一．葡萄酒可以搭配什么水果

1．幾種水果和葡萄酒的絕佳搭配。瓊瑤漿白葡萄酒:芒果瓊瑤漿這種芳香性葡萄品種，所釀造的葡萄酒帶有濃厚豐富的香氣，典型香氣有荔枝、芒果、玫瑰、肉桂等氣味;口感很豐厚肥碩，一般情況下酒體強勁，酸度較低。

2．針對瓊瑤漿白葡萄酒獨特多變的果香，為其搭配芒果這樣同樣香味多變、味甘微酸的水果，可謂相得益彰。雷司令干白:酸橙雷司令這種盛產(chǎn)于德國的葡萄品種，所釀造的白葡萄酒風格多樣，含有桃子、柑橘類水果香味，沒有經(jīng)過陳釀、口感清新的雷司令干白，很適宜在炎炎夏日作為佐餐酒飲用。

3．除了為其搭配魚、白肉等菜肴外，為其選擇一些酸酸甜甜的酸橙最合適不過了，二者酸酸的口感都可以為夏日大餐解除油膩，給人帶來清新、爽口的口感。

4．甜型冰酒:哈密瓜冰酒，是采摘氣溫在8攝氏度以下、被自然冰凍的葡萄原料所釀制而成的甜葡萄酒，多采用雷司令、威代爾、霞多麗、梅樂等葡萄原料釀造而成。

5．由于冰酒甜度較高，除了較適宜與新鮮乳酪、蛋糕等甜點搭配外，還可與哈密瓜等較甜水果搭配。對于哈密瓜這種夏季常見水果，營養(yǎng)學專家認為其性寒味甘，富含維生素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有生津止渴、消暑解熱的功效。

6．一些美食達人很偏愛冰酒與哈密瓜的花樣搭配吃法:將哈密瓜切成兩半去掉瓜瓤后，將一杯冰酒倒入瓜中間的凹槽里，然后放置于冰箱里，幾小時后取出用小勺食用;或?qū)⒐芄锨谐尚K，再用冰酒浸泡，放置于冰箱中數(shù)小時后食用。

7．這類吃法可以將哈密瓜的甘甜與冰酒的酒香完美結合。紅酒:梨對于喜愛紅酒的吃貨來說，干喝紅酒不失為品鑒的方法，不過，如果想更有情調(diào)，可以為紅酒搭配一些梨。

8．梨這種最為常見的水果，味甘微酸，在夏季食用可以促進食欲、解暑利尿。對于既喜食梨又酷愛紅酒的吃貨來說，可以將二者一同食用:將新鮮梨兩個去皮去核后切成小塊倒入鍋內(nèi)，再倒入適量紅酒，用文火煮半小時后即可食用。

二．炎熱的夏天更適宜喝那種葡萄酒？

1．隨著對葡萄酒了解的加深，越來越多的人喜歡飲用葡萄酒，提起夏季飲品，自然而然的很多人會首先想到白葡萄酒。

2．無論是飲用時的溫度、香氣、味道，還是白葡萄酒的色澤都能在炎炎夏日給你一陣清新涼爽的快感。在選擇白葡萄酒時應注意：口感上一定要有較高的酸度。

3．盡量避免橡木桶。選擇簡單的白葡萄酒。在搭配菜肴時：對于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，很適合餐前的開胃酒。

4．適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤；甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色，這一類以霞多麗干白酒為典型，與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。

5．另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。想了解更多紅酒的文化建議可以關注一下醍恩紅酒論壇，里面的信息都不錯。

三．紅酒搭配什么好喝

加幾顆話梅，紅酒的甘苦味就淡了 雪碧也可以的，酒精度低了 加冰塊也不錯，這樣更爽口 高檔紅酒兌雪碧喝的話，紅酒原有的香醇就被破壞了，不劃算的 像普通的威龍橡木桶加雪碧就不錯 玫瑰紅酒，適合加冰塊 有些年份的紅酒加話梅，冰塊是不錯的選擇，比如威龍、張裕、長城系列的七年陳以上的，另外像軒尼詩這樣的高檔洋酒加冰塊也不錯（最好是什么都不加） 夏天的話，冰鎮(zhèn)紅酒不錯的：用冰桶裝半桶冰塊，再加少許開水溶化冰塊，將未開瓶的紅酒放進冰桶，冰上十來分鐘再取出開瓶

四．紅酒配什么？

1．紅酒最佳搭配是海鮮！比如：龍蝦兩吃、炒螃蟹、茶葉蝦、清蒸鱘魚都可以。 那就買點大蝦，加鹽、花椒大料用開水煮下，涼了吃，也挺方便的。

2．記得要把蝦頭去掉再煮哦！ 或者干脆配牛排，用平底鍋煎下就好了。 如果不餓，那干脆切盤水果倒些沙拉，再弄個大盤倒上膨化食品，邊看電視邊品酒吃零食。

五．紅酒跟什么搭配一起喝最好喝

1．大哥大姐，如果是葡萄酒，那你隨便，如果是干紅那就不要糟蹋酒好不了，紅酒和別的飲料是不能混喝的，摻入的飲料只會破壞干紅的口感！