一．葡萄酒酒標(biāo)上都有哪些內(nèi)容

1．在酒瓶上通常可以看到的標(biāo)簽有兩種，一種是原產(chǎn)國(guó)酒廠的酒標(biāo)簽(就是一般所說的正標(biāo))，另一種則是進(jìn)口商或者是原產(chǎn)國(guó)酒廠按進(jìn)口商及政府的規(guī)定附上的中文酒標(biāo)簽(背標(biāo))。

2．酒標(biāo)簽常見的內(nèi)容有以下幾項(xiàng)：(1)葡萄品種;(2)葡萄酒名稱;(3)收成年份;(4)等級(jí);(5)產(chǎn)區(qū);(6)裝瓶者;(7)酒廠名;(8)產(chǎn)酒國(guó)名;(9)凈含量;(10)酒精濃度。

3．葡萄品種并不是所有葡萄酒瓶上都會(huì)標(biāo)示葡萄種類。澳、美等生產(chǎn)國(guó)規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上，才能在瓶上標(biāo)示該品種名稱。

4．傳統(tǒng)的歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)則各有不同的規(guī)定，如德、法，標(biāo)簽上如果出現(xiàn)某種葡萄品種名稱時(shí)，表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。

5．新世界的酒標(biāo)上較?？吹綐?biāo)示品種名稱。葡萄酒名稱葡萄酒的名稱通常是酒莊的名稱，也有可能是莊園主特定的名稱，甚至可能是產(chǎn)區(qū)名稱。

6．收成年份酒瓶上標(biāo)示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū)，特別是在北方的葡萄種植區(qū)由于天候不如澳、美等新世界產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定，所以品質(zhì)隨年份的不同有很大的差異。

7．在購(gòu)買葡萄酒時(shí)，年份也是一項(xiàng)重要參考因素，由此可知該酒的酒齡。如文章來源于中國(guó)紅酒網(wǎng)未標(biāo)示年份則表示該酒由不同年份的葡萄混成，除了少數(shù)(如汽酒、加度酒等)例外，都是品質(zhì)不算好的葡萄酒。

8．等級(jí)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)通常都有嚴(yán)格的品質(zhì)管制，各國(guó)的酒等級(jí)劃分方法不同，通常舊世界的產(chǎn)品，由酒標(biāo)可看出它的等級(jí)高低。

9．但新世界由于沒有分級(jí)制度，所以沒有標(biāo)出。 產(chǎn)區(qū)就傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)地來說，酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)名稱是一項(xiàng)重要信息。

10．知道是某產(chǎn)區(qū)的酒，就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產(chǎn)地的名稱幾乎等于該瓶酒的名氣。裝瓶者裝瓶者不一定和釀酒者相同。

11．釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會(huì)標(biāo)示“原酒莊裝瓶”。一般來說會(huì)比酒商裝瓶的酒來得珍貴。酒廠名著名的釀酒廠常是品質(zhì)的保證。

12．以布根地為例，同一座葡萄園可能為多位生產(chǎn)者或酒商所擁有，因此選購(gòu)時(shí)若只看產(chǎn)區(qū)，有時(shí)很難分辨出好壞，此時(shí)酒廠的聲譽(yù)就是一項(xiàng)重要參考指標(biāo)。

13．而新世界的產(chǎn)品一般生產(chǎn)者和裝瓶者都是同一企業(yè)。產(chǎn)酒國(guó)名該瓶葡萄酒的生產(chǎn)國(guó)。凈含量一般容量皆為750ml，也有專為酒量較小的人所設(shè)計(jì)的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和為多人飲用和宴會(huì)設(shè)計(jì)的1500ml、3000ml和6000ml容量的產(chǎn)品。

14．酒精濃度通常以(。)或(%)標(biāo)示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，但是波特酒、雪莉酒等加度酒的濃度比較高(約18%-23%)，而德國(guó)的白酒酒精含量一般較低(10%以下)，且酒帶有甜味。

二．六個(gè)字母的葡萄酒有哪些

1．根據(jù)原酒在橡木桶中貯存年限的長(zhǎng)短，干邑酒分成許多級(jí)別，從低到高分別有VS級(jí)(即 三星級(jí))、VSOP級(jí)、XO級(jí)、EXTRA級(jí)等。

2．VS級(jí)指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，VSOP級(jí)指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，XO級(jí)的原酒酒齡至少在6年半以上（注意“以上”）。

3．干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長(zhǎng)，質(zhì)量越好，價(jià)格會(huì)越高 所有白蘭地酒廠， 都用字母來分別品質(zhì)， 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的) XO表示灑的年份，像中國(guó)的十年沉釀，二十年沉釀什么的。

4． XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級(jí)表示，是Extra Old的縮寫，意指"極陳年"。 白蘭地大體分為三個(gè)等級(jí): 第一級(jí)為V。

5．S，即三星級(jí)。法國(guó)相關(guān)法律規(guī)定，干邑白蘭地勾兌時(shí)原酒的最低酒齡至少在5年以上。 第二級(jí)，V。O， V。

6．O。P， V。S。O。P等，勾兌時(shí)原酒的最低酒齡至少為4-5年以上。 第三級(jí)，X。O， Napoleon， Exatra等，為很老的陳年白蘭地，稱為精品或極品，勾兌時(shí)最低酒齡在6年以上。

7． 所以X。O與年份酒是有區(qū)別的，年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒 XO不是一種品牌，它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級(jí)。

8．它是根據(jù)酒在橡木筒里存放的時(shí)間長(zhǎng)短而定的。XO是存放時(shí)間最長(zhǎng)的，XO就是陳年老酒的英文縮寫，其次是XOP、VS，存放時(shí)間最短的就是拿破侖。

9． X。O。和V。S。O。P等都是白蘭地儲(chǔ)藏年份的級(jí)別，他們不是紅酒年份的級(jí)別，這點(diǎn)很多人容易搞混!

10． 蒸餾酒 1．白蘭地 Brandy的起源 關(guān)于白蘭地的來源有很多種說法，最為可信的一種是聰明的荷蘭商人在戰(zhàn)難中為了運(yùn)輸葡萄酒并減少運(yùn)輸體積，于是想出了一個(gè)好辦法：把葡萄酒蒸餾后運(yùn)輸，到達(dá)目的地后再摻水，這樣大大減少了體積。

11．當(dāng)?shù)竭_(dá)彼岸時(shí)商人打開酒蓋，發(fā)現(xiàn)比以前更加濃烈香郁，便直接在市場(chǎng)上銷售，得到了大多數(shù)人的喜愛，從而使白蘭地正式開始生產(chǎn)。

12． 有人說白蘭地是生命之水，也有人說白蘭地是燃燒的酒，還有人說白蘭地是葡萄酒的靈魂。如果葡萄酒（發(fā)酵酒）是一位優(yōu)雅柔情的女士，那么白蘭地?zé)o疑就是一位滿含激情的紳士。

