一．五糧液怎么辨別真?zhèn)?/h2>

1．(1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。

2．將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。

3． (2)香氣鑒別 在對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。

4．或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點。

5． 噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。

6．名酒中的五糧液，就是以噴香著稱的：而茅臺酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良氣味均不應(yīng)存在。

7． (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。

8．白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。

9． (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù)，如60’，即是表明該種酒中含酒精量 60％。

10． 白酒總的特點是酒液清澈透明，質(zhì)地純凈，芳香濃郁，回味悠長，余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素： (1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。

11．使用含鋅的鋁桶，也會使之與酒類中的酸類發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會使白酒產(chǎn)生硫的香味。

12．用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動轉(zhuǎn)運過程中用新制的酒箱裝酒，也會發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。

13． 不論是變色還是變味的白酒，都應(yīng)查明原因，經(jīng)過特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。

14． 鑒別名優(yōu)白酒的注冊商標(biāo) 對消費者來講，在商店里購買瓶裝酒時不可能開瓶查驗其質(zhì)量，僅能憑外觀來鑒別其真假與優(yōu)劣，這樣就使得掌握白酒注冊商標(biāo)、特別是一些名優(yōu)白酒的注冊商標(biāo)方面的知識具有了特殊重要的意義。

二．五糧液酒真假怎么判別

1．仿冒名酒以五糧液最多。真品五糧液商標(biāo)用紙、印刷、色彩規(guī)范?！拔寮Z液”三個字系用凹 版印制，表面光滑，有凸出感，字體清晰，邊緣不毛，字體線條無斷裂，整體色彩飽和，套印準(zhǔn)確，印刷精致商標(biāo)上的凈含量，酒精度、原料、廠名、廠址等鉛印部分的各小字非常清晰。

2． 假“五糧液”商標(biāo)印刷粗糙，“五糧液”三個字筆劃有斷裂。印刷用油墨光潔度不好，整體色彩不飽滿，不均勻，字體邊緣模糊，毛糙。

3． 再從酒瓶上看，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白凈、透明、整體均勻精致無、無氣泡、無褶皺，瓶上字體清晰端正。

4．假酒酒瓶粗糙，有褶痕、氣泡，瓶上的字也不清晰?！拔寮Z液”瓶蓋子的接口外（即鎖口）銜接的是否平整、光滑。

5．五糧液瓶蓋上是否有防偽標(biāo)記，標(biāo)記是滯正規(guī)。 五糧液瓶蓋采用金屬扭斷蓋，色彩為金色，光潔度好，蓋頂印制該廠廠徽圖案，周圍字體清晰端正，鎖口平整光滑。

6．瓶蓋頂部有兩項防偽措施：一是光刻，從1993年7月1日、10月1日起，分別在五糧液鼓型和晶質(zhì)瓶蓋頂部，打上激光光刻圖案——五糧液酒廠廠徽，用10倍放大鏡觀察，清晰可見，線條因激光灼糊而略顯黑色，用手或濕布無法擦掉；二是隱形噴碼，從1994年1月1日起，在鼓形和晶質(zhì)型五糧液瓶上使用暗噴，在紫外燈照射下，可見藍色廠徽圖案和“W·L·Y”（五糧液漢語拼音縮寫），整個圖案色彩均勻，線條清晰，輪廓清楚，沒有斷裂。

7．開啟瓶蓋時，用于沿箭頭方向稍加擰動即可旋開，絕無使用剪刀剪斷撬開之必要。假冒五糧液酒瓶蓋，圖案、文字不端正，制作粗糙，使用鋁材較薄，色彩暗淡，光潔度差。

8．鎖口工藝水平低，不平整光滑，甚至有的還有硬器擠壓磕碰造成的凹 痕跡。一些假冒五糧液酒瓶蓋上也有仿制的防偽標(biāo)識，但假冒光刻圖案多為硬器擠壓而成，圖案及線條呈白色，線條模糊、有斷裂，有的可用濕布擦掉，有極少數(shù)假冒噴碼圖案，有的線條之間連接不好而顯模糊。

