一．可以調(diào)酒的酒吧

1．關(guān)于調(diào)酒的酒吧·那要看吧· 一般服務(wù)性酒吧·如:KTV`夜總會一般大型的才有·房內(nèi)用膳酒吧是在自己家里·一般可以自調(diào)自飲·煮匙酒吧·雞尾酒廊·宴會廳酒吧·游泳池酒吧·小酒館（較少）·拉丁酒吧·果汁吧（一般沒有）·迪斯科酒吧·站立式酒吧·葡萄酒酒吧·基本都有雞尾酒的·而且有雞尾酒的概率很大·當(dāng)然了·小城市的這類酒吧偏少·中大型城市一般都有·那是因老板個人而異的·關(guān)于調(diào)酒我想你的想法可能有個誤差·調(diào)酒不一定需要耍瓶子·試問·調(diào)酒師一晚上調(diào)酒100來杯·一杯酒耍瓶1分鐘·試問·是否是苦力勞動？

二．酒吧調(diào)酒師一般都用哪些酒調(diào)酒的?【洋酒和國酒】

1．用來調(diào)酒的酒可多了，真不騙你，六大基酒，很多種利口酒，還有飲料之類的。要在這里細(xì)說還真不容易，我就在學(xué)調(diào)酒師，在成都的地平線國際調(diào)酒師培訓(xùn)基地，就咱們學(xué)校提供給我們實(shí)際操作的酒，光是品種都好多好多啊，這一時半會兒，還真背不齊全。

三．第一次去酒吧點(diǎn)什么酒比較好

1．酒吧里的酒種類很多，除了啤酒和扎啤以外，還有干邑COGNAC、威士忌、白蘭地、調(diào)制果酒、雞尾酒、烈酒、基酒、酒精飲料等等。

2．具體價(jià)格也是隨著酒吧檔次的高低而上下浮動。想泡妞的話點(diǎn)白蘭地、檔次高一點(diǎn)。另外的話威士忌也可以。雞尾酒一般都是中看不好喝。

四．酒吧里面最常點(diǎn)的雞尾酒有哪些？

1．淺談雞尾酒的種類 雞尾酒分為短飲和長飲。 短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風(fēng)味就減弱了。此種酒采用搖動或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成，使用雞尾酒杯。

2．一般認(rèn)為雞尾酒在調(diào)好后10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)是30度左右。 長飲，是調(diào)制成適于消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。

3．對上蘇打水、果汗等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認(rèn)為30分鐘左右飲用為好。

4．與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依制法不同而分若干種。 長飲的類型 果汁水酒Collins 烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。

5．著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。 清涼飲料Cooler 是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汗和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。

6．Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。 香甜酒Flip 在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。

7．喜歡的話最后撒上點(diǎn)肉豆蔻，有冷熱兩種。 餐后飲料Pousse-Cafe 把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進(jìn)杯子，使之不混合在一起的類型。

8．重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒其密度也有差，須加注意。 賓治Punch 以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成的。

9．作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調(diào)制，夠幾個人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據(jù)說是梵語“五個”（Pancha）之意，源于印度人的語言Punch。

10．它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。 酸味雞尾酒Sour 酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。

11．此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西對人燒酒的酸味雞尾酒很歡迎。

12． 以TPO來劃分雞尾酒 正餐前雞尾酒Per-DinnerCocktail 即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤喉嚨，增進(jìn)食欲。

13．甜味并不強(qiáng)烈，口感很清爽。 正餐后雞尾酒AfterDinnerCocktail 正餐之后喝的雞尾酒。

14．目的是在進(jìn)餐之后清新口氣或促進(jìn)的消化。它是有效利用甜露酒風(fēng)味的甘甜濃重的雞尾酒。 全天可飲的雞尾酒AllDayCocktail 任何時候喝都沒關(guān)系，當(dāng)然，上述幾種雞尾酒也沒有必要過分拘泥。

15．多數(shù)雞尾屬過一類。 睡前雞尾酒NightCapCocktail 睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，為能熟睡而喝。

五．常見酒吧調(diào)酒常用術(shù)語及解釋有那些

1． 酒吧（Bar)。酒吧一詞由過去橫于客人與酒桶（主人）間的柵欄引申而來。后來是指向客人提供飲料的柜臺。

2．今天的酒吧是指向客人提供各種飲料的幽靜典雅的社交娛樂場所。目前世界上最長的酒吧在澳大利亞，長約90米。

3． 調(diào)酒師（Bartender)。調(diào)酒師顧名思義是指調(diào)制各種酒水和銷售酒水的人。但在美國還譯為：喪失了希望和夢想的人賴以傾訴心聲的最后對象。

