酒內(nèi)本身沒有添加塑化劑,塑化劑是通過制作過程中使用的器具設(shè)備中帶有塑化劑從而附帶至酒中的,一般含量不大。酒類在制造過程中本身是不會(huì)引入塑化劑的。之所以會(huì)有塑化劑，是因?yàn)榭赡茉诩庸み^程當(dāng)中接觸了塑料制品。不能保證說沒有，因?yàn)槲覀儗?duì)它的加工過程并不了解。但是相比較而言，可能有塑化劑的可能性不高。

酒鬼酒，一直以醞釀湘西千年文化，傳承湘西古老秘方自居，號(hào)稱無上妙品的酒鬼酒已經(jīng)躋身高端白酒行列。不過，2012年11月19日，酒鬼酒被檢出塑化劑超標(biāo)2.6倍。21世紀(jì)網(wǎng)在酒鬼酒實(shí)際控制人中糖集團(tuán)的子公司北京中糖酒類有限公司購買了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)報(bào)告顯示，酒鬼酒中共檢測(cè)出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP），其中酒鬼酒中鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量為1.08mg/kg，超過規(guī)定的最大殘留量。

11月29日，雪球用戶“水晶皇”表示，要將貴州茅臺(tái)旗下產(chǎn)品拿去香港檢測(cè)，貴州茅臺(tái)“送檢門”事件大幕拉開。12月3日，有關(guān)貴州茅臺(tái)被網(wǎng)友送檢的新聞大量見諸報(bào)端。

據(jù)說是生產(chǎn)過程中的塑料制品容入的，在高檔的白酒中可能有人工添加，以增強(qiáng)白酒的掛杯。

在生產(chǎn)白酒過程中，生產(chǎn)企業(yè)蓄意添加塑化劑的可能性基本可以排除，因?yàn)樵诎拙浦袚饺胨芑瘎?duì)白酒的理化性質(zhì)沒有任何幫助。造成白酒中塑化劑超標(biāo)最有可能的原因有兩種：首先是在裝卸、儲(chǔ)運(yùn)等過程中使用PVC材質(zhì)的管道或容器，導(dǎo)致PVC中的塑化劑析出，從而使白酒中的塑化劑含量超標(biāo)；其次是白酒中摻入的香精、香料中塑化劑超標(biāo)。

白酒添加塑化劑則是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果。塑化劑，就是大陸漢語之增塑劑，常用在運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現(xiàn)沉淀，并能增加口感。擴(kuò)展資料食用后果香港浸會(huì)大學(xué)生物系用白老鼠作進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)服食“塑化劑”的老鼠，誕下的后代以雌性為主，并會(huì)影響其正常的排卵。即使誕下雄性，其生殖器官較正常的小三分之二，而精子數(shù)量亦大減，反映“塑化劑”毒性屬抗雄激素活性，造成內(nèi)分泌失調(diào)，影響其正常生育能力。專家表示，研究可以應(yīng)用到人類身上，顯示長期攝吸“塑化劑”對(duì)男性的影響較女性大。塑化劑DEHP是一種環(huán)境荷爾蒙，對(duì)人體毒性雖不明確，但它廣泛分布于各種食物內(nèi)，其毒性遠(yuǎn)高于三聚氰胺，在體內(nèi)必須停留一段時(shí)間才會(huì)排出，長期下來恐怕會(huì)造成免疫力及生殖力下降。塑化劑DEHP的作用類似于人工荷爾蒙，會(huì)危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝取會(huì)導(dǎo)致肝癌。由于幼兒正處于內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖系統(tǒng)發(fā)育期，DEHP對(duì)幼兒帶來的潛在危害會(huì)更大。1、可能會(huì)造成小孩性別錯(cuò)亂，包括生殖器變短小、性征不明顯。2、雖無法證實(shí)對(duì)人類是否致癌，但對(duì)動(dòng)物會(huì)產(chǎn)生致癌反應(yīng)。3、鄰苯二甲酸酯可能影響胎兒和嬰幼兒體內(nèi)荷爾蒙分泌，引發(fā)激素失調(diào)，有可能導(dǎo)致兒童性早熟。傷害基因塑化劑被證實(shí)會(huì)干擾人體內(nèi)分泌，影響生殖系統(tǒng)，臺(tái)師大研究團(tuán)隊(duì)更發(fā)現(xiàn)，塑化劑會(huì)造成基因毒性，會(huì)傷害人類基因，長期食用對(duì)心血管疾病危害風(fēng)險(xiǎn)最大，對(duì)肝臟和泌尿系統(tǒng)也有很大傷害，而且被毒害之后，還會(huì)透過基因遺傳給下一代。降低生殖能力DEHP塑化劑多用于塑料材質(zhì)，屬環(huán)境荷爾蒙，會(huì)危害男性生殖能力，促使女性性早熟，臺(tái)灣已將其列為第四類毒性化學(xué)物質(zhì)，不得添加在食品里。喝一瓶問題飲料，塑化劑含量即超過容許值。參考資料：百度百科-塑化劑

在釀酒過程中，冷卻的白酒從陶壇中用酒泵抽出，通過輸酒管送往勾調(diào)車間。這些管道從幾米到幾十米不等，大部分酒廠采用不銹鋼管道，但有的企業(yè)出于各種原因考慮，就用塑料軟管代替。劣質(zhì)的塑料管可能發(fā)生老化，酒將塑化劑帶入酒中。

