本文目錄一覽
1，大家知道什么白酒好啊有知道鑒道私藏酒的情況嗎謝謝解答
鑒道私藏酒原是
茅臺鎮(zhèn)眾多老酒師自釀、自飲、自己私藏(49年后公有制,不能私營酒業(yè))之用,全手工少量自釀,只送與好酒之親朋、好友、好酒之名流鑒賞,品味,并不售賣. 因好酒愛酒,數(shù)十年家族中自釀自飲自藏。 同時遍飲世界各大名酒,研究,升華其中,經(jīng)與法國干邑，墨西哥龍舌蘭酒師探討技藝,運(yùn)用我酒之中，酒越釀越好,越好就越釀,終比較世界各大名酒,雖各有所長,但唯我酒天生麗質(zhì)(其香天成,非他物后天漸得),終覺我鑒道乃酒中之極品.---此乃酒者之終極追求,樂也。
{0}
2，酒類哪些為極品
威士忌，紅酒，伏特加，苦艾酒
鄙人認(rèn)為比較極品的酒
至于詳細(xì)的類別太多了，就不寫了白酒類-
五糧液 茅臺
稻花香珍品一號
水井坊 白云邊20年
紅酒類-
張?jiān)?/a>大師級 長城五星
啤酒-
百威冰晶
雪花11度是原漿的酒就行.威士忌.味道香醇的好多類型的。國酒中有國酒的極品。紅酒中有紅酒的極品。白蘭地有白蘭地中的極品。。暈死咯
{1}
3，萬草之極的茅臺鎮(zhèn)醬香酒基酒是什么什么工藝
茅臺鎮(zhèn)醬香酒釀制技藝是一種獨(dú)特的傳統(tǒng)坤沙釀酒工藝。使用茅臺本地紅纓高粱，小麥制曲。赤水河原產(chǎn)地生產(chǎn)！生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝六個環(huán)節(jié)。整個生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，六年后包裝出廠。茅臺醬酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點(diǎn)，由此形成獨(dú)特的釀造風(fēng)格。想購買的話可以到微信訂閱號“萬草之極”內(nèi)購買利用冰溫技術(shù)儲藏保存農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品在時間和新鮮程度上，比0℃以上的冷藏保存延長兩倍以上，例如利用冷藏技術(shù)，梨最長只能保鮮1周左右，而在冰溫狀態(tài)下則能夠保鮮200天以上。魚介類的松葉蟹利用冰溫進(jìn)行生鮮保存，時間可達(dá)150天，而且重量也不減少。再看看別人怎么說的。
{2}
4，茅臺酒制造工藝
茅臺酒釀制技藝是一種獨(dú)特的傳統(tǒng)釀酒工藝。茅臺酒的生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝六個環(huán)節(jié)。整個生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。茅臺酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點(diǎn)，由此形成獨(dú)特的釀造風(fēng)格。不清楚，只知道這個酒的產(chǎn)地在赤水河畔，是用赤水河水釀造的，同品質(zhì)的酒還有
青花郎，產(chǎn)自于將有黃金產(chǎn)區(qū)，并稱為中國兩大醬香白酒，品質(zhì)、口感都非常棒的茅臺酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。茅臺酒廠區(qū)建于赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環(huán)境，使空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的微生物群落。
5，九工坊酒有什么特別的嗎
「厚工坊」嚴(yán)格遵循古法，按“端午踩曲、重陽下沙、兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒”的傳統(tǒng)方法釀造基酒。該酒選用的黔北紅殼糯米高粱，不同于其它地區(qū)的高粱。它生長在紫紅泥中，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻、粒小皮厚，可充分發(fā)酵，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于釀酒工藝的多輪次翻烤。