一．世界知名酒莊

1．五大頂級酒莊 Premiers Crus： 1855年酒莊名 2001年酒莊名 所在村莊 Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (MEDOC-Pauillac) Chateau Margaux--Chateau Margaux (MEDOC-Margaux) Chateau Latour--Chateau Latour (MEDOC-Pauillac) Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves) Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (MEDOC-Pauillac) 其中Chateau Mouton 是1973年從二級第一名升級為一級酒莊的。

二．世界紅酒十大名莊

1．法國波爾多地區(qū)的葡萄酒在世界如雷貫耳。頂級好酒數(shù)不勝數(shù)。處于金字塔頂尖的產(chǎn)品，便是所謂的名莊。應朋友之邀請，昨天晚上在順德東逸會會參加了波爾多十大名莊的品鑒活動。

2．恐怕，一次性喝這么多頂級名莊，在中國找不出五個來。其實并不是炫耀有錢，而是，這幫朋友，個人都是熱愛葡萄酒，懂得欣賞與呵護他們的超級飲家。

3．品鑒會上選用的酒都是波爾多頂級莊園：酒王之王柏圖斯、超新星里鵬、一級莊拉菲、拉圖、瑪歌、奧比昂、木桐、圣愛美濃一級莊歐頌、白馬、以及蘇代地區(qū)的貴腐珍品緒帝羅堡。

4．酒的介紹：1997 奧比昂堡（左岸—碧莎區(qū)）CHATEAU HAUT-BRION (LEFT BANK--- PESSAC)左岸五大名莊之中，歷史最為悠久的酒莊。

5．酒體軟弱無力卻又嫵媚大方。是一瓶最適合跟紅顏共飲的清淡典雅型美酒。著名的酒評家Robert-Parker曾經(jīng)說，在他二十多年的品酒生涯中，發(fā)覺自己唯一越喝越愛的就是奧比昂（Haut-Brion），并認為這是他智慧增長的證明。

6．年產(chǎn)量 約000箱。葡萄比例：45%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon，37%梅樂Merlot，18%解百納佛朗Cabernet Franc。

7．1992 瑪高堡 （左岸——瑪高村）CHATEAU MARGAUX (LEFT BANK---MARGAUX)左岸五大名莊之一，以優(yōu)雅、細膩的口感著稱，復雜的香味見長，陳年后口感柔順，有黑加侖子、杉木、香草、少許泥土、黑梅子和烤果仁等多種香氣。

8．據(jù)說美國前總統(tǒng)“托馬斯－杰弗遜”曾將瑪高酒莊評為波爾多名莊之首。2001年11月，胡錦濤訪問法國途經(jīng)波爾多時，曾訪問過瑪歌酒莊。

9．年產(chǎn)量 約30，000箱。葡萄比例：75%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon，20%梅樂Merlot，5%解百納佛朗Cabernet Franc。

10．1994 木桐堡 （左岸——波亞克村）CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILD (LEFT BANK-- PAUILLAC)1855年評級，木桐排名二級莊頭名。

11．酒莊的箴言：“我不是第一，我不甘第二，我是木桐。 ”1973年，木桐被特例提升為一級酒莊，酒莊的箴言改為：“我是第一，我曾經(jīng)是第二，木桐不會改變。

12．”令木桐出名的還有藝術酒標。自1945年起，每年聘請藝術家設計酒標，最為出名的有1945年慶祝二戰(zhàn)勝利的“V”字標，1973年畢加索的“酒神狂歡圖”和1996年中國畫家古干設計的酒標。

13．木桐酒具有典型的赤霞珠特征——成熟的黑加侖子果味，咖啡、烤木香氣，單寧勁道，需在瓶中陳年7到15年才能飲用。

14．年產(chǎn)量 約2000箱。葡萄比例：77%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon，11%梅樂Merlot，10%解百納佛朗Cabernet Franc，2%為小維多Petit verdot。

15．1999 白馬堡 （右岸——圣達美隆村）CHATEAU CHEVAL BLANC (RIGHT BANK—SAINT-EMILION )圣達美隆排名第一的白馬堡，因亨利國王的白馬而得名。

16．酒標上的獎牌圖案是酒莊在1862年倫敦大賽和1878在巴黎大賽中所獲的金牌。白馬堡的香味由香料和非常成熟黑漿果味組成，口感表現(xiàn)出豐富的個性和完美的柔滑，以細膩、優(yōu)雅、悠長著稱，是波爾多最著名的葡萄酒之一。

17．年產(chǎn)量 約000箱。葡萄比例：66%解百納佛朗Cabernet Franc ，33%梅樂Merlot。

18．1994 歐頌堡 （右岸——圣達美隆村）CHATEAU AUSONE (RIGHT BANK—SAINT-EMILION )作為圣達美隆A組一級特等名莊的歐頌堡，特性是耐藏，其酒質渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣，風華絕代。

19．但它一定要有足夠陳年方能展現(xiàn)真正風采。嚴格的產(chǎn)量控制和苛刻的品質管理令到歐頌酒莊價格一路飆升，成為最有可能挑戰(zhàn)寶物隆頂級酒王的明日之星。

20．年產(chǎn)量 約000箱。葡萄比例：50%梅樂Merlot，50%解百納佛朗Cabernet Franc。

21．1992 拉圖堡 （左岸——波亞克村）CHATEAU LATOUR-ROTHSCHILD (LEFT BANK-- PAUILLAC)左岸五大排名第二，以雄渾厚重的酒體，扎實強勁的單寧著稱，成熟后有著極其豐富的層次感，豐滿而細膩。

