一．標準酒度是指什么意思？

1．標準酒度（Alcohol％ by volume）。標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（Gay·Lusaka）發(fā)明的。

2．它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。

3．標準酒度又稱為蓋·呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示。酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上“Vol。

4． ”以示與重量計算之區(qū)分。除此之外還有兩種酒度：一，英制酒度（Degrees of proof VK）。

5．英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計算方法；二，美制酒度（Degrees of proof US）。

6．美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當于0。5％的酒精含量。美制酒度的發(fā)明都早于標準酒度的出現(xiàn)，它們都用酒精純度“proof”來表示。

二．白酒的執(zhí)行標準是什么意思

1．白酒的執(zhí)行標準主要指“產品執(zhí)行標準”。其主要是按香型分：有濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、濃醬兼香型白酒、特香型白酒、米香型白酒、豉香型白酒、鳳香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒、小曲固態(tài)法白酒、小曲白酒、柔和型白酒、淡雅型白酒、明綠香型白酒、白酒原酒及基酒流通技術規(guī)范、綿柔型老明光白酒等等。

2．GBT20821是液態(tài)法白酒：液態(tài)法白酒是指以含淀粉、糖類物質為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），加入香料可調香或串香，勾調而成的白酒。

3．色澤微黃，清亮透明，無懸浮物，無沉淀 具有純正、舒適、諧調的香氣 具有醇正、柔和、爽凈的口味這類白酒具有出酒率高，節(jié)約糧食，成本較低，適合產生低度酒，目前已成為暢銷的白酒之一。

4．GBT10781是固態(tài)法白酒：GBT10781（濃香型白酒）、GBT10782（清香型白酒） GBT26760（醬香型白酒）的白酒標準這些標準是純糧固態(tài)法白酒。

5． 這些標準下的產品是以純粹糧食為原料，用酒曲經過發(fā)酵然后蒸餾生產的白酒，也就是我們通常意義上認為的糧食酒、好酒。

6．傳統(tǒng)固態(tài)法白酒生產是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開放式生產，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和設備釀制而成。

7．從生產到出廠，整個過程中不添加任何人工酒精和香精，真正做到純天然，白酒的香味完全靠工藝和釀酒師。這類白酒是白酒中唯一具有保健作用，對人體傷害最小的白酒;醬香型白酒是由小麥、水、高粱為原料釀造而成的純糧酒，在整個釀造過程中沒有添加任何的香氣、香味等外來物質，是天然產物;醬香型白酒酒中含有大量的酚類化合物物質、SOD和金屬硫蛋白等健康物質。

8．GBT20822是固液結合白酒這類白酒是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。生產工藝類似于酒精生產，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質一般較為淡泊。

9．不同的品牌酒質大有不同。白酒又名燒酒、白干 [3] ，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。

10．”由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質白酒必須有適當?shù)馁A存期。

11．瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

三．白酒執(zhí)行標準代表什么 白酒的執(zhí)行標準是什么意思

1．白酒執(zhí)行標準表示白酒香型、工藝，體現(xiàn)白酒質量達到什么樣的一個質量情況。還有一些標準體現(xiàn)白酒地域方面的內容。

四．白酒的標準定義是什么？

1．白酒執(zhí)行標準就可以看出產品的香型、質量狀況。比如GB/T10781 ;GB/T10782 ;GB/T20822通過上述標準可以分為固態(tài)濃香白酒、固態(tài)清香白酒、固液結合法白酒。

五．酒的標準代號GB/T10781.1是什么意思？

1．“GB/T10781”這個代號是“濃香型白酒”的國家標準號?！癎B ”是國家標準的首拼，“T”是推薦標準，“10781”是標準號，“1”是文件號。

六．酒場上的規(guī)矩有哪些?。?/h2>

1．談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，"酒文化"也是一個既古老而又新鮮的話題?，F(xiàn)代人在交際過程中，已經越來越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。

2．的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的"奧妙"，有助于你求人交際的成功。

3．眾歡同樂，切忌私語大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數(shù)人的認同。

4．因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。

5．小貼士——派對歷險記特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生"就你倆好"的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

