一．紅酒G100是什么意思

1．由百高文化主辦的G100超級葡萄酒評選賽，是目前國內(nèi)最具規(guī)模和影響力的葡萄酒大賽，2017年已舉辦了11屆。

2．G100立足于中國市場，面向世界征集酒款。以專業(yè)、權(quán)威、傳承、市場為宗旨，邀請國內(nèi)外著名專家評委，以國際專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)盲品的形式為市場挑選出高性價比的葡萄酒。

3．2018年，當(dāng)代澳大利亞最具影響力、全球頂尖的葡萄酒作家、評論家、釀酒師和葡萄酒評委詹姆斯·哈利德(James Halliday)將擔(dān)任第12屆評選賽的名譽(yù)主席，并將在成都春糖與大家見面。

4．除此之外，G100貫徹基于為中國市場服務(wù)的原則，邀請常駐亞洲的葡萄酒大師（MW）、知名專業(yè)葡萄酒專家等組成評委團(tuán)隊(duì)，嚴(yán)格按照國際釀酒師工會百分制評分規(guī)則進(jìn)行盲品，確保評選結(jié)果的專業(yè)性和公正性。

二．紅酒1865是什么意思

紅酒186是1865年創(chuàng)建的紅酒莊，從那時候開始生產(chǎn)紅酒，記憶歷史紀(jì)念意義。

三．losvascos是什么紅酒

1．Los Vascos 由智利酒莊巴斯克酒莊（Vina Los Vascos）所生產(chǎn)的葡萄酒，即巴斯克酒莊葡萄酒。

2．巴斯克酒莊起源于巴斯克家族，他們于1750年在科爾查瓜山谷中栽種葡萄。在19世紀(jì)時，埃切尼克家族開始擴(kuò)大種植，一些先鋒人物開始將目光投向法國釀酒業(yè)以尋求借鑒。

3．1981年，拉菲集團(tuán)正式入股酒莊，酒莊取名為拉菲巴斯克，以紀(jì)念其初創(chuàng)者。擴(kuò)展后的酒莊總面積達(dá)2200公頃，包括1988年埃薩吉雷－埃切尼克家族將經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓給拉菲·羅斯柴爾集團(tuán)前所種植的220公頃葡萄園在內(nèi)。

4．?巴斯克葡萄園位于哈仙達(dá)崗腹地，面積達(dá)3600公頃，葡萄種植面積560公頃，是全國最大的單品種葡萄種植園。

5．隨著葡萄的慢慢成熟，巴斯克特級藏釀與巴斯克十世的產(chǎn)量都有所增長。最近幾個年份的酒具有出色的集中度與細(xì)膩口感。

四．味美思酒是什么酒？

1．味美思，是意大利文Vermouth的音譯。它是以葡萄酒為酒基，用芳香植物的浸液調(diào)制而成的加香葡萄酒。它因特殊的植物芳香而“味美”，因“味美”而被人們“思念”不已，真是妙極了。

2． 這種酒有悠久的歷史。據(jù)說古希臘王公貴族為滋補(bǔ)健身，長生不老，用各種芳香植物調(diào)配開胃酒，飲后食欲大振。

3．到了歐洲文藝復(fù)興時期，意大利的都靈等地漸漸形成以“苦艾”為主要原料的加香葡萄酒，叫做“苦艾酒”，即Vermouth（味美思）。

4．至今世界各國所生產(chǎn)的“味美思”都是以“苦艾”為主要原料的。所以，人們普遍認(rèn)為，味美思起源于意大利，而且至今仍然是意大利生產(chǎn)的“味美思”最負(fù)盛名。

5． 我國正式生產(chǎn)國際流行的“味美思”是從1892年煙臺張?jiān)?/a>葡萄釀酒公司創(chuàng)辦開始的。張?jiān)９臼俏覈a(chǎn)“味美思”最早的廠家。

6． 味美思的生產(chǎn)工藝，要比一般的紅、白葡萄酒復(fù)雜。它首先要生產(chǎn)出干白葡萄酒作原料。優(yōu)質(zhì)、高檔的味美思，要選用酒體醇厚、口味濃郁的陳年干白葡萄酒才行。

