一．干露羊駝葡萄酒怎么樣，干露羊駝葡萄酒好嗎

1．事實(shí)上葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒喝起來(lái)都會(huì)有酸澀感。葡萄酒中含酒石酸、蘋(píng)果酸和乳酸，這些酸味物質(zhì)一方面使葡萄酒喝起來(lái)清新爽口，一方面又能起到殺滅細(xì)菌的作用。

2．其實(shí)葡萄酒的酸度比可樂(lè)要低，但可樂(lè)含糖量高，在糖與酸之間形成平衡，以至于我們并不覺(jué)得可樂(lè)很酸。葡萄酒的中的澀味是一種名叫單寧的酚類(lèi)物質(zhì)引起的。

3．單寧主要來(lái)自葡萄果皮和釀酒用的橡木桶。單寧能給口腔帶來(lái)干澀和粗糙的感覺(jué)，使葡萄酒的口感顯得立體而富有層次感，單寧還具有抗氧化作用，使葡萄酒長(zhǎng)久耐存。

4．雖然許多葡萄酒喝起來(lái)有酸澀感，但是只要單寧、酸味和其他風(fēng)味物質(zhì)達(dá)成了較好的平衡，口感圓潤(rùn)飽滿，那就很可能是一款好酒。

5．有的人剛開(kāi)始喝葡萄酒，可能不太習(xí)慣葡萄酒的味道，不妨先從果香和花香濃郁而直接的甜型葡萄酒喝起。比如干露羊駝甜白葡萄酒（Vicuna Moscato， Valle del Itata， Chile），此酒有著清新的水果香、花香及一絲蜂蜜香氣，酸爽怡人，且有與之平衡的甜度，非常易飲。

二．干露羊駝莫斯卡托甜白葡萄酒搭配什么吃

1．一般來(lái)說(shuō)白葡萄酒適合比較清淡的食物，比如沒(méi)有使用很多醬料的海鮮，雞肉和沙拉。因?yàn)槿绻澄镂兜肋^(guò)重，就將白葡萄酒精致微妙的香味和口感掩蓋了。

三．羊頭干紅葡萄酒

1．干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?g/L的紅葡萄酒。

2．按顏色1．白葡萄酒：選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經(jīng)過(guò)皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒，這類(lèi)酒的色澤應(yīng)近似無(wú)色，淺黃帶綠，淺黃，金黃色。

3．顏色過(guò)深則不符合葡萄酒色澤要求。2．紅葡萄酒：選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄進(jìn)行皮汁短時(shí)間混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒，這類(lèi)酒的色澤應(yīng)呈天然紅寶石色。

4．紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。3．桃紅葡萄酒：此酒是介于紅、白葡萄酒之間。

5．選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵，達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。