你看背標(biāo)是西拉、歌海娜、馬塔羅的葡萄配比，口感應(yīng)該偏甜，果味還可以。

是澳大利亞奔富酒莊 合 作的品牌么？有防偽標(biāo)確保的就是合法的。

2009年下半年開始，茅臺(tái)酒背標(biāo)文字里的“酒”，其中第二行的國(guó)酒的“酒”，有特殊暗記，就是“酒”字里的一橫兩頭都不到頭，而其它酒的一橫都是到頭，頂在兩邊上，此暗記一直沿用到2019年8月左右。背標(biāo)“特”：指茅臺(tái)酒背標(biāo)文字里的兩處“特”字（獨(dú)特、特點(diǎn)），其中第一段文字末尾的特點(diǎn)的“特”有個(gè)特殊暗記，就是“特”字里的一個(gè)點(diǎn)與橫連在一起，沿用至今，見下圖：茅臺(tái)酒真假鑒別1、茅臺(tái)酒的酒瓶為乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋。2、頂部有貴州茅臺(tái)酒五個(gè)白字，瓶口無(wú)內(nèi)塞。3、整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中，外包裝用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。4、盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。

瓶口用蠟封導(dǎo)致品相大為下降了。如果保真不跑酒，正標(biāo)背標(biāo)沒損壞。在2-5萬(wàn)元吧。99年的豪華五糧液要看是什么樣的，同時(shí)期五糧液出過很多種禮盒裝的，價(jià)格兩三千元吧。

酒開封就沒價(jià)值了。

不是2萬(wàn)，是三至五萬(wàn)再看看別人怎么說的。

大家都知道，每一瓶茅臺(tái)酒的背標(biāo)上都有一個(gè)物流條形碼，但很少有人會(huì)去揭開這個(gè)條形碼，即使揭開了，也不知道這串?dāng)?shù)字代表什么含義，今天就跟大家聊聊這串神秘的數(shù)字其實(shí)揭開條形碼表層，會(huì)看到一個(gè)唯一的、不可重復(fù)查詢的藍(lán)黑相間的16位數(shù)這串?dāng)?shù)字，民間有說法是電話防偽數(shù)字，拿一瓶沒有查詢過的茅臺(tái)酒，撥打某個(gè)防偽電話，按照提示輸入上邊16位的防偽數(shù)字，就可以查詢到商品真?zhèn)?，并且第一次查詢后，再次輸入?shù)字查詢會(huì)提示該數(shù)字已經(jīng)查詢過，不可重復(fù)查詢，依此起到防偽作用。真的如此嗎？我也試了幾次，按提示輸入數(shù)字，對(duì)方給到的提示是：該商品是貴州茅臺(tái)酒，除此之外，并沒有給到其他任何信息，只告訴你這瓶酒是茅臺(tái)酒。再次查詢倒是提示已經(jīng)查詢過，不可重復(fù)查詢。看看專家怎么說咨詢茅臺(tái)打假辦老師后，老師給出的解釋是，這串?dāng)?shù)字只是茅臺(tái)用來(lái)追溯貨源，并不能起到防偽作用。其實(shí)想想，茅臺(tái)造假手段這么多，這種方式就算可以鑒定真假，也只是告訴你瓶子是真的，里邊的酒是不是真的還真不好說但另一方面，喝完酒之后，把物流碼撕毀電話查詢下這瓶酒，最起碼防止了酒瓶回收。順手把正標(biāo)背標(biāo)撕毀更好。這個(gè)就是一個(gè)身份的象征吧，畢竟沒有哪一個(gè)條形碼是相同的。