13．前幾天有幸結(jié)識(shí)了四位這樣的法國(guó)浪漫男子。 第一位是馬爹利。最古老的干邑廠的創(chuàng)始人。馬爹利出生于1694年。

14．他的父親是個(gè)航海家和商人。馬爹利在根西島打了七年工后決心來到干邑打拼自己的天下。干邑是法國(guó)西南部的一個(gè)小鎮(zhèn)，是出產(chǎn)白蘭地最好的地方。

15．也只有這里的白蘭地才能叫干邑。今天馬爹利有葡萄園700公頃，98%的葡萄都是烏藝布朗（Ugni Blanc）。

16．他們使用的是細(xì)紋的托朗賽橡木桶，比利穆贊橡木蒸發(fā)得少，藏釀更持久。目前公司的主要運(yùn)作仍由家族掌握，第八代的帕特里克·馬爹利任總經(jīng)理。

17． 第二位軒尼詩(shī)。他的特征是家族的徽飾——手臂和戰(zhàn)斧。這可能與理查德·軒尼詩(shī)曾是法皇路易十五麾下的營(yíng)長(zhǎng)有關(guān)。

18．到了莫里斯·軒尼詩(shī)時(shí)，他發(fā)明了分級(jí)系統(tǒng)，在1865年用星來標(biāo)志酒質(zhì)。這個(gè)系統(tǒng)很快被別人采用。軒尼詩(shī)只用法國(guó)中部森林的利穆贊橡木制酒桶。

19．為了保證未來不缺木材，他們買下了1112公頃將在2020年成熟的樹林。軒尼詩(shī)也有自己的酒桶廠。每塊板要用火烤12-14分鐘，以取得較濃的烤木香味。

20． 接下來的兩位是人頭馬的弟兄倆。一位是V·S·O·P（藏釀4-5年），另一位是XO（8-12年）。

21．白蘭地裝瓶后不會(huì)自行變化，藏釀只指在橡木桶中的時(shí)間。法國(guó)政府對(duì)酒的釀造和品質(zhì)的要求很嚴(yán)格，特別是對(duì)干邑地區(qū)。

22．按照質(zhì)量的好壞分為六個(gè)區(qū)，最好的是干邑中心，稱為“大香檳區(qū)”，其次是“小香檳區(qū)”。兩地區(qū)摻半釀制的酒政府規(guī)定叫“特別香檳干邑白蘭地”。

23．目前只有人頭馬才能冠此稱號(hào)。這也是人頭馬昂貴的資本之一。今天其質(zhì)量品級(jí)有：一頭一尾的VSOP、拿破侖（目標(biāo)是日本市場(chǎng)）、XO、Extra、路易十三。

24．其中最昂貴的路易十三，藏釀50年以上，巴卡拉水晶瓶裝。 人頭馬公司有專門的酒桶制造廠，原料必須是鄰近的利穆贊地區(qū)生長(zhǎng)百年以上的橡樹。

25．橡木被鋸成大小不等的木條后，需在室外風(fēng)干3年以上，以散發(fā)橡木材中的苦澀味。制桶時(shí)絕不用釘子和膠，只能用白藤捆箍，其容量小于一般的酒桶，以增加酒與桶壁的接觸面積，沒有顏色的燒酒在酒桶內(nèi)儲(chǔ)存若干年后，變成了金黃琥珀色，大大增加了酒的芬芳 經(jīng)典白蘭地 RemyMartin Special 人 頭 馬 X O 級(jí)別： 特優(yōu)香檳干邑 說明： 醞釀其最長(zhǎng)的XO，醇和，香味濃郁，由于經(jīng)過長(zhǎng)期蘊(yùn)藏，橡木酒桶的強(qiáng)烈香味與特優(yōu)香檳干邑的花香可以互相配合，達(dá)到完美的效果。

26．酒窖大師要花上一輩子時(shí)間達(dá)到這種完美配合的成果。 品嘗： 深金黃色、琥珀色、帶紅暈的色調(diào)，通透如水晶。

27．它散發(fā)出細(xì)微的水仙和茉莉花香，兼具缽酒、新鮮胡桃的多種香味。清淡優(yōu)雅的橡木香味夾雜了香草和巧克力的味道。

28．還有杏和無(wú)花果般的甘美硬殼果果香和番紅花的香料味道。入口非常香醇。長(zhǎng)年累月的陳年使其內(nèi)涵豐富，達(dá)到完美和諧的境界。

29．余味歷久不散，可持續(xù)十分鐘以上。 Hennessy X。O 軒 尼 詩(shī) X O 級(jí)別： 大香檳干邑 說明： 純以干邑區(qū)中心地帶[大香檳區(qū)]的[生命之水]調(diào)制而成，釀陳時(shí)間以幾十年計(jì)算，以幾千種精選[生命之水]調(diào)配，堪稱最上乘的干邑。

30．此干邑散發(fā)出獨(dú)特的香味，口中余味可維持極長(zhǎng)的時(shí)間。 品嘗： 深金黃色、火紅色、紅褐色，清澈無(wú)暇。它散發(fā)出強(qiáng)烈的芳香，一如缽酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。

31．其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。飲家亦不難察覺尾花、紫羅蘭和玫瑰的優(yōu)雅香味及清淡的樹脂香。香醇的林茂山橡木，令到酒味在口中持續(xù)不散，并轉(zhuǎn)變成檀香木的味道。

32．香味和酒味都極端細(xì)致，余味能持續(xù)一個(gè)小時(shí)上。 金王馬爹利 金王馬爹利 傳說古時(shí)有一位天神，化作黃金下凡到人間，追求其向往之愛情。

33．美好的傳說象征著人類永恒而珍貴的夢(mèng)想。而黃金則是傳說中倍受詠贊的金屬。 只因?yàn)辄S金恒古不變的堅(jiān)貞，將貪婪靈魂對(duì)尊貴與富裕的誘惑一一拒絕。

34． 干邑，是耐心追求完美的結(jié)晶，是富庶也是尊榮的代表，唯因擁有驚世傲俗的干邑，白蘭地才得以永垂不朽。

35． 現(xiàn)今，馬爹利家族為了和您分享一個(gè)美好的夢(mèng)，特別將完美的干邑與永恒的黃金相結(jié)合，正如同鍥而不舍的淘金者以及細(xì)品慢琢的調(diào)酒師，用行動(dòng)來譜出人類的傳奇史一般。

36．而馬爹利酒廠也為理想，為崇高的愿望，創(chuàng)出了舉世珍藏的干邑–金王馬爹利。 人頭馬路易十三 人頭馬路易十三 級(jí)別： 大香檳干邑 說明： 純以干邑區(qū)中心地帶〔大香檳區(qū)〕的〔生命之水〕調(diào)制而成，陳釀時(shí)間以幾十年計(jì)算，以幾千種精選〔生命之水〕調(diào)配，堪稱最上乘的干邑。