4．可見其具有更深刻的含義。 家庭酒吧(Housebar)。為隨時領(lǐng)略酒和雞尾酒世界，您不妨在家里設(shè)置一個簡易酒吧。

5．家庭酒吧可根據(jù)各人愛好自行設(shè)計(jì)，一般應(yīng)具備如下器具：搖晃器、調(diào)酒杯、過濾網(wǎng)、吧勺、碎冰器、攪拌器、量杯、酒針及關(guān)于調(diào)制雞尾酒的參考書。

6．只要具備上述器具并加以調(diào)制，就可調(diào)成各種可口的雞尾酒，增添業(yè)余生活的樂趣。 烈酒(Spirits)。

7．烈酒是指酒精含量較多的酒，廣義上講，包括了所有蒸餾酒。如金酒、伏特加、朗姆、特基拉以及中國的茅臺、五糧液等無色透明的蒸餾酒。

8．烈酒在我國又被稱為白酒。 基酒（Base)。基酒是調(diào)配雞尾酒必不可少的基本原料酒。作為基酒的酒須是蒸餾酒、釀造酒、混成酒中的一種或幾種，一般采用前兩種。

9． 餐前雞尾酒(Aperitif cocktail) o餐前雞尾酒又稱開胃雞尾酒。過去主要指馬天尼、曼哈頓兩種。

10．現(xiàn)在以葡萄酒、雪利酒等為基酒的辣雞尾酒也已成為餐前雞尾酒的新品種。 酒精飲料(Alcohol drinks)。

11．酒精飲料指含10以上酒精的飲料（即飲料內(nèi)含1％的酒精）。酒精飲料在制法上分為釀造酒、蒸餾酒、混成酒三類。

12． 硬飲（Hard drinks）。硬飲是指除啤酒、葡萄酒以外的高酒精度飲料。 軟飲(Soft drinks)。

13．軟飲是指不含酒精或酒精含量不到1％的飲料。碳酸飲料、果汁、乳酸飲料以及咖啡、紅茶等均稱為軟飲。 混合飲料(Mixing drinks)。

14．混合飲料泛指雞尾酒。按飲料的種類或做法，又大體可分短飲和長飲兩類：短飲一般指用冰鎮(zhèn)法冷卻后注人帶腳的杯子，短時間內(nèi)飲用的飲料；長飲又分為冷飲和熱飲兩種。

15．一般用水杯、柯林杯和高腳水杯等大型酒具作容器。冷飲多為消暑佳品，杯中放人冰塊后，將會使飲者長時間地感到?jīng)鏊?/p>

16．熱飲為冬季必需，杯中加人熱水或熱牛奶等。 1干、半干(Dry和semi-dry)。干、半干是指酒混合后的味為辣味而不是甜味的酒 1品味、風(fēng)格(Style)。

17．品味、風(fēng)格是指品酒時使用的專門術(shù)語，有品味、味道等意思。 1精華(Cream)。精華指將酒加熱時，水分、酒精等蒸發(fā)后，殘存的糖分、灰分和不揮發(fā)的有機(jī)酸，是形成酒香和酒味的關(guān)鍵，專業(yè)上稱為精華。

18．其含量越多，酒的比重越大，是調(diào)制彩虹酒的重要因素。 1混合(Mixing)?；旌鲜钦{(diào)制雞尾酒的方法之一，使用混合器使飲料混合。

19． 1直人(Building)。直人．又稱兌和法，即將材料直接放人雞尾酒杯中調(diào)制而成的意思。 1攪拌(Blending)。

20．?dāng)嚢枋钦{(diào)制雞尾酒的方法之一，指用調(diào)酒勺迅速調(diào)攪酒杯中的材料和冰塊。 1搖晃(Shaking)。

21．搖晃是調(diào)制雞尾酒的重要方法之一，它與攪拌、兌和、調(diào)和三種方法并稱為四大調(diào)酒法。 1霧靄法(Vapouring)。

22．霧靄法是將材料直接注入裝滿碎冰的巖石杯中的飲酒方法。由于碎冰的冷卻力較強(qiáng)，會使杯子掛上一層薄薄的宛如霧靄的水滴，故而得名。

23． 1霜法(Snow frosting)。霜法是指雞尾酒的杯口需用鹽或砂糖粘上一圈，由于像一層霜雪凝結(jié)于杯口，故被稱為雪霜式。

24．即先將杯口在檸檬的切口上涂一圈均勻的果汁，然后再將杯口在盛有鹽或糖的小碟里沾一下即成。 冰霜式(Frosting)。

六．酒吧中常見的雞尾酒有哪些?