7． 然后選取二十多種芳香植物或者把這些芳香植物直接放到干白葡萄酒中浸泡，或者把這些芳香植物的浸液調(diào)配到干白葡萄酒中去，再經(jīng)過多次過濾和熱處理，冷處理，經(jīng)過半年左右的貯存，才能生產(chǎn)出質(zhì)量優(yōu)良的味美思。

8． 目前世界上味美思有三種類型，即意大利型、法國型和中國型。意大利型的味美思以苦艾為主要調(diào)香原料，具有苦艾的特有芳香，香氣強(qiáng)，稍帶苦味。

9．法國型的味美思苦味突出，更具有刺激性。中國型的味美思是在國際流行的調(diào)香原料以外，又配入我國特有的名貴中藥，工藝精細(xì)，色、香、味完整。

10． 味美思的飲用方法在我國不拘形式，在國外習(xí)慣上要加冰塊或杜松子酒。 味美思還有一大功用，就是調(diào)配雞尾酒。

11．因?yàn)槲睹浪汲司哂屑酉愕奶攸c(diǎn)，還具有加濃的特點(diǎn)，它含糖量高（15度），所含固形物較多，比重大，酒體醇濃，是調(diào)配雞尾酒不可缺少的酒種。

五．這個紅酒標(biāo)志是什么酒？

1．杜福爾酒莊生產(chǎn)的葡萄酒，標(biāo)簽上印著拿破侖端著酒杯的形象。這在全法國是絕無僅有的。當(dāng)年，拿破侖還是少尉，在法國博納服役的時候，當(dāng)?shù)囟鸥柧魄f家族的一位姑娘，是小酒館的服務(wù)員。

2．不僅人長得十分漂亮，招呼客人周到，而且歌唱的很好。加上酒莊的酒十分美味，十分受人歡迎。她和拿破侖在博納小城一見鐘情，往后的發(fā)展還有點(diǎn)童話色彩，拿破侖臨走的時候，送給這位姑娘一枚戒指，作為訂婚信物。

3．Napoleon (1769-1821) Crossing the Alps， c。1801 (oil on canvas)誰知姑娘等了一年又一年，沒等回來迎娶自己的王子，卻聽到拿破侖當(dāng)上皇帝的消息。

4．酒莊的讓·杜瓦曾祖父知道此事，就讓這姑娘給拿破侖寫信，問問能不能用皇帝的名字命名葡萄酒。出乎意料的是，也許是出于愧疚，也許是心情很好。

六．紅酒醒酒器是干什么用的

1．醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲存多年的紅酒，會有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會真實(shí)的口感。

2．醒酒器采用流體工程學(xué)原理：流體的流動速度與流體分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部承受的壓力成反比。醒酒器采用上述原理，通過加快紅酒的流動速度，使之與空氣充分混合。

3．從而使紅酒分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部壓力迅速釋放，長期高壓存放中的丹寧酸快速氧化，留住葡萄酒滑潤芳香的醇正口感，提高了紅酒的原有價值。

4．?dāng)U展資料醒酒器的發(fā)展從古到今，醒酒器不斷進(jìn)化，共有三代產(chǎn)品。第一代醒酒器上窄下寬，這種醒酒器在市場上最為多見，紅酒倒入瓶中大約五分之一的高度，讓水面與空氣的接觸面積達(dá)到極大便最為合適。

5．第二代醒酒器則是有試驗(yàn)室中古怪試瓶的味道，瓶口并非在正中央，而是開在側(cè)上方，瓶子的形狀由兩個三角形組合而成，原理是讓紅酒與空氣的接觸面積更大；第三代醒酒器則有藝術(shù)品的味道，與第一代醒酒器樣式接近。

6．醒酒器的進(jìn)化，其根本的目的是讓紅酒與空氣的接觸面積達(dá)到最大化，同時又不至于讓酒香偷偷溜走，去除腥味之后能夠把紅酒的原味保留下來，達(dá)到最高的品酒境界。

七．紅酒中的94或者95是什么意思啊?.