37．美酒名瓶，相得益彰。人頭馬路易十三，不但是美酒鑒賞家夢(mèng)寐以求的絕頂珍品，其由法國(guó)巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的藝術(shù)精此干邑散發(fā)出獨(dú)特的香味，口中余味可維持極長(zhǎng)時(shí)間。

38． 品嘗：深金黃色、火紅色、紅褐色，清澈無(wú)瑕。它散發(fā)出強(qiáng)烈的芳香，一如砵酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。

39．其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。飲家亦不難察覺鳶尾花、紫羅蘭和玫瑰的優(yōu)雅香味及輕淡的樹脂香。香醇的林茂山橡木，令酒味在口中持續(xù)不散，并轉(zhuǎn)變成檀香木的味道。

40．香味和酒味都極端細(xì)致，余味可持續(xù)1個(gè)小時(shí)以上。 Hennessy Paradis 軒尼詩(shī)杯莫停 在葡萄豐收年中，軒尼詩(shī)家族通常會(huì)特別精藏?cái)?shù)桶極品干巴白蘭地，因而建立了一個(gè)已近二百年歷史的珍貴酒窖。

41．軒尼詩(shī)家族在一九七九年決定利用這些寶貴資源，調(diào)制成最香醇的干岜白蘭地－軒尼詩(shī)杯莫停。被選制杯莫停的「生命之水」，年份由五十年至一百年不等，再儲(chǔ)藏在橡木桶內(nèi)，這種過程遂使杯莫停具有一種獨(dú)特的清冽芳香 如何辨別干邑酒的真?zhèn)?在中國(guó)大陸假冒情況最為嚴(yán)重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩(shī)、人頭馬和馬爹利等三個(gè)品牌上。

42．這是因?yàn)檫@三個(gè)品牌知名度最高，質(zhì)量好且價(jià)位相對(duì)較高。這些品牌又根據(jù)其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級(jí)，如軒尼詩(shī)有理查（ICHARD）、XO、SOV、VSOP等，人頭馬有路易十三（LOUIS X Ill）、XO、人頭馬特級(jí)CLUB、VSOP、三星VS等，馬爹利有XO、蘭帶CORDON BLEU、名士NOBLIGE、VSOP等，這些等級(jí)的價(jià)位也由高至低。

43．在2001年第一季度名白酒及洋酒的國(guó)家監(jiān)督抽查中，在北京的不同檔次的商場(chǎng)和賓館、飯店都發(fā)現(xiàn)了洋酒的假冒情況，相對(duì)而言，賓館、飯店假冒情況更多一些。

44． 鑒別干邑酒較常見的幾中方法有： 按有關(guān)規(guī)定要求，洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章，因此沒有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章的洋酒可能是假酒。

45． 真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好；假酒標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則。 真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。

46． 真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。 真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標(biāo)志無(wú)光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時(shí)是印上去的。

47． 真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，偏厚，光澤差，商標(biāo)模糊，立體感差。

48． 2．美國(guó)、加拿大威士忌 ■ 美國(guó)波本威士忌 波本威士忌源于美國(guó)肯塔基州波本鎮(zhèn)，由于波本鎮(zhèn)民祖先多為公元117世紀(jì)移居美國(guó)的法國(guó)移民，為懷念其故國(guó)波旁王朝而命名。

49．在美國(guó)以玉米為原料制造威士忌始于1789年，由美國(guó)肯塔基州高特鎮(zhèn)的耶里加牧師所創(chuàng)，早期的玉米威士忌經(jīng)由后人不斷的研究改良逐漸演變成為波本威士忌。

50． 1964年聯(lián)邦法例從嚴(yán)規(guī)定-波士威士忌需由發(fā)酵的玉米糊、裸麥、大麥芽蒸餾而成，其中玉米成份需達(dá)51%以上(一般波本威士忌玉米成份均達(dá)65%～80%)。

51．此外，蒸餾過的酒精必須置放在外部經(jīng)燒烤過的白橡木酒桶內(nèi)陳釀達(dá)兩年以上-經(jīng)由上述過程所獲得的香醇酒質(zhì)才能達(dá)到美國(guó)波本威士忌的國(guó)家法定標(biāo)準(zhǔn)。

52． ■ 金賓波本威士忌 金賓酒廠創(chuàng)立于1795年，是現(xiàn)存于肯塔基州歷史最久遠(yuǎn)的企業(yè)之一。美國(guó)金賓波本威士忌獨(dú)特的家庭釀酒秘方經(jīng)父子相傳六代不變，是美國(guó)波本威士忌少數(shù)碩果僅存的知名品牌中最古老的一員。

53．金賓波本威士忌（白底包裝）陳釀期長(zhǎng)達(dá)四年，酒質(zhì)順滑香醇無(wú)比，是美國(guó)波本威士忌的代表性品牌，酒棈濃度40%屬于波本威士忌中口感較輕柔的一族。

54． ■ 加拿大威士忌 加拿大威士忌的發(fā)展與美國(guó)關(guān)系密切，平均每年約有70%加拿大威士忌生產(chǎn)量外銷輸入美國(guó)境內(nèi)。

55．18世紀(jì)中葉，加拿大第一間蒸餾酒廠成立于魁北克生產(chǎn)威士忌。初期的加拿大威士忌以裸麥為主原料，所以酒質(zhì)中呈現(xiàn)較沉重的谷物風(fēng)味，改以玉米為主原料生產(chǎn)威士忌始于19世紀(jì)，口感較為輕柔。

56． 美國(guó)禁酒法令期間，加大拿大威士忌以走私方式大幅擴(kuò)張美國(guó)市場(chǎng)，即使到今天，美國(guó)仍是加拿大威士忌最大輸出地區(qū)。

57．加拿大威士忌口感溫和的特牲不同于美國(guó)波本威士忌的口感強(qiáng)烈，是非烈性威士忌愛好者的絕佳選擇。 3．氈酒GIN 金酒最早產(chǎn)生于16世紀(jì)的荷蘭。

58．它是從發(fā)酵的谷物漿汁中蒸餾而來的一種烈酒。所用谷物為玉米，大麥，小麥和裸麥。它的主要加味物質(zhì)為杜松子，所以又名杜松子酒。

59．另外還有其他一些加味植物，包括芫荽，黑醋栗，菖蒲（根），甜橙皮，蒿，小豆蔻，杏仁，當(dāng)歸，茴香，檸檬皮等。

60．習(xí)慣上，我們把用于加味的果仁，香料，漿果，根莖和樹皮的收集統(tǒng)稱為“植物性藥材的采集”。 金酒的酒精含量為34%至47%。

61．它的主要生產(chǎn)國(guó)有英格蘭，荷蘭，加拿大，美國(guó)，巴西，日本和印度。 主要生產(chǎn)工序： 漿化 谷物被搗碎，在熱水里浸泡和加壓蒸煮。

