一．葡萄酒釀造成本有哪些
1．葡萄酒釀造成本包括：原料-葡萄、加酵母量、加糖量、購(gòu)買工具費(fèi)、損耗率、機(jī)械年折舊費(fèi)、電費(fèi)、水費(fèi)、清潔費(fèi)、人工工時(shí)、后期儲(chǔ)存管理費(fèi)等。
二．自己做葡萄酒需要多少葡萄
1．自釀葡萄酒的方法？ ●第一步：買葡萄 選購(gòu)葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。
2．這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見(jiàn)的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來(lái)制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。
3．一些愛(ài)干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒(méi)有水珠就可以倒入酒壇了。
4． ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。
5． ●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）。
6． ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開(kāi)蓋子。
7． ●第七步：?jiǎn)⒎?天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。
8．啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。
9．啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。以上是轉(zhuǎn)載，大致是這樣，但有不同的意見(jiàn)，供你參考：葡萄不需過(guò)分沖洗，因?yàn)榘l(fā)酵所需的酵母，來(lái)源于葡萄皮上的野生酵母，過(guò)分沖洗會(huì)大量減少酵母的數(shù)量，不利于發(fā)酵。
10．發(fā)酵初期，不要把蓋子封的很嚴(yán)，因?yàn)檫@時(shí)候是酵母繁殖時(shí)，需要氧氣；發(fā)酵旺盛時(shí)，需把蓋子打開(kāi)，因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程產(chǎn)氣，封的太嚴(yán)，會(huì)撐壞容器，蓋上幾層稀布就可以了。
三．一只國(guó)產(chǎn)葡萄酒的成本
1．有業(yè)內(nèi)人士表示，通常同樣品質(zhì)的葡萄酒，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的價(jià)格幾乎比進(jìn)口葡萄酒高3至5倍?！?00元可以買到一瓶法國(guó)瑪歌產(chǎn)區(qū)五級(jí)莊的葡萄酒，幸運(yùn)的話，二級(jí)莊也不是沒(méi)有可能，而在國(guó)內(nèi)，這個(gè)價(jià)位所能買到的國(guó)產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能與之相提并論。
四．家里自釀的葡萄酒大概多少錢一斤
一般情況是：0-30一斤，不過(guò)建議自己釀，那種感覺(jué)挺好的，而且想喝就喝，很不錯(cuò)。
五．一支葡萄酒成本多少錢,為什么市面有廉價(jià)的葡萄酒
1．一支葡萄酒成品需要經(jīng)過(guò)很多道工序才能完成。每瓶酒原汁成本、一個(gè)瓶子價(jià)、一個(gè)塞子價(jià)，一張標(biāo)志商標(biāo)、外包裝箱子、加上車間成本、水電費(fèi)、機(jī)器折舊、人工及稅金，一瓶酒的總成本已經(jīng)不低了。
2．在市場(chǎng)上售價(jià)通常在30元以上，有的50元甚至500元乃至上千元以上。釀酒葡萄種下三年后才掛果，這使得前三年只有投入沒(méi)有產(chǎn)出，這中間過(guò)多的費(fèi)用都需要在售價(jià)中體現(xiàn)出來(lái)的。
3．市面上廉價(jià)的葡萄酒，大多是葡萄原汁較少，品質(zhì)一般，口感稍有欠缺，也有用很少的原汁酒添加食用酒精和香味物質(zhì)調(diào)整的，售價(jià)就會(huì)低了很多。
六．自制葡萄酒多少錢一斤？
1．家中自制葡萄酒自制葡萄酒一斤葡萄一般能出6~8兩葡萄酒。下面是葡萄酒的做法：主料：葡萄1000g、糖300g輔料：蛋清50g步驟：把葡萄洗干凈，瀝干水份。
2．放到容器里把它捏碎。在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3），最后把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體）。
3．在葡萄發(fā)酵的二十四小時(shí)后，開(kāi)蓋拿干凈的筷子攪拌。這時(shí)起了很多的泡泡，你不必?fù)?dān)心這是葡萄在發(fā)酵。這樣攪動(dòng)要一個(gè)星期，每天攪動(dòng)一下，這樣一是上面不會(huì)長(zhǎng)霉，二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發(fā)酵。
4．發(fā)酵一個(gè)星期的葡萄，發(fā)酵轉(zhuǎn)為平緩期。再備一個(gè)容器，擦干凈不要有水份。紗布過(guò)濾出葡萄皮，留汁去皮。再倒入容器里密封好再發(fā)酵一個(gè)星期。
5．將準(zhǔn)備好的多層紗布制成一個(gè)小口袋，再把葡萄酒給過(guò)濾一遍。1如果你想再把它弄的清澈一點(diǎn)，如真正的干紅一樣，就要準(zhǔn)備好雞蛋清。
6．1把它打成泡沫，把它放入酒中。1然后把葡萄酒裝入容器中，繼續(xù)發(fā)酵二個(gè)星期就可以喝了。小貼士：最后裝入容器中一定要留空間給它產(chǎn)生氣體。
七．如何計(jì)算葡萄酒的成本結(jié)算啊?
