我對(duì)白酒還是有一定了解的，賴茅的檔次比飛天茅臺(tái)很高，是國(guó)酒的代表，從口感上來說的話賴茅的口感是純正的醬香型白酒，而飛天茅臺(tái)的口味就比較沖。

賴茅和飛天茅臺(tái)都是醬香型的啦，但是個(gè)人喜好是賴茅，也不知道為什么覺得賴茅聞起來比較舒服，喝起來也比較順一些，口感甜甜的。

賴茅酒其實(shí)就是茅臺(tái)酒的前身，由于歷史原因，如今的茅臺(tái)酒已經(jīng)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，不管是價(jià)格還是口碑都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于賴茅酒。但是賴茅酒也是茅臺(tái)鎮(zhèn)的特色酒，與茅臺(tái)酒是同一個(gè)地方出來的酒，工藝相同，自然是品質(zhì)如出一轍。賴茅酒和貴州茅臺(tái)酒的品質(zhì)相差無幾，“賴茅酒”也是來自全天然山水和高粱釀造而成。制造過程十分苛刻，茅臺(tái)鎮(zhèn)上數(shù)家釀制賴茅酒的企業(yè)都是一步一步嚴(yán)格按照醬香型白酒釀制工藝進(jìn)行的，即：端午采曲、重陽投料、九次蒸煮、八次加曲、八次堆積入池發(fā)酵、七次取酒……需要耗上一年的時(shí)間，然后至少經(jīng)過三年到五年的窖藏，方可拿出來出售。擴(kuò)展資料：茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝：茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其他酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷售。茅臺(tái)酒以本地優(yōu)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。參考資料：

賴茅與茅臺(tái)共屬同是一個(gè)產(chǎn)地(貴州).同一個(gè)酒廠.....長(zhǎng)圓柱鐵盒黑包裝(經(jīng)典)版的,不知道多少錢,不過我自己喝了快一斤,和原漿酒一樣.香.不上頭...

為什么說賴茅是茅臺(tái)的前身。簡(jiǎn)單和專業(yè)的說法就是。賴茅以前是私人的企業(yè)，后來酒出名了。國(guó)家收購(gòu)了那個(gè)企業(yè)改名叫茅臺(tái)?，F(xiàn)在變國(guó)有企業(yè)。

一個(gè)水系，不同工藝。

賴茅今年新出了一款亥豬年生肖酒，挺值得收藏的，你都說了茅臺(tái)賴茅才是真賴茅，因?yàn)橹挥忻┡_(tái)的賴茅才是真正意義上的賴茅酒。

賴茅還算出名。什么賴茅酒正宗。不好說。因?yàn)橘嚸┻@2個(gè)字是被茅臺(tái)廠收購(gòu)了的。都不允許其他廠注冊(cè)的。所以那個(gè)廠都沒注冊(cè)。那個(gè)廠都可以做。就是金質(zhì)賴茅和賴世賴茅都不敢說他注冊(cè)。要正宗。還得是老百姓說了算。老百姓喝什么好喝。什么都是正宗的 .好不好要看大家說了算.

?曾有人評(píng)價(jià)?茅臺(tái)的賴茅：?奇香溢滿室，異芳舉座驚，?席上無賴茅、空有美佳肴，喝賴茅酒實(shí)乃人生莫大口福。?賴茅在歷史上很出名的，?之不過后來因?yàn)橐恍v史原因?qū)е?了現(xiàn)在并沒有以前那么火。

賴茅還算出名。什么賴茅酒正宗。不好說。因?yàn)橘嚸┻@2個(gè)字是被茅臺(tái)廠收購(gòu)了的。都不允許其他廠注冊(cè)的。所以那個(gè)廠都沒注冊(cè)。那個(gè)廠都可以做。就是金質(zhì)賴茅和賴世賴茅都不敢說他注冊(cè)。要正宗。還得是老百姓說了算。老百姓喝什么好喝。什么都是正宗的 .好不好要看大家說了算.

茅臺(tái)酒是由原先的三個(gè)家族合并而成，賴氏家族是其中的一只，現(xiàn)在的賴茅酒是耐世后人做的，市場(chǎng)上多數(shù)是假冒，現(xiàn)在有可能生產(chǎn)，真正賴茅酒的有賴貴山酒業(yè)賴永初酒業(yè)賴雨生酒業(yè)賴嘉榮酒業(yè)等等，茅臺(tái)賴茅，如果是茅臺(tái)廠出的，所以說是真的

賴茅的酒很好啊，今年喝的亥豬年生肖酒，口感很好，自己后來又專門賣了一些留著， 正好和孩子屬相一樣，打算留到下一個(gè)豬年再喝。

賴茅還算出名。什么賴茅酒正宗。不好說。因?yàn)橘嚸┻@2個(gè)字是被茅臺(tái)廠收購(gòu)了的。都不允許其他廠注冊(cè)的。所以那個(gè)廠都沒注冊(cè)。那個(gè)廠都可以做。就是金質(zhì)賴茅和賴世賴茅都不敢說他注冊(cè)。要正宗。還得是老百姓說了算。老百姓喝什么好喝。什么都是正宗的 .好不好要看大家說了算.