關(guān)于紅酒的保質(zhì)期可以從兩個(gè)角度回答：首先從保質(zhì)期的角度來(lái)說，葡萄酒不存在保質(zhì)期。按照我國(guó)現(xiàn)行規(guī)定，超過10度的酒是不用標(biāo)注保質(zhì)期的，葡萄酒一般都達(dá)到11-15度，故此不存在保質(zhì)期，當(dāng)然白酒就更不需要了。需要注意的是，市面上的很多紅酒還是有保質(zhì)期的標(biāo)注，這是因?yàn)樵扔捎诖蠹覍?duì)紅酒并不了解，以為食品總會(huì)有個(gè)保質(zhì)期，國(guó)家原先的規(guī)定也要求葡萄酒標(biāo)注保質(zhì)期，故此紅酒一般都會(huì)標(biāo)上10年的保質(zhì)期。隨著大家對(duì)紅酒的了解，越來(lái)越多的人知道紅酒其實(shí)無(wú)所謂保質(zhì)期，而國(guó)家的規(guī)定也相應(yīng)變動(dòng)，但許多商家標(biāo)注保質(zhì)期已成積習(xí)，所以還是標(biāo)上了，我做過酒的背標(biāo)所以是知道的。從口感角度來(lái)說就完全不是這么一回事了，葡萄酒是釀造酒，不同于白酒、白蘭地等蒸餾酒。蒸餾酒在存放期內(nèi)只發(fā)生化學(xué)變化，所以會(huì)越存越香，但是釀造酒中的酵母菌是活的，在存放期間它發(fā)生的是生物變化，因此它不是越存越香的，而是有自己的生命周期，錯(cuò)過了酒的成熟期，待到它的生命力走下坡路乃至死掉后再喝，口感就很差了。不同的酒其達(dá)到成熟期的時(shí)間也不相同，有些就適合喝新酒，有些適合存幾年再喝以使酒更成熟。但這里又有兩點(diǎn)需注意，其一長(zhǎng)期存酒的要求較高，要保持恒定的溫度、濕度、避免異味及溫度驟變，最好是地下酒窖，如無(wú)條件，也應(yīng)用恒溫冰箱，一般的冰箱恐難勝任；其二，毫不夸張甚至是保守地說，市面上超過80%的酒是適合喝新酒的，即應(yīng)在1-2年內(nèi)開瓶喝掉。從這個(gè)角度來(lái)說，如果樓主的酒不是極具收藏價(jià)值的話，存放不應(yīng)超過2年。

過期得很久喔……LZ是多久沒翻過酒庫(kù)，可以先倒出來(lái)聞一下氣味有沒有變得奇怪，如果沒有也是可以喝，但是過期這么久應(yīng)該口感也不會(huì)好了。

軒尼詩(shī)和76年的貴州茅臺(tái)是發(fā)酵酒，是不會(huì)出保質(zhì)期的所以沒有保質(zhì)期一說。之所以給紅酒定義保質(zhì)期是以為國(guó)人對(duì)紅酒的認(rèn)識(shí)不夠，加之紅酒的存放要求苛刻而且復(fù)雜，故因此為在紅酒上市銷售專門打上保質(zhì)期10年。我可以給您幾個(gè)建議，您對(duì)照您的紅酒比對(duì)下，是否變質(zhì)過期不能喝，1酒體混雜。2酒體底部有大量的酒石酸沉積物（少量無(wú)妨）3封存的酒瓶中酒的含量明顯低于酒瓶正常灌裝量以下，原因可能因?yàn)榫迫兏晌s酒體蒸發(fā)4散發(fā)著奇怪的味道（貓尿味道或者動(dòng)物毛皮味道是正常因?yàn)橛行┢咸哑贩N具有這樣的味道如霞多麗有沒夏多利等）

紅酒不會(huì)有問題，只是口感會(huì)差很多。會(huì)像喝醋一樣的味道！軒尼詩(shī)是蒸餾酒，一般蒸餾酒時(shí)間是年份越久越好，所以不存在過沒過期。白酒我就不大清楚了

在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真并非如此。不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過長(zhǎng)即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)。只要沒有開封，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)沒有關(guān)系 如果打開過了，那就趕快喝吧！

