瓶裝白酒一般不要平放，因為瓶蓋子并非都一定密封的很好，這就是為什么經(jīng)常會出現(xiàn)瓶子不滿或滲漏現(xiàn)象遭人們投訴了。

或許可以。

我在提箱里帶過兩瓶500ml的五糧液 這也是隨身帶的最大的限量了 也是隨身托運的最大量 我們是做酒的 經(jīng)常會有空運酒的 航空托運的話隨便運多少都可以 一箱30塊 我那次帶沒有破 回家以后走了段很坑洼的路顛簸了一路也沒事 不過我出機場的時候看見別人有用托運帶的 可能是包裝沒弄好 破的亂七八糟的

茅臺酒收藏不是什么年份的酒都是升值的，如果是這樣，只要多買些茅臺酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅臺酒廠也不要再賣酒量，把生產(chǎn)的茅臺酒都庫存起來，坐等茅臺酒升值？收藏茅臺酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢人太多...

你在候機樓不用托運了 過去的基本是要碎掉的 最好是在貨站托運或者直接在免稅店購買

你好: 很多所謂代辦，其實就是自己花錢買證。建議不要直接購買營業(yè)員上崗證，有部分非法機構(gòu)辦理假證，其實辦理正規(guī)營業(yè)員上崗證也非常簡單，不要因為拿個假證而在工作中引來不必要的麻煩。 一般拿證要經(jīng)過二天的培訓(一般情況下是連續(xù)的二天，部分培訓機構(gòu)這二天培訓可以分開)，培訓考核合格后發(fā)證(考核時間一般在培訓的第二天下午進行)。建議你到本地經(jīng)委指定的培訓機構(gòu)報名，參加培訓，然后考證。

不要干了吧 一個人的工資是和風險掛鉤的 為什么司機工資高 就因為司機危險 你從事這個 如果不小心摔壞一瓶酒就十幾萬 讓你賠償?shù)脑?雖然從道理上放佛也能說的過去，畢竟是你的過失，但是從情理上又有些不合理，一個月賺三兩千元干10年不小心打碎一瓶 就這10年都白干 你要這么想，這工作就風險極大 我想主管也不傻 如果超市有這樣的賠償條例 不會有人干的 （我們這邊很多商城售貨員丟了貨物也會賠償 但是都是有個比例的 只是適當處罰下）

直接問主管或看你們店里的條例吧

酒吧經(jīng)營管理中一定要懂得放權(quán) ； 做酒吧要懂得放權(quán)：上頭交代的事情總是完不成或拖拉；下屬總在找各種借口；這并不是下屬的原因。其原因有可能在主管自己身上，因為你不懂得放權(quán)，什么事情不論巨細親自過問的結(jié)果。懂得放權(quán)，一旦放權(quán)就一定要隨時緊緊地盯住，給你下屬一個空間這是最重要的。一味的服從這是最沒有創(chuàng)造力和危險的事情，畢竟酒吧不是軍隊，酒吧就是強調(diào)人性化的管理。這樣你即輕松，又能做好酒吧。 經(jīng)營酒吧最怕股東變成多頭馬車； 酒吧就怕股東插手經(jīng)營上的事情，不插手還好，一但插手是很危險的。股東都是管理者，誰都插手管事情。員工不知道該聽誰的。最后酒吧經(jīng)營就出現(xiàn)了多頭馬車。沒有人能夠承擔起責任；你怪我，我怪他，相互推諉，上層怪中層，中層怪下層，下層怪上層；因為是自己的酒吧于是想怎樣就怎樣，最終因為決策上的失誤而影響了全局。有句話說的好：“士兵千口，主帥一人”，只有責任明確了，什么困難都可以解決。不過，很多酒吧的老板是不見棺材不掉淚的。 經(jīng)營中不能缺少自己的文化特色 ； 不管是什么樣風格的酒吧，文化氛圍是最重要的。什么是文化？“文化就是群體生存的方式”。不要把文化說的很高深莫測，所謂的歷史就是人類生存的時間，所謂的傳統(tǒng)就是生存的一種模式。只有那些吃飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深，開酒吧是做生意不是研究歷史文化。酒吧也該制定自己的生存方式，那么文化就有了。酒吧靠什么生存？靠你的音樂、靠你能吸引客人的亮點、靠的是服務、靠的是理念、靠的是創(chuàng)新、靠的是品牌推廣等，這就是你的文化。