1．995就是指葡萄采摘的年份，并不是指這瓶酒是哪年裝瓶的。比如一瓶酒上標(biāo)注Chateau Lafite Rothschild 198指的就是這瓶酒葡萄的采摘年份是1982年。

2．但是裝瓶就會推後2-3年，就是84年或者85年，甚至更長。樹齡是指葡萄藤的生長年齡，一般來講老樹的葡萄會比年幼葡萄樹平衡些（每年產(chǎn)量、口味），產(chǎn)出的葡萄多汁，飽滿，尤其是百年樹齡的葡萄樹。

3．世界著名的柏圖斯紅酒用的就是百年樹齡的葡萄樹。好紅酒還要好年份。一般來說，最傳統(tǒng)的紅酒都是來自法國的，而大家所討論的“好年份”，正是針對著名盛產(chǎn)紅酒的法國波爾多地區(qū)所出產(chǎn)的紅酒。

4．“好年份”的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方，出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良。

5．至于價格的高低，就要視乎出產(chǎn)的數(shù)量和產(chǎn)地了。普遍紅酒的“好年份”就有1982年、1985年~1986年、1990年、1996年、2000年及2001年~2003年。

八．紅酒瓶塞上的數(shù)字是什么意思?例如14-11-6:25

灌裝的日期 未必是產(chǎn)酒的日期 指的是從酒桶里面灌裝進(jìn)酒瓶的時間

九．紅酒d0c級是什么意思

1．屬于意大利的一個等級制度。。 意大利葡萄酒從低到高的四個等級六零年代初期，一些意大利專家們意識到葡萄酒品質(zhì)管控的重要性，透過國家農(nóng)業(yè)部門出資組成的委員會建立了一套初略的葡萄酒管理制度。

2．他們希望在最短的時間內(nèi)對全國生產(chǎn)葡萄酒的區(qū)域做一番調(diào)查，并鼓勵葡萄酒生產(chǎn)者向政府申請品質(zhì)認(rèn)證， 有意愿提出認(rèn)證申請的葡萄酒生產(chǎn)者透過地方的商業(yè)公會做登記，認(rèn)證規(guī)范中包含葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、使用的葡萄品種及顏色、最低的酒精濃度、每公頃葡萄園及每株葡萄樹的最大產(chǎn)量、釀酒的熟成時間等。

3． VINI DA TAVOLA，即佐餐葡萄酒， 意大利語里簡稱為:VDT。在INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA(典型產(chǎn)地的葡萄酒酒法)酒法被采用前，適于所有的非DOC葡萄酒，泛指最普通品質(zhì)的葡萄酒，對葡萄的產(chǎn)地、釀造方式等規(guī)定的不是很嚴(yán)格，但實(shí)際上有些釀造精美的酒，由于所用的葡萄品種或釀酒方法不符合法律規(guī)定，未能獲得較高的等級，但卻在市場上深受消費(fèi)者喜愛，售價也不低。

4． INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA酒，即典型產(chǎn)區(qū)葡萄酒， 意大利語里簡稱為IGT。

5．歐共體市場批準(zhǔn)了意大利的這種葡萄酒，它與法國的VINS DE PAYS(地方名酒)和德國的LAND WEIN葡萄酒相同。

6．規(guī)定這種葡萄酒應(yīng)產(chǎn)于典型的特定地區(qū)和特定的健康葡萄，并把這一情況在商標(biāo)上注明。指某地區(qū)生產(chǎn)的具有地方特色的葡萄酒，對葡萄的產(chǎn)地往往有原則性的規(guī)定，與可以用意大利任意地區(qū)的葡萄釀制的“佐餐葡萄酒”所不同的是，典型產(chǎn)區(qū)葡萄酒IGT要求使用限定地區(qū)采摘的葡萄的比例至少要達(dá)到85%。

7．典型產(chǎn)地葡萄酒這一等級的葡萄酒在意大利產(chǎn)量較大，其中也不乏品質(zhì)優(yōu)秀、售價不菲的精品，特別是在意大利一些著名的葡萄酒雜志(如:《Civilta del bere》等)上經(jīng)常有這一等級的葡萄酒與意大利花樣繁多的地方特色烹飪搭配的例子。

8． D。O。C酒(DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA)。即"控制原產(chǎn)地命名生產(chǎn)的葡萄酒"。

