一．枸杞孑怎么釀酒
1．枸杞子酒 主要食材枸杞子、白燒酒 配料：枸杞子200克，白燒酒500克。 制作：枸杞子洗凈，剪碎，放入瓶中，再加入白燒酒，加蓋密封，置陰涼干燥處，每日搖動1次，1 周后即可飲用。
2．邊飲邊添加白酒。 用法：根據(jù)酒量，晚餐前或臨睡前飲用，通常每次服10～20克，不得過量。 枸杞子酒（一）——（肝虛流淚） （《審視瑤函》） 【配方】枸杞子（肥者）1斤，陳無灰酒10斤。
3． 【制法】將枸杞子杵爛，用絹袋盛，浸酒密封，勿令氣泄，候7日即可飲用。 【主治】目疾。 【用法】每飲2盅，勿過量，并可將豬肝煮熟切片，蘸花椒鹽同食。
4． 枸杞子酒（二）——（悅色駐顏） （《普濟(jì)方》） 【配方】生枸杞子五升。 【制法】上研搗勿碎，酒二斗浸七日，漉去滓飲之。
5． 【主治】專治補(bǔ)虛，長肌肉，益顏色，肥健人，能去勞熱。 【用法】初以三合為始，后即任性飲之。
6． 說明：《普濟(jì)方》注出《肘后方》。 枸杞酒 主料：枸杞子50克，白酒500克 枸杞酒的做法： 枸杞揀去雜質(zhì)洗凈，入瓶中加白燒酒密封，置陰涼干燥處，每三天搖動一次，半月后即可飲用。
7． 通常每次用10-30毫升，不可過量。 健康提示 益精氣，搞早衰，適用于肝腎精虧癥和早衰早老等癥。
二．干枸杞怎么釀酒
1． 選料選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發(fā)霉變質(zhì)的劣質(zhì)果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質(zhì)，然后在太陽下曝曬至干備用。
2．再選用一般飲用酒并檢測度數(shù)。 容器準(zhǔn)備浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗凈晾干。無蓋的容器用絹布或豬羊的膀胱吹起曬干，內(nèi)裝麥皮稻皮等覆蓋。
3． 其它物品的準(zhǔn)備：準(zhǔn)備絹布和紗布，清潔水（脫臭）。 破碎：將曬好的枸杞碾碎（或用鋼磨打碎），要求均用，露出種子。
4． 浸泡：將破碎的枸杞放入容器內(nèi)，再注入白酒，一般比例為 每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼干燥的地方，開始時每2-3天攪動1次，7天后，每2天攪動1次，浸泡2周后即可過濾。
5． 過濾：將泡制好的酒緩緩地通過絹布或紗布（紗布需用4層）濾入另一個容器內(nèi)。最后將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時將其扔掉。
6．把過濾好的酒液放置7天后進(jìn)行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層；如上所述緩緩過濾，這時得到的液體應(yīng)為橙色透明的液體，置于陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉淀或液體仍有渾濁可進(jìn)行多次過濾，也可選用機(jī)械過濾。
7． 調(diào)配：根據(jù)飲用的需要，可將泡制好的枸杞酒調(diào)成不同的度數(shù)。一般飲用枸杞酒都是較高度數(shù)即24-55度。
8． 經(jīng)泡制后酒度會下降，造成每批酒的度數(shù)不同，應(yīng)調(diào)成統(tǒng)一酒度。具體做法是用酒度計(jì)測出泡制后的酒度，計(jì)算應(yīng)加入的酒精量，注入調(diào)勻即可。
三．枸杞可以釀酒嗎？怎么釀？
1．當(dāng)然可以啊，除了枸杞還有青梅，草藥什么的都可以釀酒的。那個很出名的寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)就是專門生產(chǎn)枸杞干紅的。
四．枸杞酒做法