白酒釀造特點(diǎn)決定了其質(zhì)量，而白酒在釀造過程中并不會(huì)接觸到塑料材料，因此塑化劑的來源就來自于產(chǎn)品的包裝上，酒鬼酒在塑化劑風(fēng)波后全面改造了酒水生產(chǎn)包裝的生產(chǎn)線，新的生產(chǎn)線上摒棄了所有的塑料材質(zhì)用品，確保完全杜絕塑化劑問題。

針對(duì)2012年12月，微博賬號(hào)“水晶皇”送檢茅臺(tái)酒檢出塑化劑一事，茅臺(tái)集團(tuán)12月10日晚間發(fā)布公告稱，自送產(chǎn)品至國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院、上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司等三家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)均符合標(biāo)準(zhǔn)，并請(qǐng)求國家各級(jí)監(jiān)管部門抽檢本公司產(chǎn)品并將結(jié)果及時(shí)公布?！八Щ省北恢缸隹彰┡_(tái)？高端白酒腹背受敵受該檢測(cè)塑化劑行為影響，號(hào)稱“典藏”績優(yōu)股的貴州茅臺(tái)遭遇投資者瘋狂拋售，股價(jià)在短時(shí)間內(nèi)暴跌超過20%。機(jī)構(gòu)分析師指出，貴州茅臺(tái)股價(jià)劇烈震動(dòng)時(shí)，有大資金包括大機(jī)構(gòu)大舉賣出和大批買進(jìn)。機(jī)構(gòu)對(duì)茅臺(tái)股價(jià)的分歧很大，因此在這個(gè)價(jià)位發(fā)生爭奪戰(zhàn)。早在塑化劑事件發(fā)生之前，就有市場(chǎng)人士質(zhì)疑高端白酒連續(xù)提價(jià)之后的銷售增長潛力。星石投資總裁兼首席策略師楊玲認(rèn)為，2012年前三季度，14家白酒上市公司凈利潤總和297.6億元，同比增長88.65%。是2012年少有幾個(gè)還能保持高增長的行業(yè)。不過，從行業(yè)層面看，白酒行業(yè)的高速擴(kuò)張已經(jīng)到了需求難以與之匹配的地步。僅2011年一年，白酒產(chǎn)量就已經(jīng)超過1000多萬千升。2012年1至7月份，全國白酒產(chǎn)量繼續(xù)高歌猛進(jìn)，已達(dá)610.53萬千升，同比增長19.63%。她認(rèn)為，以塑化劑事件為界，白酒行業(yè)粗獷式發(fā)展的黃金時(shí)代或許已經(jīng)過去，靠大放杠桿、盲目擴(kuò)張將不再有效。2012年12月12日，貴州茅臺(tái)股份有限公司就塑化劑相關(guān)問題召開媒體見面會(huì)，國內(nèi)多家媒體就相關(guān)問題與貴州茅臺(tái)經(jīng)營班子及國內(nèi)相關(guān)專家進(jìn)行交流。會(huì)上，茅臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，3家權(quán)威質(zhì)檢部門對(duì)茅臺(tái)酒抽檢結(jié)果表明，貴州茅臺(tái)酒沒有塑化劑含量超標(biāo)現(xiàn)象。貴州省質(zhì)監(jiān)部門抽取12批次茅臺(tái)酒樣品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示，茅臺(tái)酒塑化劑未超臨時(shí)限量值。貴州質(zhì)監(jiān)部門對(duì)貴州茅臺(tái)酒股份有限公司進(jìn)行專項(xiàng)檢查，未發(fā)現(xiàn)人為非法添加行為。貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司董事長袁仁國說，塑化劑事件發(fā)生以來，茅臺(tái)的生產(chǎn)經(jīng)營沒有受到影響，產(chǎn)品市場(chǎng)表現(xiàn)穩(wěn)定。

塑化劑現(xiàn)在可以用顆粒活性炭去除，加入萬分之8-10即可。充分?jǐn)嚢韬箪o置40個(gè)小時(shí)后過濾就行了。

塑化劑不是朔化劑。白酒本來是不應(yīng)該含有的，含有它也不會(huì)給白酒帶來任何好處。這主要是過去對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)不到位，白酒貯存、運(yùn)輸、灌裝過程中使用了不符合食品要求的塑料管件等物品，導(dǎo)致白酒的二次污染。2013年是白酒管理塑化劑的關(guān)鍵年，正規(guī)白酒企業(yè)都做了相應(yīng)的改進(jìn)，塑化劑從此遠(yuǎn)離白酒了。這是時(shí)代的問題，安全的問題，技術(shù)進(jìn)步的問題。方向喝所有大企業(yè)生產(chǎn)的白酒，塑化劑不是問題。