1．對于那些并不常去酒吧的女性來說，喝什么酒成為她們頭痛的問題。果汁未免有些孩子氣，葡萄酒太貴，雞尾酒種類太多，啤酒不夠FASHION，洋酒容易醉。

2． 百利甜酒 百利甜酒是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物所榨的純凈液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成的，酒精度不高，口味偏甜。

3．百利甜酒可以加入冰塊或碎冰飲用，或者加蘇打水，甚至牛奶和冰淇淋。 Club里流行喝法：用最小號的白酒酒杯配上5/6的百利甜酒，再倒上1/6伏特加。

4．百利甜酒會沉在杯底。再將杯面的伏特加點(diǎn)燃，插入吸管，用最快速度喝下百利甜酒。 果酒 果酒是指用葡萄以外的水果釀成的酒，主要原料為蘋果、梨、櫻桃、黑醋栗、草莓、梅、奇異果等。

5．果酒的釀造方法基本上與葡萄酒相同，即將果實(shí)破碎、壓榨取汁、加入酵母菌發(fā)酵，酒精含量為5-6%至15-16%。

6．保留了水果獨(dú)特的個性和甜味，故飲用時有輕松愉快感。 果酒很適合女性飲用，對心臟有益，每天當(dāng)作保健酒喝也很不錯。

7． 雞尾酒 所謂雞尾酒，其實(shí)是混合酒，一般是指將烈酒配以果汁、汽水等混合，偶然還會加進(jìn)其他材料如奶油、雞蛋等，變相地將烈酒的酒精度大幅度降低，因此更能在女性中流行。

8．雞尾酒酒味會隨調(diào)酒人的心思而各異。為了增加雞尾酒的色彩和美感，還十分注重裝飾。 BLOODMARY血腥瑪麗 血腥瑪麗洋溢著一種番茄汁的香味，但入口時因?yàn)閭€中的伏特加，使其口感順滑。

9．而番茄汁所帶的微辣，在舌尖和牙齒間顫抖，非常纏綿悱惻。在美國禁酒期間，血腥瑪麗在地下酒吧非常流行，被稱為“喝不醉的番茄汁”。

10． 藍(lán)色瑪格麗特FrozenBlueMargarita 藍(lán)色瑪格麗特以龍舌蘭、藍(lán)色柑香酒、砂糖、細(xì)碎冰和鹽一起調(diào)制而成。

11．調(diào)酒師傅在杯中抹上一圈檸檬汁，均勻地蘸上鹽，然后將冰塊和材料倒入果汁機(jī)內(nèi)，搖勻倒入杯中，立即呈現(xiàn)馬爾代夫般湛藍(lán)的海洋。

12． 龍舌蘭酒飲用方法：將鹽巴置于手背虎口上，用舌頭將鹽卷入口中，然后再將一小杯的龍舌蘭酒一飲而盡，再拿起一小片檸檬，將果肉嚼入口中。

七．酒吧里哪些雞尾酒適合女生喝的？

1．很多女生酒力不行，所以建議喝一些口味淡的雞尾酒。紅粉佳人，黑瑪麗，shely temper都適合，很好喝。

2．我很喜歡喝雞尾酒，除了去酒吧家里也買了一些預(yù)調(diào)雞尾酒，有rio、冰銳、danke雞尾酒、第七元素，有空的時候我就喝一些。

八．酒吧十大經(jīng)典款雞尾酒分別是什么？

01瑪格麗特(Margarita 02新加坡司令雞尾酒(Singapore Sling 03血腥非斯杜松子酒(Gin Fizz瑪麗(Bloody Mary ：曼哈頓酒(Manhattan)海岸(Sex on the Beach 龍舌蘭日出(Tequila Sunrise 亞歷山大酒(Alexander 干馬提尼(Dry Martini 吉普森Gibson記得給分 謝謝 希望對你有用

九．酒吧里的各種雞尾酒、及其價(jià)格

1．一般一瓶啤酒都在25-35之間(是小瓶的)洋酒的話有賣一扎的88元是我看到最便宜的也有以盎司來計(jì)算的。

十．酒吧常用雞尾酒配方及做法有哪些？

1ML=1克=1毫升雞尾酒之王·馬天尼：金45克+甘味美思45克·三角杯伏特加代表性作品：黑色俄羅斯：30克伏特加+15克甘露咖啡立嬌酒（攪勻）法古典杯（慢品）血瑪麗：伏特加60克+番茄汁120克+急汁8克+細(xì)鹽4/1茶匙+辣椒汁2滴·鮮檸檬1片·高腳杯·搖勻法特基拉砰：特基拉30克·雪碧或七喜120克·墊好杯子底·杯口用紙巾罩住·用力往木制吧臺一敲·乘著撞擊出來的氣泡多一口吹掉·法古典杯藍(lán)珊瑚：伏特加15克·藍(lán)橙15克··糖漿少許·蘇打水檸檬汁各半杯·（20郎當(dāng)混混女很喜歡吃）·果汁杯先拿這幾款用用·這幾款我感覺最舒服·如果感覺行還要配方我再給你幾個··這幾款我這賣得最好·其他的都不行