一．紅酒到零下多少度會(huì)結(jié)冰？
1．12°左右的葡萄酒的冰點(diǎn)的大概在零下6℃ 葡萄酒保存得好壞與否，不僅直接影響其口感。對(duì)收藏者來(lái)說(shuō)，還決定了葡萄酒的升值潛力。
2．一般來(lái)說(shuō)，保存葡萄酒要注意以下幾個(gè)方面：溫度、濕度、光線(xiàn)和振動(dòng)。 第一個(gè)重要的因素就是溫度。葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右。
3．溫度最好保持恒定，否則會(huì)對(duì)酒的品質(zhì)產(chǎn)生很大傷害。隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時(shí)間也會(huì)縮短，酒的風(fēng)味會(huì)變得比較粗糙，還可能因過(guò)分氧化造成酒的變質(zhì)。
4． 濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低，軟木塞會(huì)變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒品質(zhì)下降。
5．當(dāng)然，濕度過(guò)高也不好，軟木塞發(fā)霉也會(huì)破壞酒的品質(zhì)。 光線(xiàn)中的紫外線(xiàn)對(duì)酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過(guò)程的罪魁禍?zhǔn)字唬虼?，想要長(zhǎng)期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
6． 葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個(gè)緩慢的過(guò)程，振動(dòng)會(huì)讓葡萄酒加速成熟，當(dāng)然結(jié)果也是讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放到遠(yuǎn)離振動(dòng)的地方，而且不要經(jīng)常搬動(dòng)。
7． 還有就是酒瓶的擺放。大家都知道葡萄酒要橫放，其實(shí)，瓶口向上傾斜15度也是可以的。對(duì)于需要儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間的紅酒，瓶口向下的擺放方法是不可取的。
8．因?yàn)槠咸丫拼娣艜r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶口處，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)粘在那里，倒酒的時(shí)候，會(huì)連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。
9． 至于已開(kāi)瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣可以保存一周。較經(jīng)濟(jì)的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時(shí)。
二．葡萄酒多少度結(jié)冰
1．葡萄酒在零下8度大多都會(huì)結(jié)冰的。葡萄酒一般發(fā)酵后最高16度酒精度，在零下較低的溫度會(huì)結(jié)冰的。葡萄酒廠(chǎng)的技術(shù)人員都有這個(gè)經(jīng)驗(yàn)，在冷凍葡萄酒的試驗(yàn)過(guò)程中，隨著溫度的降低，葡萄酒最后會(huì)結(jié)冰。
三．法國(guó)原裝紅葡萄酒在零下幾度會(huì)凍碎瓶子？
不是刻意 一般不會(huì)凍壞
四．冰葡萄酒多少度能凍
冰葡萄酒也是葡萄酒，只不過(guò)是用自然冰凍的葡萄釀成的而已，他的凝固點(diǎn)和同類(lèi)別葡萄酒沒(méi)什么差異的，超過(guò)零下20度肯定會(huì)凍的
五．瓶裝紅酒在零下幾度會(huì)凍碎瓶子？
放零下就不好喝了 千萬(wàn)別搞??冰下就可以
六．在0下15攝氏度時(shí)紅酒會(huì)結(jié)冰嗎
1．這個(gè)溫度當(dāng)然會(huì)結(jié)冰啦。。如果在這種溫度保存不是太好吧?就算不結(jié)也會(huì)破壞了酒體。。開(kāi)封后喝了也是白喝。。
2．酒已經(jīng)嚴(yán)重被破壞了。。一般保存葡萄酒的溫度在8到12度。。冰酒就低一點(diǎn)。。冰酒不是加冰的酒哦。。別誤會(huì)。
七．葡萄酒能耐凍多少度
1．除非是冰酒，否則葡萄酒都不建議冷凍，因?yàn)橐坏┤绱耍厝粫?huì)導(dǎo)致葡萄酒的品質(zhì)被破壞，一般紅葡萄酒不要低于14度，白白葡萄酒別低于8度。
八．不同葡萄酒的冷凍溫度是多少？
1．酒體輕盈的白葡萄酒應(yīng)該冷凍至7攝氏度；酒體中等至豐滿(mǎn)的白葡萄酒應(yīng)該冷凍至10-13攝氏度；酒體輕盈的紅葡萄酒應(yīng)該冷凍至13-15攝氏度；酒體豐滿(mǎn)的紅葡萄酒應(yīng)該冷凍至15攝氏度。