下面有三大方法，可以分辨茅臺(tái)酒的真假。一、箱子茅臺(tái)酒的箱子是特別定制的，制作成本比普通箱子的制作成本高，所以一些假冒的茅臺(tái)酒箱子就和真茅臺(tái)酒有很大的區(qū)別，下面教大家怎么看。1、真的茅臺(tái)酒箱子其邊緣部分是有折痕的，普通箱子是沒有的。2、真茅臺(tái)酒箱子上的條碼字跡清晰，logo顏色明亮，如果是假茅臺(tái)則暗淡、無(wú)光澤。3、真茅臺(tái)酒箱子的封帶較寬，假茅臺(tái)封帶則較窄。3、真茅臺(tái)酒箱子上的噴碼是機(jī)噴上去的，所以數(shù)字會(huì)出現(xiàn)斷連的情況，很多假的茅臺(tái)酒其數(shù)字沒有任何斷連。二、杯子茅臺(tái)酒是會(huì)配送杯子的，通過杯子也可以看出真假，下面給大家展示一下。1、酒杯上的LOGO顏色如果是真的茅臺(tái)酒，其酒杯上的LOGO顏色鮮明清晰，如果假的茅臺(tái)酒，其酒杯上的LOGO顏色色調(diào)偏暗，亮度較差。2、杯子質(zhì)感如果是真的茅臺(tái)酒，其酒杯的玻璃材質(zhì)優(yōu)良、整體通透明亮，如果假的茅臺(tái)酒，其酒杯的玻璃材質(zhì)低劣，整體暗淡、無(wú)光澤。3、杯腳如果是真的茅臺(tái)酒，其杯腳哪里光滑圓潤(rùn)、手感順滑，如果是假的茅臺(tái)酒，其杯腳邊緣毛邊凸起，手感很差。三、看防偽帽套可以通過觀察防偽帽套，來(lái)判斷真假。1、看帽套當(dāng)你拿到一瓶茅臺(tái)酒后先觀察它的防偽帽套，真的茅臺(tái)酒帽套收縮套住，開瓶即毀，不可逆轉(zhuǎn)，杜絕回收再利用。2、在不同光線下觀察把茅臺(tái)酒放在不同光線下觀察，當(dāng)在順光下觀察時(shí)，茅臺(tái)標(biāo)志和“國(guó)酒茅臺(tái)”字樣清晰可見。在逆光環(huán)境下觀察時(shí)，標(biāo)志和文字都會(huì)變暗。3、用識(shí)別器看防偽帽套防偽膠帽的冒頂在普通光線下呈現(xiàn)出的是：紅色背景的“紅星”標(biāo)志。如果你用識(shí)別器來(lái)觀察，冒頂?shù)谋尘吧珪?huì)變?yōu)榱咙S色，星型標(biāo)志也會(huì)變成灰色，并且在定帽上會(huì)有一個(gè)黑色浮點(diǎn)跟隨者帽套的轉(zhuǎn)動(dòng)而漂移。4、使用防偽識(shí)別器觀察膠帽套時(shí)，帽套表面的圖文會(huì)消失，變成彩虹背景鋪低，黃色“國(guó)酒茅臺(tái)”，"MOUTAI"的字母交錯(cuò)出現(xiàn)。擴(kuò)展資料：據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，民以食為天，食以安為先，食品安全一直是消費(fèi)者最為關(guān)心的話題，曾經(jīng)有人提議，在食品報(bào)長(zhǎng)安裝上一個(gè)芯片，用手機(jī)一掃就可以知道它的真假，今天上午貴州茅臺(tái)酒RFID溯源體系正式上線，讓一卡掃真?zhèn)握嬲蔀楝F(xiàn)實(shí)。800塊一瓶的茅臺(tái)酒不算便宜，很多消費(fèi)者擔(dān)心假貨太多，從今天開始，茅臺(tái)酒有自己的身份證了，這個(gè)身份證就在茅臺(tái)酒的瓶蓋里面，消費(fèi)者只需要擁有一個(gè)有NFC，即近距離無(wú)線通信技術(shù)的手機(jī)，登錄茅臺(tái)酒的官方網(wǎng)站，下載一個(gè)RFID溯源體系的客戶端。在喝茅臺(tái)酒的時(shí)候拿手機(jī)在茅臺(tái)酒的瓶蓋上一掃，客戶端里就會(huì)顯示這瓶茅臺(tái)酒的生產(chǎn)日期、出廠的生產(chǎn)批號(hào)，以及它的產(chǎn)地、經(jīng)銷商等信息，這樣，我們就可以知道這瓶茅臺(tái)酒是不是真的。這是一個(gè)非常方便、快捷的體驗(yàn)，希望這種技術(shù)可以推廣到今后所有的食品包裝上，這樣消費(fèi)者就可以吃到更多安心、放心的食品了參考資料來(lái)源人民網(wǎng)-財(cái)經(jīng)-茅臺(tái)酒溯源體系上線 "一卡掃真?zhèn)?成為現(xiàn)實(shí)

