一．白酒，塑料酒蓋和鋁合金酒蓋的有什么區(qū)別？是不是有的塑料的酒是假酒？ 用這個分辨真假酒可靠么？

1．這樣的方法不靠譜。鋁合金酒瓶蓋子看上去不錯，塑料瓶蓋檔次低一些。但是企業(yè)注重產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量，包裝方面看企業(yè)設計情況而定。

二．怎樣鑒別白酒的真假？

1．辨別白酒真假的五種方法第一式 眼盯包裝 細觸六面在買酒時一定要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、 禮品 盒等方面的情況。

2．好的白酒其標簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案 套色準確，油墨 線條不重疊。

3．。。。 油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。比如 五糧液的商標和頸標粘貼采用 意大利高溫烤標技術，同時采用金膏邊線，更加牢固。

4．由于受到“ 李鬼”的不斷侵擾，不少白酒廠家對防偽是下了很大力度的，投入巨資對防偽進行改進，一方面強調(diào)不可仿制的高科技性，另一方面也追求簡單明了的可識別性。

5．比如 五糧液的盒子口是一個一次性扭斷防偽封口蓋，酒瓶取出后即破壞了盒蓋，無法回收再次使用，組成第一道防偽屏障。

6．第二式 開盒取物 檢查瓶蓋日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。

7．若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往 滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 五糧液的瓶蓋受到當今最頂尖的技術保護，貼有“3M回歸反射防偽膠膜”， 而且它很方便一般消費者用肉眼識別：在自然光下，消費者可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標記，然后手持五糧液專用防偽 小手電筒，就可以看到原有紅字五糧液標識隱去標識反射出耀眼奪目的 五糧液 酒廠廠徽，真?zhèn)瘟⒓纯杀妗?/p>

8．第三式 顛倒乾 坤 玩轉(zhuǎn)酒瓶若是無色透明 玻 璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多；如 果酒液不失光、不渾濁，沒有 懸 浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。

9．從色澤上看，除 醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是 瓷 瓶或帶色 玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。

10．有的 假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符，可以通過搖晃的方法進行辨別。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到 高粱米粒大的 酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度-55度；如果 酒花有 高粱 米粒大小，堆花時間在 7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度-60度。

11．第四式 倒酒入杯 聞香辨味把酒倒入無色透明的 玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無 懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。

12．由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成的五糧液，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味 諧調(diào)、恰到好處，為白酒中上等出類的口感體驗。

13．而低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭。第五式 酒暖生氣 油滴沉底如果經(jīng)過上述幾式，消費者仍然無法確定杯中的酒是否為真品，那還有兩個小招式能很容易測出結(jié)果來。

14．招式一 取幾 滴 白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。

15．招式二 在酒中加一滴 食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。

三．春節(jié)收到白酒，怎么看瓶蓋辨別真假酒？

1．百瓶APP上有很多鑒別方法，我的經(jīng)驗是：日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。

2．若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。

四．怎樣辨別真假白酒

1．酒的主要成分是酒精和水、還有少量的其它物質(zhì)，如酸類、酯類、高級醇等。酒按加工方法的不同，可分成蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒。

2．蒸餾酒是原料發(fā)酵后用蒸餾法制成的酒，這類酒的度數(shù)較高，白酒屬于蒸餾酒；發(fā)酵酒是原料經(jīng)過發(fā)酵后直接提或用壓榨法而取得的酒，這類酒的酒度較低，而固形物的含量較多，刺激性小，啤酒、果酒葡萄酒等均屬于發(fā)酵酒的原酒；配制酒是用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的，這類酒含有糖分、色素和不同量的固形物，不同種類的酒其酒精含量也有區(qū)別，竹葉青、桔子酒等屬于這類酒。

3．白酒是以淀粉為原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵，利用蒸餾方法制成的一種酒度較高的酒，其酒精含量多數(shù)在40%以上（容量百分比）。

4．我國白酒種類繁多，酒度各異，風味特點不同。白酒的種類：我國白酒根據(jù)生產(chǎn)方法的不同，有大曲酒、麩曲酒、小曲酒之分。

5．大曲酒的主要原料是高粱，用大曲發(fā)酵，酒味醇和，酒質(zhì)較好，我國的名優(yōu)白酒多是大曲酒。麩曲酒與大曲酒的不同之處在于它是用麩曲發(fā)酵，比大曲酒耗糧少，出酒率較高，酒質(zhì)稍遜（其中也有優(yōu)質(zhì)酒），我國北方地區(qū)主要生產(chǎn)大曲酒和麩曲酒。