22．較之拉菲、木桐需要更長的時間來醇化?！坝兄回灥膱詫嵱补牵玷F一般固執(zhí)的單寧，像是一只壯碩的野獸——除了時間，沒有人可以馴服。

23．”年產(chǎn)量 約1000箱。葡萄比例：80%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon，10%梅樂Merlot，10%解百納佛朗Cabernet Franc。

24．1988 里鵬堡 （右岸——寶物隆村）LE PIN (RIGHT BANK—POMEROL )右岸寶物隆的超級新星，它的問世，可以說是法國酒壇半個世紀以來最人矚目的成就。

25．極低的產(chǎn)量控制，不計成本的品質管理，令本酒成為酒價與酒王柏翠斯幾乎不相上下奢侈品，一瓶難求。此酒顏色深而亮麗，氣味開放，有力，口感果香非常集中，酒體硬朗健美。

26．它的性格高傲而獨樹一幟。令人回味無窮，數(shù)年難忘。年產(chǎn)量約500箱。葡萄比例：92%梅樂Merlot，8%解百納佛朗Cabernet Franc。

27．1996 彼得綠堡（右岸——寶物隆村）PETRUS (RIGHT BANK—POMEROL )即使你比比爾· 蓋茨還有錢，恐怕也喝不到1991 年的彼得綠。

28．因為這一年的葡萄品質不符合酒莊要求，他們連一瓶也沒有釀造?！@就是彼得綠，一個以絕對理想主義釀造的“酒中之王”！

29．彼得綠堡以耶穌第一個門徒的名字“圣彼得”為堡名，彼得手握開啟天堂之門的鑰匙，這是它最知名的特征。德魯莊園酒擁有異常強烈的顏色，加上松露、巧克力、牛奶、花香、黑莓與深厚的單寧，發(fā)揮出無比細膩及變化無窮的特性。

30．即使是普通年份，也能表現(xiàn)不俗。年產(chǎn)量 約000箱。葡萄比例：95%梅樂Merlot，5%解百納佛朗Cabernet Franc。

31．1982拉菲（左岸——波亞克村）CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD ( LEFT BANK—PAUILLAC)1855年左岸評級第一名，位居左岸五大名莊之首。

32．本瓶八二年拉菲，則是其歷史上最好的年份，2007年進入適飲期，全世界的葡萄酒愛好者，都在渴望一睹芳容！

33．拉菲酒的個性溫柔婉細，較為內向，不像同產(chǎn)于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當王的剛強個性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄王國中的“皇后”。

34．年產(chǎn)量 約30，000箱。葡萄比例： 70%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon，20%梅樂Merlot，10%解百納佛朗Cabernet Franc。

35．1990 緒帝羅堡（左岸——蘇黛區(qū)）CHATEAU SUDUIRAUT (LEFT BANK---SAUTERNES)法國甜白酒世界中“坐二望一”的“瓊漿玉液”，1855年官方評鑒中名列九名頭等之一。

36．她所表現(xiàn)的平衡與層次感幾近完美。酒中蘊含豐富的烤干果與蜂蜜的香味?？奢p易保存三十至五十年，越存越香。

37．1990年的緒帝羅堡，是歷史上少有的好年份，品質可以篦美全球頂級的“滴金”。此種甜白酒被稱為“貴腐甜酒”，乃由葡萄自然成熟至產(chǎn)生貴腐霉，水分大量蒸發(fā)后采摘釀制，因此畝產(chǎn)量極低，糖分極高，最適宜釀制甜型葡萄酒。

38．年產(chǎn)量 約000瓶。葡萄比例：80% 賽芙蓉（Sémillon），20%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon。

39．所以這些酒，我不想去評論了。但是我懂了，所謂的好酒，但是喝下去能讓人回味不己，而大部分一般的酒，這種回味能力比較差。

40．新世界的酒比較讓人討喜，但缺少足夠的回味。今天的木桐表開始的時候的表現(xiàn)讓我有點失望，香味比較壓抑，但是，其后面表現(xiàn)出來的潛質，并不是普通酒可以比的。

41．印象比較深的里鵬，非常的滑，瑪歌的丹寧較強，回味有點辣．白馬的杉木清香＼強勁的丹寧是我非常喜歡的．至于拉菲8已經(jīng)是第三次喝了，但是，還是沒有第一次喝的時候有感覺。

42．緒帝羅90顏色已經(jīng)偏向于茶色了，濃郁度非常高．很誘人的香味，非常不錯。這種酒，一年的產(chǎn)量也只有4000來瓶，能喝到一支，已經(jīng)是非常幸運了。

三．世界知名紅酒酒莊

1．除法國著名的5大酒莊以外：法國 （波爾多） 奧頌 AUSONE 白馬BLANC 帕斯圖PETRVS 伊甘堡YQUEM 法國 （勃艮第） 羅曼尼。

2．康帝 ROMANEE-CONTI 威菲 J。VIDAL-FLEURY美國（加州納帕谷） 羅伯特。蒙大菲 ROBERT。

3．MONDARI 思福 SHAFER 澳大利亞 奔富 PENFOLDS 亨斯克 HENSCHKE美國（圣克魯茲山） 山嶺 RIDGE德國（萊茵河畔） 埃伯巴赫 KLOSTEN EBERBACH 伊貢。

四．PPT該怎樣講法國葡萄酒

不重形式重內容。講企業(yè)文化、講產(chǎn)品知識、講甄別真假、講利益好處……