紅酒大部分是由紅葡萄壓制而成的，屬于植物酒。白酒是糧食制成的屬于糧食酒。紅酒放的時(shí)間越長(zhǎng)，后勁越大，白酒時(shí)間越長(zhǎng)，酒味就會(huì)越純。

我們常常在影片中看到: 神態(tài)優(yōu)雅,舉止大方的主人公在雅致而隆重的晚會(huì)上,讓侍者舉起一瓶葡萄酒宣布: " 這是1961年的拉菲特..."實(shí)際上消費(fèi)者都被廣告誤導(dǎo),認(rèn)為釀造年份意味質(zhì)量保證。優(yōu)質(zhì)的葡萄酒的品質(zhì)常常取決于它的釀造年份,這句話一點(diǎn)都不假,但并不能推而廣之認(rèn)為酒瓶上標(biāo)示年份就是質(zhì)量的保證,更不能說年份越長(zhǎng)葡萄酒就越好。實(shí)際上,酒瓶上的年份跟瓶中酒往往關(guān)系不大。酒標(biāo)上標(biāo)明的年份僅僅是葡萄采摘和釀造的時(shí)間。每個(gè)國(guó)家都有自己的年份確定標(biāo)準(zhǔn)：在加利福尼亞法律規(guī)定,至少95%的葡萄是標(biāo)明年份的那年采摘的;法國(guó)最低限度是80%,在德國(guó)是75%,我國(guó)沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。知道正標(biāo)上表示采摘釀造的時(shí)間，背標(biāo)上的時(shí)間表示裝瓶的時(shí)間就可以了——并不是質(zhì)量保證。一句話而言之，年份沒有告訴我們酒是在什么情況下，如何釀造的。大多數(shù)（至少80%）的葡萄酒不會(huì)隨著“窖藏”（長(zhǎng)期儲(chǔ)存）而變得更醇美。也就是說大部分的葡萄酒從釀造年份算起的兩三年后飲用就好。時(shí)間太長(zhǎng)很可能已經(jīng)不新鮮了。葡萄酒和人一樣要經(jīng)歷不同的生命周期，從新釀期到成熟、到巔峰期，過了巔峰就要進(jìn)入衰退期。不少酒莊專門出品適合當(dāng)年喝的新酒，如法國(guó)薄萊新酒（beaujolais），佳美（gamay）都是當(dāng)年采摘釀制、當(dāng)年裝瓶上市，最適合當(dāng)年飲用的“人氣葡萄酒”！能夠經(jīng)得起存放的葡萄酒首先取決于品種。如道喜網(wǎng)上的“黑衣騎士”所用的cabernet sauvignon、“喜源”所用的syrah 我愿意這樣做個(gè)簡(jiǎn)單的總結(jié)：葡萄酒中你可以欣賞到一些新酒，她們往往都果味出眾，是清新宜人的少女；你也可以市面上找到很多存放2-3年很適合飲用的葡萄酒，她們是品貌端正的淑女；此外一些存放5年或者更長(zhǎng)時(shí)間的品種會(huì)讓你有更深刻的回味，這是成熟魅惑的白骨精女人；而那些存放50年達(dá)到巔峰期的葡萄酒，那可是少有的風(fēng)華絕代的佳人!當(dāng)然，無(wú)論是哪一種葡萄酒，它是葡萄酒就好，就象無(wú)論哪種女人她們都是值得我們愛的女人。

