沒，，，肯定沒有，

沒有可能，您想一下，酒精是做什么的？

發(fā)現(xiàn)了1946種。據(jù)悉，在茅臺釀造過程及環(huán)境所含的1946種微生物中，包括細(xì)菌1063種，酵母菌和絲狀真菌類微生物883種。3月20日，茅臺集團(tuán)科技創(chuàng)新和人才工作大會在茅臺本部舉行，這也是茅臺在壬寅虎年繼市場工作會、采購和供應(yīng)鏈大會之后舉行的第三個重量級會議。集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍用了70分鐘時間，為茅臺“美時代”增添了科創(chuàng)新注解，用科學(xué)的語言闡釋茅臺之美。作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，白酒有著悠久的歷史文化，也正是因?yàn)槠涑休d的厚重歷史感，在大多數(shù)人的認(rèn)知中，白酒更偏向于傳統(tǒng)、甚至古老的形象。其實(shí)，白酒與科技并不矛盾，科技不斷升級迭代，賦能傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)，推動傳統(tǒng)白酒的現(xiàn)代化“新生”。

發(fā)現(xiàn)了1946種。據(jù)悉，在茅臺釀造過程及環(huán)境所含的1946種微生物中，包括細(xì)菌1063種，酵母菌和絲狀真菌類微生物883種。3月20日，茅臺集團(tuán)科技創(chuàng)新和人才工作大會在茅臺本部舉行，這也是茅臺在壬寅虎年繼市場工作會、采購和供應(yīng)鏈大會之后舉行的第三個重量級會議。集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍用了70分鐘時間，為茅臺“美時代”增添了科創(chuàng)新注解，用科學(xué)的語言闡釋茅臺之美。作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，白酒有著悠久的歷史文化，也正是因?yàn)槠涑休d的厚重歷史感，在大多數(shù)人的認(rèn)知中，白酒更偏向于傳統(tǒng)、甚至古老的形象。其實(shí)，白酒與科技并不矛盾，科技不斷升級迭代，賦能傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)，推動傳統(tǒng)白酒的現(xiàn)代化“新生”。

主要成份是酵母菌，別的成份得以酒曲而言

酵母菌

你好！酵母菌僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

釀造白酒，主要以 酵母菌 酶菌 為主，其余還有很多，比如 乙酸菌 乳酸菌 己酸菌 等等……

白酒生產(chǎn)過程中遇到的細(xì)菌很多。比如：酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、放線菌、霉菌（紅曲霉菌、黃曲霉、綠霉菌）等等

酒的主要成分為乙醇 在這一點(diǎn)上不管什么酒都是這樣的 決定酒的品質(zhì)的主要指標(biāo)為其中的香氣成分的數(shù)量質(zhì)量和種類 酒中的香氣成分為各種醛醇酸酯 酒在蒸餾的過程中根據(jù)沸點(diǎn)不同除產(chǎn)生未經(jīng)過勾兌的原酒外，還產(chǎn)生酒頭和酒尾，酒頭中低沸點(diǎn)的醛醇較多，酒尾中高沸點(diǎn)的酸酯較多酒頭太多則暴辣，酒尾太多則香氣不足 好的酒經(jīng)過合理的勾兌就變成了氣味香馥，回味悠長的成品酒了茅臺的300多種香味成分可使酒更富層次感，回味無窮

你好！酒即乙醇也就是我們所說的酒精，含那么多物質(zhì)是說酒里面含的香，每種就不一樣的！是發(fā)酵中不同的微生物通過不同的代謝方式產(chǎn)生的！希望對你有所幫助，望采納。

白酒發(fā)酵主要微生物：酵母菌、霉菌。白酒發(fā)酵起到提供微生物的就是大曲，大曲培養(yǎng)過程是采集自然界微生物，通過溫度、濕度、水分的控制，定向培養(yǎng)，里面微生物復(fù)雜、霉菌、酵母菌、細(xì)菌、放線菌等等。發(fā)酵白酒時候創(chuàng)造成厭氧環(huán)境，使其發(fā)酵。