1．浸泡法選料：選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發(fā)霉變質(zhì)的劣質(zhì)果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質(zhì)，然后在太陽下曝曬至干備用。
2．再選用一般飲用酒并檢測度數(shù)。容器準(zhǔn)備：浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗凈晾干。無蓋的容器用絹布或豬 枸杞酒羊的膀胱吹起曬干，內(nèi)裝麥皮稻皮等覆蓋。
3．其它物品的準(zhǔn)備：準(zhǔn)備絹布和紗布，清潔水（脫臭）。破碎：將曬好的枸杞碾碎（或用鋼磨打碎），要求均用，露出種子。
4．浸泡：將破碎的枸杞放入容器內(nèi)，再注入白酒，一般比例為 每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼干燥的地方，開始時每2-3天攪動1次，7天后，每2天攪動1次，浸泡2周后即可過濾。
5．過濾：將泡制好的酒緩緩地通過絹布或紗布（紗布需用4層）濾入另一個容器內(nèi)。最后將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時將其扔掉。
6．把過濾好的酒液放置7天后進(jìn)行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層；如上所述緩緩過濾，這時得到的液體應(yīng)為橙色透明的液體，置于陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉淀或液體仍有渾濁可進(jìn)行多次過濾，也可選用機(jī)械過濾。
7．調(diào)配：根據(jù)飲用的需要，可將泡制好的枸杞酒調(diào)成不同的度數(shù)。一般飲用枸杞酒都是較高度數(shù)即24-55度。經(jīng)泡制后酒度會下降，造成每批酒的度數(shù)不同，應(yīng)調(diào)成統(tǒng)一酒度。
8．具體做法是用酒度計(jì)測出泡制后的酒度，計(jì)算應(yīng)加入的酒精量，注入調(diào)勻即可。成品：酒應(yīng)為澄清透明橙紅色液體，略有黏稠，具有濃、甜、香、醇的風(fēng)味。
9．發(fā)酵釀造法。發(fā)酵釀造法是采用枸杞和糧食混合發(fā)酵的方法，又可分為黃酒發(fā)酵法和白酒發(fā)酵法兩種，下面簡單介紹黃酒發(fā)酵法釀制枸杞酒。
10．選料：枸杞選用優(yōu)質(zhì)寧夏產(chǎn)枸杞，要求無霉?fàn)€變質(zhì)的果粒和其它雜質(zhì)。酒曲（或糖化劑和造酒用酵母），糯米或紅谷（去殼）。
11．枸杞和糧食的質(zhì)量比一般為1:制作方法⑴浸泡：將糯米、紅谷，或者將糯米和紅谷混合，用溫水浸泡至透，（浸泡時少加水勤加水，保證泡透無水）這個過程需2-3天，將枸杞破碎后用清水浸泡至透，加水量以剛好泡透無水為宜。
12．⑵蒸料：將浸泡好的谷米蒸熟蒸透，不能有夾生，然后快速晾至常溫；將晾后的飯放入準(zhǔn)備好的發(fā)酵容器中；把浸泡好的枸杞煮熟，晾至常溫，用水浸泡。
13．⑶下曲：將曲子（或糖化劑酵母）用溫水泡透激活并倒入發(fā)酵容器中拌勻保溫發(fā)酵，溫度一般控制在32-38℃之間，盡量不超過36℃，因?yàn)闇囟冗^低過高酒的品質(zhì)不好。
14．每隔4小時攪拌1次，兩天后，每12小時攪動 枸杞酒1次，3天后基本上不再攪動。發(fā)酵6-7天后，將浸泡的枸杞和液體一塊注入發(fā)酵容器中攪拌均勻，稍后即可過濾。
15．⑷過濾：用4層紗布或絹布進(jìn)行過濾入壇，每壇壇口加100克75度食用酒精后密封。⑸澄清熱化：將過濾密封后的壇子放在陰涼處貯藏六個月以上，酒液將進(jìn)一步澄清成熟，壇子底部會有少量沉淀物質(zhì)。