（一）酒吧員工作崗位職責 1、在主管的領導下，進行酒吧的日常工作。 （1） 主管是吧員的直屬領導，負責整個酒吧部的日常工作安排，吧員須無條件服從主管下達的命令，任何事先服從后上訴。 （2） 正確的領會上級的意圖和命令，不得自作主張，故意違抗或借故拖延，應在最短的時間內(nèi)完成任務。 （3） 每日的班前例會上主管會宣布工作安排，每個人必須清楚的知道自己的崗位和工作范圍。 2、嚴格執(zhí)行憑單出品的制度 （1）所有出品一律憑電腦小票，小票一式三聯(lián)，酒吧接第一聯(lián)，回收第三聯(lián)，第一聯(lián)上必須有提酒人簽名，第三聯(lián)上必須有落單人簽名，贈送單交由贈送人簽名后方可領取酒水。 （2）收到有疑問或不清楚的單據(jù)，應及時聯(lián)系落單服務員，明確所點物品。 （3）必須看清小票上的品名、單位、數(shù)量、日期和點菜人名，不要誤接第二聯(lián)出錯、重出酒水自行負責。 （4）每日電腦小票必須進行清查，核對匯總，以防出錯。 3、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生操作標準： （1）男生發(fā)不過耳，女生扎緊頭發(fā)，不得留怪異發(fā)型，配戴夸張飾物，不留指甲、胡須，衣領、衣袖保持干凈，打發(fā)膠，防止頭發(fā)跌入出品，勤洗頭、沖涼，保持個人衛(wèi)生。 （2）切制生果、裝飾品或包裝小食時應帶手套，戴帽，穿圍裙。帽和圍裙一周清洗一次。 （3）取用檸檬片、橙角、車厘子等裝飾品時應使用冰夾。放吧匙的杯應經(jīng)常換洗。 （4）取用杯具不能拿杯口，必須拿杯具底部，出品前要檢查杯具，用具有無手印、污漬。 （5）各種用具如榨汁機、氈板、刀、吧匙等應隨用隨洗。 （6）常洗手，每做一樣出品后馬上用洗潔精洗凈后再做第二樣出品。 （7）各類酒水、配料用完后將瓶口抹干凈，不能留有殘液。隔夜的配料一律不能再使用。 （8）出品前保證每樣用料無變質(zhì)，霉爛現(xiàn)象，每件杯具用具都干凈，保證無水漬、污漬及異味。 4、每日小掃，每周大掃。 （1）保持地面衛(wèi)生，及時清掃、拖洗，不亂擺放雜物，隨時保持工作臺面、吧臺衛(wèi)生，酒架、陳列柜每日開檔擦洗一次，酒瓶每天都擦，不許有塵埃、污漬。 （2）各類杯具、瓷具分類擺放，保持干凈，無污漬、無手印、干燥明亮，墊布保持清潔，酒杯每天擦一次。 （3）每天清理雪柜、風柜、保鮮柜、擦干凈密封圈、玻璃面、柜里內(nèi)壁，不得有異味、污水。 （4）生果房的生果架、地面、操作臺每晚清洗，所有膠筐冰桶下班拿到清潔部清洗，刀具抹干凈，榨汁機、砧板每天拿到清潔部漂白、消毒。 （5）每逢周三、周日將吧臺所有杯具、用具拿回清潔部清洗。 （6）每逢周日酒吧全體大掃除，工作區(qū)域的地面、墻面、臺面，所有設備、用具、杯具、酒水進行全面清掃、打理，陳列柜鏡面用玻璃水擦亮，清理死角。 （7）雪柜、風柜定期除水，檢查有無凍壞、過期、變質(zhì)的酒水和配料，及時清理。 （8）杯布、抹布分開使用，每日收檔后將用過的杯布、抹布洗凈，晾干、折好存放在指定地點（掃帚、拖布、垃圾鏟等物品一定放在指定地點）。 5、 嚴格按照標準酒譜出品。 （1）、標準酒譜是酒吧經(jīng)理根據(jù)公司的經(jīng)營策略、消費者的層次、酒水的成本等綜合因素制定而成，是酒吧調(diào)制酒水的重要依據(jù)，不得私自改動、添加或減少。 （2）出品規(guī)范是對每一樣酒水出品方式的規(guī)定，是出品質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié)，必須嚴格遵照本公司制定的出品規(guī)范出品酒水。 （3）迅速、精致、美味的出品是每一位合格的酒吧員必須掌握和熟練的技巧。 A、迅速：快速、干凈利落的做每一樣出品，接單到出品不得超過三分鐘（啤酒等已成品不得超過一分鐘）。 