6．瞄準賓主，把握大局大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

7．語言得當，詼諧幽默灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。

8．所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。勸酒適度，切莫強求在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。

9．"以酒論英雄"，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。敬酒有序，主次分明敬酒也是一門學問。

10．一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。

11．敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

12．察言觀色，了解人心要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

13．鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產生"就這點能力"的想法，使大家不敢低估你的實力。

14．飯前頌主名飯后贊主不挑剔食物可褒獎齋戒的客人可以不開齋就近而食勸告不懂吃飯禮節(jié)的人禁止連續(xù)不斷地往口里喂棗及其它除非同伴從盤子邊緣吃不要從中間吃不能倚靠著吃飯用三個指頭吃飯在飲料中吹為可憎坐下喝水比站看喝水更好在毫無準備的情況下，被推舉出來提議祝酒可能是非常令人緊張的。

15．此時最好的解決辦法就是說出你的感受。祝酒辭從來用不著太長。如果當你在毫無準備的情況下被叫起來致祝酒辭，你可以說一些簡單的話擺脫困境，如“向肯致意，上帝保佑你。

16．”或“向出色的朋友和偉大的老板，格里塔致意?！钡侨绻阆氡憩F(xiàn)得更有風度，更有口才，你就會想增加一些回憶，贊美，以及相關的故事或笑話。

17．然而，祝酒辭應當和與場合相吻合。幽默感極少會顯得不合時宜，但是在婚禮上的祝酒辭應該側重于情感方面，向退休員工表達敬意的祝酒辭則應當側重于懷舊，諸如此類。

18．在餐會上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權。如果無人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個祝酒，一位客人可以在第二個祝酒。

19．在儀式場合，通常會有一位酒司儀，如果沒有，組委會主席，會在就餐結束，開始發(fā)言前，致必要的祝酒辭。在不太正式的場合，可以在葡萄酒和香檳酒上來之后，就提議祝酒。

20．祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。你可能根本不碰包括葡萄酒在內的各種酒精飲料，甚至敬酒時也是如此。

21．當酒傳遞過來時，你當然可以謝絕，在祝酒時舉起裝著蘇達水的高腳杯。過去，除非是酒精飲料，否則不祝酒，但是今天各種飲料都可以用來祝酒。

22．無論如何，你應該站起來，加入到這項活動之中，至少不應該極端失禮地坐在座位上?！笆扯Y”系飲食禮儀、飲食禮制、飲食禮義、飲食禮俗、飲食禮貌、飲食禮節(jié)等概念的通稱。

23．其中，飲食禮義是人們在飲食活動中應當遵循的社會規(guī)范與道德規(guī)范；飲食禮制是被國家禮法所肯定的飲食典章制度和重要經籍；飲食禮義是筵席時為表示某種敬意而隆重舉行的各種儀式；飲食禮俗是與禮義、禮制、禮義相關并且在民間流傳已久的飲食風習；飲食禮貌是餐飲活動中表示敬重與友情的日常行為規(guī)范。

24．飲食禮節(jié)是飲食禮儀的節(jié)度和飲食禮貌的綜合評價?？傊?，作為"禮"的一個重要組成部分，食禮是飲膳宴筵方面的社會規(guī)范與典章制度，餐飲活動中的文明教養(yǎng)與交際準則，赴宴人和東道主的儀表、風度、神態(tài)、氣質的生動體現(xiàn)。

25．食禮的涵蓋面很廣，可按多種方法進行分類。如按時代劃分，有原始社會食禮、奴隸社會食禮、封建社會食禮、資本主義社會食禮和社會主義社會食禮；按民族劃分，有漢族食禮和少數(shù)民族食禮；按階層劃分，有宮廷皇家食禮、官府縉紳食禮、軍營將士食禮、學院士子食禮、市場商賈食禮、行幫工匠食禮、城鎮(zhèn)居民食禮和鄉(xiāng)村農夫食禮；按地域劃分，有東北地區(qū)食禮、華北地區(qū)食禮、西北地區(qū)食禮、華東地區(qū)食禮、中南地區(qū)食禮和西南地區(qū)食禮；按用途劃分，有祭神祀祖食禮、重教尊師食禮、敬賢養(yǎng)老食禮、生壽婚喪食禮、賀年饋節(jié)食禮、接風餞行食禮、詩文歡會食禮、社交游樂食禮、百業(yè)幫會食禮和民間應酬食禮種種，形式和內容豐富多彩。