62． 加入大麥芽。 發(fā)酵 加入人工培養(yǎng)酵母。 蒸餾 采用專利蒸餾器工序，獲得了一個(gè)高質(zhì)量的中性烈酒（酒精含量96%）。

63． 精餾和加味 有些工序是將杜松子和其它植物性藥材連同被精餾烈酒一并蒸餾1次或幾次。另外的工序是蒸餾植物性藥材，然后將餾出物加入到被精餾的烈酒中。

64． 加水 加入軟水來降低其酒精成分，以達(dá)到人們所需要的濃度。 過濾和裝瓶 特別事項(xiàng) 類別 倫敦干金酒。

65．它是一種無(wú)色干金酒，加味較淡，基礎(chǔ)烈酒絕對(duì)純凈（酒精含量90%），因?yàn)樗?jīng)過了3次蒸餾。 荷蘭金酒。

66．它是一種加味較濃并且非常芳香的金酒，酒精含量為35%，這是由于受其法律的約束，增陳的工序也是在國(guó)家的監(jiān)督管理下在橡木桶中進(jìn)行的。

67． 老湯姆金酒。金酒加入了糖漿而富有了甜味。 野梅金酒。它是一種以金酒為基酒，用野梅來加味而成的一種烈酒。

68． 特別注意 精餾就是指在除去蒸餾后仍然遺留在酒精中的雜質(zhì)的工序過程。 淡體氈酒 淡體氈酒，最早用的是倫敦附近的制造商，他們?cè)谄亢炆嫌∮蠰ONDON DRY GIN，但現(xiàn)在美國(guó)或其他 國(guó)家的造酒商，也用后面兩個(gè)英文字。

69．市面上所有的氈酒，都用了這個(gè)DRY字，瓶簽上有寫DRY CIN、EXTRA DRY GIN、VERY DRY GIN、LONDON DRY GIN等事實(shí)上都是一個(gè)性質(zhì)，說明此種酒不 甜，不帶原體味。

70． 樸利茅斯氈酒 除倫敦氈酒外，英國(guó)樸利斯也出氈酒，它比倫敦氈酒，質(zhì)更濃，香味更重。 老湯姆氈酒 老湯姆是倫敦制的甜氈酒，有好幾項(xiàng)關(guān)於此酒的傳說。

71．其中以金魯斯爵士（LORD KINROSS）在他書中記載的比較合乎邏輯。他相信老湯姆原是英政府的間諜，他在倫敦租了間房子，釘了個(gè)貓形的招牌來賣酒，有兩條管子連接著他的房子。

72．行人想買酒時(shí)，可把錢由上邊貓嘴里的粗管內(nèi)丟進(jìn)去，口中并念念有詞，然后他就由下面的細(xì)管倒酒出來，買的人就對(duì)著管子喝，這也可能是自動(dòng)販買機(jī)的祖先。

73． 美國(guó)氈酒 美國(guó)氈酒（AMERICAN GIN）與倫敦氈酒稍微不同，但這兩種酒，都可作成很好的混合飲料。

74． 荷蘭氈酒 荷蘭氈酒（HOLLAND）或（DUTCH GIN）的味道是竦中帶甜，無(wú)論是喝純的或加冰塊，都很爽口。

75．它基本上是用大麥芽作的，其味道是來自杜松莓。荷蘭是唯一有專賣占酒酒店的國(guó)家，它冰過或加上冰塊，再加一片檸檬，是辣馬丁尼（DRY MARTINI）酒最好的代用品。

76． 氈酒不用陳年，他的美味是由多種香料蒸餾來的，不過在美國(guó)有些氈酒會(huì)陳年一段時(shí)間，陳年后會(huì)成為淡金黃 色，稱為GOLDEN GIN，雖然已陳年過，但在商標(biāo)上都不注明。

77．如果是荷蘭造的淡黃色的氈酒，都是用焦糖染的 色。最受人歡迎的氈酒雞尾酒，就是馬丁尼雞尾酒，不過它只是上百種氈酒雞尾酒配方里的一種。

78． 經(jīng)典金酒(Gin) GORDON’SGIN 哥頓金 十六世紀(jì)時(shí)氈酒的先驅(qū)者將氈酒從荷蘭傳入英國(guó)，二百年后成為英倫國(guó)飲。

79．一七六九年，阿力山大。哥頓在倫敦創(chuàng)辦其氈酒廠。哥頓氈酒是經(jīng)過再蒸餾得出之酒精，并以杜松子、以及多種香草調(diào)配釀制而成。

80．今天，哥頓氈酒已成為世界銷量最佳氈酒，它的每天銷量高達(dá)每秒四瓶。 哥頓金湯力：G O R D O N ‘S G I N A N D T O N I C 一份哥頓氈酒，六份湯力水，共注入高身玻璃杯，加冰及一片檸檬。

81． TANQUERAY 添加利 一八九八年，哥頓公司與查爾斯。添加利公司合并，成立添加利哥頓公司。

82．添加利氈酒是氈酒中的極品名釀，渾厚干冽，具有獨(dú)特的杜松子酒的香味及其他香草配料，現(xiàn)為美國(guó)最著名進(jìn)口氈酒之一，并廣受世界各地人士贊譽(yù)。

83． 干馬天尼：D R Y M A R I N I 兩盎司哥頓或添加利氈酒，八分之一份特干馬天尼威末酒，共注入一盛有半杯碎冰之玻璃杯中加以攪拌，并配以橄欖裝飾。

84． Beefeater Gin 英國(guó)衛(wèi)兵 英國(guó)衛(wèi)兵是英式金酒的代表品牌，他的口味純正，是廣大金酒愛好者的理想選擇，它適合于凈飲和作為調(diào)制各種雞尾酒的基酒。

三．葡萄酒的酒標(biāo)有哪些??

1．葡萄酒的酒標(biāo)標(biāo)簽包含了非常多的關(guān)于酒的信息。按照國(guó)家和地區(qū)的規(guī)定有些內(nèi)容是必須寫上的，特別是涉及到酒的等級(jí)歸屬，例如：是餐桌酒或是屬于產(chǎn)地命名監(jiān)督機(jī)構(gòu)（AOC）認(rèn)可的酒，原產(chǎn)地、酒精含量、生產(chǎn)廠家的名稱和地址等待。

2．制造年份不是必須的，但是高質(zhì)量的酒從來都是標(biāo)明的。背簽包含的信息比標(biāo)簽更豐富，包含對(duì)酒和生產(chǎn)廠家的地域的準(zhǔn)確描述。

3．在有些國(guó)家，一些注解是必須的，例如：酒精的含量是必須印在背簽上的，進(jìn)口商和銷售商要將這些翻譯為當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言以適應(yīng)不同的市場(chǎng)需要。

4．酒標(biāo)簽（Winelabel）相當(dāng)于酒的身份證，其中包括酒莊的名稱、酒的名字（或不需要）、葡萄酒的品種、酒的容量、酒精度、哪一個(gè)國(guó)家的出品、生長(zhǎng)的年份、在哪里封裝入瓶等，還有圖案，在以往，這多是酒莊的標(biāo)志，特別是封建社會(huì)所流傳下來的貴族標(biāo)志、皇室御用標(biāo)志，或者是酒莊的風(fēng)景與建筑物等。