紅酒和葡萄酒好像不是一個(gè)概念，葡萄酒越早的年份味道越濃郁，但是個(gè)人感覺也不是很好喝。紅酒白酒當(dāng)然是葡萄酒了，介于二者之間還有一種桃紅葡萄酒，也叫玫瑰紅葡萄酒，都是用100%的葡萄汁發(fā)酵釀成的。至于白蘭地，就是葡萄酒經(jīng)過蒸餾之后的產(chǎn)品，因?yàn)樽匀话l(fā)酵的酒精飲料是不會(huì)超過15度的，經(jīng)過蒸餾可以把葡萄酒的酒精度提高到40度左右，就是白蘭地了，不過有些其他的水果蒸餾酒也可以叫做白蘭地，比如德國(guó)和意大利都有很好的櫻桃白蘭地，還有橙皮白蘭地，蘋果白蘭地等等， 干邑當(dāng)之無(wú)愧的是白蘭地中的佼佼者了，干邑本身是法國(guó)西南部的一個(gè)地區(qū)，這里生產(chǎn)的ugni blanc葡萄品質(zhì)非常高，很適合用來(lái)釀造白蘭地。只有干邑地區(qū)出的白蘭地才有資格叫做干邑，除干邑之外，還有另外一個(gè)地區(qū)的白蘭地也是非常出色，那就是armagnac（雅文邑）了，它位于干邑的東南方向，波爾多的東邊?？上г趤喼拗挥邪滋m地的發(fā)燒級(jí)擁躉才對(duì)這個(gè)名字不是太陌生，可惜！ 資料引用 http://zhidao.baidu.com/q?word=%BA%EC%BE%C6%BA%CD%B0%D7%BE%C6%D3%D0%CA%B2%C3%B4%C7%F8%B1%F0%C4%D8&ct=17&pn=0&tn=ikaslist&rn=10&lm=0&fr=search&qf=baidu1

