意大利首位華人品酒師，現(xiàn)任意帝酒業(yè)的總裁。

張支云此人資歷頗深，以前是民國成義燒坊的大酒師，后來成為茅臺六大開創(chuàng)酒師之一，在茅臺釀酒二十幾年，但是在1979年的時(shí)候被調(diào)去實(shí)驗(yàn)易地茅臺，之后就一直在異地項(xiàng)目鎮(zhèn)酒廠，直到1997年退休。2011年，張支云回到茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)立張支云酒廠！中國文史出版社出版了一本書專門講述張支云的，叫《醬香泰斗——茅臺酒文化活化石張支云》！

是的，袁仲華是茅臺一代釀酒宗師王紹彬的徒弟，行業(yè)內(nèi)人都叫他“二茅”，他被行業(yè)內(nèi)的人喻為“救酒醫(yī)生”，“救酒博士”，給珍酒、習(xí)酒、國臺、今世緣、土城窖酒廠、龍國宴酒廠、二郎酒廠、河南仰韶等等全國知名酒企都做過釀酒指導(dǎo)工作?，F(xiàn)在只有他懂70年代老茅臺的低水分干飯型醬酒釀造技術(shù)，是袁匠酒的釀酒總工程師。 滿意我的回答的，給個(gè)大大的贊吧。