三．如何鑒別1987五糧液酒

87年 五糧液 是塑料蓋的，也有黃色金屬蓋子的，沒有防偽商標(biāo)，因為那個時候防偽商標(biāo)工藝還沒普及。

四．1987年6月，五糧液，求真假鑒定，真的價格多少。謝謝

1．根據(jù)上述照片，如果存儲環(huán)境很好，這個是真品，如果環(huán)境不好，保存這個樣子，那就是假的。從酒體微黃，無泄漏情況，無跑酒。

五．如何知道五糧液的真假

1．假“五糧液”商標(biāo)印刷粗糙，“五糧液”三個字筆劃有斷裂。印刷用油墨光潔度不好，整體色彩不飽滿，不均勻，字體邊緣模糊，毛糙。

2．再從酒瓶上看，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白凈、透明、整體均勻精致無、無氣泡、無褶皺，瓶上字體清晰端正。

3．假酒酒瓶粗糙，有褶痕、氣泡，瓶上的字也不清晰?！拔寮Z液”瓶蓋子的接口外（即鎖口）銜接的是否平整、光滑。

4．五糧液瓶蓋上是否有防偽標(biāo)記，標(biāo)記是否正規(guī)。 五糧液瓶蓋采用金屬扭斷蓋，色彩為金色，光潔度好，蓋頂印制該廠廠徽圖案，周圍字體清晰端正，鎖口平整光滑。

5．瓶蓋頂部有兩項防偽措施：一是光刻，二是隱形噴碼，從1994年1月1日起，在鼓形和晶質(zhì)型五糧液瓶上使用暗噴，在紫外燈照射下，可見藍色廠徽圖案和“W·L·Y”（五糧液漢語拼音縮寫），整個圖案色彩均勻，線條清晰，輪廓清楚，沒有斷裂。

6．開啟瓶蓋時，用于沿箭頭方向稍加擰動即可旋開，絕無使用剪刀剪斷撬開之必要。 假冒五糧液酒瓶蓋，圖案、文字不端正，制作粗糙，使用鋁材較薄，色彩暗淡，光潔度差。

7．鎖口工藝水平低，不平整光滑，甚至有的還有硬器擠壓磕碰造成的凹痕跡。再者，鑒別這些假的高防蓋可注意三個方面：一是假蓋色澤發(fā)暗，光潔度差，蓋身中部往往有一圈 出痕跡（用手摸可以感覺）；二是蓋上所印的字與塑料之間附著力很差，只要用指甲輕輕一刮，就會掉下來；三是瓶蓋無法旋緊，可以不停地旋轉(zhuǎn)。

六．87年五糧液黃標(biāo)酒是否假

87年的老五糧液酒(蘿卜酒)有金黃色商標(biāo)，應(yīng)該是出口五糧液酒。

七．怎樣快速識別五糧液的真假

1．看外包裝防偽貼，這個防偽貼，真假也是非常難辨別，激光全息技術(shù)肯能容易掌握，認定是假酒再看，才能發(fā)現(xiàn)稍稍不如真品清晰，而激光刻的“五糧液”3個字基本沒有破綻，此處唯一好用的鑒別就是，刮開以后，真酒的24位防偽碼清晰，而假酒容易拭去，24位碼發(fā)送短信到1066990099可以查詢。

2．看水晶盒蓋口反面，真品的白色防偽標(biāo)識說明卡用的紙張細看有縱橫紋路，不太明顯，而仿品紙張光滑。真品盒蓋注塑口較光滑，而仿品注塑口有磨砂效果。

3．看酒瓶，真品酒瓶底部字體特別明顯， 有一圈防滑齒突起很高，摸起來非常明顯，而仿品字體尚可，但齒比較光滑，摸起來順溜得多。

4． 真品中央有個五糧液標(biāo)識，而仿品也有，不過偏下了。真品激光效果好，室內(nèi)明顯，而仿品在陽光下與真品效果接近，而室內(nèi)效果很不好，不對光基本看不到什么東西。

5． 擴展資料：五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀、精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨特風(fēng)格聞名于世。

6．五糧液酒繼1915年首獲“巴拿馬萬國博覽會”金獎之后，相繼在世界各地博覽會上共獲39次國際金獎。1995年，五糧液在“第十三屆巴拿馬國際食品博覽會”上再獲金獎，并被第五十屆世界統(tǒng)計大會評為“中國酒業(yè)大王”。