6．小曲酒是以大米為原料，以小曲為糖化劑釀制的酒，是一種具有米香的白酒。我國南方各省生產(chǎn)的白酒有半數(shù)是小曲酒。

7．白酒的香型和風格：白酒的香型和風格是由其所含香味成分和比例不同而形成的。白酒中的主要成份是酒精和水，約占總重量的98%，香味成份（酸、酯、醇、醛和芳香族化合物等約100多種）只占25。

8．然而，就是這些微量的香味成份，決定著白酒的香氣、口味、風格等質(zhì)量水平。我國白酒可分為清香型、醬香型、濃香型、米香型、其它香型5種香型。

9．清香型：以山西杏花村汾酒為代表，又稱“汾香型”。其特點是晶瑩清澈，清香純正，口味協(xié)調(diào)，微甜綿長，余味爽凈。

10．如特制黃鶴樓酒、寶豐酒、哈爾濱的老白干酒等。醬香型：以被譽為國酒的貴州茅臺酒為代表，又稱“茅香型”，其特點是無色透明，醇香馥郁，香氣幽雅細致，回味悠長，飲后空懷，香氣猶存。

11．如郎酒，武陵酒、迎春酒、特制龍濱酒等。濃香型：以四川沙州老窖特曲酒為代表，又稱“滬香型”，其特點是無色透明，窖香濃郁，綿軟甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。

12．如劍南春酒、洋河大曲酒、五糧液酒等都屬于濃香型酒。米香型：以桂林三花酒為代表。其風味特點是蜜香清柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味恰暢。

13．全州湘山酒，廣東長樂燒等都屬于米香型酒。其它香型有兼香型、鳳香型等，這些香型目前尚未被公認為獨立的香型。

14．兼香型酒是兼有兩種主體香型的白酒。如貴州遵義董酒，既具有大曲酒的濃郁芳香，又具有小曲酒的柔綿醇和、回甜的特點，同時微帶藥香，形成董酒的獨特風格。

15．董酒清澈透明，幽雅舒適，醇和濃郁，飲后甘爽味長。又如白沙液酒，既有茅香，又有滬香。凌川白酒清香顯著，而回味卻帶醬香。

16．鳳香型酒命名于第三屆全國評酒會之后，因西鳳酒而得名。西鳳酒是我國“八大名酒”之一，風格獨特，色、香、味俱佳，有人形容它“五味（酸、辣、苦、甜、香）俱全，各味皆不出頭”。

17．過去曾把西鳳酒列為清香型白酒，但從西鳳酒所含微量成份來看與汾酒有顯著區(qū)別，從酒體的香和味來看也與汾酒不同。

18．它既不屬于清香型，也不屬于濃香型，而是一種兼有二者優(yōu)點的“鳳香型”白酒。其酒質(zhì)特點是酒香秀雅、細致，入口甜潤、醇厚、豐滿，回味挺爽，尾凈味長。

五．如何鑒別白酒的真假？

1．真假白酒鑒別的五種方法第一式眼盯包裝細觸六面。買酒時一定要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。

2．好的白酒其標簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。

3．真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。比如五糧液的商標和頸標粘貼采用意大利高溫烤標技術，同時采用金膏邊線，更加牢固。

4．很多白酒廠家對防偽是下了很大力度的，投入巨資對防偽進行改進，一方面強調(diào)不可仿制的高科技性，另一方面也追求簡單明了的可識別性。

5．比如五糧液的盒子口是一個一次性扭斷防偽封口蓋，酒瓶取出后即破壞了盒蓋，無法回收再次使用，組成第一道防偽屏障。

6．第二式開盒取物檢查瓶蓋。日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。

7．若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。五糧液的瓶蓋受到當今最頂尖的技術保護，貼有“3M回歸反射防偽膠膜”，而且它很方便一般消費者用肉眼識別:在自然光下，消費者可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標記，然后手持五糧液專用防偽小手電筒，就可以看到原有紅字五糧液標識隱去標識反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽，真?zhèn)瘟⒓纯杀妗?/p>

8．第三式顛倒乾坤玩轉(zhuǎn)酒瓶。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。

9．從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。

10．www_meiluosz_有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符，可以通過搖晃的方法進行辨別。

11．搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度－55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度－60度。

12．第四式倒酒入杯聞香辨味。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。

13．由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成的五糧液，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處，為白酒中上等出類的口感體驗。

14．而低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭。第五式酒暖生氣油滴沉底。如果經(jīng)過上述幾式，消費者仍然無法確定杯中的酒是否為真品，那還有兩個小招式能很容易測出結(jié)果來。

15．招式一是取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。

16．招式二是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。

六．如何看白酒的真假

1．如何辨別白酒的真假仔細觀察包裝標簽好的白酒其標簽的印刷是十分講究的：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。