品酒師喝的是什么酒都有可能的，因?yàn)樗麄兙褪莵砥穱L酒的好壞和種類的。

我知道品酒師喝的全是高度酒

看了一下院士的評選標(biāo)準(zhǔn)！說實(shí)話，她除了年齡達(dá)標(biāo)以外，其它方面都是相差甚遠(yuǎn)的。 一、品酒，她是半路出家。大學(xué)畢業(yè)后她為了愛人才勉強(qiáng)到了酒廠，然后才開始品酒。 二、看了她發(fā)的論文，只有一篇是她獨(dú)立完成的，其余的都是和別人合作署名的。這就不能懷疑她的能力。 院士標(biāo)準(zhǔn)的最主要的是在 科技 創(chuàng)新領(lǐng)域方面取得極大的貢獻(xiàn)。試想一下只寫過一篇論文的人有什么貢獻(xiàn)，一般的博士生都不止一篇。如果這樣都可以的話，那差不多博士都可以成為院士。 按理說，總工程師，就相當(dāng)于教授了。這樣的人為什么只有一篇自己的論文呢？這個(gè)總工程師會不會也有水份呢？ 所以說，現(xiàn)在的問題是她應(yīng)不應(yīng)該當(dāng)選院士，而是要查一查她的總工是怎么來的？ 多喝了幾年茅臺，就可以成為總工或院士，這個(gè)院士也太容易了吧！ 當(dāng)然，她真的有才華，真的著作等身，真的為 科技 事業(yè)作出了巨大貢獻(xiàn)，給她一個(gè)院士也是應(yīng)該的。關(guān)鍵是她受不受起這個(gè)院士的榮耀！ 茅臺又一次成為大眾熱議的對象。起因是茅臺集團(tuán)總工程師、首席質(zhì)量官王莉入圍參選中國工程院增選院士名單，消息發(fā)布之后引發(fā)輿論熱議。 一時(shí)間從央視點(diǎn)評到街談巷議，各種觀點(diǎn)和意見甚囂塵上、各執(zhí)一詞，各說各的理，那么，茅臺品酒師，總工程師王莉入圍院士候選到底應(yīng)不應(yīng)該？作為一名品酒師來說，本來不想說，但今天平臺邀請回答這個(gè)問題，我來說說我的觀點(diǎn)和看法， 僅供各位酒友參考： 王莉何許人也？為什么一份公示讓大家如此褒貶不一呢？ 不難發(fā)現(xiàn)，王莉的個(gè)人簡介隨著這個(gè)事件的不斷發(fā)酵，越來越詳細(xì)了。大家是否還記得：在剛開始出來這條新聞的時(shí)候，對王莉的介紹是簡短的、官方和形式化的，比如： 而且據(jù)貴州科協(xié)回應(yīng)此事表示，貴州科協(xié)在公布了八天之后并沒有產(chǎn)生熱議，而在茅臺的官方網(wǎng)站上發(fā)布之后才引起的熱議，并快速引爆成為熱點(diǎn)話題。 筆者就此瀏覽了“貴州茅臺集團(tuán)”及“貴州茅臺股份有限公司”的官方網(wǎng)站，并沒有看到關(guān)于相關(guān)的公告公示，是茅臺自行刪除了還是貴州科協(xié)表述有誤？我們不得而知。 但可以肯定的一點(diǎn)就是：不管什么事情，跟茅臺只要挨上邊，被熱議的可能性會100%的提高。 所以看似一份院士入圍的公示，但其實(shí)是“茅臺”惹的禍！ 釀酒院士？引發(fā)出一系列“饅頭院士”、“醬油院士”頭銜，王莉總工程師到底有哪些成就呢？ 其實(shí)從上面的簡歷來說，確實(shí)很難看出王莉總工程師有哪些巨大的成就以及出奇的地方，有哪些突出的貢獻(xiàn)和驕人的成績。所以，這也就無怪乎大家把這件事跟“茅臺有錢、財(cái)大氣粗”等聯(lián)系起來，有的人表示： 那么，王莉總工程師到底有哪些成績？筆者特意在網(wǎng)上搜集一下，供各位參考： 其實(shí)，如果貴州科協(xié)在公示的時(shí)候，詳細(xì)地把王莉總工介紹一下，我估計(jì)大概反應(yīng)應(yīng)該會小一點(diǎn)，也不會這么針鋒相對。 貴州科協(xié)在推介的時(shí)機(jī)選擇上缺乏思考，公示過于形式而且沒有提前的預(yù)判。 在貴州科協(xié)的官方網(wǎng)站已經(jīng)看不到關(guān)于院士相關(guān)的公示了，取而代之的是一篇《關(guān)于貴州省推薦2021年中國工程院院士有關(guān)情況的通報(bào)》。 其實(shí)，我想說的是：雖然這是一年一度的增選院士推選，可能對貴州科協(xié)機(jī)構(gòu)來說是一件例行的事，有固定的時(shí)間、流程和程序。但貴州科協(xié)卻忽略了當(dāng)前中國 社會 形勢和大眾對這件事的看法。 應(yīng)該說，2020年中國人在對 科技 強(qiáng)國的認(rèn)識上，比以往任何時(shí)候都要深刻和強(qiáng)烈。在以美國為首的西方國家制裁下，華為在芯片之爭中完敗，導(dǎo)致國內(nèi)芯片斷糧，這件事也讓大眾看到了中國在高 科技 領(lǐng)域的薄弱與落后。 2020年又是一個(gè)大災(zāi)之年，新冠疫情的爆發(fā)乃至全世界疫情的不可收拾，讓民眾更加認(rèn)識到 科技 力量和醫(yī)療技術(shù)重要，加之國家在十四五規(guī)劃中明確強(qiáng)調(diào)，重點(diǎn)強(qiáng)化“卡脖頸兒”的 科技 領(lǐng)域革新與發(fā)展，這必然讓國人在 科技 強(qiáng)國的認(rèn)識上更加深入了。 