26．上自帝王將相，下至黎民百姓，無不與之發(fā)生廣泛的聯(lián)系，無不倚靠它進行社會交際。自古以來，中國就是“禮儀之邦”、“食禮之國”。

27．懂禮、習禮、守禮、重禮的歷史，源遠流長。據(jù)《禮記禮運》記載："夫禮之初，始諸飲食。"而最早出現(xiàn)的食禮，又與遠古的祭神儀式直接相關。

28．對此，《禮記禮運》又有一段概括性的描述，其大意是：原始社會的先民，把黍米和豬肉塊放在燒石上烤炙而獻食，在地上鑿坑當作酒樽用手掬捧而獻飲，還用茅草扎成長槌敲擊土鼓，以次來表示對鬼神的敬畏和祭祀。

29．后來食禮由人與神鬼的溝通擴展出人與人的交際，以便調節(jié)日益復雜的社會關系，逐步形成吉禮、兇禮、軍禮、賓禮、佳禮等“先秦五禮”，奠定了古代飲食禮制的基石。

30．食禮誕生后，為了使它更好的發(fā)揮“經國家、定社稷、序人民、利后嗣”的作用，周公首先對其神學觀念加以修正，提出“明德”、“敬德”的主張，通過“制禮作樂”對皇家和諸侯的禮宴作出了若干具體的規(guī)定。

31．接著，儒家學派的三大宗師--孔子、孟子、荀子，又繼續(xù)對食禮加以規(guī)范，補充進仁、義、禮、法等內涵，將其拓展成人與人的倫理關系，“以禮定分”，消患除災。

32．他們的學生還對先師的理論加以闡述、充實，最后形成《周禮》、《儀禮》、《禮記》三部經典著作，使之成為數(shù)千年封建宗法制度的核心與靈魂。

33．由于強調“人無禮不生、事無禮不成、國無禮則不寧”，食禮與其他的禮，就成為奴隸社會和封建社會貴族等級制度的社會規(guī)范及道德規(guī)范，維系壓迫、剝削制度的思想工具。

34．不過，古代食禮中也有一部分積極健康的內容，這就是人與人之間的行為準則和筵席、餐飲上的禮尚往來。在長期的流傳過程中，它被廣大勞動人民群眾所接受，演變成各種合理的飲食禮儀與禮俗，成為中華民族優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)之一。

35．“食禮”系飲食禮儀、飲食禮制、飲食禮義、飲食禮俗、飲食禮貌、飲食禮節(jié)等概念的通稱。其中，飲食禮義是人們在飲食活動中應當遵循的社會規(guī)范與道德規(guī)范；飲食禮制是被國家禮法所肯定的飲食典章制度和重要經籍；飲食禮義是筵席時為表示某種敬意而隆重舉行的各種儀式；飲食禮俗是與禮義、禮制、禮義相關并且在民間流傳已久的飲食風習；飲食禮貌是餐飲活動中表示敬重與友情的日常行為規(guī)范。

36．飲食禮節(jié)是飲食禮儀的節(jié)度和飲食禮貌的綜合評價?？傊?，作為"禮"的一個重要組成部分，食禮是飲膳宴筵方面的社會規(guī)范與典章制度，餐飲活動中的文明教養(yǎng)與交際準則，赴宴人和東道主的儀表、風度、神態(tài)、氣質的生動體現(xiàn)。