5．法國(guó)酒標(biāo)：包括原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)管制證明、裝瓶酒商、創(chuàng)設(shè)年份、酒商所在地、裝瓶容量、酒商名稱、酒名、所有者的廠徽、酒精含量百分比法國(guó)波爾多（Margaux）酒標(biāo)：包括酒名、葡萄生產(chǎn)年份、裝瓶容量、酒品質(zhì)分類、裝瓶酒商、原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)管制證明德國(guó)酒標(biāo)：包括酒名、酒精含量百分比、酒品質(zhì)分類、裝瓶容量、葡萄品種及等級(jí)、葡萄生產(chǎn)年份、產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)者所在地美國(guó)酒標(biāo)：生產(chǎn)者和裝瓶者酒廠名稱、酒名、葡萄生產(chǎn)年份、產(chǎn)區(qū)、酒精含量百分比、原產(chǎn)地美國(guó)（那帕）酒標(biāo)：廠名、酒名、酒精含量百分比、生產(chǎn)者和裝瓶者及其所在地、產(chǎn)區(qū)標(biāo)簽上的法定內(nèi)容所有葡萄酒的標(biāo)簽上在標(biāo)明原產(chǎn)國(guó)的同時(shí)也必須標(biāo)明酒精含量和凈含量。

6．進(jìn)口葡萄酒的凈含量是用標(biāo)準(zhǔn)公制標(biāo)出的，并與認(rèn)定的規(guī)格一致。所有的標(biāo)簽都必須標(biāo)明進(jìn)口商、生產(chǎn)商的名稱與地址。

7．加利福尼亞的葡萄酒既要標(biāo)明裝瓶者的名稱與地址，又要標(biāo)出生產(chǎn)許可證號(hào)。只有美國(guó)葡萄酒要求標(biāo)明所用葡萄種類的名稱。

8．法國(guó)葡萄酒標(biāo)簽法國(guó)葡萄酒標(biāo)簽上的大量信息可以了解到葡萄酒的基本質(zhì)量。這種標(biāo)簽提供了細(xì)致的信息——產(chǎn)地命名制所要求的最低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

9．產(chǎn)地命名制與確切限定的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有關(guān)。產(chǎn)地的名稱越小，對(duì)葡萄栽培方法和葡萄酒的生產(chǎn)的規(guī)定就越嚴(yán)格。除了產(chǎn)地和種植園的名稱外，酒標(biāo)上還要標(biāo)有酒商和進(jìn)口商的名稱，這些信息可以了解葡萄酒的質(zhì)量。

10．德國(guó)葡萄酒標(biāo)簽德國(guó)葡萄酒標(biāo)對(duì)質(zhì)量的說明非常詳細(xì)，包括產(chǎn)區(qū)及其大小，質(zhì)量說明，以及所用葡萄的成熟程度。

11．標(biāo)簽看起來很復(fù)雜。意大利葡萄酒標(biāo)簽意大利葡萄酒標(biāo)簽提供了很多關(guān)于本酒的信息。1967年通過的法律法規(guī)對(duì)某些葡萄酒說明做了規(guī)定，這些都是仿效法國(guó)的做法，但是沒有對(duì)葡萄酒做出細(xì)致的分類。

12．意大利的葡萄酒規(guī)劃體系Denominazione di Origine Contro llata（D。

13．O。C。）是經(jīng)過政府認(rèn)定的，并且對(duì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)行跟定。對(duì)于幾種葡萄酒來說，葡萄酒規(guī)劃體系確保了其生產(chǎn)的最低標(biāo)準(zhǔn)。

14．高質(zhì)量的葡萄酒，其名稱如Chianti（勤地）或所用的葡萄種類名稱，如Barbera（巴伯拉），或其D。

15．O。C。名稱均可體現(xiàn)出它的產(chǎn)地。并不是所有的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都是經(jīng)過D。O。C。限定的，但美國(guó)市場(chǎng)上的高質(zhì)量的意大利產(chǎn)葡萄酒大多數(shù)都是由D。

16．O。C。限定的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的。如果一種葡萄并不是以地區(qū)的名稱命名的，那么由它釀制的葡萄酒很可能特性不夠鮮明。

17．Denominazione di Origine Contro llata（D。O。C。）是意大利葡萄酒中的最高等級(jí)，只有生產(chǎn)最高質(zhì)量的葡萄酒的地區(qū)才能被授予此稱呼。

18．美國(guó)葡萄酒標(biāo)簽美國(guó)葡萄酒標(biāo)簽上的法律限定的用語(yǔ)對(duì)辨別質(zhì)量?jī)?yōu)劣的葡萄酒不會(huì)有很大幫助。而一些用語(yǔ)如Reserve，Special Reserve，Vintner’s Reserve，等并不含有法律限制意義，因此中等葡萄酒或低質(zhì)葡萄酒均可使用。

19．與法國(guó)、意大利、德國(guó)不同，美國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)只是從地理意義上進(jìn)行限定，而對(duì)于葡萄品種、產(chǎn)量或葡萄酒生產(chǎn)方法并不進(jìn)行限制。

20．因此，美國(guó)的葡萄酒標(biāo)簽并不能幫助你選擇高質(zhì)量的葡萄酒。你要區(qū)分某一產(chǎn)區(qū)（如納帕谷）的兩種葡萄酒，就必須了解葡萄酒生產(chǎn)商。

21．雖然有些地區(qū)名聲比較好，但是小地區(qū)精心釀制的葡萄酒可能會(huì)比某個(gè)名聲較好的地區(qū)大量釀制的葡萄酒的質(zhì)量好得多。

22．對(duì)于美國(guó)葡萄酒而言，有一條規(guī)則就是：“買主自行小心?！币?yàn)槲覀兊恼o(wú)意制定規(guī)則幫你了解哪些酒更好。

四．求法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)介紹？

1．解讀法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)將向您介紹酒 解讀法國(guó)葡萄酒酒標(biāo) 標(biāo)上主要信息的含義。 1．酒莊或酒名：在法國(guó) 法國(guó)，常見以 Chateau 或 Domaine 法國(guó) 開頭。

2． 2．原產(chǎn)地控制命名：即 AOC AOC。 3．酒莊 酒莊的標(biāo)志：一般是建筑圖案，家族徽章等等。 酒莊 4．酒莊的所在地。

3． 5．年份：葡萄收獲的年份。對(duì)于香檳，代表某一香檳 品牌風(fēng)格的常是無(wú)年份 NV 香檳。 6．葡萄品種：指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。

五．有關(guān)葡萄酒的酒標(biāo)。背標(biāo)和酒塞的知識(shí)