失去消費(fèi)者信任，潘婷的產(chǎn)品未來很難賣得出去即使背靠寶潔這種大公司，在資本兜底下，潘婷最終的下場(chǎng)可能也不會(huì)太好。在發(fā)現(xiàn)致癌物的北美市場(chǎng)，召回問題商品之余，還要積極進(jìn)行道歉與公眾回應(yīng)。還有可能，要對(duì)已受損傷的消費(fèi)者進(jìn)行賠償。更重要的是，在事發(fā)地的品牌形象損毀是不可逆的?？梢哉f，潘婷在北美市場(chǎng)即將進(jìn)入瀕死的狀態(tài)。但就算是在宣稱未發(fā)現(xiàn)致癌物的中國市場(chǎng)，潘婷也將長期進(jìn)入低迷狀態(tài)。 現(xiàn)在的消費(fèi)者不同以往，對(duì)于健康、符合標(biāo)準(zhǔn)看得比以往任何時(shí)候都更重。潘婷的一個(gè)致命走位，損失的將是長久以來在消費(fèi)者心中的良好形象。潘婷以后會(huì)怎樣發(fā)展？潘婷之后的發(fā)展，具體可以參考三鹿集團(tuán)、雙匯集團(tuán)、茅臺(tái)集團(tuán)以及廣州匯美服裝在產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)致癌物后的后續(xù)發(fā)展趨勢(shì)。首先看三鹿集團(tuán)，在2008年三聚氰胺事件發(fā)生后，三鹿集團(tuán)迅速破產(chǎn)。年初時(shí)，三鹿集團(tuán)還是首個(gè)獲得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)的中國企業(yè)，填補(bǔ)了行業(yè)空白的業(yè)界大哥。到了9月份，隨著事件愈演愈烈，三鹿集團(tuán)一夜停產(chǎn)。在負(fù)債2億元的情況下，再借款約9億元對(duì)受害者進(jìn)行賠償，這將三鹿的負(fù)債推到了約11億元的高點(diǎn)。彼時(shí)，三鹿集團(tuán)總資產(chǎn)不過15.61億元。嚴(yán)重資不抵債！這種情況下，破產(chǎn)是必然的。但三鹿這種具有成熟技術(shù)與生產(chǎn)線的大廠，即使破產(chǎn)，它的生產(chǎn)線和工廠并不會(huì)就此被棄之不用。2008年12月底，河北三元集團(tuán)開始布局收購三鹿集團(tuán)并于次年成功收購。雖然生產(chǎn)線與工廠仍舊在繼續(xù)運(yùn)營，但當(dāng)年的“三鹿”卻徹底倒閉了。工人沒變、機(jī)器沒變，所屬權(quán)卻發(fā)生了極大變更。三鹿為致癌物付出的代價(jià)，是就此消失。 而在此之前，它先經(jīng)歷了大眾與媒體的口誅筆伐。再看雙匯集團(tuán)，瘦肉精事件的發(fā)生在當(dāng)年對(duì)于雙匯集團(tuán)也是一個(gè)十分大的打擊。它在一晚上，蒸發(fā)了雙匯十幾億的市值，并在此后將近一年的時(shí)間，使得雙匯的直接財(cái)產(chǎn)損失達(dá)到了百億級(jí)別這個(gè)檔次。如果它是三鹿，一定挺不過這個(gè)難關(guān)。但雙匯的資金比三鹿雄厚、決心也更強(qiáng)，所以它不僅挺過去了，還有了東山再起的機(jī)會(huì)。該事件后，通過每年增加3億檢驗(yàn)費(fèi)、建立自己的養(yǎng)豬場(chǎng)等源頭與過程并舉的方式，雙匯艱難完成了整改，建立了一套更加安全的生產(chǎn)線。可以看到，在致癌物下，雙匯付出的代價(jià)是接近倒閉，和花極大心血進(jìn)行整改。短期時(shí)間看，遭遇了巨大的財(cái)產(chǎn)損失；長期看，遭受著品牌形象的損失。然后看茅臺(tái)集團(tuán)，當(dāng)年的塑化劑事件給茅臺(tái)集團(tuán)也一度帶來了極大影響。塑化劑會(huì)致人陽痿，這極大打擊了消費(fèi)者購買茅臺(tái)酒的熱情。與此同時(shí)，中央八項(xiàng)規(guī)定在同期出臺(tái)，“三公消費(fèi)”被限制。幾乎是一夜之間，茅臺(tái)失去了官方和民間幾乎所有客戶。這次事件，給茅臺(tái)帶來的是長達(dá)一整年的股價(jià)暴跌，和蒸發(fā)近一半的市值。茅臺(tái)為致癌物付出的代價(jià)，和雙匯類似。茅臺(tái)當(dāng)年的大幅度貶值，證明了品牌形象的重要性。 綜合以上三家大公司看，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)致癌物，有的直接破產(chǎn)，有的即使沒破產(chǎn)，最終也付出了慘痛的代價(jià)。潘婷也是如此，有著背后的寶潔進(jìn)行資本兜底，我不認(rèn)為潘婷會(huì)就此消失于市場(chǎng)之中。它有賠得起的資本，但賠得肯定不會(huì)少！積極整改，是潘婷當(dāng)前挽救企業(yè)的唯一辦法即使是如當(dāng)年三鹿、茅臺(tái)、雙匯一樣的國內(nèi)一流企業(yè)，在面臨致癌物事件時(shí)，也統(tǒng)統(tǒng)落不下好下場(chǎng)。可見，“致癌物”是國家政策的紅線。但除了三鹿之外，茅臺(tái)和雙匯現(xiàn)在仍舊活躍在消費(fèi)者視線中。潘婷很可能，也將走上后兩者的老路。這一切，看似是背后資本的稍微雄厚，實(shí)則是能不能爭取整改時(shí)間的問題。舉另一個(gè)小型企業(yè)的例子，來看整改對(duì)于企業(yè)是一個(gè)多么重要的機(jī)會(huì)。2013年，廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在廣州匯美服裝有限公司生產(chǎn)的一款商標(biāo)為茵曼的女裝上衣中，發(fā)現(xiàn)了可分解致癌芳香胺染料超標(biāo)的現(xiàn)象。廣州匯美服裝有限公司，是一家淘寶網(wǎng)店，專注于線上交易。和茅臺(tái)、雙匯，甚至于和三鹿比起來，它都是一家小店。雖然這家小店，營業(yè)額也是上億的級(jí)別。這家服裝有限公司幸運(yùn)的地方在于，它們發(fā)現(xiàn)致癌物的衣服是樣衣，還未正式流入市場(chǎng)。因此在經(jīng)過幾個(gè)月之后的復(fù)審合格后，該公司并未付出更多的慘痛代價(jià)。強(qiáng)如茅臺(tái)、雙匯，其復(fù)興之路，也是廣州匯美這個(gè)模式去走的。顯然，在國家政策的紅線面前，資本難以發(fā)揮決定性的作用。再有錢，和法律對(duì)著干，也是雞蛋碰石頭！ 所以說，當(dāng)前擺在潘婷面前的路只有一條，那就是改過自新。除此之外，別無他法。但潘婷未必能像雙匯和茅臺(tái)一樣，重新獲得原有的市場(chǎng)份額。雙匯，是國內(nèi)最早的肉加工基地，現(xiàn)在還是國內(nèi)最大的肉加工基地。它和春都的價(jià)格戰(zhàn)，現(xiàn)在還被人們津津樂道。其領(lǐng)導(dǎo)階層，相當(dāng)有遠(yuǎn)見和謀略。當(dāng)年，同為火腿腸生產(chǎn)企業(yè)的雙匯和春都競(jìng)爭。雙匯提出低價(jià)口感差的火腿腸類型，并以低價(jià)為賣點(diǎn)大肆宣傳。競(jìng)爭對(duì)手的春都連忙跟上，將全部生產(chǎn)線投入低價(jià)火腿腸的生產(chǎn)，試圖與雙匯進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)。但其實(shí)，雙匯在大肆宣傳低價(jià)火腿腸的同時(shí)，一直在偷偷減少其產(chǎn)量，并增加高檔優(yōu)質(zhì)火腿腸的市場(chǎng)份額。最終，雙匯在高中低市場(chǎng)上都有產(chǎn)品覆蓋。春都卻因?yàn)橹簧a(chǎn)低價(jià)口感差的火腿腸，而失去了消費(fèi)者的青睞，最終被市場(chǎng)淘汰。而茅臺(tái)，在中國白酒中具有不可替代性。這世界上，沒了茅臺(tái)，就少了一種味道。潘婷卻未必，它在洗發(fā)水行業(yè)的地位，似乎并不是那么不可取代。它的領(lǐng)導(dǎo)階層，似乎也并不像雙匯領(lǐng)導(dǎo)那般睿智。