37．食禮的涵蓋面很廣，可按多種方法進行分類。如按時代劃分，有原始社會食禮、奴隸社會食禮、封建社會食禮、資本主義社會食禮和社會主義社會食禮；按民族劃分，有漢族食禮和少數(shù)民族食禮；按階層劃分，有宮廷皇家食禮、官府縉紳食禮、軍營將士食禮、學院士子食禮、市場商賈食禮、行幫工匠食禮、城鎮(zhèn)居民食禮和鄉(xiāng)村農夫食禮；按地域劃分，有東北地區(qū)食禮、華北地區(qū)食禮、西北地區(qū)食禮、華東地區(qū)食禮、中南地區(qū)食禮和西南地區(qū)食禮；按用途劃分，有祭神祀祖食禮、重教尊師食禮、敬賢養(yǎng)老食禮、生壽婚喪食禮、賀年饋節(jié)食禮、接風餞行食禮、詩文歡會食禮、社交游樂食禮、百業(yè)幫會食禮和民間應酬食禮種種，形式和內容豐富多彩。

38．上自帝王將相，下至黎民百姓，無不與之發(fā)生廣泛的聯(lián)系，無不倚靠它進行社會交際。自古以來，中國就是“禮儀之邦”、“食禮之國”。

39．懂禮、習禮、守禮、重禮的歷史，源遠流長。據(jù)《禮記禮運》記載："夫禮之初，始諸飲食。"而最早出現(xiàn)的食禮，又與遠古的祭神儀式直接相關。

40．對此，《禮記禮運》又有一段概括性的描述，其大意是：原始社會的先民，把黍米和豬肉塊放在燒石上烤炙而獻食，在地上鑿坑當作酒樽用手掬捧而獻飲，還用茅草扎成長槌敲擊土鼓，以次來表示對鬼神的敬畏和祭祀。

41．后來食禮由人與神鬼的溝通擴展出人與人的交際，以便調節(jié)日益復雜的社會關系，逐步形成吉禮、兇禮、軍禮、賓禮、佳禮等“先秦五禮”，奠定了古代飲食禮制的基石。

42．食禮誕生后，為了使它更好的發(fā)揮“經國家、定社稷、序人民、利后嗣”的作用，周公首先對其神學觀念加以修正，提出“明德”、“敬德”的主張，通過“制禮作樂”對皇家和諸侯的禮宴作出了若干具體的規(guī)定。

43．接著，儒家學派的三大宗師--孔子、孟子、荀子，又繼續(xù)對食禮加以規(guī)范，補充進仁、義、禮、法等內涵，將其拓展成人與人的倫理關系，“以禮定分”，消患除災。

44．他們的學生還對先師的理論加以闡述、充實，最后形成《周禮》、《儀禮》、《禮記》三部經典著作，使之成為數(shù)千年封建宗法制度的核心與靈魂。

45．由于強調“人無禮不生、事無禮不成、國無禮則不寧”，食禮與其他的禮，就成為奴隸社會和封建社會貴族等級制度的社會規(guī)范及道德規(guī)范，維系壓迫、剝削制度的思想工具。

46．不過，古代食禮中也有一部分積極健康的內容，這就是人與人之間的行為準則和筵席、餐飲上的禮尚往來。在長期的流傳過程中，它被廣大勞動人民群眾所接受，演變成各種合理的飲食禮儀與禮俗，成為中華民族優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)之一。

七．求酒席上的規(guī)矩

1．怎么斟酒 敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。

2． 如果是作為大型的商務用餐來說，都應該是服務人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。

3．這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。 中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時候。

4．即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。 酒倒多少才合適呢？白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。

5． 什么時候敬酒？ 敬酒應該在特定的時間進行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。 敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。

6．正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規(guī)范的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。

7．但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認為對方可能愿意接受你的敬酒。

8．而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之后再敬。 敬酒的順序 敬酒按什么順序呢？一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。

9．即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。

10． 敬酒的舉止要求 敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，并同時說標準的祝酒詞。

11．這種祝酒詞內容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內講完。 無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