1．進(jìn)口需要涉及的費(fèi)用以及進(jìn)口成本核算 [color=blue][b][size=2]貨物的進(jìn)口成本＝進(jìn)口合同的成本價(jià)＋進(jìn)口費(fèi)用[/size][/b] [size=2]進(jìn)口的費(fèi)用包括很多內(nèi)容，如果以FOB條件從國(guó)外裝運(yùn)為基礎(chǔ)，有如下內(nèi)容：[/size] 國(guó)外運(yùn)輸費(fèi)用：從出口國(guó)港口、機(jī)構(gòu)或邊境到我國(guó)邊境、港口、機(jī)場(chǎng)等的海、陸、空的運(yùn)輸費(fèi)用。
2． 運(yùn)輸保險(xiǎn)費(fèi)：上述運(yùn)輸途中的保險(xiǎn)費(fèi)用。 卸貨費(fèi)用：這類費(fèi)用包括碼頭卸貨費(fèi)、起重機(jī)費(fèi)、駁船費(fèi)、碼頭建設(shè)費(fèi)、碼頭倉(cāng)租費(fèi)等。
3． 進(jìn)口稅貨物在進(jìn)口環(huán)節(jié)由海關(guān)征收（包括代征）的稅種有：關(guān)稅、產(chǎn)品稅、增值稅、工商統(tǒng)一稅及地方附加稅、鹽稅、進(jìn)口調(diào)節(jié)稅、對(duì)臺(tái)貿(mào)易調(diào)節(jié)稅、車輛購(gòu)置附加費(fèi)等。
4． 關(guān)稅：是貨物在進(jìn)口環(huán)節(jié)由海關(guān)征收的一個(gè)基本稅種。 關(guān)稅的計(jì)算公式為： 進(jìn)口關(guān)稅稅額＝完稅價(jià)格（合同的到岸價(jià)）×關(guān)稅稅率 產(chǎn)品稅、增值稅、工商統(tǒng)一稅、地方附加稅： 都是在貨物進(jìn)口環(huán)節(jié)由海關(guān)代征的稅種。
5． 產(chǎn)品稅、增值稅和工商統(tǒng)一稅3種稅額的計(jì)算方法： 完稅價(jià)格＝（到岸價(jià)格＋關(guān)稅）／（1－稅率） 應(yīng)納稅額＝完稅價(jià)格×稅率 進(jìn)口調(diào)節(jié)稅：是對(duì)國(guó)家限制進(jìn)口的商品或其他原因加征的稅種。
6．其計(jì)算公式為：進(jìn)口調(diào)節(jié)稅稅額＝到岸價(jià)格×進(jìn)口調(diào)節(jié)稅稅率 車輛購(gòu)置附加費(fèi)：進(jìn)口大、小客車、通用型載貨汽車、越野車、客貨兩用車、摩托車、牽引車、半掛牽引車以及其他運(yùn)輸車，均由海關(guān)代征車輛購(gòu)置附加費(fèi)，費(fèi)率是15％。
7．其計(jì)算公式是：計(jì)費(fèi)組合價(jià)格＝到岸價(jià)＋關(guān)稅＋增值稅 車輛購(gòu)買附加費(fèi)＝計(jì)費(fèi)組合價(jià)格×15％ 上述各種稅金均以人民幣計(jì)征。
8． 銀行費(fèi)用。我國(guó)進(jìn)口貿(mào)易大多通過(guò)銀行付款。銀行要收取有關(guān)手續(xù)費(fèi)，如開(kāi)證費(fèi)、結(jié)匯手續(xù)等。 進(jìn)口商品的檢驗(yàn)費(fèi)和其他公證費(fèi)。
9． 報(bào)關(guān)提貨費(fèi)。 國(guó)內(nèi)運(yùn)輸費(fèi)。 利息支出。即從開(kāi)證付款至收回貨款之間所發(fā)生的利息。 外貿(mào)公司代理進(jìn)口費(fèi)。