　　這是一個(gè)很大的問題.不是一兩句話所能所明白的.　　簡(jiǎn)單給你點(diǎn)資料吧.光理化也是沒有用的,重要的還是要實(shí)踐.　　五糧液　　根據(jù)市場(chǎng)抽查，仿冒名酒以五糧液最多。真品五糧液商標(biāo)用紙、印刷、色彩規(guī)范?！拔寮Z液”三個(gè)字第系用凹版印制，表面光滑，有凸出感，字體清晰，邊緣不毛，字體線條無(wú)斷裂，整體色彩飽和，套印準(zhǔn)確，印刷精致商標(biāo)上的凈含量，酒精度、原料、廠名、廠址等鉛印部分的各小字非常清晰。　　假“五糧液”商標(biāo)印刷粗糙，“五糧液”三個(gè)字筆劃有斷裂。印刷用油墨光潔度不好，整體色彩不飽滿，不均勻，字體邊緣模糊，毛糙、　　在從酒瓶上看，真品玻璃系用高白料或變通白料制成，造型典雅，玻璃、透明、整體均勻精致、無(wú)氣泡、無(wú)褶皺，瓶上字體清晰端正。候酒酒瓶粗糙，有褶痕、氣泡，瓶上的字也不清晰?！拔寮Z液”瓶蓋子的接口外（即鎖口）銜接的是否平整、光滑。五糧液瓶蓋上是否有防偽標(biāo)記，標(biāo)記是否正規(guī)?！　∥寮Z液瓶蓋采用金屬扭斷蓋，色彩為金色，光潔度好，蓋頂印制該廠廠徽?qǐng)D案，周圍字體清晰端正，鎖口平整光滑。瓶蓋頂部有兩項(xiàng)防偽措施：一是光刻，從1993年7月1日，10月1日起，分別在五糧液鼓型和晶質(zhì)瓶蓋頂部打了激光刻圖案——五糧液酒廠廠徽，用10倍放大鏡觀察，清晰可見，線條因激光灼糊而略顯黑色，用手或濕布無(wú)法擦掉；二是隱形噴碼，從1994年1月1日起，在整形和晶質(zhì)型五糧液瓶上使用暗噴，在紫光燈照射下，可見藍(lán)色廠徽?qǐng)D案和“WLY”（五糧液漢語(yǔ)拼音縮寫），整個(gè)圖案色彩均勻，線條清晰，輪廓清楚，沒有斷裂，開啟瓶蓋時(shí)用于沿箭頭方向稍加擰動(dòng)即可旋開，絕無(wú)使用剪刀剪發(fā)撬開之必要?！　〖倜拔寮Z液酒瓶蓋、圖案、文字不端正，看作粗糙，使用鋁材較薄，色彩暗淡，光潔度差，鎖口工藝水平低，不平整光滑，甚至有的還有硬器擠壓磕碰造成的凹痕跡。一些假冒五糧液酒瓶蓋上也有仿制的防偽標(biāo)識(shí)，但假冒光刻圖案多為硬器擠壓而成，圖案及線條呈白色，線條模糊、有斷裂、有的可用濕布擦掉，有極少數(shù)假冒噴碼圖案，有的線條之間連接不好而顯示模糊?！　?995年6月10日該廠推出五糧液高級(jí)防盜蓋三防蓋。高防改進(jìn)（紅色），該蓋系從意大利原裝進(jìn)口，其特點(diǎn)是酒液可從瓶口倒出，但不能回灌，蓋身色澤鮮明，光潔度好，印有“五糧液”字樣。在蓋的上、下端有一拉帶，拉帶上有一金色鋁質(zhì)環(huán)。仿冒的五糧液紅色防盜蓋，色澤暗談，光潔度差，蓋身中部往往有一圈凸出的痕跡。用手觸摸可以感覺到?！　≡谖寮Z液酒瓶上所帖的標(biāo)簽背面，通過玻璃瓶觀看時(shí)，可以找到用藍(lán)色印章標(biāo)出的生產(chǎn)日期。生產(chǎn)日期的年月日均以兩位數(shù)字表示。中間以橫線相連， 如“96-01-20”。批號(hào)為85開頭的6個(gè)數(shù)字串，其中第5個(gè)與第6個(gè)數(shù)字間有一空格，如“85654 6”。大多數(shù)假酒所有標(biāo)簽質(zhì)量低劣，色形不勻，字體邊緣模糊而不光挺，線條有斷裂，注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)記R，外圓常有缺口，所用的印刷油墨無(wú)光澤，套色不齊，特別應(yīng)注意的是“五糧液”三個(gè)大字的黑邊與金底色是否密合，金色露在黑邊之外是假酒標(biāo)簽一個(gè)十分重要的特征。鋁蓋與瓶口咬合不緊則是假酒的又一標(biāo)志，有的甚至可以隨意旋轉(zhuǎn)，乃至倒置后會(huì)漏酒，標(biāo)簽背面的生產(chǎn)日期與批號(hào)，有的在生產(chǎn)日期中印上了“年、月、日”，但不是用橫線隔開，有的以“1995”、“1996”　　表示年份。有的還用漢字標(biāo)年、月、日，或用紅色印章打印生產(chǎn)日期，這些都是假冒“五糧液”露出破綻?！　?996年下半年開始，在北京和昆明等地一些城市發(fā)現(xiàn)了仿冒“高防蓋”的假酒，鑒別這些假的高防蓋可注意三個(gè)方面：一是假蓋色澤發(fā)暗，光潔度差，蓋身中部往往有一圈凸出痕跡；二是蓋上所印字與塑料之間附著力很差，只要用指甲輕輕一刮，就會(huì)掉下來(lái)；三是瓶蓋無(wú)法旋緊，可以不停地旋轉(zhuǎn)。從1996年6月22日起，五糧液酒一律采用晶質(zhì)刻花瓶，玻璃材質(zhì)晶瑩透明。