12． 當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。

13．按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對主人的尊重。

14． 除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了以后我們的合作愉快，干杯！

15．” 平時涉及禮儀規(guī)范內容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。

16． 別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結束。

17． 對我國來說，敬酒的時候還要特別注意。敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。

18．我們大部分地區(qū)特別是東北、內蒙古等北方地區(qū)，敬酒的時候往往講究“端起即干”。在他們看來，這種方式才能表達誠意、敬意。

19．所以，在具體的應對上就應注意，自己酒量欠佳應該事先誠懇說明，不要看似豪爽地端著酒去敬對方，而對方一口干了，你卻只是“意思意思”，往往會引起對方的不快。

20．另外，對于敬酒的來說，如果對方確實酒量不濟，沒有必要去強求。喝酒的最高境界應該是“喝好”而不是“喝倒”。

21． 在中餐里，還有一個講究。即主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯?；鼐吹臅r候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。

22．干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。

23．如果和對方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。 和中餐不同的是，西餐用來敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。

24．而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過自己身邊的人和相距較遠者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。

八．酒的gbt是什么意思啊

1．它的意思是國家推行標準。一般都有一個，國家標準，酒企都是按照這個標準進行生產。而每種標準都有不同的規(guī)定。

九．中華人民共和國商務部2013年21號公告中《酒類行業(yè)流通服務規(guī)范》具體標準內容發(fā)布了嗎？

1．公布了：《酒類行業(yè)流通服務規(guī)范》標準頒布 國家商務部2013年21號公告 11月1日實施 針對酒類行業(yè)酒精門事件，塑化劑事件，少數(shù)企業(yè)采用酒精、香精加水勾兌冒充糧食蒸餾酒事件，中華人民共和國商務部 2013年21號公告頒布了《酒類行業(yè)流通服務規(guī)范》，于今年11月1日在全國實施。

2． 據(jù)該標準的發(fā)起人，主要起草人，中國商業(yè)聯(lián)合會零售供貨商專業(yè)委員會執(zhí)行主任譚新政介紹，該標準由國家商務部2012年立項，由中國商業(yè)聯(lián)合會零售供貨商專業(yè)委員會、北京五洲創(chuàng)意營銷策劃有限公司、中國人民大學牽頭，由宜賓五糧液股份有限公司、中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司、安徽古井貢酒股份有限公司、四川劍南春集團有限責任公司、江蘇洋河酒廠股份有限公司、山西杏花村汾酒廠股份有限公司、四川水井坊股份有限公司、湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司、河南省宋河酒業(yè)股份有限公司、山東景芝酒業(yè)股份有限公司、山東扳倒井股份有限公司、古貝春集團有限公司、重慶詩仙太白酒業(yè)（集團）有限公司、安徽迎駕貢酒股份有限公司、安徽雙輪酒業(yè)有限責任公司、浙江致中和實業(yè)有限公司、浙江省東陽市榮鑫酒業(yè)有限公司、宜賓紅樓夢酒業(yè)有限公司、貴州茅臺鎮(zhèn)榮和燒坊酒業(yè)有限公司、山西戎子酒莊有限公司、北京酒仙電子商務有限公司、山東天地緣酒業(yè)有限公司、新華錦（青島）即墨老酒有限公司、山東即墨妙府老酒有限公司、廣州星河灣酒業(yè)有限公司、北京糖業(yè)煙酒公司、北京五洲天宇認證中心等企業(yè)組織起草小組，先后九易其稿，召開了三次大型討論會，最終統(tǒng)一了意見，通過專家評審，形成報批稿，報國家商務部審查發(fā)布。

3． 本標準的核心內容： 規(guī)定了酒類流通的術語和定義，界定了酒類流通的范圍和流程，提出了銷售全過程的質量控制重點，對宣傳推介以及服務規(guī)范提出了要求，因此對規(guī)范酒類行業(yè)的流通服務具有積極意義。

4． 本標準的技術內容符合行業(yè)實際和酒類產品流通服務的要求，該標準對促進酒類行業(yè)的健康發(fā)展，將起到很好的推動作用，該標準具有較強的可操作性，達到國內先進水平。