9． D。O。C酒為國家名酒。DOC葡葡酒的生產(chǎn)得到確認(rèn)后，葡萄種植者必須按DOC酒法進(jìn)行生產(chǎn)，向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門申報葡萄每公傾產(chǎn)量和總產(chǎn)量，如果這一數(shù)量超過了DOC酒法規(guī)定的最大允許量，此葡萄不能生產(chǎn)DOC酒，只能做為一般葡萄酒和蒸餾酒(詳見附表)。

10．在指定的地區(qū)，使用指定的葡萄品種，按指定方法釀造。葡萄的產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)遵守量化要求，葡萄到葡萄酒的產(chǎn)量應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的數(shù)值之內(nèi);實(shí)際上，生產(chǎn)周期，從葡萄園到裝進(jìn)酒瓶，都要符合規(guī)定，按照規(guī)范行事。

11．葡萄酒在玻璃杯內(nèi)層析在DOC酒中，白葡萄酒占474%，紅葡萄酒占526%?？刂圃a(chǎn)地命名生產(chǎn)的葡萄酒(DOC等級)相當(dāng)于法國的法定產(chǎn)區(qū)酒AOC等級，指使用指定的葡萄品種，在指定的地區(qū)，按指定方法釀造及陳年的葡萄酒。

12．截至2003年底，全國共有303種葡萄酒通過審批而獲此稱號。 D。O。C。G酒(DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA)即:保證控制原產(chǎn)地命名生產(chǎn)的葡萄酒。

13．這是對DOC酒的補(bǔ)充，以保證優(yōu)質(zhì)的DOC葡萄酒的可靠性。它要求在指定區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)者自愿地使其生產(chǎn)的葡萄酒受到更嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)。

14．已批準(zhǔn)為DOCG的葡萄酒，在瓶子上將帶有政府的質(zhì)量印記。保證控制原產(chǎn)地命名生產(chǎn)的葡萄酒(DOCG等級)是意大利葡萄酒的最高級別，無論在葡萄品種、采摘、釀造、陳年的時間方式等方面都有嚴(yán)格管制，甚至有的還對葡萄樹的樹齡做出規(guī)定，而且要由專人試飲。

15．目前，共有33種獲此殊榮。當(dāng)葡萄酒的標(biāo)簽上寫著“Denominazione di Orgine Controllata e Garantita”字樣時，就說明除了DOC葡萄酒的要求之外，該酒還要符合下列規(guī)定:--進(jìn)入消費(fèi)的葡萄酒基本是瓶裝的，在5升以下容量的容器里;--每個瓶子都應(yīng)該有國家的標(biāo)識，實(shí)際上就是意大利的保證包裝裝瓶的一條帶子。

16．帶子是按照產(chǎn)量配發(fā)給裝瓶生產(chǎn)商的，也就是說，按量產(chǎn)要求配發(fā)給多少條帶子(而DOC葡萄酒沒有這個要求)。

17．--DOCG的字樣是用于特別高貴的葡萄酒，就是那些通過一系列的監(jiān)督檢查，給予了相應(yīng)的承認(rèn)的名酒。另外，葡萄酒要達(dá)到DOCG的檔次，至少要有五年DOC的經(jīng)歷。

18．--DOCG葡萄酒要經(jīng)過兩次品嘗感受的檢測，以確定其品質(zhì)(DOC葡萄酒是進(jìn)行一次品嘗感受的檢測)。 DOC(法定地區(qū)餐酒)和DOCG(保證法定地區(qū)餐酒)，歐洲聯(lián)盟將其歸為一類，叫做VQPRD(在特定地區(qū)生產(chǎn)的品級餐酒)。

19． 意大利葡萄酒主要有以上四個等級。另外，對DOC酒的區(qū)域分布、加糖的政策、商標(biāo)等都有相應(yīng)的法律。因此，可以說意大利的葡萄酒是在法律的保證下生產(chǎn)出來的。

20．只要將紅酒的正面酒標(biāo)發(fā)給酒咔嚓的APP或者微信公眾號，秒回你葡萄酒產(chǎn)區(qū)、等級、配餐、評分等詳細(xì)信息。