積河谷帶，所產(chǎn)葡萄呈稍帶紫色的濃紅色，因?yàn)闈杜c酸度控制調(diào)和得很圓滿(mǎn)，所以該地產(chǎn)的葡萄分外討好，但產(chǎn)量不多，價(jià)格較貴。

12．如Levoville-Las-Cases、Leoville-Poyferre等。 瑪高村（Margaux）生產(chǎn)的葡萄酒色調(diào)十分美麗，呈紅寶石色。

13．以生產(chǎn)澀味較弱，口味柔軟細(xì)膩的葡萄為主。因澀和酸味調(diào)配恰當(dāng)，所以口味芳醇可口。此村擁有原產(chǎn)地地名監(jiān)制法規(guī)，所有產(chǎn)品商標(biāo)上都有注明，如頭苑中的瑪高堡(Ch。

14．Margaux) 莫麗斯村(Moulis)是屬于上游地區(qū)靠森林一帶的產(chǎn)酒村莊，產(chǎn)品中公認(rèn)為高級(jí)葡萄酒的并沒(méi)有，但品質(zhì)優(yōu)良可取。

15． 麥多克地區(qū)葡萄種植園很多，產(chǎn)品也各自相對(duì)獨(dú)立。為了控制其質(zhì)量，法國(guó)政府于1855年對(duì)此進(jìn)行了分類(lèi)，1973年又進(jìn)行了第二次分類(lèi)，其結(jié)果與1855年基本相同。

16．這類(lèi)葡萄酒分類(lèi)是: 頭苑4種; 二苑15種;三苑14種; 四苑10種;五苑18種 (2)格拉夫斯(Graves) 格拉夫斯地區(qū)位于加龍河左岸，北起波爾多城及周?chē)貐^(qū)，南到蘇太尼城，幾乎遍布了整個(gè)河左岸地區(qū)。

17． 該地區(qū)生產(chǎn)紅葡萄酒，也有一些佳釀產(chǎn)品。該區(qū)的葡萄產(chǎn)地從未像麥多克地區(qū)那樣由官方進(jìn)行分類(lèi)，但較為有名的村莊有奧*伯里翁城堡(Ch*Haut-Brion)和帕佩*克勒芒特(Pape Clement)。

18． 1855年麥多克進(jìn)行葡萄酒分類(lèi)時(shí)，將該地名奧*伯里翁堡(C*Haut-Brion)劃入了頭苑。 (3)蘇太尼斯地區(qū)(Sauternes) 蘇太尼斯地區(qū)位于格拉夫斯地區(qū)南部并為之所包圍，共有波米斯(Bomms)，巴薩克(Bareac)，普雷格納克(Preignac)，法爾居士(Fargues)，和圣*派里*德*蒙斯(St*Pierre de Mons)等五個(gè)村莊。

19．該區(qū)土質(zhì)是粘土和沙土的混合物或粘土和石灰石土質(zhì)。 葡萄品種有生產(chǎn)白葡萄酒的純酥味濃，塞米里翁和莫氏卡苔爾。

20．蘇太尼斯地區(qū)出產(chǎn)世界最著名的甜白葡萄酒，且主產(chǎn)方法十分獨(dú)特，酒農(nóng)們先讓葡萄在樹(shù)上充分成熟，葡萄葉落掉后，陽(yáng)光直射葡萄，使得過(guò)熟的葡萄得以濃縮，這樣不但糖份充足，而且會(huì)因菌類(lèi)作用爾形成"貴腐"狀(noblerot)。

21．這種現(xiàn)象更增加了葡萄內(nèi)糖份的產(chǎn)生，因此發(fā)酵后葡萄中仍甜味殘留，從而產(chǎn)生了自然甜美芳香的白葡萄酒。 巴薩克村是蘇太尼斯五個(gè)村莊中唯一具有AOC系統(tǒng)的種植園，葡萄酒口味與其他四村不太相同，甜味較少而香味則過(guò)之。