B、精致：嚴格按照標準酒譜規(guī)定的杯具、出品方式、裝飾來出品，達到精致、美麗的外觀。 C、美味：嚴格按照酒譜規(guī)定的配方用料，份量調(diào)制成品，必定會達到所要求的精美味道。 D、強調(diào)：大家必須明白，每個公司有每個公司的制度，不管你以前所學多廣，但都必須嚴格按照本公司的酒水配方調(diào)制酒水，這一點極其重要，每個員工必須謹記。6、認真仔細做好盤點工作，庫存與盤點必須相符。 （1）每日、每月的盤點清查是公司營業(yè)額、利潤、成本計算的重要依據(jù)，每個員工必須認真細心的完成，盤點表必須簽名，簽名即負責。 （2）每日開吧必須盤點，盤查酒水數(shù)目是否與昨日盤點留底相同，有出入及時匯報，收吧必須盤點，做好盤點表。 （3）盤點表必須仔細認真，反復檢查，如有錯誤，必追究填表人的責任，并扣分處罰。 （4）領料和盤點緊密相關(guān)。 A、每日營業(yè)結(jié)束后，酒吧必須做好酒水的領料數(shù)量，銷售數(shù)量、結(jié)存數(shù)量，統(tǒng)計在酒吧盤點表上。 B、各吧臺應根據(jù)吧臺當日營業(yè)量，吧臺的自身情況、精確合理的開具領料單，不要多領貨，導致無位存放，也不能少領，導致供應不足。 C、每天開檔前必須拿搬貨組派下的領料單底聯(lián)核對貨品，核對無誤后作上盤點表。 D、搬貨組必須合理安排領料步驟，和倉庫有良好的協(xié)調(diào)，搬完貨后檢查核對各吧領料數(shù)量準確無誤后，將領料單派還各吧核對。 7、注意成本控制，杜絕浪費。 （1）嚴格遵照標準酒譜和出品規(guī)范出品，合理用料，將酒吧成本降至最低。 A、切制檸檬片、檸檬頭可做裝飾，喝皇家禮炮用檸檬皮剩下的檸檬可榨汁。 B、切制生果，飾品應嚴格按照規(guī)定切制，西瓜厚度一指寬，一個檸檬切七、八片等。 C、出洋酒或雞尾酒必須使用量酒器。 （2）用過的基酒、果汁等配料要及時抹干凈瓶口，歸類存放好，防止變質(zhì)，每天開吧補充酒水應把里面的酒水拿出來補新酒進去。凡人為導致酒水變質(zhì)、過期、凍壞，應自行負責并接受處罰。 （3）檸檬、橙角、生果、淡奶等配料飾品應用保鮮膜封好，嚴禁隨手亂扔。 （4）切制生果要特別注意節(jié)約，各類生果應按照其不同習性貯存，各類小食也應密封貯存。 （5）搬運和使用杯具器時應特別小心，防止人為損壞，用水、用紙應節(jié)約，盡可能節(jié)約公司每一樣用品。 （6）良好的節(jié)約意識是作為一個合格的酒吧員的基本要素。8、嚴格執(zhí)行遵守公司的各項規(guī)章制度。 （1）認真閱讀員工培訓手冊，加以理解、消化。 （2）公司各項規(guī)章制度是為確保公司經(jīng)營、確保娛樂服務行業(yè)的公眾性形象，確保公司所有職工平等的享有權(quán)利和履行義務而制定的，做為公司員工應自覺遵守本規(guī)定并忠實的履行各自的義務。 （3）酒吧員工必須有良好的自身素質(zhì)與修養(yǎng)，在工作中仔細、認真、沉著，冷靜、禮貌、熱情并堅守公司原則，勇于揭發(fā)壞人壞事，不做有損公司利益之事，耐心解答他人咨詢，敢于承認錯誤找出問題根源并即時解決。嚴格要求自己，不斷提高自己的業(yè)務水平，精益求精，這也將成為大家今后晉升、加薪的重要考慮因素。 （二）酒吧員工作程序 一、準時上班 1、以換好制服為準務，19:25站隊。 2、站隊前檢查自己的儀容儀表，精神面貌。 （1）佩戴好工牌、工號、領結(jié)。 （2）衣服要整潔，皮鞋要光亮，男發(fā)不過耳，女生頭發(fā)要扎緊。 （3）站隊時不得東張西望，交頭接耳，應雙手背后，目視前方，昂首挺胸，等待主管召開班前例會。 二、班前例會 1、點名：所有遲到、早退、例假、病假、事假、補假、曠工均以當日考勤為準，按公司規(guī)定處理。 