2．真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。開盒取物檢查瓶蓋我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。

3．假冒產(chǎn)品倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。酒瓶倒置查看酒質(zhì)無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶慢慢倒置，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。

4．除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。

5．假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度-55 度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度-60度。

6．倒酒入杯聞香辨味白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。

7．劣質(zhì)白酒一般是工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭。手心摩擦滴油檢驗取幾滴白酒放在手心里，合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，生熱后發(fā)出的氣味清香，為優(yōu)質(zhì)酒；氣味發(fā)甜，為中檔酒；氣味苦臭，為劣質(zhì)酒。

8．或者是在酒中加一滴食用油，油在酒中的擴散比較均勻，且均勻下沉，酒的質(zhì)量較好；油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，酒的質(zhì)量肯定有問題。

9．假酒對人體的危害健康危害對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻醉作用；對視神經(jīng)和視網(wǎng)膜有特殊選擇作用，引起病變；可致代謝性酸中毒。

10．我們?nèi)粘Ｉ钪兴姷降木凭蟛糠钟杉Z食為原料生產(chǎn)出來，酒精還可以通過乙烯和水在高溫高壓下加成得到，那就是工業(yè)酒精，里面含有甲醇，對人體有害，可另人中毒失明。

11．急性中毒短時大量吸入出現(xiàn)輕度眼及上呼吸道刺激癥狀（口服有胃腸道刺激癥狀）；經(jīng)一段時間潛伏期后出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、眩暈、酒醉感、意識朦朧、譫妄，甚至昏迷。

12．視神經(jīng)及視網(wǎng)膜病變，可有視物模糊、復視等，重者失明。代謝性酸中毒時出現(xiàn)二氧化碳結(jié)合力下降、呼吸加速等。

13．慢性影響神經(jīng)衰弱綜合征，植物神經(jīng)功能失調(diào)，粘膜刺激，視力減退等。皮膚出現(xiàn)脫脂、皮炎等。甲醇中毒甲醇又稱木醇，是一種無色透明、易燃燒的液體，容易揮發(fā)，氣味與乙醇相似，多用作化學助劑，可經(jīng)呼吸道、胃腸道和皮膚吸收而致中毒。

14．甲醇的中毒病因和途徑，主要是誤服甲醇或吸入甲醇蒸汽。假酒和劣質(zhì)酒中含有高濃度的甲醇，飲用這類灑也可致中毒。

七．買來的白酒蓋子連接處不牢固,會是假酒嗎

1．看看圖！也會存在運輸時候磕碰。但是白酒要是出現(xiàn)漏氣，那味道是肯定會受影響，要不是特別貴的酒 建議不要喝了。

八．白酒瓶蓋輕輕一擰就開了的會不會是假酒

不一定，每一批次的材質(zhì)硬度是不同的

九．怎么樣辨別真假白酒

1．看瓶型名白酒都使用獨具特色的酒瓶。酒瓶用料精良，制作細膩，光潔度好，瓶底往往有某某酒廠專用字樣；反之，則多為假冒產(chǎn)品。

2．看標貼名白酒的標貼所用紙質(zhì)精良挺括，凹凸版印刷，制作精細，圖案分明，文字清晰，色澤鮮明，裁邊整齊，套色準確；假冒產(chǎn)品往往無凹凸感或不明顯，文字圖案模糊，套色不準，色澤不正。

3．看瓶蓋這是識別用回收舊瓶裝假酒的重要一環(huán)。名白酒瓶蓋為防盜蓋，用材較好，制作精良，蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，蓋上圖案、文字整齊清晰，封口嚴密，用手一扭即斷；假冒產(chǎn)品往往封口不嚴，不易扭斷，時有漏酒現(xiàn)象，蓋口圖案文字不清晰，容易脫落。

4．看防偽標記許多名白酒如“五糧液”都在瓶蓋上加貼標記，用防偽識別器照射，能清晰地看到防偽暗記，對鑒別真?zhèn)斡泻艽髱椭?/p>

5．品評這是鑒定名酒真假的一個重要步驟。指從酒的色、香、味、風格諸方面對酒的好、壞、真、偽作出判斷。真品名酒酒液清澈，香氣優(yōu)雅，余香悠長；而假冒名酒則多數(shù)香氣淡薄，入口辛辣，回味較短。

十．白酒的瓶蓋中間有個小孔痕跡，比針頭大一點，像熱熔過的，是不是就是假酒了？

1．這個瓶蓋制作過程的模具不夠好，留下的痕跡。不能通過這個判斷真假問題。低檔酒，為了降成本，殘次品瓶蓋沒有挑選好或者質(zhì)檢人員給放行了。