黔北紅殼糯高粱，富含2％-2.5％ 的單寧，通過自然堆積發(fā)酵使其最后形成「厚工坊」酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)。?！负窆し弧够粕a(chǎn)周期長達(dá)一年。不同輪次的基酒貯存三年以上，再與10年、20年、30年的陳釀?wù){(diào)和，貯藏一年以上，方可出品。每一瓶厚工坊酒，從投料生產(chǎn)到出廠，至少歷經(jīng)5年。希望能夠給你提供幫助~廣東九工坊酒業(yè)有限公司是中國醬香型白酒的生產(chǎn)酒業(yè)公司，也是面向全國的精品醬酒定制中心。九工坊是文化酒的弘揚(yáng)者，公司系列酒依托“茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)、醬酒文化的歷史沉淀、包裝設(shè)計(jì)的獨(dú)創(chuàng)性、醬酒醇凈口感”四大優(yōu)勢資源，成就九工坊的不凡酒品。
自西漢“枸醬”一鳴驚人，茅臺鎮(zhèn)醬酒基業(yè)已沉淀千年。貴州九工坊在醬酒領(lǐng)域深耕多年，傳承古法釀造工藝，1986 年在茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)正式恢復(fù)生產(chǎn)。2011 年引進(jìn)戰(zhàn)略股東，改制為貴州九工坊酒業(yè)股份有限公司，擴(kuò)建生產(chǎn)規(guī)模，年產(chǎn)量達(dá) 5500 噸優(yōu)質(zhì)醬酒。九工坊的廠址，位于中國醬酒之都——貴州茅臺鎮(zhèn)，在醬酒核心產(chǎn)區(qū) 15.03 平方公里的赤水河畔，周邊自然資源豐富，占地 200 余畝，儲酒上千噸，單體面積居茅臺鎮(zhèn)第三，依山傍水，與國營茅臺酒廠隔河相望。
老子有言：“天長地久，天地所以長且久者，以其不自生，故能長生。”天地和萬物是互為倚靠的共同體，天地存在的價值是幫助萬物的繁榮昌盛。九工坊在努力經(jīng)營團(tuán)隊(duì)建設(shè)，打造積極向上的堅(jiān)韌團(tuán)隊(duì)，堅(jiān)持品質(zhì)為先、客戶服務(wù)為本，以消費(fèi)者為核心的營銷戰(zhàn)略。
6，茅臺酒工藝為什么是白酒中獨(dú)一無二的
過去數(shù)十年間，海內(nèi)外眾多白酒科研工作者一直在試圖解開一個“懸念”：為什么實(shí)際釀造過程中，茅臺酒全靠天然發(fā)酵，卻能達(dá)到國色天香、卓而不群的境界？
經(jīng)過長期科學(xué)嚴(yán)密的比較研究，專家們認(rèn)為，作為我國大曲醬香型白酒鼻祖，與其它名白酒相比，茅臺酒除共同繼承了中國白酒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)釀造工藝和原理外，還擁有眾多更為復(fù)雜的“獨(dú)門絕技”：
首先，季節(jié)性生產(chǎn)、嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午踩曲、重陽投料，一年一個生產(chǎn)周期再經(jīng)三年陳釀，加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時間至少5年才能出廠，使得很多高沸點(diǎn)香味物質(zhì)得以保存，低沸點(diǎn)物質(zhì)被酵發(fā)，酒體變得醇和、綿軟。而其它名白酒只需一年多、幾個月、乃至幾十天就可以出產(chǎn)品。
其次，全年分兩次投料，其它名白酒則一年四季都投料。 http://www.aihaojiu.cn
其三，酒香由醬香型、窯低香型、醇甜香型3種香型體酒組成，不同香型、不同酒齡、不同輪次、不同濃度的酒經(jīng)精心勾兌，使茅臺酒具有醬香突出，幽雅細(xì)膩、協(xié)調(diào)，空杯留香持久舒適之特點(diǎn)。
其四，同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮（烤酒）、加曲、堆積發(fā)酵，七次取酒、歷時整整一年。
其五，高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化本制曲、低水份入池、低出酒率、低酒精濃度等工藝，用曲量大、糧食消耗高，與其它名白酒正好相反。
其六，不準(zhǔn)外加任何物質(zhì)，包括香味物質(zhì)和水，在任何酒類產(chǎn)品包括洋酒中都絕無僅有。