而此時(shí)貴州科協(xié)可能是忽略了這一點(diǎn)。在這個(gè)時(shí)候還把本來就風(fēng)口浪尖的茅臺關(guān)聯(lián)起來，而且直指院士這樣高 科技 殿堂，必然讓人疑惑和不解，這茅臺酒到底與 科技 能有什么關(guān)系？靠茅臺能打贏美國嗎？甚至認(rèn)為這里面有腐敗和官僚，直指“底褲”和“遮羞布”。 而貴州科協(xié)對待 社會 的質(zhì)疑和不解，并沒有積極的回應(yīng)和理性的對待。只是表示推薦“符合流程”，更讓大家對這件事唏噓不已。就連央視都有點(diǎn)看不過去了。 中國白酒之怪現(xiàn)象——不得不承認(rèn)中國白酒行業(yè)存在的“鄙視鏈”對茅臺更甚。 其實(shí)，這件事讓我聯(lián)想到幾年前關(guān)于“日本米飯大師”的報(bào)道：日本的一位叫村嶋孟的學(xué)者，專門研究蒸米飯，如何蒸得好吃。于是在網(wǎng)上很多文章洋溢著溢美之詞，大贊人家日本的工匠精神，你看看人家連蒸米飯都研究得這么透徹，真牛逼……。 可是回看當(dāng)下我們中國白酒行業(yè)可以推選出一位院士的時(shí)候，結(jié)果確實(shí)大相徑庭，很多人認(rèn)為一個(gè)釀酒的能有什么高 科技 ，有什么鳥用！ 那么，我要反問一句：難道這釀酒比蒸大米飯要簡單嗎？難道我們的科研人員不如日本一個(gè)蒸大米飯的嗎？為什么對人家就有溢美之詞，而對自己人卻如此刻薄刁鉆呢？？ 其實(shí)，從這件事的背后可以看出有些人對茅臺的態(tài)度。這種態(tài)度里面隱含著一種鄙視和嫉妒！大有一種“吃不到葡萄說葡萄酸”的感覺。當(dāng)然這種態(tài)度不代表所有國人，只是其中的一部分人，人數(shù)不多，但傷害極大。 我說句得罪這些人的話：這些人有一個(gè)很不好的習(xí)慣，就是見不到別人好！看似在為那些未曾入選院士的人打抱不平，奔走相告，但大家冷靜下來思考一下： 中國 科技 發(fā)展與創(chuàng)新，需要百花齊放、百家爭鳴，瘸腿與偏科都是不行的，所以中國白酒也可以有院士，也可以為國家的 科技 發(fā)展貢獻(xiàn)智慧。 其實(shí)，中國的 科技 發(fā)展與創(chuàng)新，需要各行各業(yè)的精英人才。 360行，行行出狀元。每一個(gè)為各個(gè)領(lǐng)域做出貢獻(xiàn)的人，都值得被尊重。 其實(shí)，這件事也可以看出一直以來，大眾在很大程度上對中國白酒存在一定的誤解，比如：對白酒 健康 的爭論，白酒滿足口腹之欲的屬性以及白酒尤其是茅臺等名酒與反腐廉政的關(guān)聯(lián)等，讓大家對白酒又愛又恨。 其實(shí)，在我們固有的思維模式中，一直認(rèn)為高 科技 產(chǎn)業(yè)一定是新興行業(yè)，高大上，上天入地那種。而認(rèn)為白酒是傳統(tǒng)行業(yè)，是沒文化無 科技 含量的，認(rèn)為釀酒是一件簡單到不能再簡單的事情了，這么原始低級的行業(yè)，怎么會有院士出現(xiàn)呢？這種固有的偏見也不是一天兩天了。 對于這樣的質(zhì)疑，我們針對白酒的 科技 含量從釀造原料、發(fā)酵原理以及國家重視等角度來說明一下： 其實(shí)中國白酒產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)技藝與科學(xué)技術(shù)的結(jié)合體，在傳統(tǒng)技藝與科學(xué)技術(shù)方面，非常值得我們深入研究，而且白酒釀造不是孤立存在的，釀酒本身就是復(fù)雜的發(fā)酵學(xué)，它對發(fā)酵科學(xué)理論以及與發(fā)酵相關(guān)的科學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展，都有著至關(guān)重的作用和影響。 寫在結(jié)尾 王莉總工目前還處于待選狀態(tài)，最終是否能入選，尚沒有定論。芙蘭一醉認(rèn)為： 回過頭來說：“噴”！其實(shí)對誰都沒有好處！我覺得還是要想開點(diǎn)，多一些支持，多一些理解，對茅臺我們選擇善待、對王莉總工我們選擇支持、對貴州科協(xié)我們選擇理解。 作為我們老百姓來說，做好自己分內(nèi)的事情比誰當(dāng)選院士更重要。咱也當(dāng)不了院士，那咱也就別操這份心，立足本職、建設(shè)國家、難道不香嗎？！ 我估計(jì)?。〈u選入圍結(jié)果出來之后，一定又是一番激烈的討論與熱議。讓我們拭目以待吧！ 我也做好了被噴的準(zhǔn)備~~。各位口下留情哦！哈哈 芙蓉深處憑蘭閱，唯有一醉敬芳華！ 文/芙蘭一醉，略備佳釀迎迓酒友，在此鞠躬謝啦！ 首先這個(gè)問題不嚴(yán)謹(jǐn)，茅臺總工王莉只是處于貴州省 推薦公示階段 ，稱其為候選人還為 時(shí)尚 早，也有炒作的嫌疑。 其次，此推薦的消息一出，立即引起軒然大波，很多網(wǎng)友站在國力競爭的角度義憤填膺。但是在我看來，擔(dān)憂和質(zhì)疑可以理解，畢竟代表了一種情懷，至于憤怒，完全沒有必要。為什么這么說？ 