一．奔富葡萄酒簡介

南澳洲名酒莊，最馳名的是頂級奔富格蘭許系列，低端的Bin xxx系列也頗受大眾歡迎。

二．葡萄酒大師幫忙總結Penfolds葡萄酒全系列

1．目前Penfolds旗下共有8個系列(range)的葡萄酒進行生產(chǎn)和銷售，這里介紹市場上比較常見的4個系列： "Super Premium" range (頂級系列):奔富的頂級系列--"Super Premium"共有7瓶不同種類的葡萄酒，下圖左起第一瓶便是最負盛名的"Grange"（冠絕，又譯為格蘭治），它與同處南澳洲的亨施克酒莊（Henschke）生產(chǎn)的"神恩山"（Hill of Grace）并稱澳洲兩大酒王。

2．但也有不少人認為南半球唯一能與法國五大酒莊平起平坐的酒款唯有"Grange"（冠絕）。"Grange"從葡萄采摘到產(chǎn)品上市的時間長達5年，也就是說2009年上市"Grange"實際年份為2004年；當中這瓶"Bin 707"，是奔富最好的Cabernet Sauvignon （解百納，又譯為赤霞珠，葡萄品種之一）葡萄酒;最右邊這瓶"RWT"，則是Penfolds大家族中冉冉升起的一顆新星，選用Barossa Valley（巴羅莎山谷，澳洲最著名的葡萄酒產(chǎn)地）的Shiraz（設拉子，又譯為穗樂仙，葡萄品種之一）在全新法國橡木桶中進行陳釀，有別于"Grange"的全新風味得到了眾多酒評家的肯定。

3． 按照年份的不同，"Grange"(冠絕)的售價大約在AU$ 500。00~1，500。00之間浮動。

4．按照年份的不同，"Bin 707"的售價大約在AU$ 180。00~300。00之間浮動。"RWT"的價格區(qū)間則和"Bin 707"基本類似。

5． 除了以上三瓶以外，"Super Premium"系列還有兩瓶Shiraz(設拉子)--"St Henri Shiraz"和"Magill Estate Shiraz"，以及兩瓶Chardonnay(莎當妮，又譯為霞多麗， 白葡萄酒品種之一)--"Yattarna Chardonnay"和"Bin A Chardonnay"。

6．其中"Yattarna Chardonnay"被看成是澳洲白葡萄酒王的有力爭奪者，不過我個人感覺南澳的Chardonnay白葡萄酒要想趕超西澳，短時間內(nèi)似乎不太可能。

7． "Bin" range ("賓"系列): "Bin"系列是Penfolds的中高檔系列，一直是Penfolds的中堅力量，你幾乎能在澳洲任何一個酒類商店發(fā)現(xiàn)它們的蹤跡。

8．在國內(nèi)，它們則藏身于大都市里那些裝潢典雅的精品酒屋之中，最常見的有"Bin 128"，"Bin 28"和"Bin 407"。

9．"Bin 389"無疑是"Bin"系列中的翹楚，采用Cabernet Sauvignon（解百納）和Shiraz（設拉子）兩種葡萄混合釀造，有人將"大眾化的Grange"的稱號送給它，它的品質由此可見一斑。

10．2009年新品"Bin 389"（年份為2006）的售價大約在AU$ 60。00多元。 如果說"Bin 389"是"大眾化的Grange"，那么"Bin 407"無疑就可以稱作"大眾化的707了"，事實上407與707所選葡萄品種和釀造方法上有著非常多的類似之處，所以它們有著接近的香氣和口感也就不足為奇了。

11．2009年新品"Bin 407"（年份為2006）的售價大約在AU$ 50。00左右。實際上，即使對于澳洲本地人來說，Bin389和Bin407這種檔次酒的價格也遠非大眾化的，而是高高在上、缺乏親和力的，有些人只是在Barossa Valley（巴羅莎山谷，澳洲最著名的葡萄酒產(chǎn)地）奔富酒園的展示廳里免費品嘗過，Bin389也是在那里能夠免費品嘗到的奔富最高級別的葡萄酒。

12．接下來兩瓶"Bin 28"和"Bin 128"是一對很有意思的酒，雖然都采用南澳的Shiraz釀造，但是由于在不同的橡木桶中進行陳放，所以產(chǎn)于氣候涼爽的石灰石海岸Coonawarra地區(qū)的"Bin 128"，與產(chǎn)于相對溫暖的巴羅莎山谷Kalimna地區(qū)的"Bin 28"之間的區(qū)別又得到了放大。