22． (4)圣*艾米利翁(St。Emilion) 圣*艾米利翁地區(qū)與麥多克都以盛產(chǎn)波爾多紅葡萄酒而知名。

23．麥多克采用的是卡白乃和索畢尼奧葡萄為原料，而圣*艾米利翁則以麥爾盧，馬爾貝克和純卡白乃為原料，所以色調(diào)是淡紅寶石色，澀味少，成熟快，酒體也很勻稱(chēng)。

24． (5)波默洛爾(Pomerol) 波默洛爾是位于圣*艾米利翁西北部的一個(gè)小葡萄種植園，該地生產(chǎn)的著名紅葡萄酒色澤深紅，柔軟芳醇，耐力強(qiáng)，能長(zhǎng)久貯藏而不變質(zhì)。

二．法國(guó)葡萄酒五大莊園是哪些？

法國(guó)五大酒莊拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild、奧比安酒莊Chateau Haut-Brion、拉圖酒莊Chateau Latour、木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild、瑪歌酒莊Chateau Margaux

三．法國(guó)有哪四大葡萄酒酒莊？

1．很少有“法國(guó)四大酒莊”這個(gè)提法，就按照酒價(jià)的高低，并兼顧知名度排列一個(gè)：勃艮第的羅曼尼。康帝 波爾多右岸波美侯的柏圖斯波爾多左岸梅多克區(qū)波亞克村的拉菲波爾多右岸圣達(dá)美隆的歐頌。

四．法國(guó)葡萄酒名莊有哪些

1．帕圖斯（位于波爾多寶物龍或叫波美侯）；卓龍;羅曼麗。帝地區(qū)）；白馬莊（位于波爾多圣埃米利永或叫圣達(dá)美隆）；歐頌莊伊甘堡；五大酒莊分別是：拉菲-拉圖-木桐（波爾多梅多克波亞克）、馬歌（波爾多梅多克馬歌村）、還有奧比昂（位于波爾多格拉芙）；龍船莊；。

五．法國(guó)葡萄酒莊園有哪些呢？歐杰紅酒

1．法國(guó)葡萄酒莊園有：普羅旺斯莊園普羅旺斯的莊園歷史學(xué)家們都說(shuō)，葡萄酒文化是從2600多年前的法國(guó)普羅旺斯地區(qū)開(kāi)始的。

2．這是普羅旺斯和法國(guó)葡萄酒品質(zhì)的證明。1895年，普羅旺斯地區(qū)酒莊釀造的葡萄酒首次獲得了“普羅旺斯區(qū)”的稱(chēng)號(hào)，從此以后，普羅旺斯葡萄酒開(kāi)始聲名大振并成為了葡萄酒中的上上品。

3．其中，普羅旺斯地區(qū)更是成為了法國(guó)最主要的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)。勃艮第莊園勃艮第的莊園不懂酒的人，才會(huì)只知道波爾多，不知道勃艮第；拿破侖更為欣賞的葡萄酒品種就是產(chǎn)自這里。

4．勃艮第地區(qū)是法國(guó)科爾多省最大的酒園，總面積超過(guò)500英畝。而這里的葡萄酒最美妙之處就是它的香味。波爾多莊園波爾多的莊園波爾多是法國(guó)的港口城市，是法國(guó)酒莊數(shù)目最多的地區(qū)，也是全世界紅葡萄酒產(chǎn)地最常見(jiàn)的發(fā)源地，就憑這些“最”，波爾多就不可能被法國(guó)專(zhuān)業(yè)釀酒莊園所遺忘。

5．波爾多的莊園已經(jīng)成為了天然的產(chǎn)業(yè)，一是釀酒業(yè)，二是旅游業(yè)。波爾多酒區(qū)的兩大產(chǎn)區(qū)分別是梅多克和圣愛(ài)美農(nóng)，前者有諸如拉菲酒莊這樣世界知名的莊園，而后者所出產(chǎn)的葡萄酒被世界尊稱(chēng)為“酒圣”。