7．2002年6月，五糧液在巴拿馬“第二十屆國際商展”上，再次榮獲白酒類唯一金獎。同時，五糧液還四次蟬聯(lián)“國家名酒”稱號，四度榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎?wù)?，“五糧液”商標(biāo)1991年被評為首屆中國“十大馳名商標(biāo)”，經(jīng)過多年的打造“五糧液”品牌連續(xù)在中國白酒制造業(yè)和食品行業(yè)“最有價值品牌”中排位第一，2012年品牌價值達6519億元。

八．1988年五糧液怎么看真假

1．五糧液是中國最著名的白酒之一，是中國馳名商標(biāo)。享有"名酒之鄉(xiāng)"美稱的四川省宜賓市，是宜賓五糧液酒的故鄉(xiāng)。

2．那怎樣鑒別五糧液的真假呢？1)商標(biāo)：真品為全瓶貼注冊。以醒目的"五糧液"三個草體大字為標(biāo)志，圖案底部以黃色谷穗襯映，谷穗圖形采用凸印制，商標(biāo)背面印有出廠日期，透過酒瓶可以看清。

3．(2)瓶型：有鼓形和麥穗型兩種，瓶上有燒制的廠名；瓶底呈圓形，底中央有一個凸起的三角形，周圍有規(guī)則的凸出條紋。

4．瓶蓋為金屬蓋，瓶蓋與內(nèi)蓋分離。(3)酒質(zhì)：晶瑩透明，香氣長久，入口甘美。除60度的"五糧液"外，還有38度的"五糧液"，它保留了原來60度的香、甜、醇、凈的特點。

5．假品特征：(1)商標(biāo)：商標(biāo)雜亂，有"精工"牌、"白云山"牌等，有的根本沒有注冊商標(biāo)，產(chǎn)地雜亂。商標(biāo)顏色、字體各有不同，商標(biāo)印刷粗糙，以平板印刷。

6．(2)瓶型：有方型、圓柱型等，瓶底無凸起的三角形，瓶蓋多為塑料蓋。(3)酒質(zhì)：酒液稍有混濁，聞時刺鼻。

7．品嘗時嗆嗓、暴辣，帶有明顯的苦味。酒味。真酒一般密封性良好，搖晃后沒有酒味外溢；假酒則密封性不好，搖晃后有酒味外溢。

8．這也是最簡單最為有效的鑒別方法。酒液。真酒屬流水線生產(chǎn)，同一批次酒液高度基本一致；假酒基本是手工罐裝，同一批次酒液高度線存在不同。

9．紅袋子。真酒的開酒器注塑小孔較多、表面粗糙，紅布袋柔軟、手感好；假酒的開酒器注塑小孔較少、表面光滑，紅布袋粗糙、手感很硬。

10．塑料包裝盒。真酒的包裝盒透明光滑，盒蓋接口光滑，燙金字清晰、不易退色，盒底也非常光滑、小字母字跡清晰勻稱；假酒的包裝盒則盒蓋接口粗糙，燙金字模糊、不整齊、易退色，盒底粗糙有毛刺、小字母字跡不勻稱等。

11．卡通標(biāo)志。真酒較為平服，正面看卡通人圖案清晰、前后層次分明；假酒則不平服、有細小氣泡，正面看卡通人圖案模糊、前后層次不清。

12．瓶蓋。真酒的瓶蓋螺旋接口清晰、分明、光滑；假酒的瓶蓋則螺旋接口粗糙。套蓋。真酒的光澤(發(fā)光小點)均勻，"五糧液"字體均勻，透明、細看有突條顯露；假酒則光澤(發(fā)光小點)散亂不均、"五糧液"字體粗細不一，不透明、細看沒有突條顯露。

13．瓶身商標(biāo)。真酒的"優(yōu)質(zhì)"標(biāo)志與瓶身標(biāo)志渾然一體、光澤一致，"優(yōu)質(zhì)"標(biāo)志的棱邊清晰、色彩一致，"優(yōu)質(zhì)"標(biāo)志的"獎"字清晰；假酒的"優(yōu)質(zhì)"標(biāo)志棱邊不清晰、比較模糊，"優(yōu)質(zhì)"標(biāo)志"獎"字也不清晰。

九．市面上賣的87年和85年的五糧液是真的還是假的

1．看一下酒瓶蓋，如果是鐵蓋，那一定是假酒，1990年前的五糧液酒蓋是塑料蓋，外還有薄膜外套，如果不是那一定是假酒。

十．87年五糧液

真的87年52度500ml五糧液（我們稱蘿卜酒），品相好不跑酒，目前市值在4千元左右。