因為它可以讓人們通過包裝顏色來辨別茅臺的真假。茅臺酒老瓶標(biāo)首先要有一個認(rèn)識，在印刷界非常講究顏色搭配及印刷順序，二者相互依存，顏色搭好了，印刷順序不同導(dǎo)致效果也不一致。由此可見印刷順序的重要性。茅臺酒瓶除了特殊標(biāo)志上特別之外，在印刷方面也是非常特別的，想要辨別真假茅臺，也可以從茅臺酒瓶印刷方面著手。茅臺酒的印刷順序是：金色與其他顏色交錯相間的區(qū)域印刷循序為“先印刷黑色線條、黑色字體、紅色區(qū)域，再印刷金色區(qū)域，從而呈現(xiàn)出黑金相間、金紅相間交錯區(qū)域。先來看看黑金線部分，真茅臺是先印刷黑色線，然后再印刷金色區(qū)域，因此在黑色邊線處可以看到金色區(qū)域覆蓋了部分黑色線即黑金相間交錯區(qū)域。而假茅臺在制造的過程中并沒有注重這些細(xì)節(jié)，他是先印刷金色區(qū)域，然后再印刷黑線，然后呈現(xiàn)出的效果是黑色線直接將金色先全部覆蓋，并沒有黑金相間交錯區(qū)域。

白酒清亮透明或者微黃，是正常情況。傳統(tǒng)白酒貯存有接觸鐵的過程，比如酒海就是木箱子做的，防止?jié)B漏，里面有桑皮紙和豬血做圖層，貯存白酒很容易造成豬血里面的鐵離子溶解到白酒中。

一樣多，如果有需要，可以自己增加白酒和紅酒的總量，再計算一下就行了。如果極端一點，可以把酒的總量就看成1兩，這樣就更容易看了。

　　白酒自然如其名一樣，特點在于清醇的白。而啤酒則是用小麥釀造而成的黃色，不過白酒也有黃色的，相信許多不了解茅臺酒的人看到茅臺酒發(fā)黃一定會好奇。 　　那么，本期 茅臺酒文化 一起來了解原因。 　　因為工藝不同和貯存年限不同從而導(dǎo)致其微量成份構(gòu)成不同，一般來說，名優(yōu)醬香型白酒生產(chǎn)都是按季節(jié)規(guī)律兩次投料，且大多貯存三年以上，而濃香型白酒毋須按季節(jié)規(guī)律，隨取酒隨即丟棄一半糟醅，一般貯存半年即可出廠，所以醬香型酒微量成份遠(yuǎn)比濃香型白酒復(fù)雜，因而茅臺酒略顯微黃色，而所有濃香型酒都是無色透明的。 　　白酒產(chǎn)生微黃色的來源可追溯到釀酒原料，如高粱原料中含有花黃素，當(dāng)固態(tài)發(fā)酵的溫度較高，發(fā)酵的時間較長，加上蒸餾后的原酒貯存時間又較長時，白酒會呈現(xiàn)微黃色，這是一種情況。 　　茅臺酒一般貯存（陳釀）至少3年才能勾調(diào)出廠。這是一。它決定某些濃香型年份酒也具有微黃色。獨特的香型，是因為還有獨特的成分或成分組。這是二。它決定所有的醬香型白酒基本上都是微黃色。工藝不同，醬香酒酒糟利用率高，有大醬風(fēng)格了。 　　醬香型白酒在制酒過程中，一般是處在酸性環(huán)境中發(fā)酵，在發(fā)酵過程中可能有美拉德反應(yīng)發(fā)生生成1.2烯醇化有色產(chǎn)物。美拉德反應(yīng)是氨基化合物和還原糖化合物之間發(fā)生的反應(yīng)，該反應(yīng)是一個集縮合、分解、脫羧、脫氨、脫氫等一系列反應(yīng)的交叉反應(yīng)。 　　生成多種酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等雜環(huán)化合物，醬香型白酒的主體香味成分就是通過美拉德反應(yīng)產(chǎn)生的。至今為止醬香型白酒的主體香成分都沒有研究清楚，但是大家都公認(rèn)美拉德反應(yīng)與醬香型主體香產(chǎn)生密切相關(guān)，美拉德反應(yīng)在酸性環(huán)境下一般生成1.2烯醇化有色產(chǎn)物。 　　酒的顏色有點黃是因為貯存時間長了變黃，應(yīng)該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現(xiàn)一種正?，F(xiàn)象。正常情況下，老酒的色澤會泛黃，口感柔和，不沖！ 　　白酒變黃一般還有三種原因： 　　1、儲藏或釀造時候受高溫影響； 　　2、存放的時間長了，酒精揮發(fā)的影響； 　　3、跟鐵類金屬接觸容易使酒變黃。

