一．自制葡萄酒發(fā)酵后的漂浮物像什么樣
1．樓主你好可能是酵母菌與酒紅蛋白不和，所以有了抗體，又因?yàn)楫a(chǎn)生的抗體輕于酒所以浮上水面。把建議立即清除白膜，并用二氧化硫殺菌，結(jié)束二次發(fā)酵，密封儲(chǔ)存。
二．葡萄酒發(fā)酵成什么樣
1．發(fā)酵初期，產(chǎn)氣，葡萄皮逐漸上浮，體積膨脹。發(fā)酵中期，產(chǎn)氣減少，葡萄皮浮在上面。葡萄籽沉底。葡萄酒發(fā)酵后期，不產(chǎn)氣，葡萄酒液逐漸清亮，籽沉底，皮漂浮，可以過濾了。
三．葡萄酒發(fā)酵時(shí)的現(xiàn)象？
1．發(fā)酵過程中有少量潔白細(xì)膩的氣泡產(chǎn)生浮在酒面上，這不是發(fā)霉，屬正?，F(xiàn)像。二至三周后，二次發(fā)酵基本完成，此時(shí)酒液就變得清澈了！
四．自釀葡萄酒發(fā)酵完是什么樣？？
好了可以分離，過濾可以喝了
五．泡葡萄酒第一次發(fā)酵完是什么樣子的
1．剛發(fā)酵好的葡萄酒，皮渣會(huì)浮在葡萄酒的表面，看不到了旺盛時(shí)的那些氣泡，葡萄皮是很淺的色澤，透明的容器會(huì)看到籽粒大多沉淀在容器底部，中間酒液有些渾濁不清亮。
六．自制葡萄酒發(fā)酵好了是什么樣孑?
1．自制葡萄酒過程中，當(dāng)看到里面沒有氣泡產(chǎn)生，果肉與皮渣分離上浮，下面酒液逐漸趨于澄清時(shí)即是發(fā)酵結(jié)束了，這個(gè)時(shí)候就可以過濾了。
七．自釀葡萄酒發(fā)酵圖片
1．其實(shí)這制作葡萄酒的過程相當(dāng)簡(jiǎn)單；首先說明一下那些葡萄不是完好的葡萄，大部分是爛葡萄，但是如果條件允許的話那最好用完好的葡萄。
2．將這些葡萄洗凈后，準(zhǔn)備一些容器用于存放這些葡萄，我用了幾個(gè)花生油的空瓶子來(lái)裝；接著用手把每個(gè)葡萄的果肉擠出來(lái)，連皮再果肉一齊放進(jìn)瓶子里，如此重復(fù)，裝了整整五個(gè)瓶子，這里注意，不能把瓶子裝滿，必須留有至少30%的空間。
3．過程雖簡(jiǎn)單，但弄了一早上，手關(guān)節(jié)酸疼得厲害。接著就在每個(gè)放入大量的糖，大約相當(dāng)于葡萄體積的10%，放好糖后蓋上蓋子，注意不要把蓋子鎖得很緊，介時(shí)瓶子里的葡萄發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生氣體向上沖，如果蓋子鎖得太緊壓力就會(huì)越來(lái)越大，到了一定程度，氣體就會(huì)沖掉蓋子，情況就跟開香檳酒一樣“嘣 ”！
4．！的一聲很響。好了，需要操作的事情已經(jīng)做完了，是不是很簡(jiǎn)單呢？下面需要做的就是等，大約一個(gè)月左右，這個(gè)過程中，葡萄會(huì)不斷發(fā)酵，而最后葡萄的果肉會(huì)分解成葡萄酒，皮就不會(huì)被分解掉，浮在上面，而最后需要處理的就是把瓶子里的葡萄酒過濾一下，就成了。
八．自制葡萄酒發(fā)酵三天是什么樣子的？
有氣泡溢出 ，酒精度低，發(fā)酵不完全，葡萄皮全部在上部漂浮，顏色深淺和葡萄皮的深淺有關(guān)系。
九．葡萄酒怎么做，發(fā)孝到什么樣子可以
1．將葡萄逐個(gè)剪下，沖洗干凈后用淡鹽水浸泡20分鐘，再?zèng)_洗干凈放在陰涼處晾干。取干凈的大盆，手清洗干凈后把晾干的葡萄逐個(gè)捏碎，果肉果皮分離。
2．按6：的比率加入白糖。（葡萄白糖1）用筷子將白糖與葡萄攪拌均勻。將拌好的葡萄連汁帶肉全部裝進(jìn)無(wú)水無(wú)油干凈的玻璃瓶里，裝約7分滿密封好室溫下保存。
3．大約20天左右，如果瓶?jī)?nèi)沒有氣泡再產(chǎn)生時(shí)就是已經(jīng)全部發(fā)酵好了。打開瓶蓋用漏勺小心地將浮在上層的果肉果皮撈出，再擠壓出里面的汁水。
4．小心地將酒倒出，過濾好密封在玻璃瓶中保存。注意事項(xiàng)：普通人每天的飲酒量是有一定限制的，如果是葡萄酒，一般來(lái)說應(yīng)該每天控制在250毫升以內(nèi)。
5．千萬(wàn)不要用鐵、鋁器皿，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)。要及時(shí)把葡萄酒和沉淀物分離開來(lái)，因?yàn)槌恋砦镏杏兴劳龅慕湍?，葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間和它們混合在一起，會(huì)產(chǎn)生霉味。
6．如果對(duì)自釀的葡萄酒心存疑慮，可以取適當(dāng)劑量進(jìn)行食品安全檢測(cè)。建議：可以自己網(wǎng)上搜一下自制葡萄酒，很多的。
十．自制葡萄酒二次發(fā)酵是什么樣子的？
二次發(fā)酵肯定會(huì)產(chǎn)生氣體并冒泡厭氧發(fā)酵，蓋緊蓋子加蛋清是澄清酒體用的可以不用滅菌直接喝，如果煮了就變味了
