一．紅酒有沉淀物是怎么回事？？

二．紅酒有片狀沉淀是怎么回事？

1．你好，這種情況是不影響口感的，有沉淀物代表紅酒年份比較久，還有可能是葡萄酒是混釀的，外國人一般都喜歡混釀葡萄酒，這樣香味有好多種，請你放心飲用吧。

三．紅葡萄酒沉淀是怎么回事？

1．當然，如果這些沉淀喝到嘴里的話，味道還是比較粗劣的。解決的辦法之一就是潷酒(decanting)，也叫換瓶。

2． 換瓶是為了將陳年后的葡萄酒液與沉淀物（Sedimemt）分離所做的凈酒程序。通常陳年紅酒大多需要經此潷酒的過程，才不至于飲酒時喝下瓶底的沉淀物。

3．而白葡萄酒本來就比較不耐久藏，所以很少需要潷酒。過酒所需的器具稱之為過酒器（Decanter），通常以水晶玻璃制成，形狀各有不同，但功能卻是相同的。

4． 換瓶時先在瓶頸下方擺上一個光源。通常一支蠟燭或一只小燈泡，以便易于觀察沉淀物的位置，當沉淀物到達瓶頸時就停止倒酒。

5．這里需要注意的是，換瓶需要盡量用透明的長頸大容量的容器，容量要在2升左右。千萬不能用濾紙一類的東西過濾，那樣會讓你的一瓶好酒喝起來像低劣貨。

6． 雖然需要換瓶的一般都是些老酒，但有些年份較新的紅酒，開瓶后直接飲用會覺得不順口，是因為它們一直保存在相對較缺乏氧氣的環(huán)境里，造成一種“封閉”的特性。

7．很多人相信在喝葡萄酒之前需要“醒酒”，就象葡萄酒睡著了，要把它們喚醒才會好喝。而換瓶能加速這個醒酒的過程。

8． 所以，對年份較老的酒來說，換瓶可以用來除去沉淀物，而對于年份較新的酒，換瓶也可以“柔化”單寧所帶來的澀味以及刺激感。

9． 但是，問題也來了。確實很多酒提早幾小時換瓶可以變得更美味，但是有些時候原本已經很稀微的香氣卻也有可能完全消失無蹤，甚至有可能因為醒酒過度而使得酒的口味失去均衡。

10．特別是陳酒通常比較脆弱，很容易氧化，經過這么激烈的換瓶過程，很容易讓珍貴的陳年酒香就此散失。所以遇到老酒換瓶，一定是要在品嘗前才開瓶，馬上換瓶后盡快倒入杯中品嘗。

11．而且最好選用底部比較窄，高瘦一點的醒酒瓶。 也因為如此，該不該換瓶，至今還一直是葡萄酒專家們爭論的主題，沒有共同的看法。

12．有些人主張任何酒都要換瓶，但是也有人認為與其要冒著讓老酒受害的風險，不如不要換瓶忍耐喝點酒渣。 如果怕敏妙的香氣被破壞，而選擇不換瓶的，我這里可以教您一個小辦法：把酒傾斜45度放12小時。

13．這樣沉淀會集中到酒瓶底部的一側，然后再倒酒時保證這一側在最低的位置就可以了，酒剩了三分之一的時候，再倒酒的時候轉180度。

四．讓我們像紅酒一樣沉淀下去是什么意思

1．紅酒時間越久越有味道。放置一段時間的紅酒等待成熟后你才能品味出他真正的魅力。這句話的意思是然我們想葡萄酒一樣在橡木桶里慢慢發(fā)酵等待成熟（讓我們慢慢積累、升華。

五．紅酒有沉淀，好像微沙是怎么回事？

1．紅酒的沉淀是因為葡萄酒中的單寧沉淀析出造成的，品嘗起來沒有味道，一般老酒總會出現的更多一些，還有一些智利葡萄酒因為只是粗過濾，所以在很年輕的時候也會出現沉淀。

2．這是屬于正常的范圍，只是在喝酒之前直立放置幾個小時，讓沉淀積到底部，倒酒的時候注意一些不要將沉淀倒出來就可以了。

六．酒渣，酒泥，酒糟和葡萄酒沉淀到底是怎么回事

1．酒渣是陳年老的紅葡萄酒產生的色素沉淀或者酒石酸沉淀，需要在篦酒的時候祛除掉。酒泥是釀造葡萄酒的時候，下面那層死酵母，通常用酒泥蒸餾成酒泥白蘭地。

七．紅酒中出現的沉淀物是好現象，還是壞現象

1．葡萄酒出現沉淀是好現象，能說明這酒是真的。如果出現軟軟的顆粒就是色素沉淀，這是葡萄酒經過陳年之后色素析出。