16．⑹調(diào)配：將貯藏半年后的酒液輕輕倒出，底部用六至八層紗布濾出，進(jìn)一步澄清可加入少量澄清石灰水?dāng)噭?，靜止7天后用六至八層紗布過濾。
17．將澄清液取出，用酒度計(jì)測量酒度進(jìn)行調(diào)配，一般發(fā)酵后的自然酒度不低于16度， 這個度數(shù)是比較適應(yīng)的度數(shù)。
18．具體調(diào)整方法同前。如果調(diào)高可用食用酒精調(diào)整到理想的酒度。黃酒造法得到的枸杞酒，可加部分紅糖調(diào)整口味。
19．具體方法是將紅糖溶解并過濾，注入酒液中攪勻，將調(diào)好的枸杞酒靜置兩個月，過濾除去雜質(zhì)（因?yàn)槎葦?shù)調(diào)整后還會出現(xiàn)渾濁或部分沉淀）；裝瓶即為成品。
20．顏色淺澄紅色，橙清透明，具有枸杞酒的特殊風(fēng)味。另外，還可先提取枸杞多糖，按一定比例直接注入飲用酒中調(diào)勻即可得到枸杞酒。
五．枸杞怎樣泡酒
1．如果是自己參與的可以，主要是擔(dān)心有泥沙、農(nóng)藥等等，所以，最好還是洗一下好。首先要挑除發(fā)霉變質(zhì)的劣質(zhì)果和其他雜物。
六．枸杞酒怎么制作
1．中醫(yī)養(yǎng)生保健zhongyizj。cn為您收集補(bǔ)腎潤肺枸杞酒的制作方法用料：枸杞200克，白酒500克。
2．做法：將枸杞子洗凈，除去殘留的梗和蒂。將枸杞子放入壇中，倒入白酒，蓋上蓋，封嚴(yán)，每3天攪拌1次，浸泡15-20天即成。
3．食法：每日晚餐或臨睡前飲用，每次5-30克。外邪濕熱、脾虛有濕、泄瀉者忌飲。功效：滋腎，潤肺，補(bǔ)肝，明目。
七．枸杞酒的泡制方法？
1．中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：枸杞具有滋補(bǔ)虛弱、益精氣、去冷風(fēng)、壯陽道、止淚、健腰腳等功能，常飲筋骨強(qiáng)健，延年益壽，現(xiàn)代科學(xué)研究證明枸杞有效成分為枸杞多糖，主要成分為阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糧、甘露糖、木糖和鼠李糖等。
2．枸杞多糖具有增強(qiáng)肌體免疫力，抗腫和抗老作用，另外還有明顯的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲勞等作用，可加工成枸杞酒和其它枸杞飲料。
3．枸杞酒的造法主要有浸泡法和釀造法兩種。枸杞酒制作方法浸泡法選料：選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發(fā)霉變質(zhì)的劣質(zhì)果和其他雜物。
4．用清水快洗去除灰塵等雜質(zhì)，然后在太陽下曝曬至干備用。容器：浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。
5．將容器洗凈晾干。無蓋的容器用絹布或豬羊的膀胱吹起曬干，內(nèi)裝麥皮稻皮等覆蓋。其它物品：準(zhǔn)備絹布和紗布，清潔水（脫臭）。
6．破碎：將曬好的枸杞碾碎（或用鋼磨打碎），要求均用，露出種子。浸泡：將破碎的枸杞放入容器內(nèi)，再注入白酒，一般比例為 每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼 干燥的地方，開始時每2-3天攪動1次，7天后，每2天攪動1次，浸泡2周后即可過濾。
7．過濾：將泡制好的酒緩緩地通過絹布或紗布（紗布需用4層）濾入另一個容器內(nèi)。最后將枸杞用力擠壓至無酒 液濾出時將其扔掉。
8．把過濾好的酒液放置7天后進(jìn)行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層；如上所述緩緩過濾，這時得到的液體應(yīng)為橙色透明的液體，置于陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉淀或液體仍有渾濁 可進(jìn)行多次過濾，也可選用機(jī)械過濾。