而假冒五糧液玻璃材質(zhì)較差，瓶身往往有明顯折皺和氣泡，瓶身不端正，色調(diào)偏綠。合格證鑒別：五糧液酒廠使用合格證，紙質(zhì)厚實(shí)，為印金卡，正百印刷圖案及文字清晰，背面蓋有質(zhì)檢同印鑒章，假冒合格證的紙質(zhì)粗糙，印刷模糊，色澤暗談。　　五糧液的理化鑒別：52%、39%、35%均執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1078.1和GB/T11859.1.感官鑒別是區(qū)分真假五糧液的重要標(biāo)準(zhǔn)，五糧液酒的獨(dú)特風(fēng)格概括為：香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處，在大曲酒中以酒味全面而著稱。以上各項(xiàng)鑒別，只有一項(xiàng)內(nèi)容不符，即可判為假酒?！　?0年代以后，“五糧液”采取了一系列防偽措施，先后經(jīng)歷了從塑料蓋熱膜膠燙、一次性金屬瓶蓋、激光徽刻加熒光隱形噴碼、意大利三重防偽蓋等四個(gè)價(jià)段，這些防偽措施，雖然取得一定成效，但仍未能最終遏制造假者的仿冒手段。1996年9月，五糧液酒廠與美國(guó)3M有限公司合作，國(guó)內(nèi)首家達(dá)成制作“3M回歸反射防偽膠膜”協(xié)議，投資2億元用于該項(xiàng)工程第一期建設(shè)，從而使“五糧液”防偽技術(shù)進(jìn)入全國(guó)最新，最高檔次?！　∥寮Z液“3M回歸反射防偽膠膜”是根據(jù)光的回歸反射原理，在五糧液專用防偽酒瓶蓋上，用光把直徑為0.06mm的玻璃微珠，涂布在可視印刷品的表面上，形成特定的五糧液廠徽?qǐng)D案，并對(duì)印刷品的可視部分起到保護(hù)作用。消費(fèi)者在自然光下，可清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標(biāo)記，然后用手持專用檢測(cè)器可看到原有紅字五糧液標(biāo)識(shí)隱去標(biāo)識(shí)反射出耀眼奪目的五糧液廠廠徽，真?zhèn)瘟⒓纯赊q。　　茅臺(tái)　　茅臺(tái)酒真假鑒別　?。ㄒ唬?生產(chǎn)廠家鑒別　　茅臺(tái)酒廠沒有和任何其它酒廠聯(lián)營(yíng)，也未把它的商標(biāo)許可授權(quán)任何廠家共享，更未設(shè)立過一廠，二廠或分廠。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠、一廠、二廠和分廠的“茅臺(tái)酒“，完全可以肯定是假的?！　。ǘ?銷售渠道鑒別　　茅臺(tái)酒的銷售是按國(guó)家計(jì)劃分配的。內(nèi)銷由貴州省仁懷縣煙酒糖業(yè)公司統(tǒng)一調(diào)撥，外銷由仁懷縣外貿(mào)公司統(tǒng)一調(diào)撥。茅臺(tái)酒的銷售憑證是銷售單、票頭和專用章，此三者上面都沒有“仁懷縣”字樣，若有則是假的。茅臺(tái)酒不分等級(jí)，無(wú)所謂正、次品之說，如有劃分品級(jí)的也肯定是假的?！　。ㄈ?注冊(cè)商標(biāo)道別　　茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)”注冊(cè)商標(biāo)，是用進(jìn)口100克銅版紙印制的，500毫升容量的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米X125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分了三部分：中間是一條從右上方的60毫米寬的白色帶，上下分另有兩條黑色細(xì)線和4條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”5個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”4個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗、金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠出品”8個(gè)白字，白字下面有“53%VOL，500ml”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米X85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有10毫米寬的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字，商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。