白酒發(fā)酵主要微生物：酵母菌、霉菌。白酒發(fā)酵起到提供微生物的就是大曲，大曲培養(yǎng)過程是采集自然界微生物，通過溫度、濕度、水分的控制，定向培養(yǎng)，里面微生物復(fù)雜、霉菌、酵母菌、細(xì)菌、放線菌等等。發(fā)酵白各類微生物的主要作用：1、酒化菌將葡萄糖、果糖、甘露糖等單糖吸入細(xì)胞內(nèi)，在無氧的條件下，經(jīng)過內(nèi)酶的作用，把單糖分解為二氧化碳和酒精。此作用即發(fā)酵。2、糖化菌可將淀粉質(zhì)原料轉(zhuǎn)化成葡萄糖的菌類。糖化力強(qiáng)，繁殖速度快，熱穩(wěn)定性良好，耐酸，耐酒精，不產(chǎn)或少產(chǎn)可降低甲醇生成量的果膠酶。3、細(xì)菌其代謝產(chǎn)物對白酒、黃酒和葡萄酒的香型和風(fēng)味具有特殊作用。在發(fā)酵釀酒過程中，適當(dāng)引入細(xì)菌還能克服白酒后味不足的缺點(diǎn)。酒時候創(chuàng)造成厭氧環(huán)境，使其發(fā)酵.

酵母

如果你要知道準(zhǔn)確的種類信息，可以登錄www.bacterio.cict.fr查看，里面收錄了迄今為止所有已發(fā)現(xiàn)的細(xì)菌種類。

細(xì)菌有2000多種 分為真細(xì)菌和古細(xì)菌

每噸土壤中大約有四百萬種細(xì)菌。英國研究者稱，花園中的細(xì)菌可能比地球上的所有海洋中的細(xì)菌都要多。他們已發(fā)現(xiàn)了一種從少量的水與土壤中估計(jì)出全球的細(xì)菌的種類的方法。 他們推算出海洋中有兩百萬種細(xì)菌，土壤中每噸含有四百萬種。通常研究者通過遺傳現(xiàn)象來計(jì)算細(xì)菌種類，但是他們卻通過研究樣品中的細(xì)菌種類，根據(jù)比例來推算出細(xì)菌的種類。在海洋中，最常見的細(xì)菌占了1／4，但是，在土壤中，卻只占了總數(shù)的十分之一。一毫升海水中有一百六十種細(xì)菌，在一克土壤中含有六千四至三萬八千種細(xì)菌。

目前有2200多種

細(xì)菌可根據(jù)形狀分為三類，即：球菌、桿菌和螺形菌（包括弧菌、螺菌、螺桿菌）。 按細(xì)菌的生活方式來分類，分為兩大類：自養(yǎng)菌和異養(yǎng)菌，其中異養(yǎng)菌包括腐生菌和寄生菌。按細(xì)菌對氧氣的需求來分類，可分為需氧（完全需氧和微需氧）和厭氧（不完全厭氧、有氧耐受和完全厭氧）細(xì)菌。按細(xì)菌生存溫度分類，可分為喜冷、常溫和喜高溫三類。 但是你要說有多少種的話沒法說，因?yàn)榻^大多數(shù)細(xì)菌還沒有深入研究。大量的菌種沒有發(fā)現(xiàn)。

正常情況下人體腸道存在10萬億個細(xì)菌，這個微生物數(shù)量是非常龐大的，這些菌群又可分為有益菌、中性菌和致病菌，而益生菌則是所有有益菌的統(tǒng)稱。因?yàn)槟c道菌群數(shù)量基數(shù)本來就很大，加上益生菌在從口到腸道的過程中會死掉部分細(xì)菌， 崔玉濤醫(yī)生就建議過補(bǔ)充益生菌至少要以億為單位計(jì)算，比如國產(chǎn)的益適優(yōu)益生菌，它的菌種數(shù)量都是百億以上，活性率也比較高。