6．法國(guó)知名葡萄酒莊園有：● Chateau Latour-Laguens位于波爾多東南部地區(qū)。城堡始建于15世紀(jì)，以雄偉的外觀和優(yōu)質(zhì)葡萄酒而聞名。

7．莊園占地60公頃。● Chateau Chenu Lafitte2010年一位中國(guó)億萬(wàn)富翁，連同一組投資者，買(mǎi)下Chenu Lafitte酒莊波爾多房地產(chǎn)作為禮物送給兒子。

8．● Chateau Richelieu香港A&A國(guó)際集團(tuán)獲得了位于弗朗薩克(Fronsac)的Chteau Richelieu的經(jīng)營(yíng)權(quán)。

9．Richelieu堡面積17公頃，包含了14公頃的葡萄園，是第一任紅衣大主教黎世留及其家人最初獲得的領(lǐng)地之一。

10．● Chateau de la Salle2011年1月，大連某房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司旗下的中愛(ài)(音譯)公司購(gòu)得了位于波爾多的Chateau de la Salle。

11．前任莊主Patrick Etineau評(píng)價(jià)這次買(mǎi)賣(mài)為“我從未見(jiàn)過(guò)有這樣做生意的。他們以為買(mǎi)下一個(gè)酒莊就和買(mǎi)一袋糖果一樣!

12．”● Chateau de Viaud歷史悠久的維奧莊園位于波爾多右岸的拉郎德博美侯產(chǎn)區(qū)，屬于村莊級(jí)名莊。

六．巴黎莊園葡萄酒真皮雙只套裝禮盒—CMP-B005價(jià)格

1．包裝越夸張的酒，酒質(zhì)越差。而且還起了個(gè)巴黎的名稱(chēng)，法國(guó)巴黎的周邊并不出產(chǎn)葡萄酒，也沒(méi)有酒莊叫巴黎莊園的。

2．這酒很可能是國(guó)內(nèi)灌裝的，你看一下條碼的前三位數(shù)，如果是690-695那就是國(guó)產(chǎn)的。在賣(mài)多少不清楚，價(jià)值不會(huì)超過(guò)300~~~包括包裝的價(jià)值。

七．法國(guó)有哪八大酒莊

1．波爾多八大酒莊知名度有多高？單是香港五星級(jí)酒店之中，就有以”P(pán)etrus”及”Margaux”命名的法國(guó)餐廳便可見(jiàn)一斑。

2．而一般高級(jí)餐廳，酒牌之中的選擇，亦經(jīng)常見(jiàn)到波爾多八大酒莊的蹤影，以下就是八大酒莊的介紹。1拉菲酒莊 一談到波爾多紅酒，相信最為人所知的就是拉斐。

3．早在1855年法國(guó)梅多克區(qū)紅酒的排名中，拉斐已是名列第一。當(dāng)年的排名準(zhǔn)則是以售價(jià)、酒質(zhì)及知名度而定的，而香港的酒客，對(duì)它亦是十分喜愛(ài)。

4．我記得在一些港片中，有些鏡頭是拍攝主教喝紅酒，所喝的就是拉斐。拉斐的特性是平衡、柔順(經(jīng)陳年的話(huà))，入口有濃烈的橡木味道。

5．有些雪茄客認(rèn)為，拉斐入口帶有夏灣拿茄盒的獨(dú)有香味，所以十分特別。此外，拉斐酒莊亦拓展了大眾市場(chǎng)，在智利建立了”Los Vasco”的品牌，大量生產(chǎn)價(jià)格低廉的紅白酒，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

6．2拉圖酒莊: 法文Latour的意思，是指“塔”，如果用20世界六七十年代香港舊式的名牌叫法，Latour就等于“塔牌”。

7．因?yàn)榫魄f之中，有一座歷史久遠(yuǎn)的塔，因而得以為名，不要取笑這個(gè)老套的名字，在不少酷愛(ài)波爾多的紅酒客心目之中，它是酒皇之中的酒皇！