應(yīng)該是誤入的~塑化劑的作用和起云劑一樣，是用來增加粘稠度的~要是真的加塑化劑，白酒就變濃稠的果汁了~應(yīng)該是生成過程中使用了還塑化劑成分的工具引入的~

明顯是造謠，酒的成分不可能參加的有塑化劑，自己可以去百度了解了解白酒的生產(chǎn)工藝就知道了~

使用PVC的管道就會(huì)因遷移作用產(chǎn)生污染，塑化劑和酒精是互溶的。包括使用塑料的瓶子，都可能會(huì)產(chǎn)生遷移作用。塑化劑在環(huán)境中的污染太厲害了，到處都會(huì)不小心污染到。

我認(rèn)為，像塑化劑這種東西基本不可能有產(chǎn)品會(huì)故意去添加。除非不是食品。除非是礦水瓶。人家的："瓶子"就是"塑化劑"不是添加不添加的問題了。我認(rèn)為酒鬼酒不可能故意去添加，1.完全沒有必要添加這種東西，沒有意義，例如：你往家里的水里面添加泥巴，如果你是傻子，那就沒辦法了。2.不可能為了這點(diǎn)小錢損失企業(yè)名譽(yù)3.國家都還沒這條具體相關(guān)規(guī)定（法律空白）不完善，誰也說不清多少是多了，多少是標(biāo)準(zhǔn)4.茅臺(tái)，五糧液，你如果送去檢測(cè)，說不定超標(biāo)%500都有可能至于酒鬼酒此次風(fēng)波一過，名聲大震，那免費(fèi)的做廣告啊。

我認(rèn)為，像塑化劑這種東西基本不可能有產(chǎn)品會(huì)故意去添加。除非不是食品。除非是礦水瓶。人家的："瓶子"就是"塑化劑"不是添加不添加的問題了。我認(rèn)為酒鬼酒不可能故意去添加，1.完全沒有必要添加這種東西，沒有意義，例如：你往家里的水里面添加泥巴，如果你是傻子，那就沒辦法了。2.不可能為了這點(diǎn)小錢損失企業(yè)名譽(yù)3.國家都還沒這條具體相關(guān)規(guī)定（法律空白）不完善，誰也說不清多少是多了，多少是標(biāo)準(zhǔn)4.茅臺(tái)，五糧液，你如果送去檢測(cè)，說不定超標(biāo)%500都有可能樓主不要太擔(dān)心，至于酒鬼酒此次風(fēng)波一過，名聲大震，那免費(fèi)的做廣告啊。 正研究白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)00酒鬼酒昨日表示，因?yàn)樵诎拙菩袠I(yè)檢驗(yàn)的國家標(biāo)準(zhǔn)里，沒有塑化劑檢驗(yàn)這一項(xiàng)，所以“也就不存在所謂超標(biāo)2.6倍的問題”。