第一、釀酒也是一門學(xué)問 釀酒技術(shù) 歷史 悠久，根據(jù)現(xiàn)代學(xué)科分類屬于微生物發(fā)酵領(lǐng)域，涉及生物、化工、農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)等多方面知識；而微生物發(fā)酵不只是應(yīng)用于釀酒，還包括醫(yī)藥、能源和環(huán)保。茅臺酒為什么風(fēng)味獨(dú)特，關(guān)鍵在于茅臺鎮(zhèn)獨(dú)特的微生物發(fā)酵環(huán)境，但是破譯這種微生物環(huán)境的密碼將是一個(gè)漫長的系統(tǒng)工程。 因此，以行業(yè)來判斷是否能參選院士，本身就是先入為主的錯(cuò)誤。 第二、中國科協(xié)對于2021年推選院士的要求 在科學(xué)網(wǎng)上可以看到推選要求，我注意到兩點(diǎn)，一是注重舉薦交叉學(xué)科優(yōu)秀人才，二是注重對尚無院士的學(xué)科、行業(yè)、地區(qū)專家的推選。 而王莉的研究方向是發(fā)酵與輕工生物技術(shù)，正是交叉學(xué)科，涉及食品、生物、化工等多個(gè)學(xué)科；煙草行業(yè)有了院士，好像白酒行業(yè)還欠缺；“王莉技能大師工作室”是貴州省唯一一家白酒品評勾調(diào)方面的國家級技能工作室。 考慮到這些具體情況，地方科協(xié)推薦院士候選是其工作職責(zé)，那么，能推薦誰呢？ 第三、白酒勾調(diào)與酒精勾兌的區(qū)別 提到白酒，好多人都是談勾色變，好像這就是假酒的代名詞，其實(shí)勾兌本身沒錯(cuò)，指的是用食用酒精和其它香料等添加劑混合而成的白酒，口感較差、容易上頭；如果改用工業(yè)酒精勾兌，這才是最恐怖的存在。 而勾調(diào)，是白酒釀造過程中一道必不可少的工藝，以茅臺酒為例，就是用七個(gè)輪次的酒一起勾調(diào)，以達(dá)到風(fēng)格獨(dú)特，色香味俱佳的目的。 王莉估計(jì)是貴州省唯一的白酒勾調(diào)國家級大師，沒有幾十年的耕耘，很難掌握其精華。 第四、白酒是否有害？ 我從來不否認(rèn)世界衛(wèi)生組織的論斷，將酒精定為一級致癌物，但也要考慮到情緒和精神因素對身體的積極作用，因人而異、因時(shí)而異。 最后，從國際競爭來講，我們都希望給予芯片工藝、人工智能、航空航天、生物醫(yī)藥等領(lǐng)域更多的院士名額， 但也不能忽視具體國情 ，如果王莉的科研成果繼承和發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，并有突破性貢獻(xiàn)，那對于制藥和環(huán)保都會有帶動(dòng)效應(yīng)。 是否能夠入圍或成為院士的前提是符合院士的選拔及認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，而不應(yīng)受候選人所在組織或各類背景的影響。如果拋開“茅臺品酒師”的身份，王莉在生物工程、釀造工程、生物化工、發(fā)酵工程等領(lǐng)域卻有突出貢獻(xiàn)，其成就也應(yīng)該被肯定。 實(shí)至名歸，完全應(yīng)該! 如果屠呦呦入不了院士，她最好不要入。否則別人會說用矛臺酒扎出來的。 這個(gè)沒有應(yīng)不應(yīng)該的說法，三十六行行行出狀元，只要他（她）各個(gè)方面都符合評選中國科學(xué)院和中國工程院院士的標(biāo)準(zhǔn)，就不應(yīng)該有行業(yè)歧視，不能因?yàn)槲覐氖碌男袠I(yè)不是高大上或地位不高，就把符合條件的人員排除在外，這是帶有有色眼鏡去看人。 至于具體到茅臺品酒師，總工程師王莉入圍院士候選，這里筆者糾正一下，題主認(rèn)為王莉入圍院士候選是不對的，正確的說法應(yīng)該是王莉尚處于貴州省科協(xié)推薦公示階段，還不是中國工程院2021年院士增選有效候選人，題主擴(kuò)大了題意，因而引起大家的熱議和討論。 我們先看茅臺品酒師，總工程師王莉有什么突出的業(yè)績和能力：王莉，女，1972年10月出生，碩士研究生學(xué)歷，工程技術(shù)應(yīng)用研究員，國家白酒評酒委員，她現(xiàn)在是中國貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司總工程師、首席質(zhì)量官，研究員，研究方向：發(fā)酵與輕工生物技術(shù)。她先后榮獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)、國務(wù)院特殊津貼專家、國家白酒評委，國家釀造高級評酒師。 從王莉現(xiàn)有的業(yè)績和能力來看，屬于中規(guī)中矩，沒有非常突出的業(yè)績。而且現(xiàn)在正處于地方科協(xié)推薦公示階段，能不能正式獲得中國工程院2021年院士增選有效候選人，還要等正式的中國工程院通知確認(rèn)。所以吃瓜群眾不要太糾結(jié)這個(gè)事情，不管是什么人，什么行業(yè)，只要他符合和達(dá)到國家院士的評選條件和范圍，國家是不會漏掉了。如果達(dá)不到條件，國家也不會濫竽充數(shù)的。 細(xì)思極恐！ 科技 強(qiáng)國！