10． 1其他費(fèi)用，如雜費(fèi)等。 進(jìn)口商品總成本=Ratel x CIF x （1+A+D+V+DxV）+ P+F1 [/size][/b] 其中： Ratel是外匯匯率，CIF是貨物到岸價(jià)，A為外貿(mào)公司的進(jìn)口代理費(fèi)費(fèi)率，D為海關(guān)進(jìn)口關(guān)稅稅率，V為海關(guān)代征增值稅稅率，P是到岸港口的港雜費(fèi)，F(xiàn)1為港口或機(jī)場(chǎng)到倉(cāng)庫(kù)（貨主地）的內(nèi)陸運(yùn)費(fèi)。
八．把葡萄釀成葡萄酒?。。〕杀臼欠褓F？
自己家釀制的話就是葡萄和糖的成本，工業(yè)化制造的話我給你個(gè)參考價(jià)，西班牙進(jìn)口上海灌裝的酒連瓶子帶酒9塊錢，喜慶干紅就差不多這個(gè)價(jià)
九．在家如何自制葡萄酒？
1．配料：葡萄三斤，白砂糖一斤 首先就是買葡萄嘍，就是一般的巨峰葡萄，不用買那種整串整串的，買那種一顆顆散落下來(lái)的，比較便宜合算，只要不爛的就可以（小蕓買的只要1元1斤呢）； 將葡萄清洗干凈，在純凈水（如果沒(méi)有純凈水就用一般的自來(lái)水也可以）里浸泡半小時(shí)，然后將葡萄拿起來(lái)瀝干表面的水分； 將葡萄放到一個(gè)干凈的容器里面，全部搗爛，因?yàn)槠咸咽菆A的，所以搗的時(shí)候它會(huì)跑來(lái)跑去的，比較麻煩（如果有干凈的剪刀，可以用剪刀把葡萄剪碎，會(huì)比搗的方便些），但一定要盡量搗爛，這樣出的酒比較多。
2．然后將白砂糖倒進(jìn)去，攪拌均勻，盡量多攪拌一會(huì)，讓糖融化； 再將搗爛的葡萄，包括所有的東西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起裝到一個(gè)干凈的瓶子里。
3．這個(gè)瓶子要事先準(zhǔn)備好，一定要徹底清洗干凈，最好用開(kāi)水燙一下，瓶子的口要選擇不要太大的，以便封口（小蕓用的是裝純凈水的塑料桶，當(dāng)然小蕓做的也比較多啦）。
4．瓶子的容積要稍微大一點(diǎn)，放了葡萄進(jìn)去以后還要有一定的空隙，以便葡萄出酒； 用保鮮膜將瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然后扎緊，放在家里曬不到太陽(yáng)的角落； 夏天放12天，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)在上海要放15天，冬天就要放20天啦，平時(shí)不要去騷擾她哦； 好了，時(shí)間到，拿出瓶子，哇，你肯定要嚇一跳，怎么長(zhǎng)霉了！
5．嘿嘿，其實(shí)不要怕，那是葡萄發(fā)酵拉。將瓶子里的水都倒到另一個(gè)干凈的瓶子里，這次要濾掉那些渣滓了哦； 將倒出來(lái)的初酒蓋好蓋子，放到冰箱里，不要?jiǎng)铀?/p>
6．兩天后再小心的拿出來(lái)，注意盡量不要晃動(dòng)，這時(shí)候你會(huì)看到瓶底的顏色比較深，那就是第二道渣滓了，將上面顏色較淺的部分緩緩的倒出來(lái)，這就是成品啦！
7． 現(xiàn)在可以喝拉，不過(guò)可別喝多了哦，這種自制的葡萄酒的酒精度比外面買的葡萄酒要高哦！ 還有一種方法：5斤紅葡萄（要挑完好優(yōu)秀的葡萄，破損的不行），用涼開(kāi)水洗凈，涼干，把葡萄擠破放入敞口的玻璃器皿或者可樂(lè)瓶中，配1斤白糖（根據(jù)口味酌情增減），注意瓶子不要裝得太滿！
8．開(kāi)始幾天不密封的，每天要放放發(fā)酵產(chǎn)生的氣體，不然會(huì)把可樂(lè)瓶子脹得鼓鼓的，危險(xiǎn)啊～～（呵呵，這點(diǎn)開(kāi)始忘了說(shuō)了，感謝提醒）然后密封，最好用蠟，也可以用膠帶。
十．自釀一瓶紅酒成本高嗎？大概多少錢？釀出750ML需要多少斤葡萄？
1斤葡萄出酒率是看品種的，一般可以就出6-7成吧，所以750ML差不多要2斤多