1．各葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒標(biāo)所標(biāo)示的內(nèi)容并不盡相同，但基本上有產(chǎn)地、葡萄品種、年份、裝瓶地、分級(jí)等要項(xiàng)。有關(guān)產(chǎn)地的標(biāo)示，是越精確的品質(zhì)越好，有些國(guó)家的酒標(biāo)上甚至?xí)敿?xì)標(biāo)示出葡萄園、村莊、區(qū)域，以保證葡萄酒的品質(zhì)。

2．有時(shí)葡萄品種與產(chǎn)地名稱會(huì)同時(shí)出現(xiàn)在標(biāo)簽上，因此可由葡萄品種來推斷葡萄酒的好壞。 另外，葡萄酒的年份也相當(dāng)重要，它不僅代表了一瓶葡萄酒的酒齡，也是品質(zhì)良莠的依據(jù)，因?yàn)槟攴菟傅氖瞧咸训氖斋@年，不同年份的葡萄成熟度會(huì)有差異而且年份收獲的好壞也會(huì)影響葡萄酒的壽命。

3．裝瓶則分為產(chǎn)地裝瓶與酒商裝瓶，產(chǎn)地裝瓶的葡萄酒通常有較好的品質(zhì)保證，因?yàn)榫妻r(nóng)對(duì)自已的佳釀會(huì)特別用心地照顧與呵護(hù)。

4．不過這并不代表酒商裝瓶的產(chǎn)品較差，只要是有信譽(yù)的酒商，也會(huì)有好的產(chǎn)品。至于等級(jí)分法，各國(guó)甚至各產(chǎn)區(qū)皆有不同的分級(jí)系統(tǒng)，如法國(guó)的A。

5．O。C。、V。D。Q。S。，德國(guó)的Q。b。、Q。m。P。，意大利的D。O。C。、D。O。G。G等，各有其分級(jí)制度，相當(dāng)復(fù)雜而專業(yè)。

6． 除了上述的基本認(rèn)知外，酒標(biāo)上通常還會(huì)有酒精含量、甜度、檢定號(hào)碼，及酒章、商標(biāo)、優(yōu)良商品憑證等訊息。

六．法國(guó)葡萄酒"背標(biāo)"的內(nèi)容

1．法國(guó)葡萄酒的"背標(biāo)"一般在出廠前自己就寫好了。如果你要作這個(gè)，可能要和法國(guó)酒商直接聯(lián)系了。但如果要做中文翻譯式的"背標(biāo)"倒是可以。

七．如何看懂葡萄酒酒標(biāo)

1．最醉心于酒標(biāo)設(shè)計(jì)的大概要數(shù)法國(guó)莫頓酒莊(ChateauMoutonRothschild)了。由1945年起，該酒莊每年邀請(qǐng)不同的名家為其設(shè)計(jì)。

2．據(jù)說如果能夠收集齊莫頓酒莊自1945年至今全套酒標(biāo)，目前已值10萬(wàn)人民幣。僅1973年畢加索為莫頓設(shè)計(jì)的酒標(biāo)，已有數(shù)萬(wàn)元的身價(jià)了。

3．在酒瓶上通?？梢钥吹絻煞N標(biāo)簽，一種是原產(chǎn)國(guó)酒廠的酒標(biāo)簽(正標(biāo))，另一種則是進(jìn)口商或是原產(chǎn)國(guó)酒廠按進(jìn)口國(guó)及政府的規(guī)定附上的中文酒標(biāo)簽(背標(biāo))。

4．正標(biāo)分兩種:舊世界和新世界酒標(biāo)。所謂舊世界指歐洲老牌主要生產(chǎn)國(guó)如:法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙等。新世界指歐洲葡萄酒文化隨新大陸的的發(fā)現(xiàn)，被移民帶到的美洲和澳洲等，如:澳大利亞、智利、阿根廷、美國(guó)等。

5．新舊世界酒文化的差異在酒標(biāo)上則非常明顯的體現(xiàn)在:舊世界有較復(fù)雜的分級(jí)制度。新世界的葡萄酒標(biāo):葡萄酒的標(biāo)簽:原產(chǎn)地監(jiān)控命名與優(yōu)良地區(qū)餐酒它的作用最主要是告訴消費(fèi)者瓶中的內(nèi)容物和可以期望的質(zhì)量。

6．標(biāo)簽上其它信息都是可選的:品牌，酒莊名。1。必要指標(biāo):原產(chǎn)地監(jiān)控命名或優(yōu)良地區(qū)餐酒標(biāo)注，加上產(chǎn)區(qū)或生產(chǎn)地理區(qū)域名稱。

7．如:勃艮第原產(chǎn)地監(jiān)控命名或奧克優(yōu)良地區(qū)餐酒2。必要指標(biāo):裝瓶商的名稱和公司名稱，公司總部地址，葡萄酒法律責(zé)任人。

8．這個(gè)指標(biāo)必須由由裝瓶或(杜邦)公司裝瓶。如由(杜邦)公司裝瓶33256佳利釀3。必要指標(biāo):該瓶容量，以升，厘升與毫升為單位4。

9．必要指標(biāo):酒精度，以葡萄酒總共容量的%表示可選項(xiàng):商業(yè)品牌，酒莊名，標(biāo)簽上的金框，黑色卡片，年份，標(biāo)簽反面，陳年佳釀，原莊裝瓶香檳酒的標(biāo)簽在香檳地區(qū)，必須有合法的評(píng)語(yǔ)原產(chǎn)地監(jiān)控命名，因?yàn)橹挥幸粋€(gè)。

10．但這種特殊的酒釀造方法，殘余的含糖量和地區(qū)的手續(xù)使得生產(chǎn)商必須在標(biāo)簽上注明更多信息。1。必要指標(biāo):原產(chǎn)地監(jiān)控命名標(biāo)注，縮合為一個(gè)音節(jié)香檳2。

11．必要指標(biāo):商業(yè)品牌3。必要指標(biāo):該瓶容量，以升，厘升與毫升為單位4。必要指標(biāo):酒精度，以葡萄酒總共容量的%表示5。

12．必要指標(biāo):殘余含糖量，從最低(天然不甜型)到最高(甜)，中間的為不甜型，超干型，干型和半干型。6。必要指標(biāo):釀造商的名稱或公司名稱，它生產(chǎn)的市鎮(zhèn)和法國(guó)名稱。

13．'7。必要指標(biāo):釀造商官方的注冊(cè)號(hào)碼，前面標(biāo)明其職業(yè)名稱縮寫:如經(jīng)銷商為NM;收割廠家為RM;合作收割廠家為RC。

14．不一一列舉了。必要指標(biāo):當(dāng)標(biāo)簽上注明特級(jí)酒莊或一級(jí)酒莊時(shí)，根據(jù)所用葡萄屬于這個(gè)等級(jí)中評(píng)定的哪個(gè)市鎮(zhèn)，或者如果這些葡萄同年，它們的年份。