2、認真聽取主管當日的工作安排。 （1）清楚自己當天的工作崗位和工作范圍。 （2）主管會指出員工在工作中的不足，大家應認真聽取，加以改進。 （3）認真聽取主管、經(jīng)理提出的每一項新的工作要求并嚴格執(zhí)行。 3、班前例會是經(jīng)理主管跟員工溝通的重要時間，大家必須嚴肅認真，有任何建議及問題會上應及時提出。 三、營業(yè)前準備工作 1、查看記事本上的工作留言，跟進前一天的工作。查看外存酒水是否正確。同時在本上記錄當日例會的內(nèi)容。 2、酒吧擺設： 1）工具擺設：工具擺設要合理，根據(jù)操作臺的實際情況而定，要順手可拿，方便取用。 2）杯具擺設：杯具要分類擺放整齊、美觀、實用，杯底墊上杯布。 3支頭酒擺設：將所有酒分類擺放在陳列柜、陳列架上，墊上杯墊，防止滑落。擺放要美觀，有條理。 4開吧：（以下工作9點鐘之前必須完成） 1）酒水盤點：首先盤點酒水，盤查酒水數(shù)目是否與昨日留底相同，核對領料單與貨物是否相符。 2）設備檢查：檢查所有設備是否工作正常（如制冰機、雪柜、風柜、水柜等），照明是否正常，杯具用具是否充足。 3）原料準備：補充、更換酒水飲料，切制配料和裝飾物（如橙角、檸檬片、車厘子等）檢查菠蘿汁、橙汁、糖漿、紅糖水等配料是否充足。 4）吧臺衛(wèi)生：保持臺面、地面光亮，無水漬。保持操作臺、陳列柜、酒柜的衛(wèi)生。擦洗干凈所有杯具、用具。 5）工具的準備：調(diào)酒器、吧匙、扎壺、分酒器等要準備齊全。開酒器、火機、筆隨身帶。 四、營業(yè)中： 1、各項準備工作做好后，面帶微笑，雙手背后，昂首挺胸，以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一位客人和每一張單的到來。 2、看清楚每一張單，絕對憑單出品，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報主管予以解決，絕不能與客人或其它部門發(fā)生爭執(zhí)。 3、嚴格遵照公司酒譜規(guī)范出品，做到用料正確，用量精確，點綴、裝飾合理。動作瀟灑，儀態(tài)優(yōu)美，動作干凈利落。 4、與同事及傳菜員有良好的配合，做到準確快速的出品，任何情況下以出品為先。 5、注意成本控制，杜絕浪費。 6、維持酒吧的良好秩序。 1）不準招引與工作無關(guān)的人員進入吧臺。 2）不準在公司內(nèi)高聲談笑，在吧臺內(nèi)東倒西歪，挖鼻撓耳，做與工作無關(guān)之事。 3)不準偷吃、偷喝、偷拿、偷賣公司酒水，做違章舞弊之事。 7、隨時檢查設備運轉(zhuǎn)情況、吧臺衛(wèi)生、原料供應。保持貨品、器具的供應。 8、調(diào)酒過程： 1）按照公司酒譜把所需用的酒水準備好。 2）準備好調(diào)酒所需的工具、酒杯、香料、裝飾品。 3）按照要求認真規(guī)范的調(diào)制、出品。 4）清理工作臺面，將用完的酒水工具放回原處。 五、收吧： 1、注意火災隱患：查看各處有無煙頭，熱水器是否關(guān)掉，插座是否松動等。 2、清潔酒吧：保證酒吧無衛(wèi)生死角、無積水、無不良氣味。 3、清點所有借出的物品（扎壺、冰桶、蛋糕刀等），主動催促服務員歸還。 4、當晚領料填補滿所有雪柜、風柜、水柜，保持吧臺隨時都有足夠凍的啤酒。 5、認真清點酒水及做好盤點表，填寫次日營業(yè)所需貨品領料單，并反復檢查。 1）、根據(jù)當日營業(yè)量開次日領料單。 2）短缺任何物品及時匯報主管予以申購。 3）做完盤點表，簽名。小票、領料單、電腦匯總，吧臺鎖匙收齊等待主管盤點。 6、工作中有發(fā)現(xiàn)任何疑點、難點，及時與主管溝通。在記事本上記錄當天工作日記。收鎖好陳列柜，酒水、工具，再次檢查設備運轉(zhuǎn)情況。 各項工作確認檢查無誤，經(jīng)主管檢查確定后，把鑰匙交給當值主管。