花不菲的價錢，在餐飲店里喝到假酒令人氣惱，在過節(jié)時誤將假酒送給親朋好友則更讓人難堪。讓我們一起來看看如何鑒別假酒。 五糧液 五糧液假酒主要有兩種，一種是紅色紙殼老包裝，一種是今年出產(chǎn)的水晶包裝。一要看其標(biāo)簽，與真酒作對比，假酒標(biāo)簽上的字體較粗，不夠規(guī)整精細(xì)，且顏色不純正。二要看防偽封，真酒防偽封的暗影立體感非常強，表面平整不會有氣泡，水晶包裝防偽封的底紋中除字母外有一揮手小男孩畫面。三要看瓶蓋是否牢固，圖案是否精細(xì)，瓶頸處是否有撬痕，水晶包裝的酒瓶瓶蓋側(cè)面的小眼呈規(guī)整的豎方形。四要看瓶體是否干凈，假酒多有磨擦痕跡，水晶外包裝敲擊的聲音聽起來比較沉，假酒則比較脆。五要注意，如果是整箱酒則要看其批號是否一致。 西鳳、劍南春 十五年西鳳目前也有新舊包裝的假酒同時出現(xiàn)，假的包裝盒印刷粗糙，頂端細(xì)小壓花圖案常出現(xiàn)脫版。十五年西鳳的鑒別從瓶蓋上看也是關(guān)鍵，假酒的瓶蓋黃色不夠純正，多發(fā)紅，蓋子上的圖案有小毛刺，且蓋子容易拔掉。贈品中，假的十五年西鳳中所贈的中國結(jié)很粗糙，所贈煙的盒子表面字體粗糙、色彩暗淡。劍南春酒的鑒別與前面所講的兩種名酒差別不大，只是其防偽封上有一網(wǎng)址，輸入電腦后就會出現(xiàn)一個圖案，與防偽封上的圖案是一致的。 茅臺 茅臺酒的包裝表面光滑，字體清晰，瓶蓋上有三行數(shù)字噴碼，分別為出廠日期、出廠批次及流水號。每瓶茅臺酒盒內(nèi)都有一個小冊子，是一本防偽識別操作說明，可以根據(jù)說明上的提示進(jìn)行操作鑒別真假。此外，其條形碼表層剝開后，可以撥打電話查詢真?zhèn)巍? 此外，還要注意認(rèn)清許多玩弄文字游戲的侵權(quán)酒，如“茅后”、“牙臺”、“矛臺”，以及加前綴后綴的，如“飛天茅臺”、“五星茅臺”等，都不是貴州茅臺酒的真品牌。

對紅酒來說，目前市場上以次充好的情況比較多見，特別是進(jìn)口酒。但對普通消費者來說鑒別人工勾兌的紅酒與真正釀造的酒有個很簡便的方法：在白色的餐巾紙上滴上一滴，等擴散后觀察邊緣，如果邊緣呈黑色的，那肯定是勾兌了人工色素的，假酒無疑。

商標(biāo)瓶貼、酒瓶、瓶蓋和酒都應(yīng)該仔細(xì)關(guān)注 ——賴茅集團(tuán)提示

1.茅臺酒的度數(shù)一直穩(wěn)定在52度—54度之間，除此之外也有低度數(shù)的茅臺酒，度數(shù)有43度，38度，33度。2.正宗的茅臺酒有茅臺王子酒，茅臺迎賓酒，漢帝茅臺酒，飛天茅臺酒，五星茅臺酒，陳年茅臺酒，各種茅臺酒的具體信息如下：(1)茅臺王子酒：貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通酒。它完全采用貴州茅臺酒釀造工藝和按照貴州茅臺酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)長期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。(2)茅臺迎賓酒：是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，秉承茅臺酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長、空杯留香，飲后不上頭的特點。有43度和53度兩種。(3)漢帝茅臺酒：1992年問世，曾在當(dāng)年法國巴黎舉辦的國際博覽會獲得大獎.當(dāng)時僅生產(chǎn)十瓶，除一瓶留存外，其余9瓶都在香港拍賣，上世紀(jì)90年代末期最高曾拍出100萬港幣的高價。是貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的一個奢侈酒品種名。(4)飛天茅臺酒：一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。度數(shù)是53度的。(5)五星茅臺酒：貴州茅臺公司的主商標(biāo)，在主商標(biāo)上分"飛天"和"五星"兩種標(biāo)識，五星茅臺酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。(6)陳年茅臺酒：有15年、30年、50年、80年等不同的年份。參考資料：1.參考資料來源：百度百科——茅臺王子酒2.參考資料來源：百度百科——茅臺迎賓酒3.參考資料來源：貴州茅臺有限公司官網(wǎng)：公司介紹4.參考資料來源：貴州茅臺有限公司官網(wǎng)：產(chǎn)品中心5.參考資料來源：百度百科——茅臺酒6.參考資料來源：百度百科——飛天茅臺酒

茅臺酒度數(shù)有好幾種，39，42，52，你所謂正宗應(yīng)該是52變的吧。

你看一下生產(chǎn)廠家，只要生產(chǎn)廠家是貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的都是正宗的茅臺酒，盛世國藏應(yīng)該是正宗的茅臺禮盒系列酒，按現(xiàn)在的行情，還是飛天茅臺比較好，包括形象、口碑。