外銷品以“飛天牌”為注冊(cè)商標(biāo)，并且系有兩條紅底白字的“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒 ”絲帶，瓶貼上印有中英文對(duì)照的說明?！　〖倜┡_(tái)的商標(biāo)和背貼一般是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為100毫米X140毫米，背貼規(guī)格為133毫米X85毫米。　　各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有以其它顏色代的?！　。ㄋ模?包裝材料鑒別　　茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色一玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”5個(gè)白字，瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形牛皮紙，裝在彩盒中；外包裝彩盒用的是進(jìn)口白色版紙加紅瓦楞，盒上字體和色澤與商標(biāo)、背標(biāo)一致。　　假茅臺(tái)的封瓶常用深淺不同的紅色膠冒，有透明無(wú)字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子的壁紋也有各異，有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的，內(nèi)塞有螺旋式，帶腰線，平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮革或其它材料。近年的瓶蓋則為紅色塑料材質(zhì)，瓶口為具有止逆功能的密封口?！　∮麖陌b上鑒別真假時(shí)，首先應(yīng)注意包裝紙盒的印刷精美情況。如紙盒表面不光潔而起皺折則極為可疑，打開茅臺(tái)的盒蓋后，則可發(fā)現(xiàn)酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺(tái)”二字及邊上用小字打印的生產(chǎn)日期與批號(hào)，這是較為特殊的一個(gè)標(biāo)記，真品的特點(diǎn)是噴墨字跡清晰而不模糊，用手輕輕刮擦不會(huì)脫落。假品的字跡不清晰，輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌的茅臺(tái)酒，標(biāo)簽上角的“飛天”商標(biāo)圖案則是鑒別真假的重要標(biāo)志，真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合，不會(huì)露在邊框之外；而假品則印刷粗糙，彩色常常跑出邊框。另外，飛天女粉紅色的臉部，手臂與雙腳在紫外光下觀察時(shí)會(huì)有粉色熒光出現(xiàn)。取出酒瓶后則應(yīng)注意紅色塑料蓋與塑料口是否咬合緊密，如可隨意轉(zhuǎn)動(dòng)乃至倒置后漏酒者當(dāng)屬可疑。貴族茅臺(tái)酒的乳白色玻璃瓶是一種獨(dú)特的瓶型，瓶色發(fā)青及至偏淡綠色或淡藍(lán)色均屬不正常之列?！　×硗猓瑥?998年1月1日起，茅臺(tái)酒采用美國(guó)3M公司的高科技產(chǎn)品，在每瓶茅臺(tái)酒瓶上印反射標(biāo)簽。顧客在商店酒柜上購(gòu)買茅臺(tái)酒時(shí)，只需將茅臺(tái)酒專用識(shí)別器頂端的小孔貼近眼睛，推動(dòng)識(shí)別器開關(guān)，主聚光照射瓶蓋上的“國(guó)酒茅臺(tái)”字樣消失，貼標(biāo)上反射出耀眼的MT水印字樣，以示真品?！　。ㄎ澹?口感特點(diǎn)鑒別　　茅臺(tái)酒是小麥制曲，經(jīng)8次發(fā)酵，貯存二三年以后方可出廠的，它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無(wú)色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香經(jīng)久不散。假茅臺(tái)多為高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具備茅臺(tái)酒的色香味特點(diǎn)