茅臺酒的香味是自然形成，不是勾調出來的。酒廠經過國家有機綠色認證，酒里面沒有添加任何化學成分。

用普通的酒店玻璃口杯，倒1兩左右，靜置2分鐘，然后拿起杯，輕聞之，能感到令人陶醉的酒香。喝一小口，不要馬上咽下，用舌輕拍打，能感到明顯的厚、稠，咽下后，只有一個感覺：好酒。喝完不頭痛。一好友從貴州出差回來，一起喝茅臺，平常最多8兩的量，我2人很平均的干掉了兩瓶半，后來聽夫人說，期間還吐了一次。但是第二天起床后，根本沒有喝多酒后的頭痛感覺。

酒量半斤就和兩斤，平時酒量的四倍。保證喝什么都是那個味。加分吧！ 別憂郁了。

你買的肯定是假貨，茅臺醬香的，就算拿茅臺鎮(zhèn)的假酒裝進去也肯定喝不出二鍋頭的味，只能說，你買的太假了

用買一瓶茅臺的價錢去買一瓶二鍋頭來喝!!

如果茅臺酒瓶口有酒味是有可能它的瓶子已經密封不好啦。所以說泄露了可以用一個這種生料帶把它給密封上。茅臺酒的外包裝也是非常精致的，也可以通過茅臺酒的外包裝來觀察一下，一般來說它外包裝的紙質是非常干凈的，字體也非常的清晰，并且茅臺酒的瓶整體色澤都比較均勻，如果我們在購買茅臺酒的時候發(fā)現(xiàn)包裝粗糙不堪。擴展資料：鑒別方法：當然對于一個比較專業(yè)的或者是經常喝白酒的人來說，通過聞茅臺酒的味道就能夠辨別真假。如果銷售方允許的話，我們可以將茅臺酒倒進小酒杯當中。然后聞一下茅臺酒的味道，然后再將酒倒掉聞一下杯底，如果有淡淡的酒香味的話一般都是真正的茅臺酒，如果味道比較刺鼻的話，那么很有可能是假酒。

這種情況跟你的技術師傅聊，他應該有辦法。香味不夠厚重，說明基礎酒質量不夠好，各種原酒配比需要改善。你提出的想法需要技術人員經過品嘗、化驗，重新組合基礎酒，達到滿意為止。你的描述不夠專業(yè)，沒品嘗到產品，沒辦法給你指導。

散白酒少喝

自己做的?糧食酒嗎

酒的香味主要靠酒里面的酯類物質! 所以要香就加和他相關的物質.比如清香型就+乙酸乙酯和乳酸乙酯!

對于白酒來說可以適當?shù)募訜?，也就是溫酒，這樣喝起來不傷身酒味也濃一些。要想白蘭地的酒味飄香，可以在喝的時候用手接觸杯身，使杯子慢慢加熱，細細品飲，這樣會覺得越喝越好喝，香氣也是越來越香。而對于干白葡萄酒，則要冰鎮(zhèn)后已弄才會有更好的香氣表現(xiàn)。干紅呢？常溫下就是最好的選擇，好酒在之前要開瓶等一段時間再喝，這樣香氣會更好。

搓酒和聞酒。消費者可以將購買的茅臺酒打開倒出幾滴在手心上，雙手用力搓熱，如果聞到手上有高粱味道，那么是真酒，反之是假酒。

你好！聞酒味就能辨別是很難的。這需要常年的訓練。我們這里的勾調師最多就幾人能有這本事。所以。。還是換個方式比較好。去正品專賣店買或者到正規(guī)的網(wǎng)站購買。如有疑問，請追問。

聞酒味就能辨別是很難的。這需要常年的訓練。我們這里的勾調師最多就幾人能有這本事。所以。。還是換個方式比較好。去正品專賣店買或者到正規(guī)的網(wǎng)站購買。

哈哈，這是因為酒中的許多香型物質是需要舌頭上的味蕾才能夠感知到的，并且香型物質在酒中所占比例很小，在你聞的時候會被酒精或者其他主要成分的氣味蓋住，況且許多香型物質是不揮發(fā)的，也就是說你不會聞到它。而且一些香型物質需要味蕾上的不止一種味覺感受相互作用才能最終使人感知。所以說酒必須得品才行，光聞是不夠的

食物釀酒時，經過冷卻後就聞不到酒香了。但是喝的時候，才能感到淡淡的食物香味。如果還沒喝就聞到香味的，是用酒加香料做的。所以恭喜您現(xiàn)在還沒喝到假酒

大多在家里自己煮那種風味粥香味都不會太濃，因為自己家做粥所用的料太少，所以沒有那么濃的味道，粥店里每天都在煮粥，所用的主輔料都比較多，當然味道會濃厚。你若想要煮出來味道濃的粥來，粥里所加的料一定要多，湯汁要濃。