紅色的木盒,上面寫了"陳釀33年""濃香型白酒"52度, 2006產(chǎn)就是灌裝日期或出廠日期.而且是1000ML,不是真正的茅臺系列酒. 價(jià)格也就1000左右吧,不會太貴.

一，品酒大師屬性 物理防御+29~29，魔法防御+29~29 二，獲得方法 嘗遍瑪法大陸的所有佳釀。6種酒，分普通 精良 優(yōu)質(zhì) 珍稀 奇異 5種檔次，全部喝全30種，觸發(fā)品酒大師稱號! 果露酒，花雕酒，紅曲酒，粟米酒，稻米酒，高粱酒

新版中盟重省將會增加一個(gè)npc為品酒大師，玩家需要給他個(gè)醉太白既有機(jī)會得到不同酒類的配方，醉太白在跑堂小虎那花費(fèi)999金幣購。然后按照任務(wù)上的要求嘗遍所有的就酒就可以得到品酒大師的稱號了！希望小心的回答有幫助你哦~更多游戲攻略就來趣機(jī)看看吧~

酒名， 貴州沅森酒業(yè)銷售有限公司，隸屬中國貴州茅臺鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠有限責(zé)任公司，所生產(chǎn)的“賴沅森酒”與國酒茅臺同宗同源，同享得天獨(dú)厚的優(yōu)越自然環(huán)境，經(jīng)過五十四年的建設(shè)與發(fā)展，已成集醬香型白酒、濃香型白酒生產(chǎn)于一體的專業(yè)釀酒公司，擁有大批技術(shù)人才，先后開發(fā)出了鄉(xiāng)巴佬酒和賴沅森酒為龍頭的系列高品質(zhì)白酒。 　　“賴沅森酒”體現(xiàn)了貴州茅臺鎮(zhèn)自古以來的醬香精髓，為帝王御飲之精華，其兼?zhèn)淞嗣┡_酒的獨(dú)特風(fēng)格，醬香突出、酒體完美、香氣優(yōu)雅、細(xì)膩、味醇厚、協(xié)調(diào)、豐滿、余香舒適、持久、爽凈、空杯留香不絕，同時(shí)又具有低而不淡、香而不絕、醉而不昏的特點(diǎn)。

你好！價(jià)格不貴，與同檔次，同價(jià)位的酒相比，是優(yōu)秀的。市場價(jià)格價(jià)格從78到798.打字不易，采納哦！

品酒師是應(yīng)用感官品評技術(shù)，評價(jià)酒體質(zhì)量，指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。品酒師是一種非常辛苦的職業(yè)，平均每年要品嘗3000多種新酒。腦子里儲存了10000種以上的味道，某種滋味第二次出現(xiàn)的時(shí)候，一般都要與記憶庫的信息對上號，尤其是好酒名酒。品酒也是非常考驗(yàn)品酒師意志力一項(xiàng)工作。品酒師很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感覺后就把酒吐掉，據(jù)說好的品酒師幾乎從不飲酒。對于品酒師而言，為了保持鑒賞能力，從飲食到日常生活的其他各個(gè)方面，都有嚴(yán)格的戒律。而且，品酒師要保持一個(gè)良好健康的心態(tài)，每天品酒至少十種。品酒師的偉大當(dāng)然還包括他們每次都會使用同一種品酒方法，很乏味、很機(jī)械化。但同時(shí)也是最為專業(yè)、最理想的方法，大有樂此不疲的忘我精神。他可以透過美酒華麗的外表，用心來品味真正的葡萄酒。深圳羅湖人才培訓(xùn)中心2015開展品酒師系統(tǒng)式培訓(xùn)項(xiàng)目。