52°豐谷老窖紅花488ml，價格為88元 點評：豐谷老窖紅花產(chǎn)品包裝以紅色瓷瓶為基調(diào)莊重喜慶、經(jīng)典脫俗。豐谷老窖池釀造，締結(jié)經(jīng)典品質(zhì)。豐谷老窖紅花繼承濃香型大曲酒傳統(tǒng)工藝，精選高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，蒸餾釀制成基酒?；圃俳?jīng)過陶壇儲存后，精心選擇優(yōu)質(zhì)基酒勾兌而成。它以“窖香幽雅、綿柔甘冽、香味舒適、尾凈余長”之獨特風(fēng)格。 52°豐谷清朝精品488ml，價格為98元 52°豐谷老窖青花瓷488ml，價格為88元 42°豐谷老窖紅花488ml，價格為68元 45°豐谷精品特曲，價格為168元 52°豐谷精品特曲，價格為168元 點評：精品豐谷特曲融會中國傳統(tǒng)喜慶色調(diào)紅、黃色，用大膽手法彰顯精品豐谷特曲紅紅火火，由高梁、大米、糯米、玉米、小麥字樣和五谷圖案組成的圓形浮雕底，使?fàn)C金“精品特曲”字樣躍然盒身，醒目大方。酒瓶，質(zhì)地透明，棱廓分明，六根向上玻璃線條，構(gòu)成整個瓶身底座，形成糧倉圖案。寓意著豐谷“關(guān)注民生，歡欣同慶”的不懈追求和遠(yuǎn)大抱負(fù)。 52°豐谷清朝特釀488ml，價格為58元 52°豐谷四星禮盒246ml*2，價格為58元 42°豐谷老窖青花488ml，價格為68元 點評：豐谷老窖青花以白瓷為底青花呈現(xiàn)，傳承中國經(jīng)典元素，彰顯企業(yè)文化。豐谷老窖酒產(chǎn)于素有“蜀道明珠，富樂之鄉(xiāng)”之稱的四川綿陽。古法釀造、始終如一，它繼承了濃香型大曲酒傳統(tǒng)工藝?？诟邢阄稘庥?、甜味甘醇、飲時才能清口甘爽、回味悠長。是豐谷酒中的精典之作,是百元以下酒中的上佳選擇！ 48°豐谷酒王(2012版透明裝)478ml，價格為580元 52°豐谷酒王15年元ml，價格為1280元 點評：‘傳承一脈的“天壇版”造型，整體色彩采用寶石藍(lán)色，凸顯出獨特的高貴和典雅感，酒液爽凈醇厚，回味悠長，不失為一款禮節(jié)饋贈的佳品。 52°豐谷老窖90(2012版)，價格為168元 52°豐谷老窖30(2012版)，價格為78元 48°小精豐125ml，價格為8元 45°豐谷小老酒(12版)，價格為10元 52°豐谷小酒(2012版)125ml，價格為10元 52°豐谷來一瓶125ml，價格為10元 48°豐谷老窖(紅寶石)488ml，價格為38元 豐谷酒不僅為大家釀造出了最好喝的酒，而且還一直積極投身于社會建設(shè)，積極關(guān)注民生民情，賑災(zāi)救援，扶貧濟(jì)困，受到社會各界的贊譽和好評。

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這個酒呢

瀘州老窖始終堅持多品牌,實施“雙品牌塑造、多品牌運作”戰(zhàn)略。以國窖1573、瀘州老窖特曲塑造公司在白酒行業(yè)的高端形象，通過多品牌運作保證產(chǎn)品銷量，保證高中低檔市場的供應(yīng)，擴大公司及產(chǎn)品的知名度。這一方面給瀘州老窖的品牌發(fā)展帶來了新的機遇，擴大了品牌知名度，另一方面為消費者提高了更加多樣化的選擇?！　∠旅鏋榇蠹医榻B幾款瀘州老窖的主打品牌和他們的價格?！　严盗校骸　?5°國窖1573·紅爵 全國售價￥2180　　52°國窖1573·中國品味 全國售價￥1980　　38°國窖1573·中國品味 全國售價￥1818　　52°國窖1573·水晶禮盒 全國售價￥939　　52°國窖1573·酒具禮盒 全國售價￥1008　　53°國窖1573（定制） 全國售價￥919　　瀘州老窖特曲、頭曲系列：　　52°瀘州老窖·六年陳頭曲概念酒（黃、藍(lán)瓶）全國售價￥278　　52°瀘州老窖·釀藝 全國售價￥628　　50°瀘州老窖·金獎特曲 全國售價￥258　　52°瀘州老窖特曲 全國售價￥228　　52°瀘州老窖·六年陳頭曲 (古法) 全國售價￥148　　52°瀘州老窖·六年陳頭曲 （鐵盒） 全國售價￥88　　瀘州老酒坊：　　52°瀘州老酒坊·品鑒60 全國售價￥468　　52°瀘州老酒坊·品鑒酒 全國售價￥188　　52°瀘州老酒坊·藍(lán)韻550 全國售價￥378

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同意 老字號特曲 170