問你肚子里的蟲子

如果保存的好，不跑酒，幾年沒有問題。如果密封不好，半年之內(nèi)。

開過瓶的茅臺酒，如何進行保存？最近我們收到一位茅粉在后臺的留言，說他有時候興致來了，會開茅臺酒小酌幾口，但是開瓶以后又苦于不會封酒，導致開過瓶后的茅臺往往只能數(shù)日內(nèi)飲用完畢，放久了又跑酒跑的厲害。日常生活中，大家也經(jīng)常會遇到茅臺酒拆瓶后沒有立即飲用完畢的情況。本次茅粉會為大家講解：開過瓶的茅臺酒，如何進行保存？對于純糧酒來說，開瓶與不開瓶其實是不會對口感造成太大影響的。非純糧的勾兌酒是用添加劑調(diào)出來的口味，開瓶后添加劑會揮發(fā)口感變差。作為純糧釀造發(fā)酵的茅臺酒，則不會出現(xiàn)這種情況。開瓶后唯一需要注意的，就是防止酒精揮發(fā)跑酒。開過瓶的茅臺酒，如何進行保存？一般來講，開瓶后的茅臺酒應該盡量在一定時間內(nèi)飲用完畢，長期存放基本不適合了。如果實在喝不完想保存一段時間，可以采用以下一些簡單方法：1開過瓶的茅臺瓶蓋一定擰好，擔心密封不嚴實的可以使用生料帶將瓶口處密封。瓶口密封是很關鍵的一點，可以很大程度上防止跑酒。2存放環(huán)境來講，有條件的應該選擇避光、陰涼、通風好、恒溫、恒濕的環(huán)境，切忌不要放在陽臺、窗臺等陽光易照射的地方。不能與其他帶有濃烈氣味的東西一通存放，如：香水、樟腦丸、油漆等等。2015年，一次老茅臺鑒定活動中就發(fā)現(xiàn)幾瓶老茅臺酒因存放不當受到樟腦味的污染，瓶中存放的確實是真酒，但異味很重，大大降低了酒的飲用和收藏價值。3在存放過程中，避免經(jīng)常性挪動和晃動，以免增大瓶內(nèi)空氣與酒體的接觸面，加快酒精的揮發(fā)。4酒瓶要直立存放，不要橫著存放。因為這樣能最大限度的減少瓶內(nèi)所進入的空氣與酒的接觸面積，從而減少揮發(fā)程度。5盡量使用小容量酒瓶進行存放。將已開瓶的茅臺酒分裝到小瓶中存放，能減少酒與瓶蓋之間的空間，可以在一定程度上減少揮發(fā)。而在瓶子的選擇上，最好選擇陶瓷瓶，條件不允許的情況下，也可以使用玻璃瓶。但必須是密封的容器。開過的茅臺酒可以存放的時間有多久，沒有明確的說法。但是只要使用以上的方法進行妥善存放，就可以最大限度減少酒精的揮發(fā)，并保持茅臺酒原有的風味，延長酒的存放期限。

盒子打開，用蠟把瓶口縫隙處糊一圈，外頭再用保鮮膜繞上。陰存即可。哪年的茅臺??？新酒放2年就可以喝了。白酒新工藝，沒必要保存太久。長了跟水似的。原來長了，能變成酒膏，現(xiàn)在早已看不見了。

不用封，茅臺那個包裝不跑酒

白酒開蓋后只要重新把蓋子蓋好，沒有問題。 按國家標準規(guī)定，酒精度超過10度的酒沒有保質(zhì)期，可長期儲存，但要把蓋子密封，別漏氣，漏氣后酒容易揮發(fā)。

你很懶得弄的話，怎么開的就蓋起來保存吧。記得白酒忌太陽直射，會酒精揮發(fā)的。建議你是最好弄到密封瓶子里，玻璃材料的最好，密封，陰涼處保存

檢查一下它的密封，沒開開過應該沒有問題，把它藏起來吧不要讓高溫陽光影響它的品質(zhì)。但越陳越香也是相對而言的，不同香型的酒最佳保存時間也不一樣。

沒開過的－－－放在陰涼、通風、陽光直射不倒的地方。 開過的－－－用保鮮膜包好瓶口，再拎緊瓶蓋，放在陰涼、通風、陽光直射不倒的地方。（建議盡快飲用）

不開封

把它保存在地窖了

沒開過的－－－放在陰涼、通風、陽光直射不倒的地方。 開過的－－－用保鮮膜包好瓶口，再拎緊瓶蓋，放在陰涼、通風、陽光直射不倒的地方。（建議盡快飲用）

檢查一下它的密封，沒開開過應該沒有問題，把它藏起來吧不要讓高溫陽光影響它的品質(zhì)。但越陳越香也是相對而言的，不同香型的酒最佳保存時間也不一樣。

瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、通風較好的地方，溫度15~25度左右，相對濕度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過30度，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。

不開封

塞緊蓋子放在避光衡溫的角落頭就好了。別放房間或廚房。

貯存二三年后方可出廠.只要在冰箱里沒有過保質(zhì)期就沒事，經(jīng)八次發(fā)酵. 所以不用什么特別的方法茅臺酒是用小麥制曲

茅臺酒存放的方式有很多種，一般瓶裝白酒茅臺酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。 在白酒茅臺酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。

一、冷藏法　　倘若要保存好一瓶開瓶美酒，那你就需要在未開瓶前就做足準備。不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒，也不管是新酒和老酒，你都應該事先經(jīng)過一定時間的冷藏處理，因為這樣能降低葡萄酒中分子的活性，進而減緩葡萄酒被氧化的速度。如此一來，即便你要下次再樂享這瓶開瓶后的美酒，你也只需要做到在倒出來一杯后就將酒瓶放回到冰箱中?！《?、換瓶　　減少與氧氣的接觸是延長葡萄酒陳年壽命的一大法寶。因此，減少葡萄酒與氧氣接觸的面積，也能令開瓶后的葡萄酒在冰箱中保存兩周左右。減少葡萄酒與氧氣接觸的面積最簡單的辦法就是將葡萄酒換到一個更小的瓶子中，并用軟木塞塞住。比如，你可以選擇一個187ml裝的帶塞酒瓶，這樣不僅能減少葡萄酒與氧氣接觸的面積與機會，也能減少大酒瓶在冰箱中所占空間。

你很懶得弄的話，怎么開的就蓋起來保存吧。記得白酒忌太陽直射，會酒精揮發(fā)的。建議你是最好弄到密封瓶子里，玻璃材料的最好，密封，陰涼處保存

白酒開瓶了，依舊可以飲用的，做的密封好就可以。白酒貯存過程就是做好密封，密封做好了，就沒有問題了。陽光照射改變溫度，容易造成密封下降，使用白酒貯存都是避光恒溫狀態(tài)。

你要幾天喝完酒擰瓶蓋緊放在陰涼處即可。如果可能喝不完要放很久那就除了擰緊外，用保鮮膜纏緊在扎上線繩，沒問題，放幾年都沒事兒。