最后，也是最重要的一點(diǎn)在于，茅臺酒堪稱人類用微生物的典范，長達(dá)到一年的開放式發(fā)酵過程中，參于其生產(chǎn)發(fā)酵過程的微生物非常多，使得香氣成份多種多樣，酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚。
凡此種種獨(dú)一無二的工藝，無不是千百年來茅臺人民因地制宜，引自然之物、自然之理為我所用，不斷豐富總結(jié)形成的智慧結(jié)晶，即或是在世界名酒之鄉(xiāng)的法國白蘭地和葡萄酒的釀造，如今亦虛心結(jié)合了茅臺的發(fā)酵與回沙技術(shù)。作為一項(xiàng)博大精深的系統(tǒng)生物工程，至今，它還有許多奧妙沒有揭開。
7，我想收藏一些白酒鑒道私藏酒怎么樣聽說價格挺高
甚么是私藏酒？就是酒廠特別精選數(shù)量極少的極品好酒，特別珍藏起來。等同國外的granreserve,是用精選的最好原料，最好的酒師，最高的釀酒技藝釀制的精選好酒，再加多年窖藏。為了使中國高端白酒能有個明確，制度化，有量化指標(biāo)的分級制度，以便消費(fèi)者辨識，劉雷先生特編制了《私藏酒酒制》，為中國高端白酒樹立了一個規(guī)范化的標(biāo)識。鑒道私藏酒出產(chǎn)于中國美酒之鄉(xiāng)貴州，醬香型白酒，中國白酒的杰出代表，民族品牌，私人家族釀造，在白酒界有著“國酒茅臺，私酒鑒道”之稱，以其私藏級陳酒著稱，酒質(zhì)極優(yōu)，以小眾、低調(diào)、私藏專享于高端用戶中。由中國私藏酒之父創(chuàng)立，其獨(dú)有的“過冷河”工藝使原已極佳的酒質(zhì)更清冽，酒質(zhì)更優(yōu)。蘊(yùn)含中國傳統(tǒng)文化與審美，富含中國元素，堪稱國粹。你要是進(jìn)這種酒,這估計(jì)銷一定不錯,快行動吧,晚了可就誤財啦.哈哈!我就收藏的是鑒道私藏酒，鑒道酒,出身于黔北靜密幽深的赤水河流域茅臺古村,此乃中國著名好酒產(chǎn)區(qū)，乃頂尖好酒的發(fā)源地,此酒生來便與蕨類植物之王(活化石)桫欏為伍,又與清時貴若黃金的野生竹蓀為伴,造就出有天生麗質(zhì),大家閨秀,底蘊(yùn)幽長,尊貴風(fēng)范。 鑒道原是茅臺鎮(zhèn)眾多老酒師自釀、自飲、自己私藏(49年后公有制,不能私營酒業(yè))之用,全手工少量自釀,只送與好酒之親朋、好友、好酒之名流鑒賞,品味,并不售賣. 因好酒愛酒,數(shù)十年家族中自釀自飲自藏。 同時莊主便飲世界各大名酒,研究,升華其中,經(jīng)與法國干邑，墨西哥龍舌蘭酒師探討技藝,運(yùn)用我酒之中，酒越釀越好,越好就越釀,終比較世界各大名酒,雖各有所長,但唯我酒天生麗質(zhì)(其香天成,非他物后天漸得),終覺我鑒道乃酒中之極品.---此乃酒者之終極追求,樂也。 鑒道獨(dú)有的“過冷河”工藝，由莊主獨(dú)自掌握,并不外傳,原本已極佳的酒質(zhì),變得極清洌,靜厚,此乃一獨(dú)絕。為支持鑒道，一些老酒師紛紛貢獻(xiàn)了陳藏50年的陳年老酒，從而誕生了50年級鑒道，好酒才可私藏,越陳酒越香。時間蘊(yùn)含的內(nèi)力于酒中,勁道深厚,底蘊(yùn)幽長，一經(jīng)出瓶，滿屋皆香.一經(jīng)入口，滿口生香。私人家族自釀.珍藏,量小酒少,實(shí)為難得。所以這是收藏難得的珍品，我建議你收藏一些。甚么是私藏酒？就是酒廠特別精選數(shù)量極少的極品好酒，特別珍藏起來。等同國外的gran reserve,是用精選的最好原料，最好的酒師，最高的釀酒技藝釀制的精選好酒，再加多年窖藏。為了使中國高端白酒能有個明確，制度化，有量化指標(biāo)的分級制度，以便消費(fèi)者辨識，劉雷先生特編制了《私藏酒酒制》，為中國高端白酒樹立了一個規(guī)范化的標(biāo)識。 鑒道私藏酒 出產(chǎn)于中國美酒之鄉(xiāng)貴州，醬香型白酒，中國白酒的杰出代表，民族品牌，私人家族釀造，在白酒界有著“國酒茅臺，私酒鑒道”之稱，以其私藏級陳酒著稱，酒質(zhì)極優(yōu)，以小眾、低調(diào)、私藏專享于高端用戶中。由中國私藏酒之父創(chuàng)立，其獨(dú)有的“過冷河”工藝使原已極佳的酒質(zhì)更清冽，酒質(zhì)更優(yōu)。蘊(yùn)含中國傳統(tǒng)文化與審美，富含中國元素，堪稱國粹。 你要是進(jìn)這種酒,這估計(jì)銷一定不錯,快行動吧,晚了可就誤財啦.哈哈!