國際益生菌協(xié)會、世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布的益生菌選擇3大標(biāo)準(zhǔn)為：有臨床、有菌株、有活性有臨床：即有臨床充分的數(shù)據(jù)研究證明該菌種的安全性和功能性。沒有臨床數(shù)據(jù)的益生菌夸的再好也是耍流氓。有菌株：益生菌的作用是以“菌株”為準(zhǔn)的，舉個例子“BB-12雙歧桿菌”，其中“雙歧桿菌”‘是種’，BB-12才是‘株’，也就是說只有標(biāo)注了BB-12的‘雙歧桿菌’才有臨床作用上說的調(diào)整菌群，增強(qiáng)免疫的作用。有活性——不是單純指溫度控制冷藏下保持了益生菌的活性，而是指益生菌在經(jīng)過胃酸、膽汁等環(huán)境后還能活著到達(dá)腸道-----只有活著到達(dá)腸道，才能發(fā)揮作用，才能增殖體內(nèi)益生菌數(shù)量。從這三個角度來說，并不能說單一菌種好還是多種好，與劑型也沒有太大關(guān)系。微娃的益生菌采用冷凍干燥技術(shù)對BB-12進(jìn)行微囊包埋，不受胃酸、膽汁酸的影響，讓益生菌最大限度的定植在您的腸道。同時，BB-12菌株是世界上臨床研究最為充分的雙歧桿菌菌株，它在300多種科學(xué)出版物中有所描述，其中130多種出版物涉及人體臨床研究。

益生菌的功能要靠嚴(yán)格的人體試驗(yàn)來證明，與菌株數(shù)量的多少沒有關(guān)系，愛樂樂iLELE?益生菌中含有的鼠李糖乳桿菌LGG?和動物雙歧桿菌BB-12?，擁有1200余篇國際醫(yī)學(xué)研究文獻(xiàn)，是世界上研究最充分的乳桿菌和雙歧桿菌，其對人體的健康功能是經(jīng)過了嚴(yán)格的人體試驗(yàn)而得出的結(jié)論，同時世界衛(wèi)生組織，美國兒科學(xué)會、世界胃腸病學(xué)組織、世界過敏組織等權(quán)威機(jī)構(gòu)都發(fā)布權(quán)威指南推薦，LGG?和BB-12?可用于寶寶腹瀉、便秘、濕疹、抵抗力差、牛奶蛋白過敏、急性胃腸炎等常見疾病。

life space益生菌添加了15種活性菌株，還添加了益生元，可以幫助恢復(fù)腸道活力，維持良好狀態(tài)。

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。益生菌種類很多。目前，市面上的益生菌品牌挺多的，個人觀點(diǎn)，認(rèn)為不同的菌種聯(lián)合，則品牌益生菌的功效不同。但總的來講益生菌都有修復(fù)和維持腸道菌群穩(wěn)態(tài)、增強(qiáng)人體免疫力的效果吧。就自己了解的比較多一點(diǎn)的北美嘉方益生菌而言，它含有6種菌種： 乳雙歧桿菌：增強(qiáng)免疫力及抗感染，調(diào)節(jié)腸道功能紊亂。 嗜酸乳桿菌：釋放有益雙歧桿菌等其他益生菌生長的物質(zhì)，增加腸道內(nèi)益生菌的數(shù)量和增強(qiáng)其生存力。 嬰兒雙岐桿菌：殺死病原菌并抑制與其類似的病原微生物的作用。 長雙歧桿菌：調(diào)整腸道功能紊亂，預(yù)防腹瀉、減少便秘，雙向調(diào)節(jié)。 鼠李糖桿菌：調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡，增強(qiáng)宿主腸道抵抗力，預(yù)防、治療腹瀉，消除過敏。 干酪乳桿菌：抵抗耐酸性，能夠耐受有機(jī)體的防御機(jī)制。有調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群平衡、促進(jìn)人體消化吸收等作用。干酪乳桿菌具有高效降血壓、降膽固醇，促進(jìn)細(xì)胞分裂，產(chǎn)生抗體免疫，增強(qiáng)人體免疫及預(yù)防癌癥和抑制腫瘤生長等功能；還具有緩解乳糖不耐癥、過敏等益生保健作用。 綜合以上幾種菌種的功效，北美嘉方益生菌適用于便秘、腹瀉，急性腸胃炎，過敏性腸胃炎，急性腹瀉，胃幽門螺旋桿菌感染，十二指腸潰瘍，胃潰瘍、慢性結(jié)腸炎，腸易激綜合癥等癥狀。