加熱后香味就飄散出來了

加入香蘭素

茅臺酒勾兌的具體工序是：茅臺酒陳釀期滿三年后，先勾基礎酒，再調香調味；先小型勾兌，再大型勾兌。小型勾兌，即將不同香型，不同輪次，不同年齡（必須是陳釀三年以上）的酒，按大批量勾兌容量比例縮小取樣，根據(jù)其香味特點，充分發(fā)揮其優(yōu)勢，依照茅臺酒的標準，進行勾兌調制。小型勾兌后，將樣品搖勻，放置一個月，與標準樣酒對照，看質量沒發(fā)生變化，即按小型勾兌的比例進行大型（大批量）勾兌，再與標準樣酒對照，如符合茅臺酒的質量要求，即將勾兌后的酒密封貯存，一年后，將此酒樣送檢驗科檢驗，如達到或超過出廠酒的標準，即可送包裝車間包裝出廠。擴展資料：相關信息：茅臺酒主要是由醬香體、窖底香、醇甜體三種香型構成的。一瓶單體香型的酒，如果單獨喝，各是各的味兒，但不是茅臺酒的味兒，只有把這三種香型的酒按一定的比例勾兌到一起，才能成為醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久，風格獨特，酒質完美的茅臺酒。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)：告訴你一個真實的茅臺酒“勾兌”

70年代后，茅臺酒廠設置專職的勾兌人員，以感官償評為主，判定酒質的香氣與口味搭配，好酒和差酒的結合等。茅臺酒廠的酒師們在生產中發(fā)現(xiàn)，茅臺酒可分醬香，醇甜，窖底香三種，在勾兌時要適量摻和在一起，取2－7輪次的酒，大約200－300個單型樣品進行勾兌，反復多次小樣組合，一個勾兌比例最少酒樣需要30個單型酒，多則用70個?？梢娒┡_酒的勾兌流程已相當復雜，不諳熟茅臺酒工藝的酒師則無法勾兌出茅臺酒，茅臺的勾兌師們深知茅臺醬香酒的各種組分，并應用自如。這些勾酒師就象魔術師一樣，他可以把一些有缺陷的酒變得完美，所以勾兌酒師又是一個藝術大師。一般情況下，多以酒質好壞來決定用酒的數(shù)量，使勾兌樣品酒初步接近風格，再進行大型勾兌。進行小樣勾兌是個很復雜的工作，但已是個必需的環(huán)節(jié)，如小樣勾兌失敗，則損失不大，最多是樣品有損，這已是多年總結出來的經驗。常規(guī)勾兌的原則是兩頭少，中間多。醇甜為基礎，約占55%，醬香為主體約占35%，陳年老酒為輔約占8%，其它特殊香作協(xié)調，約占2%，大型勾兌好基礎酒后，選出適當?shù)恼{味酒，進行細致的調味，主要調整基礎酒的芳香，醇厚，增甜，壓糊，壓澀，改進辣味等。兩頭少就是酒頭和酒尾用得少，中間部分用得多?，F(xiàn)由于銷量大幅度增加，所以陳年酒就顯得越來越稀缺，所以現(xiàn)在老酒的貯存就很重要了。轉載：茅臺酒定制中心mtjdz

70年代后，茅臺酒廠設置專職的勾兌人員，以感官償評為主，判定酒質的香氣與口味搭配，好酒和差酒的結合等。茅臺酒廠的酒師們在生產中發(fā)現(xiàn)，茅臺酒可分醬香，醇甜，窖底香三種，在勾兌時要適量摻和在一起，取2－7輪次的酒，大約200－300個單型樣品進行勾兌，反復多次小樣組合，一個勾兌比例最少酒樣需要30個單型酒，多則用70個?？梢娒┡_酒的勾兌流程已相當復雜，不諳熟茅臺酒工藝的酒師則無法勾兌出茅臺酒，茅臺的勾兌師們深知茅臺醬香酒的各種組分，并應用自如。這些勾酒師就象魔術師一樣，他可以把一些有缺陷的酒變得完美，所以勾兌酒師又是一個藝術大師。一般情況下，多以酒質好壞來決定用酒的數(shù)量，使勾兌樣品酒初步接近風格，再進行大型勾兌。進行小樣勾兌是個很復雜的工作，但已是個必需的環(huán)節(jié)，如小樣勾兌失敗，則損失不大，最多是樣品有損，這已是多年總結出來的經驗。常規(guī)勾兌的原則是兩頭少，中間多。醇甜為基礎，約占55%，醬香為主體約占35%，陳年老酒為輔約占8%，其它特殊香作協(xié)調，約占2%，大型勾兌好基礎酒后，選出適當?shù)恼{味酒，進行細致的調味，主要調整基礎酒的芳香，醇厚，增甜，壓糊，壓澀，改進辣味等。兩頭少就是酒頭和酒尾用得少，中間部分用得多。現(xiàn)由于銷量大幅度增加，所以陳年酒就顯得越來越稀缺，所以現(xiàn)在老酒的貯存就很重要了。轉載:茅臺酒定制中心mtjdz。

是的。但是是酒與酒的勾兌。一般來說醬香型白酒要經過九次蒸煮八次發(fā)酵七次取酒，再用七次酒自身進行勾兌而成。這是家傳賴茅酒工藝，由于賴茅是茅臺酒，所以也是茅臺酒用的也是這個工藝。