13．相較而言，"Bin 128"口感略為柔和，而"Bin 28"則凸顯澳洲Shiraz風味。不習慣喝澳洲Shiraz的人很難認同Bin 28是瓶好酒，口感受到單寧的影響有點辛辣硬澀。

14．但偏愛Shiraz的人，嘗一口就能分辨出Bin 28非常典型的澳洲Shiraz風味，果香及辛辣味襯托出復雜多層次的口感。

15．和Bin 128最大的差異在于Bin 28的橡木桶味很重，應該是Bin 28使用新橡木桶的關系。有興趣了解澳洲Shiraz真正味道的人，不妨試試Bin2但不保證你會喜歡。

16．除此之外，另一個不同之處是二者從葡萄采摘到產(chǎn)品上市的時間不同，"Bin28"為三年，"Bin 128"則為兩年，所以同一年發(fā)布的新品會在年份上相差一年。

17．但同一年發(fā)布的"Bin 28"和"Bin 128"售價幾乎一樣，2009年的新品價格大約在AU$ 300左右。

18．最后是這瓶"Bin 138"，同"RWT"一樣，"Bin 138"也是奔富特別設計的新產(chǎn)品，首先它是采用3種葡萄混合而成的，其次，在陳放過程中使用了Old Oak，給它帶來了不同一般的Fresh Style。

19．"Bin 138"的價格和"Bin 128"基本一樣。除了以上這5款紅酒之外，"Bin"系列還有"Bin 8 Cabernet Shiraz"，"Bin 2 Shiraz Mourvedre"這兩款混合酒據(jù)說是奔富專門針對亞洲市場銷售的紅酒(確實經(jīng)常能在港澳和馬來西亞地的超市里發(fā)現(xiàn)它們的蹤影，但在澳洲本土難得一見)，以及"Bin 311 Tumbarumba Chardonnay"和"Bin 51 Eden Valley Reisling"這兩款白酒，這里就不做更多介紹了。

20． "Koonunga Hill" range （"蔻蘭山"系列）： "Koonunga Hill"系列通常被翻譯成"蔻蘭山"，聽上去很詩意的一個名字，和接下來要介紹的"Rawson's Retreat"系列一樣，都是在國內(nèi)的超市和葡萄酒專營店里能夠經(jīng)?？吹降谋几唬≒enfolds）產(chǎn)品。

21．"蔻蘭山"系列屬于奔富的入門酒，是AU$ 100左右佐餐酒的絕佳選擇。 "Rawson's Retreat" range （"洛神山莊"系列）： "洛神山莊"。

22．。。千萬不要被這個美麗的譯名所迷惑了，"Rawson's Retreat"系列是奔富（Penfolds）最普通的餐酒，在澳洲只不過賣到AU$ 00出頭而已。

23．同時容易引起混淆的還有它的酒標，說實話我覺得"洛神山莊"的酒標還真的是蠻漂亮精致的，而且還顯得十分"法國味"，如果是不太懂酒的人還真是不太容易從酒標上判斷此款酒的價格。

24．“蔻蘭山”系列和“洛神山莊”系列的種類都很齊全，涵蓋了澳洲主要的葡萄品種，紅酒主要有Cabernet Sauvignon（解百納）、Shiraz（設拉子）、Merlot（梅洛）等以及上述幾種的混和，白酒則有Chardonnay（莎當妮）、Riesling（雷司令）、Semillon（賽美蓉）等，從口味上來說挑選的余地非常大，但都能充分體現(xiàn)澳洲葡萄酒果香濃郁的特點。

三．奔富（Penfolds）系列的葡萄酒很多都以數(shù)字命名，其數(shù)字代表什么意義呢？

1．其實，只是舊時酒廠釀酒時沒有太多先進的管理手段，常常用筆在橡木桶上寫上編碼，如389 Shiraz Cabernet Sauvignon等，以區(qū)分不同的酒從而便于管理，于是酒莊將此方法一直沿用下來，并用于葡萄酒的命名。

2．至于以“Bin”開頭的系列，其實代表這些酒是奔富家族里相當出色的佳釀，經(jīng)常是特地為酒莊管理者而保留的酒款。

3．奔富家族的這個命名系統(tǒng)始于1962年，其最早開始沿用的是Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvedre這個相當知名的一款酒。

4．奔富家族為了滿足普通消費者的需求還推出RAWSON''S RETREAT這個系列，是這個家族里最低端的一個系列。

四．penfolds這個是紅酒的牌子，中文叫奔富，英文怎么讀

1．最貼近的讀法是：噴否其實這酒中文譯名真心起的好，寓意也好，發(fā)音也和原音接近。多說一句，我在澳洲15年，喝了無數(shù)penfolds的酒。