15．桃紅酒，白葡萄酒釀造之氣泡酒和紅葡萄酒釀造之氣泡酒同理?？蛇x項(xiàng):酒槽之冠，公爵夫人專用和其它歷史淵源都是可選項(xiàng)。

16．法國(guó)普通餐酒標(biāo)簽即使是法國(guó)生產(chǎn)的普通餐酒在投入市場(chǎng)時(shí)都有一系列嚴(yán)格的規(guī)定。1。必要指標(biāo);法國(guó)普通餐酒標(biāo)注，與除了法國(guó)以外的國(guó)家摻和的葡萄酒不能放此標(biāo)注。

17．2。必要指標(biāo):裝瓶商的名稱和公司名稱，公司總部地址，葡萄酒法律責(zé)任人。為了避免混淆，當(dāng)該市鎮(zhèn)同時(shí)出產(chǎn)原產(chǎn)地監(jiān)控命名葡萄酒時(shí)，市鎮(zhèn)名稱須用郵政編碼代替。

18．3。必要指標(biāo):該瓶容量，以升，厘升與毫升為單位4。必要指標(biāo):酒精度，以葡萄酒總共容量的%表示可選項(xiàng):商業(yè)品牌酒標(biāo)主要標(biāo)明的要點(diǎn):葡萄品種:葡萄酒莊園或釀造者，為釀制成出眾佳釀，會(huì)特別用心挑選各特種、高級(jí)的葡萄品種用于釀制葡萄酒，標(biāo)示出特選的葡萄原料，是向世人明示釀酒人對(duì)釀葡萄酒品質(zhì)傳統(tǒng)的堅(jiān)持與慎重。

19．酒的產(chǎn)地:對(duì)于有傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)基地來說，會(huì)特別挑選最佳的適合種植葡萄的地段，取其精華釀制美酒。了解某產(chǎn)地的酒，就可以大略知道該葡萄酒的口味、特色。

20．收成年份:酒標(biāo)上標(biāo)示的年份即葡萄的收成的年份、不同的自然氣候。葡萄酒的品質(zhì)會(huì)隨年份的不同有很大的差異。

21．讀懂年份，不僅可以知道該酒的酒齡，不同年份的葡萄成熟度會(huì)有差異;而且不同年份葡萄收獲的好壞也影響著葡萄酒的壽命，葡萄酒的品質(zhì)也可以有據(jù)可知了。

22．反之如果沒有標(biāo)示出年份則表示該葡萄酒是由不同年份的葡萄混合制成，除了少數(shù)酒(例如汽酒、加度酒等)例外，通常沒有明確標(biāo)示年份的都是品質(zhì)不算太好的葡萄酒。

23．酒的分級(jí):各國(guó)甚至個(gè)產(chǎn)地皆有不同的分級(jí)系統(tǒng)，如法國(guó)的A。O。C/V。D。Q。S;德國(guó)的Q。B。A/Q。

24．M。P，各有其制度，相當(dāng)復(fù)雜而專業(yè)。裝瓶地點(diǎn):裝瓶者不一定和釀酒者相同，一般來說釀酒廠自行裝瓶的會(huì)比酒商裝瓶的酒更加珍貴。

25．酒廠名字:著名的釀酒廠常常就是品質(zhì)的保證，酒廠聲譽(yù)就是一項(xiàng)重要指示標(biāo)。產(chǎn)酒國(guó)名:該瓶葡萄酒的生產(chǎn)國(guó)。

26．酒精濃度:通常以度或%表示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%~15%之間。其中德國(guó)的白葡萄酒的酒精含量一般較低，在10%以下，并且葡萄酒帶有甜味。

27．酒凈含量:一般容量皆為750ml，也有350ml，250ml和185ml的小瓶設(shè)計(jì)，和為宴會(huì)提供的多人數(shù)設(shè)計(jì)的1500ml、3000ml和6000ml的容量產(chǎn)品。

28．不同的飲酒、宴客場(chǎng)合選擇相應(yīng)的購(gòu)酒量。另外，酒標(biāo)上還會(huì)有酒章、就的商標(biāo)、優(yōu)質(zhì)商品的憑證等有關(guān)訊息，可以幫助選擇時(shí)有據(jù)可依和建議。

29．以產(chǎn)葡萄酒世界之大，舉凡酒莊之美，產(chǎn)品種類之多樣，品種之特色，地形與氣候之影響，在掌握了酒之質(zhì)感，我們可以其葡萄酒瓶上所貼的標(biāo)簽--內(nèi)容有酒廠名、酒莊名稱、葡萄品種、制造商、產(chǎn)區(qū)名稱、口味、酒精濃度及容量等等，來窺其堂奧，雖不能說可以很深入的了然，卻也是一種明確的指標(biāo)。

30．下面是各國(guó)葡萄酒標(biāo)示例，當(dāng)然由于各出產(chǎn)國(guó)所用的文字不同，為我們識(shí)別葡萄酒信息帶來了不小的麻煩，了解各國(guó)酒標(biāo)的基本原理，有助于提高大家對(duì)各類葡萄酒的識(shí)別水平。

31．西班牙酒標(biāo)酒廠名;酒名;葡萄品種;酒廠自行生產(chǎn)裝瓶;生產(chǎn)者的名稱及地址;酒精濃度;酒產(chǎn)區(qū)名稱;容量;釀酒葡萄采收的年份;表示已經(jīng)過一年橡木桶兩年瓶中儲(chǔ)存德國(guó)酒標(biāo)葡萄酒產(chǎn)區(qū)名稱;釀酒葡萄采收的年份;葡萄品種(至少使用85%的Riesling品種);采用晚收成葡萄釀的酒;半乾口味;葡萄來自的莊園;屬特級(jí)良質(zhì)酒，簡(jiǎn)稱Qmp，比Qba等級(jí)高;政府檢定的號(hào)碼;裝上;葡萄酒莊;1酒精濃度;1酒精濃度;1容量;1裝瓶者及其地址匈牙利酒標(biāo)德文的匈牙利;釀酒葡萄采收的年份;是酒名也是產(chǎn)區(qū)名;正常的采收期;德文的甜味;酒精濃度;容量;英文的甜味美國(guó)酒標(biāo)酒廠名;釀酒葡萄采收的年份;葡萄品種;產(chǎn)地名稱;酒精濃度葡萄牙酒標(biāo)綠酒之意，是一種酸度高、清淡、微帶汽泡的白酒，因酒質(zhì)年輕時(shí)會(huì)帶一點(diǎn)綠色反光，所以稱綠酒通常酒精度不高;釀酒葡萄采收的年份;白酒;酒莊名稱;表示酒莊裝瓶的酒;經(jīng)銷者;產(chǎn)區(qū)名，位于葡萄牙西北部MINHO省;容量;葡萄牙生產(chǎn);酒精濃度奧地利酒標(biāo)酒名;酒莊名稱;葡萄品種名;釀酒葡萄采收的年份;酒產(chǎn)區(qū)名稱;酒的分級(jí)制，與德國(guó)是一樣的;國(guó)家的檢定號(hào)碼;酒精濃度;是乾型的口味;裝瓶者及其地址;1奧地利的德文寫法;1容量自從1945年起，ChateauMoutonRothschild酒莊開始每年在酒標(biāo)的上部用一幅藝術(shù)家的繪畫作品作為標(biāo)簽的裝飾。