9．調(diào)配：根據(jù)飲用的需要，可將泡制好的枸杞酒調(diào)成不同的度數(shù)。一般飲用枸杞酒都是較高度數(shù)即24-55度。經(jīng)泡制后酒度會下降，造成每批酒的度數(shù)不同，應(yīng)調(diào)成統(tǒng)一酒度。
10．具體做法是用酒度計(jì)測出泡制后的酒度，計(jì)算應(yīng)加入的酒精量，注入調(diào)勻即可。成品：酒應(yīng)為澄清透明橙紅色液體，略有黏稠，具有濃、甜、香、醇的風(fēng)味。
11．發(fā)酵釀造法。發(fā)酵釀造法是采用枸杞和糧食混合發(fā)酵的方法，又可分為黃酒發(fā)酵法和白酒發(fā)酵法兩種，下面簡單介紹黃酒發(fā)酵法釀制枸杞酒。
12．選料：枸杞選用優(yōu)質(zhì)寧夏產(chǎn)枸杞，要求無霉?fàn)€變質(zhì)的果粒和其它雜質(zhì)。酒曲（或糖化劑和造酒用酵母），糯米或紅谷（去殼）。
13．枸杞和糧食的質(zhì)量比一般為1:制作⑴浸泡：將糯米、紅谷，或者將糯米和紅谷混合，用溫水浸泡至透，（浸泡時少加水勤加水，保證泡透無水）這個過程需2-3天，將枸杞破碎后用清水浸泡至透，加水量以剛好泡透無水為宜。
14．⑵蒸料：將浸泡好的谷米蒸熟蒸透，不能有夾生，然后快速晾至常溫；將晾后的飯放入準(zhǔn)備好的發(fā)酵容器中；把浸泡好的枸杞煮熟，晾至常溫，用水浸泡。
15．⑶下曲：將曲子（或糖化劑酵母）用溫水泡透激活并倒入發(fā)酵容器中拌勻保溫發(fā)酵，溫度一般控制在32-38℃之間，盡量不超過36℃，因?yàn)闇囟冗^低過高酒的品質(zhì)不好。
16．每隔4小時攪拌1次，兩天后，每12小時攪動1次，3天后基本上不再攪動。發(fā)酵6-7天后，將浸泡的枸杞和液體一塊注入發(fā)酵容器中攪拌均勻，稍后即可過濾。
17．⑷過濾：用4層紗布或絹布進(jìn)行過濾入壇，每壇壇口加100克75度食用酒精后密封。⑸澄清熱化：將過濾密封后的壇子放在陰涼處貯藏六個月以上，酒液將進(jìn)一步澄清成熟，壇子底部會有少量沉淀物質(zhì)。
18．⑹調(diào)配：將貯藏半年后的酒液輕輕倒出，底部用六至八層紗布濾出，進(jìn)一步澄清可加入少量澄清石灰水?dāng)噭?，靜止7天后用六至八層紗布過濾。
19．將澄清液取出，用酒度計(jì)測量酒度進(jìn)行調(diào)配，一般發(fā)酵后的自然酒度不低于16度， 這個度數(shù)是比較適應(yīng)的度數(shù)。
20．具體調(diào)整方法同前。如果調(diào)高可用食用酒精調(diào)整到理想的酒度。黃酒造法得到的枸杞酒，可加部分紅糖調(diào)整口味。
21．具體方法是將紅糖溶解并過濾，注入酒液中攪勻，將調(diào)好的枸杞酒靜置兩個月，過濾除去雜質(zhì)（因?yàn)槎葦?shù)調(diào)整后還會出現(xiàn)渾濁或部分沉淀）；裝瓶即為成品。
22．顏色淺澄紅色，橙清透明，具有枸杞酒的特殊風(fēng)味。枸杞枸杞多糖勾兌法。先提取枸杞多糖，按一定比例直接注入飲用酒中調(diào)勻即可得到枸杞酒。
23．枸杞壯陽酒配方藥物組成：海。萃;參20g 枸杞子150g 熟地50g 冰糖40g 白酒2L功能主治：大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)腎壯陽，滋肝明日。
24．適用于勞傷虛損、少食倦怠、陽痿早泄、腎虛等癥。用法用量：適量飲服。藥物組成枸杞子2斤，生地黃汁3升。
25．枸杞酒適宜人群枸杞不像其他的中草藥補(bǔ)品有藥材味，枸杞無論是煲湯，沏水，泡酒都是非常美味的。所以，枸杞酒適合多種人飲用。
26．枸杞酒適宜飲用人群有：中青年男性：隨著年齡的增長，人體防御機(jī)能隨之下降，如體弱早衰，易患感冒，面黃少華，四肢困倦。
