一．香檳具體是指什么樣的酒？
1．香檳指酒精度在10度以下，為金黃色液體，略帶甜味，在液體中充入大量二氧化碳的酒，開時只要用力搖晃，二氧化碳的氣體分子膨脹可以直接頂出瓶蓋。
二．法國最好的酒是什么大香檳
香檳里名氣和身價最高的是酩悅香檳 拿破倫的最愛
三．濃香型酒的代表酒是什么酒
濃香型白酒代表是五糧液。這是在第二屆白酒品酒確立香型時候，五糧液白酒以濃香型第一的分數(shù)確立起來。
四．香檳和酒的區(qū)別是什么？
1．首先，我要說香檳是酒 下面是香檳的生產(chǎn)工藝及其一些分類 釀造香檳的葡萄要先釀成靜態(tài)沒有氣泡的白葡萄酒，然后裝到瓶中添加糖汁與酵母，在瓶中進行一次小規(guī)模的發(fā)酵，這次發(fā)酵只是為了讓酒產(chǎn)生氣泡。
2．葡萄酒的二次發(fā)酵是另外一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，添加入瓶中的糖汁在酵母的作用下產(chǎn)生酒精和二氧化碳。酒瓶是密封的，這些少量的二氧化碳就會慢慢溶解在酒中，此時，酒瓶中的壓力大概可以達到5～6個大氣壓。
3．問題出現(xiàn)了，發(fā)酵后死去的酵母慢慢地積累在瓶子的壁上，很難排除到瓶子外面。在1818年，凱歌香檳（Veuve Clicquot）的酒窖主管發(fā)明了一種方法，在二次發(fā)酵之后陳釀過程中，將酒瓶倒立在一個帶孔的“A”形支架上，每天工人要將每個酒瓶轉(zhuǎn)動1/4圈并改變酒瓶的傾斜角度，到結(jié)束時，酒瓶已經(jīng)瓶口朝下，豎直立在“A”形支架上的孔中。
4．然后，將酒瓶口部分冰凍，將瓶口打開，瓶子里面的壓力就會把凍得像果凍塞子一樣的沉淀物頂出來，當然這個過程免不了損失一點點葡萄酒，還要向瓶中補回去一部分甜酒，補回去的甜酒的糖度就直接決定了香檳的糖度。
5．風格種類●超干（Extra Brut/Ultra Brut）：并不常見的香檳，它的口味非常干，殘?zhí)窃?～6克每公升之間。
6．釀造這種香檳的廠家不多，Laurent Perrier和Jacques Selosse出品的超干香檳比較常見。
7．●自然／干（Brut）：最多的香檳都是這種風格，通常在釀造時補充了1%的甜酒，有時候在葡萄十分成熟的年份，不需要添加甜酒也可以達到這個水準，殘?zhí)窃?～15克每公升之間。
8．●次干（Sec）：這種風格的香檳也不多見，釀造時補充了1%～3%的甜酒，殘?zhí)菫?7～35克每升。 ●半干（Demi Sec）：這種風格的香檳是肥鵝肝的好伴侶。
9．由于添加的甜酒量達到3%~5%，殘?zhí)怯?5～50克每升，具有比較明顯的甜味，但是正好和香檳的酸味搭配出酸甜的口感。
10．Mercier酒廠推出了半干的桃紅香檳，非常稀有，但是很不錯。●甜（Doux）：此風格香檳非常甜，也非常少，添加了8%~15%的甜酒，殘?zhí)窃?0克以上。
11．早期的香檳酒還經(jīng)常保留有這個風格，沙皇時期的俄國曾經(jīng)是香檳最大的出口市場，出口到俄國的香檳主要是這種風格的。
五．這是什么牌子的酒！
1．chateau紅酒 CHATEAU(ARTIGUES ARNAUD PAUILLAC) 這個是一家位于波爾多左岸名村菩依樂村的葡萄酒莊，酒莊名字叫CHATEAU ARTIGUES ARNAUD appellation PAUILLAC controlee 這個是定級，屬于村莊級的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。
2．chateau是什么紅酒？chateau是一支不錯的超級波爾多等級的葡萄酒。莊名是chateau le grand verdus 法國巍都堡波爾多超級干紅葡萄酒 雖然是酒商裝瓶，但質(zhì)量不錯。
六．酒的“香型”是什么意思？
1．1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。
2．濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。
3．發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。
4．清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。
5．其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。
七．香檳色是什么樣的？
1．香檳是一種酒，它的酒色，很獨特，顧以香檳酒命名了這種顏色，稱為香檳色，比橘色略淺一點。香檳色的運用：香檳色是介乎于橙色和黃色之間，色彩飽和度很低，亮度較高的顏色。
2．香檳色如果加以淡橙，則顯高雅時尚；如果加以粉紅，又顯得甜蜜輕柔。在時尚界，香檳色亦因其獨特的色感被廣泛應(yīng)用于服裝、家居等。
3．擴展資料：香檳在家庭中的應(yīng)用：它是一種簡單的美國鄉(xiāng)村磚結(jié)構(gòu)，或者是大馬士革模式的改造和創(chuàng)新，或者是洛可可風格的再現(xiàn)。
4．在純凈的香檳色下溫暖而優(yōu)雅。整體上使用相同的色彩系統(tǒng)非?？犊?，而純度則增加了一點稀疏之美。純凈的香檳色，溫暖的橙色，鮮綠色和醒目的紅色。
5．逃逸的色彩為整個靜雅粉底增添了生氣。香檳原本是一種純凈的顏色，幾乎具有透明的光澤。在此基礎(chǔ)上，采用了珠光點綴，使整個入射碰撞點都顯得高貴而優(yōu)雅，仿佛被陽光，光輝折射。
6．但是在其他陰影的基礎(chǔ)上，圖案會涂上香檳色。它獨特的陰影很容易脫穎而出，但不會引起很大的噪音。相反，它可以補充整個墻紙，這并不有趣。
八．中國的五大香型酒，每個香型的代表酒是什么酒
1．1．醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。
2．茅臺酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。 濃香型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。
3．它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。
4．江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。 3．清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。
5．它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。
6．其它如寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 4．米香型酒、如桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。
7．如果聞香的話，有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。 其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風格。
8． 目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。
9．除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。
10．單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。
11．從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學技術(shù)的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。
九．顏色由高到低是藍色、香檳色、紅色的雞尾酒叫什么?
1．彩虹酒Pousse Cafe原料：石榴糖漿10毫升、甜瓜利口酒10毫升、白薄荷甜酒10毫升、藍柑桂酒10毫升、修道院黃酒10毫升、白蘭地10毫升做法：按原料的順序，用吧匙做阻擋物緩慢的將原料依次倒入酒杯中，做七色彩虹最上層可以加10ml牛奶，該酒可以根據(jù)自己酒杯的大小，適當增減原料，但每份原料的毫升要保持一致。