八．西班牙葡萄酒的西班牙葡萄酒酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)

1．Anejo：在橡木桶或者瓶中陳年12個(gè)月。Blanco：白葡萄酒。Bodega：字面意思為“葡萄酒酒窖”，通常是葡萄酒公司名字的一部分。

2．Cava：用傳統(tǒng)方法釀制的西班牙起泡酒，屬于DO級(jí)別。Clarete：指介于淡紅和深粉紅之間的顏色。

3．Cosecha：年份，是指這瓶葡萄酒中，85%的釀酒葡萄是來自酒標(biāo)上所標(biāo)示的年份。Cosechero：一款清爽、果香濃郁的新酒，與“vino joven”意思接近。

4．Criado Y Embotellado Por：混釀與裝瓶。Crizanza：標(biāo)有“Crizanza”的紅葡萄酒至少可以陳年2年(其中，在橡木桶中必須陳年6個(gè)月)；標(biāo)有“Crizanza”的白葡萄酒或者桃紅葡萄酒至少需陳年1年(其中，在橡木桶中必須陳年6個(gè)月)。

5．DO(Denominacion de Origen)：產(chǎn)自嚴(yán)格控制品質(zhì)的產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。DOC：西班牙葡萄酒官方分級(jí)中最高的等級(jí)，等級(jí)高于DO。

6．Doble Pasta：是指在發(fā)酵浸皮時(shí)，葡萄皮用量是普通葡萄酒2倍的紅葡萄酒，這種葡萄酒酒液并不透明，顏色濃郁。

7．Dulce：甜型葡萄酒。Embotellado Por：裝瓶。Espumoso：起泡酒。Generoso：加強(qiáng)酒或者甜酒。

8．Gran Reserva：指產(chǎn)自最好年份的葡萄酒，通常具有很長(zhǎng)的陳年潛力。標(biāo)有“Gran Reserva”的紅葡萄酒陳年時(shí)間至少為5年，其中必須有18個(gè)月在橡木桶中陳年。

9．而白葡萄酒和桃紅葡萄酒的陳年時(shí)間為4年，其中必須有6個(gè)月在橡木桶中陳年。Noble：在橡木桶或者瓶中陳年2年的葡萄酒。

10．Nuevo：一款果香豐富、口感清爽的新酒。Reserva：產(chǎn)自不錯(cuò)年份的葡萄酒，通常具有較長(zhǎng)的陳年能力。

11．對(duì)于紅葡萄酒來說，酒標(biāo)上標(biāo)有“Reserva”則至少需要陳年3年，其中至少1年在橡木桶中陳年；白葡萄酒和桃紅葡萄酒則至少需要陳年2年，其中至少6個(gè)月在橡木桶中陳年。

12．Rosado：桃紅葡萄酒。Seco：干型葡萄酒。Semidulce：半甜型葡萄酒。Sin Crianza：沒有經(jīng)過橡木桶陳年的葡萄酒，包括冷裝瓶早的白葡萄酒以及大部分桃紅葡萄酒。

13．Tintillo：介于淡紅色和深粉紅色之間的顏色，與“clarete”意思相近。Tinto：紅葡萄酒。

14．Viejo：字面意思為“老”。自2005年后，標(biāo)有“Viejo”的葡萄酒至少需要陳年3年。Vina/Vinedo：字面意思為“葡萄園”，通常作為品牌名稱的一部分，并不是指某塊特殊的葡萄園。

15．Vino Comarcal：地區(qū)級(jí)葡萄酒，等級(jí)位于Vino de mesa之上，Vino de la tierra之下。

16．Vino de Aguja：一款低泡酒。Vino de Calidad Con Indicacion Geografica：等級(jí)位于Vino de la tierra和Denominacion de Origen之間的葡萄酒。

17．Vino de la Tierra：西班牙葡萄酒Vino de Mesa：餐酒，普通的便宜的葡萄酒。

18．Vino de Pasto：一款普通的、便宜的葡萄酒。Vino Joven：指在一年內(nèi)即可飲用的葡萄酒。

九．紅酒酒標(biāo)的種類有哪些

1．酒標(biāo)(jiǔ biāo)即酒簾。酒店的標(biāo)幟。 明 何良俊 《四友齋叢說·史十二》：“初到臨清 ，三朝行香，偶酒家酒標(biāo)掛低了，掣落其紗帽。

2．” 清 洪升 《長(zhǎng)生殿·疑讖》：“我家酒鋪十分高，罰誓無(wú)賒掛酒標(biāo)?！本茦?biāo)，即貼在酒瓶上標(biāo)簽。就像是酒的身份證，包含了許多相關(guān)信息。

3．下面內(nèi)容主要指這一層含義。酒標(biāo)所含信息解讀一瓶葡萄酒的標(biāo)簽，就等于未嘗其風(fēng)味前，便已對(duì)其背景有了基本認(rèn)識(shí)。

4．各葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒標(biāo)所標(biāo)示的內(nèi)容并不盡相同，但基本上有產(chǎn)地、葡萄品種、年份、裝瓶地、分級(jí)等要項(xiàng)。有關(guān)產(chǎn)地的標(biāo)示，是越精確的品質(zhì)越好，有些國(guó)家的酒標(biāo)上甚至?xí)敿?xì)標(biāo)示出葡萄園、村莊、區(qū)域，以保證葡萄酒的品質(zhì)。

5．有時(shí)葡萄品種與產(chǎn)地名稱會(huì)同時(shí)出現(xiàn)在標(biāo)簽上，因此可由葡萄品種來推斷葡萄酒的好壞。另外，葡萄酒的年份也相當(dāng)重要，它不僅代表了一瓶葡萄酒的酒齡，也是品質(zhì)良莠的依據(jù)，因?yàn)槟攴菟傅氖瞧咸训氖斋@年，不同年份的葡萄成熟度會(huì)有差異而且年份收獲的好壞也會(huì)影響葡萄酒的壽命。

6．裝瓶則分為產(chǎn)地裝瓶與酒商裝瓶，產(chǎn)地裝瓶的葡萄酒通常有較好的品質(zhì)保證，因?yàn)榫妻r(nóng)對(duì)自己的佳釀會(huì)特別用心地照顧與呵護(hù)。

7．不過這并不代表酒商裝瓶的產(chǎn)品較差，只要是有信譽(yù)的酒商，也會(huì)有好的產(chǎn)品。至于等級(jí)分法，各國(guó)甚至各產(chǎn)區(qū)皆有不同的分級(jí)系統(tǒng)，如法國(guó)的A。

8．O。C。、V。D。Q。S。，德國(guó)的Q。b。、Q。m。P。，意大利的D。O。C。、D。O。G。G等，各有其分級(jí)制度，相當(dāng)復(fù)雜而專業(yè)。