8．因?yàn)槔瓐D的酒風(fēng)格雄渾剛勁，決不妥協(xié)，余味(after taste)悠長(zhǎng)，特別是一些原來(lái)喜愛(ài)烈酒的酒客，可能是健康的原因，要改飲酒精度較低的紅酒，而拉圖的特性正好符合以上兩個(gè)條件，所以順理成章地便成了他們的首選。

9．捧場(chǎng)的酒客眾多，拉圖的酒價(jià)可想而知，往往是梅多克區(qū)一級(jí)酒莊中之最。3奧比昂酒莊其實(shí)奧比昂酒莊所坐落的位置，并不屬于梅多克區(qū)之中。

10．但早在1855年，奧比昂的名氣已是十分之大，如果當(dāng)年不把它列入一級(jí)酒莊排名之內(nèi)，那么排名表便好像缺乏了代表性。

11．由于在1855年梅多克排名之中，能夠位列一級(jí)酒莊，但有非處梅多克區(qū)，只有奧比昂一家。奧比昂位于佩薩克—雷奧良(Pessac-Leognan)，屬于格拉夫區(qū)中一個(gè)紅酒產(chǎn)區(qū)。

12．如果從地圖上看，其實(shí)位置十分接近波爾多市中心。奧比昂的特性帶有該區(qū)的泥土及礦物氣息，口感濃烈而富有復(fù)雜性。

13．奧比昂除了紅酒知名之外，白酒亦是波爾多公認(rèn)的最靚白酒之一，所以?shī)W比昂在波爾多紅酒、白酒皆稱(chēng)皇！現(xiàn)在酒莊由美國(guó)人所擁有。

14．4瑪歌酒莊瑪歌是波爾多紅酒產(chǎn)區(qū)之一，亦是其中一家一級(jí)酒莊的名稱(chēng)。能夠使用產(chǎn)區(qū)作為酒莊名稱(chēng)，當(dāng)然酒質(zhì)有過(guò)人之處，而歷史也是非常悠久。

15．據(jù)說(shuō)法國(guó)國(guó)宴所指! F8 }/ s& Y( l5 l" X7 n定的餐酒，就是瑪歌。這種酒的特性就是有復(fù)雜的香味，如果碰上上佳年份，會(huì)有紫羅蘭的花香，而且成熟了的瑪歌，酒質(zhì)會(huì)比較柔順。

16．正因?yàn)楝敻璧木票容^芳香柔順易飲，所以就算一般比較少喝紅酒的人，也不會(huì)抗拒。如果說(shuō)拉圖是梅多克區(qū)的酒皇的話(huà)，那么瑪歌就應(yīng)該是酒后了。

17．5木桐酒莊“Mouton Rothschild”在香港有些人會(huì)笑譯為”武當(dāng)老柴”。武當(dāng)是”Mouton”的音譯，而“老柴：之意，廣東話(huà)是指年紀(jì)老邁（酒愈陳愈醇?

18．）的人，當(dāng)內(nèi)地作為會(huì)$ l) 譯為“木桐”，后者用字比較優(yōu)雅些，而它本身的酒亦有濃烈的橡木味道，故本書(shū)采用后者譯名。

19．“Mouton”法文原指羊的意思，酒莊亦即是“羊莊”，說(shuō)話(huà)在未成立酒莊之前，酒莊所在地是一片山坡，最適合牧羊人放羊。

20．直到1973年，法國(guó)政府才肯破例讓木桐升格至一級(jí)酒莊，這是第一次，亦是目前唯一的一次。木桐的莊主，十分有商業(yè)頭腦，除了生產(chǎn)最賺錢(qián)、年產(chǎn)數(shù)百萬(wàn)瓶普通餐酒Mouton Cadet之外，正酒木桐(Mouton Rothschild)每年都會(huì)邀請(qǐng)一位世界知名的藝術(shù)家，為其設(shè)計(jì)當(dāng)年的標(biāo)簽。