5． 主要內容包括：術語和定義、經營、服務、流通信息、酒類商品保護、宣傳、監(jiān)督與評價等7章。這7章在邏輯上分成4個部分，第1部分規(guī)范了有關術語；第2部分是“4 經營”和“5 服務”，主要對酒類生產者和經營者在流通環(huán)節(jié)應該履行的職責提出要求；第3部分是“6 流通信息”、“7 酒類商品保護”和“8 宣傳”，主要針對酒類流通活動進行規(guī)范；第4部分是“9 監(jiān)督與評價”，主要針對酒類流通的監(jiān)管和評價方式、依據(jù)等做出規(guī)定。

6． 各章的核心要點說明如下： “3 術語和定義”部分 ? 明確了酒類商品的定義，以及與其他現(xiàn)行標準的關系； ? 明確了酒類流通的定義，劃分了它與酒類生產的邊界； ? 將《酒類流通管理辦法》中的“隨附單”，以術語形式在本標準中體現(xiàn)； ? 將“酒文化”以術語形式體現(xiàn)。

7．這是酒類行業(yè)的特色，對其進行規(guī)范將有助于增強其特色。 “4 經營”部分 ? 對于經營條件，本標準本身不做具體規(guī)定，采取引用現(xiàn)行標準SB/T 10391和SB/T 10392的辦法； ? 在采購環(huán)節(jié)，強調對相關資質證明和文件的索取和查驗，以及通過簽訂采購合同來保障買賣雙方的合法權益； ? 根據(jù)行業(yè)中存在的實際情況，對重新分裝或預包裝的行為，提出了“生產企業(yè)授權、全程記錄、標簽明示”三點要求； ? 在銷售環(huán)節(jié)，強調了酒類流通信息的記錄，并對酒類電子商務提出規(guī)范化要求。

8． “5 服務”部分 ? 強調了提供酒類品質保證的服務； ? 強調了提供酒類信息可追溯服務； ? 根據(jù)酒類商品特點，提出了酒類經營中應有必要的消費警示； ? 針對問題商品的處理，提出了制度要求。

9． “6 流通信息”部分 ? 強調政府和生產經營者均應重視酒類流通信息的記錄、存儲和管理要求； ? 強調已被管理的流通信息，應為消費者提供查詢服務。

10． “7 酒類商品保護”部分 ? 從專利、品牌、地理標志等三個方面提出了對酒類商品的保護要求； ? 對于酒類商品品質存在爭議時，強調應以國家法定檢測機構的鑒定結論為準。

11．但結合酒類行業(yè)特點，對于酒類商品的真?zhèn)螁栴}，允許被侵權的酒類生產企業(yè)出具意見，供檢測機構參考。 “8 宣傳”部分 ? 根據(jù)酒類商品的特點，本標準對于酒類宣傳提出了“酒文化”和“酒類健康知識”兩方面的特色要求； ? 在酒文化宣傳方面，注重與良好的社會風尚吻合，鼓勵對中國傳統(tǒng)的酒文化資源予以開發(fā)利用； ? 在酒類健康知識宣傳方面，強調客觀、真實、準確的傳播酒類健康知識，并倡導“理性消費、節(jié)制飲酒”的消費理念。

12． “9 監(jiān)督與評價”部分 ? 規(guī)定了酒類經營行為的監(jiān)督及其依據(jù)； ? 規(guī)定了酒類企業(yè)的管理性評價及其依據(jù)。

13． 據(jù)標準主要起草人譚新政介紹，為很好宣貫本標準，將由中國商業(yè)聯(lián)合會、中國保護消費者基金會、新浪網(wǎng)主辦，舉辦“中國酒類行業(yè)品牌與服務評價暨老八大名酒五十年風云巡禮”活動，該活動將宣貫國家標準《商業(yè)企業(yè)品牌評價與企業(yè)文化建設指南》、《商品售后服務評價》及行業(yè)標準《酒類行業(yè)流通服務規(guī)范》溶為一體，開展系列宣貫活動，評價結果于2013年秋季全國糖酒會揭曉，全面展示、頌揚中國酒類行業(yè)品牌與企業(yè)文化建設，售后服務體系建設，釀造健康酒、糧食蒸餾酒，保護消費者合法權益的優(yōu)秀企業(yè)和個人。