　買酒時(shí)看到GB/T10871你就要小心一些了，一定要注意，標(biāo)準(zhǔn)醬香型白酒的國標(biāo)是GB/T26760，二者是有區(qū)別的?！　∪绾舞b別酒的好壞　　要想鑒別酒的好壞，最有效的方法就是學(xué)一下如何做裸體酒。裸體酒就是給酒點(diǎn)一把火，把它的酒精燒光，把酒的衣服給扒下來，這個(gè)時(shí)候剩下的酒就叫裸體酒，這是一種酸酯分離的手法。純糧釀造的酒做裸體酒之前是清澈透明的，做成裸體酒之后會(huì)變得很渾濁，入口細(xì)細(xì)品味會(huì)有糧食發(fā)酵的酸味，酸味之后會(huì)有一點(diǎn)淡淡的甜味，甜味之后又會(huì)有一點(diǎn)淡淡的酒糟味，舌根上還會(huì)帶有一點(diǎn)淡淡的苦味。如果入口是像小便一樣騷澀的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精還是玉米酒精，它們都有這個(gè)特征。白酒塑化劑真相：是“必需品”，并非神馬塑料管子 　最近，由湘西酒鬼酒被媒體送檢檢出塑化劑導(dǎo)致的中國白酒信任危機(jī)愈演愈烈，十幾天來，整個(gè)在中國股市上白酒板塊蒸發(fā)掉上千億市值。在香港，自稱是茅臺(tái)投資者的網(wǎng)民“水晶皇”購買茅臺(tái)后送檢，結(jié)果顯示，號(hào)稱中國最好的白酒的茅臺(tái)，似乎也難逃塑化劑的魔咒?！　　八Щ省钡倪@次送檢，由于購買和送檢過程未經(jīng)第三方見證，且僅送檢了一家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，所得出的茅臺(tái)的塑化劑數(shù)據(jù)是否可信還有爭議，但仍導(dǎo)致白酒行業(yè)的極大震撼?！　?2月12日，在貴州茅臺(tái)有限公司在貴陽的記者會(huì)上，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長馬勇為茅臺(tái)辯解稱，即便是按“水晶皇”所送檢的，DHP檢出值3.3的結(jié)果，按照歐盟相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)每日每公斤體重50微克的耐受量折算，每人每天喝兩斤茅臺(tái)酒，仍符合歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)給出的人體耐受量的限值。　　但問題是，本不該出現(xiàn)在食品中的化工制劑，為何出現(xiàn)在釀造白酒中？　　但廣州的新聞周報(bào)《時(shí)代周報(bào)》昨天刊發(fā)的報(bào)道稱，塑化劑的使用，在中國白酒，尤其是目前市場(chǎng)主流的勾兌白酒中非常普遍?！　∷芑瘎┦录毓夂?，雖然各大白酒廠家對(duì)外界宣布，所以有塑化劑產(chǎn)生，是因?yàn)樵卺勚萍斑\(yùn)輸過程中，由輸送管道和裝酒容器為塑料制品而致，并稱已在全面整改，而茅臺(tái)之前也對(duì)媒體表示，已經(jīng)基本杜絕了生產(chǎn)過程中塑料制品的使用?！　?jù)該報(bào)道，在中國當(dāng)前的釀酒行業(yè)中，凡是以勾兌為主的酒業(yè)，基本都有塑化劑的產(chǎn)生。而中國多數(shù)白酒含有塑化劑，最主要的原因是—勾兌。　　上個(gè)世紀(jì)50年代中期，為節(jié)約糧食，推動(dòng)釀酒工業(yè)發(fā)展，新工藝的勾兌白酒被提上前臺(tái)。這就是后來中國白酒勾兌的開端?！　∧壳爸袊袌?chǎng)上的白酒，以川、貴為原酒輸出大省。除此之外，任何品牌的所謂名酒，基本上以上述兩省的“原酒”進(jìn)行二次勾兌?！　」磧毒疲òū姸嗨^“名牌”）在勾兌過程中，除了用“酒頭”（原酒），還要用到一種神奇的“食品添加劑”，如果不用這種“食品添加劑”，制出來的白酒口感就會(huì)差很多。大量白酒生產(chǎn)廠家無一例外地全部使用這種“食品添加劑”，造成白酒塑化劑嚴(yán)重超標(biāo)?！　「鶕?jù)該報(bào)調(diào)查，市場(chǎng)上可以購買到這類的勾兌添加劑?！　」磧栋拙拼罅渴褂煤吞砑铀芑瘎饕淖饔檬欠乐钩霈F(xiàn)液體分層。眾所周知，酒精溶于純水，但食用酒精不是純酒精，勾兌過程中必須要加香精等眾多添加劑，故采用勾兌工藝的酒水如果不添加塑化劑，長時(shí)間放置會(huì)造成上半部分喝著是水味，下半部分喝著是酒精加香精味?！　〈送?