21．由于標(biāo)簽本身帶有藝術(shù)成分，所以就算那年的酒不好喝，單是瓶子已具有收藏價(jià)值。據(jù)說(shuō)現(xiàn)在要集齊從1945年至今全套木桐的酒，需要港幣60萬(wàn)元以上。

22．而木桐酒的特性，就是開(kāi)瓶之后，酒質(zhì)與香味變化多端，通常帶有咖啡及朱古力香。6白馬酒莊1947年的白馬酒，在不少酒評(píng)家心目中，是近一百年以來(lái)波爾多最好的酒。

23．白馬酒莊處于波爾多河流右岸，圣埃米利永區(qū)內(nèi)，不屬于梅多克區(qū)，因此它在1855年并沒(méi)有納入評(píng)級(jí)之中（前文曾提及）。

24．但它的酒質(zhì)是不容置疑的。在2006年的圣艾米利永等級(jí)排名表之中，白馬酒位列特級(jí)A級(jí)酒，而同級(jí)亦只有歷史悠久的奧松與它看齊。

25．白馬酒的標(biāo)簽是白底金字，十分優(yōu)雅，與酒的形象非常貼切?？v觀很多年份的白馬酒所用的葡萄的比例都是接近50%品麗珠及50%美樂(lè)，所以擁有美樂(lè)口感及品麗珠結(jié)構(gòu)。

26．當(dāng)酒剛釀出來(lái)時(shí)，會(huì)帶點(diǎn)草青的味道，但當(dāng)它成熟之后，酒香便會(huì)帶點(diǎn)獨(dú)特的花香，酒質(zhì)平衡而優(yōu)雅。7奧松酒莊圣埃米利永區(qū)在20世紀(jì)90年代中后期的酒莊排名之中，與白馬酒莊同級(jí)的只有奧松酒莊，而它亦是最少人認(rèn)識(shí)的一個(gè)產(chǎn)量奇少的酒莊。

27．新任酒莊主人購(gòu)回其他人的股份后，大幅革新酒莊，包括退出副牌酒(Second Wine)，將一些不合規(guī)格，不適合用來(lái)釀酒的葡萄酒，亦全數(shù)賣(mài)給其他釀酒商，釀造其他低級(jí)餐酒。

28．因此，今年奧松的產(chǎn)量，只有2000箱以下。既然產(chǎn)量少，市場(chǎng)很難找到，價(jià)格自然偏貴。奧松酒的特性就是耐藏，丹寧比較重，要存放一段時(shí)間才可飲用，其壽命動(dòng)輒也有30年或以上！

29．此莊的酒酒質(zhì)豐厚而帶有咖啡木桶香味，頗有大酒風(fēng)格！8柏翠酒莊通常酒莊名字之前會(huì)冠上”Chateau”一詞，原因是”Chateau”一詞解作古堡，而法國(guó)酒莊多數(shù)有一間美麗的大屋或古堡，所以才冠以”Chateau”一詞。

30．但是波爾多八大酒莊之中，偏偏柏翠酒莊沒(méi)有冠以”Chateau”來(lái)表示它的獨(dú)特性。酒莊沒(méi)有漂亮大屋或古堡，只有小屋，產(chǎn)量少的可憐，因此其售價(jià)亦是八大酒莊之中最貴的一家。

31．柏翠的酒是用接近由純美樂(lè)釀造，通常以美樂(lè)釀造的酒是可早飲而不耐藏，但因柏翠酒莊所坐落的地方特別優(yōu)越，蘊(yùn)藏大量礦物質(zhì)，所以柏翠的酒質(zhì)有美樂(lè)特性的同時(shí)，亦有赤霞珠的耐藏能力。

32．雖然柏翠所在之地，屬于圣埃米利永區(qū)旁的波美侯，此區(qū)的酒莊并沒(méi)有排名，但在酒客心目中，柏翠任然是皇者之中的皇者。