27．長期飲用枸杞酒可預(yù)防肝腎陰虧陽痿，腰膝酸軟，能抗衰老，補(bǔ)腎生精，強(qiáng)身健體。中青年女性：肌膚柔嫩，青春靚麗，是每個女人的最愛。
28．枸杞酒凝練枸杞全部精華，長期飲用，能有效滋潤皮膚，提高細(xì)胞吸收能力，達(dá)到延緩衰老、養(yǎng)顏美容的功效。老年人：延年益壽。
29．長期服用枸杞酒，能增強(qiáng)人體免疫力，抑制脂肪在肝內(nèi)沉積，有降低血糖及膽固醇等功能，使老年人血中老化指標(biāo)向年輕方向逆轉(zhuǎn)，頭發(fā)脫落減少，面色紅潤、增強(qiáng)視力、步履穩(wěn)健，脈搏流暢，維護(hù)腎氣旺盛，從而達(dá)到健康長壽之目的。
八．怎樣泡杞子酒
1．答：選料：選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發(fā)霉變質(zhì)的劣質(zhì)果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質(zhì)，然后在太陽下曝曬至干備用。
2．再選用一般飲用酒并檢測度數(shù)。 容器準(zhǔn)備：浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗凈晾干。無蓋的容器用絹布或豬羊的膀胱吹起曬干，內(nèi)裝麥皮稻皮等覆蓋。
3． 其它物品的準(zhǔn)備：準(zhǔn)備絹布和紗布，清潔水（脫臭）。 破碎：將曬好的枸杞碾碎（或用鋼磨打碎），要求均用，露出種子。
九．枸杞子是怎樣泡酒的？
你好一般的情況枸杞子的數(shù)量一般是在二三十顆。酒沒過。
十．怎樣自制茍杞酒
1．選料：選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發(fā)霉變質(zhì)的劣質(zhì)果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質(zhì)，然后在太陽下曝曬至干備用。
2．再選用一般飲用酒并檢測度數(shù)。 容器準(zhǔn)備：浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗凈晾干。 其它物品的準(zhǔn)備：準(zhǔn)備絹布和紗布，清潔水（脫臭）。
3． 破碎：將曬好的枸杞碾碎（或用鋼磨打碎），要求均用，露出種子。 浸泡：將破碎的枸杞放入容器內(nèi)，再注入白酒，一般比例為 每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼干燥的地方，開始時每2-3天攪動1次，7天后，每2天攪動1次，浸泡2周后即可過濾。
4． 過濾：將泡制好的酒緩緩地通過絹布或紗布（紗布需用4層）濾入另一個容器內(nèi)。最后將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時將其扔掉。
5．把過濾好的酒液放置7天后進(jìn)行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層；如上所述緩緩過濾，這時得到的液體應(yīng)為橙色透明的液體，置于陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉淀或液體仍有渾濁可進(jìn)行多次過濾，也可選用機(jī)械過濾。
6． 調(diào)配：根據(jù)飲用的需要，可將泡制好的枸杞酒調(diào)成不同的度數(shù)。一般飲用枸杞酒都是較高度數(shù)即24-55度。
7．經(jīng)泡制后酒度會下降，造成每批酒的度數(shù)不同，應(yīng)調(diào)成統(tǒng)一酒度。具體做法是用酒度計(jì)測出泡制后的酒度，計(jì)算應(yīng)加入的酒精量，注入調(diào)勻即可。