，塑化劑還可以增加濃稠感，也就是白酒行業(yè)中常說的掛杯?！　〈送?，很多廠家對(duì)外宣傳自己的高檔白酒是所謂年份酒這個(gè)噱頭，因?yàn)槟攴菰骄脙r(jià)格越高。關(guān)鍵是，眾多酒廠根本沒那么多窖藏，消費(fèi)者判斷年份長短的唯一依據(jù)，是色澤和黏稠度。這就給生產(chǎn)廠家提供一個(gè)機(jī)會(huì)—靠塑化劑來增加酒的黏稠度，標(biāo)注年份越久的添加得越多?！　∷芑瘎┦撬芰瞎I(yè)的傳統(tǒng)叫法，在塑料工業(yè)中，這類酯類有助于改善塑料的理化性質(zhì)，如韌性等，所以新的塑料制品聞起來往往有很濃烈、很特殊的香氣?！　∷拇ù髮W(xué)化學(xué)工程學(xué)院教授唐敏告訴該報(bào)記者，現(xiàn)代人追求享樂，白酒里原有的醇香已經(jīng)不能滿足人們對(duì)香味無限的追求，而大部分有機(jī)化學(xué)反應(yīng)過程極為緩慢?！　≈袊湃瞬⒉恢馈敖选迸c“香”之間的關(guān)系，把“香”的來源歸功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因?yàn)獒勚瓢拙评锏碾s質(zhì)，如：有機(jī)酸，跟醇結(jié)合構(gòu)成酯，而所謂的“窖香”就是酯香味，所以才有了把白酒分為“窖香”、“窖藏”等概念?！　√泼粽f，現(xiàn)在的白酒生產(chǎn)廠商很懂化學(xué)，不再用“窖藏”辦法提升香味。為了獲取最大限度的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，最多快好省的辦法就是：酒精或原酒+水+酯。這個(gè)“酯”其實(shí)就是塑化劑。有的地方還把“酯”取了一個(gè)更好聽的名字—陳化劑?！　√泼暨€表示，除了個(gè)別有大量酒窖能藏酒的廠家，其余所謂“10年陳釀”、“5年陳釀”，基本都是用食用酒精+水+酯來勾兌。　　國內(nèi)最早推出“年份酒”的是白酒業(yè)老大貴州茅臺(tái)?！　∶┡_(tái)公司先后推出了15年、30年和50年，后來又增加了80年“年份酒”，而繼茅臺(tái)推出所謂“年份酒”后，各家白酒上市公司都跟風(fēng)效仿，依次推出了五花八門、眼花繚亂的“年份酒”?！　≡搱?bào)稱，年份酒純屬玩的一個(gè)噱頭，因?yàn)閺纳a(chǎn)流程上就能清楚看到，只有茅臺(tái)或許能有點(diǎn)幾十年前的存酒，具體有多少不得而知。但在30年前，即上世紀(jì)80年代初，茅臺(tái)酒產(chǎn)量只有200噸，其他品牌的年份酒哪里來的就不言而喻，哪來那么多的“年份酒”？　　許多品牌的年份酒，如實(shí)在一點(diǎn)，是加了幾滴確實(shí)是三十年前窖存酒，只是幾滴而已。不實(shí)在的，就是剛從包裝車間出來的成品，裝在精美的禮品盒子中，和平時(shí)的普通酒沒任何區(qū)別，但只要加上“年代”二字，身價(jià)馬上就是幾萬到幾十萬?！　∶┡_(tái)酒設(shè)計(jì)師、高級(jí)工藝設(shè)計(jì)師馬熊的說法，價(jià)格不菲的茅臺(tái)年份酒根本就不上市，從廠里出來，直接被有頭有臉的部門或人物從廠內(nèi)提走，每瓶年份茅臺(tái)至少5萬元，年代越久遠(yuǎn)，價(jià)格越高，30到50萬屬常態(tài)。購買者，從公款到個(gè)人都有，但以公款為多?！　【乒砭扑芑瘎┏瑯?biāo)一曝光，行業(yè)潛規(guī)則整個(gè)暴露，該報(bào)斷言，塑化劑就是中國白酒行業(yè)的三聚氰胺事件舍棄陳舊的觀念在過去嗜酒期間我們從生活當(dāng)中累積下來一些根深蒂固的想法，即使在我們停止喝酒之后，卻無法像變魔術(shù)一般，轉(zhuǎn)瞬間就消失無蹤。雖然我們已經(jīng)遠(yuǎn)離了醉生夢(mèng)死的日子，但是酒癮疾病依舊徘徊不去。所以我們已經(jīng)發(fā)覺到，如果能夠設(shè)法去除許多開始又再度萌芽發(fā)根的舊觀念，將有助于我們康復(fù)的療程。而這些老舊的思想，也確實(shí)一再地重復(fù)發(fā)生。我們所努力想要達(dá)成的目標(biāo)就是希望能夠從過去陳舊觀念的束縛中，重新獲得一種放松而自由的感覺。很多我們過去思考方式的習(xí)慣及其所形成的概念限制了我們的自主權(quán)。當(dāng)我們以全新眼光仔細(xì)檢視時(shí)，原來它們只會(huì)壓垮我們而一無是處。我們沒必要再繼續(xù)緊抓著不放，除非經(jīng)過確實(shí)的檢驗(yàn)證明有用，而且真正仍然可以發(fā)揮效果。我們現(xiàn)在可以使用非常具體的標(biāo)準(zhǔn)用來衡量一個(gè)想法目前的實(shí)用和真實(shí)性。我們能夠?qū)ψ约赫f“那正是我在喝酒時(shí)經(jīng)常有的想法，這種思考模式現(xiàn)在是否有助于我保持清醒？今天這種思想對(duì)我而言是否有益?”我們過去很多陳舊的觀念——特別是那些關(guān)于酒精、喝酒、醉酒、以及酒依賴方面的想法（或是嗜酒的問題，如果你比較認(rèn)同此一措辭）——對(duì)我們而言不是毫無價(jià)值，就是實(shí)際上在自我毀滅，去除掉那些想法將會(huì)是極大的解脫。也許舉幾個(gè)例子就足以說明我們拋棄這些陳舊而無用的觀念之益處。當(dāng)我們?cè)谑畮讱q的青少年時(shí)期，對(duì)很多人而言，喝酒是一種宣誓證明，用來表示我們已經(jīng)不再是小孩子，或者我們已經(jīng)長大成人，而且聰明老練、見過世面或者足夠強(qiáng)大可以違抗父母和其它權(quán)威。在很多人的觀念中喝酒總是與浪漫、性、音樂、功成名就及優(yōu)越感、奢華享受密不可分。如果學(xué)校有傳授任何關(guān)于喝酒的事情，通常只是對(duì)于健康的危害和可能被吊銷駕照等——其余的事并不多。同時(shí)有許多人仍然相當(dāng)確信任何喝酒行為完全都是不道德，直接導(dǎo)致犯罪、痛苦、恥辱和死亡。無論我們對(duì)喝酒的感覺曾經(jīng)是什么，正面或負(fù)面，通常是強(qiáng)烈而又情緒化遠(yuǎn)多于理性?；蛟S我們對(duì)于喝酒的態(tài)度僅僅只是無意識(shí)的，不假思索的全盤接收他人的意見。對(duì)于許多人而言，喝酒是社交場(chǎng)合中，必要而無傷大雅的一部分，在某些地方、朋友之間在特定時(shí)間內(nèi)所進(jìn)行的令人愉快的休閑活動(dòng)。其他人也許視喝酒為佐餐必備物品。但現(xiàn)在我們問自己: 如果不喝酒，是不是就實(shí)際上無法盡情享受友情或美食？我們喝酒的方式是否有助于改善自己的社交關(guān)系? 這樣是否能提高我們對(duì)食物美味的享受能力?對(duì)于想喝醉酒的想法，無論是贊成還是反對(duì)，其所衍生的反應(yīng)甚至更加極端。不勝酒力可能被視為只是好玩或者只是丟臉?；诟鞣N理由，想喝醉酒的想法常令許多人都覺得反感?？墒菍?duì)我們有些人而言，這是一種渴望的狀態(tài)，喝醉酒不僅僅只是為了迎合他人的期待，同時(shí)我們自己也喜歡這一感覺。但是同時(shí)另外還有一個(gè)影響因素，就是由于受到社會(huì)知名人士的公然輕忽。有些人完全無法容忍從未喝醉的人，其他人則是鄙視喝得太醉的人。就現(xiàn)今醫(yī)療保健所發(fā)現(xiàn)的結(jié)論，目前對(duì)改變這些態(tài)度所能發(fā)揮的影響力仍然相當(dāng)有限。當(dāng)我們第一次聽到“嗜酒者”這個(gè)名詞時(shí)，我們大多數(shù)人都會(huì)聯(lián)想到是專門指那些年邁、衣衫襤褸、渾身顫抖或是在行乞令人討厭的人，或是在貧民窟里喝醉酒的人。現(xiàn)在對(duì)此問題有充分了解的人都知道這全都是廢話。然而盡管如此，我們過去所殘留的那些模糊不清的概念，在我們剛開始試著保持清醒之際，依舊縈繞在我們心中。蒙弊了我們的視線，使我們難以察覺到事情的真相。但直到最后，我們總算變得有意愿去接受，轉(zhuǎn)變過去的那些觀念——只是可能——部分也許有點(diǎn)錯(cuò)誤，或至少不完全能夠再準(zhǔn)確的反映我們個(gè)人的親身經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)我們能夠說服自己，以誠實(shí)的態(tài)度看待過去的經(jīng)驗(yàn)、并仔細(xì)聆聽其它不同于我們自己的想法時(shí)，我們就可以用開放的胸懷來面對(duì)一長串過去我們所未曾詳細(xì)檢視過的信息。例如，我們可以察看科學(xué)專業(yè)的敘述：酒精不僅是美味解渴的飲料，而且也是一種能夠改變意識(shí)形態(tài)的藥劑。我們學(xué)習(xí)到不但可以在飲料中發(fā)現(xiàn)到藥劑，同時(shí)也存在于食物和各種藥品之中。而且現(xiàn)在幾乎每一天，我們都可以讀到或聽到一些特定的藥劑對(duì)于人體所造成多重的危害（包括對(duì)于心臟、血管、胃、肺部、口腔、腦部等等）這是我們從前所未曾懷疑過的狀況。藥理學(xué)家以及其他的成癮治療專家，現(xiàn)在都已經(jīng)認(rèn)為酒精無論是使用作為飲料、興奮劑、鎮(zhèn)靜藥、補(bǔ)藥或是安定劑，不能完全視之為安全無虞。但就每個(gè)單一個(gè)案而言，其本身并未必會(huì)直接導(dǎo)致身體傷害或精神惡耗。顯然大部分人都能夠優(yōu)雅的使用，而不致對(duì)自己或他人造成傷害。我們發(fā)現(xiàn)，可將喝酒視為醫(yī)學(xué)上的服用藥物，酒醉就像是服藥過量。濫用藥物能夠直接或間接的導(dǎo)致各種身體健康、精神、家庭、社會(huì)、財(cái)務(wù)、工作上的問題。我們能夠開始看到酒精對(duì)有些人所造成的后果，而不是大部分只想到喝酒給我們帶來什么。我們也已經(jīng)發(fā)覺到，任何人，只要是有發(fā)生過關(guān)于喝酒方面任何型態(tài)的麻煩，也許就是處于我們稱之為“嗜酒”的狀況。此一疾病侵襲的對(duì)象不分其年齡、信仰、種族、性別、智力、背景、情緒、健康、職業(yè)、家庭狀況、體質(zhì)好壞、飲食習(xí)慣、社會(huì)或經(jīng)濟(jì)地位或其它一般的個(gè)性。問題不在于你喝多少或怎么喝、何時(shí)喝、為什么喝，而是喝酒如何影響到你的生活——當(dāng)你喝酒時(shí)發(fā)生過什么事。在我們能夠意識(shí)到自己有這個(gè)疾病之前，我們必須先走出一個(gè)老舊而又令人厭倦的誤區(qū)：承認(rèn)我們自己已經(jīng)無法控制酒量是一可恥、懦弱的表現(xiàn)（如果我們?cè)?jīng)如此）。軟弱？事實(shí)上我們需要相當(dāng)大的勇氣才能正視這一殘酷的現(xiàn)實(shí)、毫無保留、沒有掩飾、無需借口，同時(shí)我們不用再自欺欺人。（雖然似乎不是在自吹自擂，但坦白說我們很多人都幻想自己是世界冠軍）在我們從酒癮疾病康復(fù)的過程中，同樣也會(huì)因?yàn)橐恍╁e(cuò)誤的想法而蒙上陰影。就好像其他數(shù)以百萬計(jì)的人，親眼見到一個(gè)人因?yàn)楹染贫鴮?dǎo)致死亡，對(duì)于這個(gè)嗜酒者為何無法以自己的意志力停止喝酒會(huì)非常的驚訝。這是另一個(gè)過時(shí)的觀念，我們之所以會(huì)將這種想法一直銘記在心，主要是因?yàn)槲覀兒芏嗳嗽谠缒陼r(shí)期接觸到一些典型、超強(qiáng)意志力的案例，或許是有過家族或鄰里中的傳奇人物。經(jīng)過多年放蕩不羈的生活后聲名狼藉，但突然間改弦易轍放棄酒精、女人，到了50歲的時(shí)候，洗心革面、重新作人，從此滴酒不沾，成為舉止得體、誠實(shí)正直的模范。這種當(dāng)我們準(zhǔn)備好時(shí)也能夠依樣劃葫蘆的幼稚想法，是一項(xiàng)危險(xiǎn)的錯(cuò)覺。我們不是其他任何人。我們就只是我們自己（我們也不是每天喝一大瓶，一直活到90歲的老祖父。）現(xiàn)在我們非常確定的結(jié)論是，僅憑個(gè)人本身意志力來克服酒癮問題，其效果就像是治療癌癥一般。從我們自己的經(jīng)驗(yàn)中已經(jīng)一再重復(fù)的證實(shí)此事。我們多數(shù)人曾經(jīng)嘗試獨(dú)自解決，不論是希望控制酒量或是停止喝酒，但無論如何努力嘗試我們就是無法得到持久的成功。即使如此，要使我們坦白承認(rèn)需要幫助仍然很不容易。因?yàn)榇朔N作法，看來似乎也是一種懦弱的表現(xiàn)。沒錯(cuò)，我們正深陷于另一種迷失當(dāng)中。但是我們最后終于問自己：如果我們能夠獲取并運(yùn)用更強(qiáng)大的力量，是否比自己徒然無益的孤軍奮戰(zhàn)會(huì)更有智慧，尤其是在我們自己經(jīng)過一段時(shí)間反復(fù)證實(shí)無法奏效之后? 如果按一下開關(guān)，就能開啟燈光，我們不認(rèn)為持續(xù)在黑暗中嘗試摸索是明智之舉。我們無法完全靠自己獲得清醒。這并非我們所學(xué)習(xí)到可以保持清醒的方式。同時(shí)充分享受清醒的生活也不是一個(gè)人獨(dú)自可以完成的工作。只要我們能夠考慮少數(shù)幾個(gè)有別于我們?cè)娟惻f想法的觀點(diǎn)，即使是暫時(shí)性的，我們就已經(jīng)作了一個(gè)正確的決定，邁入快樂、健康的新生活。原本我們深信絕無可能會(huì)發(fā)生此事，但這種變化此時(shí)此刻正出現(xiàn)于我們成千上萬的會(huì)員之中。