指的是糧，下沙就是投糧的意思

高粱“沙”的意思就是指紅粱即高粱，因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱為“沙”。“下沙”就是指投放制酒的主料――高粱。

所謂的沙指的是高粱。下沙就是投放制酒的主料高粱，碎沙指的就是磨碎的高粱

沙是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒制作原料高粱的一種說法，高粱看起來像沙子一樣，當(dāng)?shù)厝硕挤Q為“沙”。重陽下沙即指在重陽時(shí)節(jié)開始投料，是醬香型白酒第一次投料。我們家的醬香白酒每年會(huì)在茅臺(tái)鎮(zhèn)舉行重陽下沙封壇大典，大家可以了解一下。

紗指前面的“紗”表示材料，紗是一種材料，后面的“指”這里是動(dòng)詞，還要和其它詞連在一起才完整。例如1、細(xì)特紗指11~20特（英制29~54英支）的紗線。此類紗線適于細(xì)薄織物，如細(xì)布、府綢等。2、特細(xì)特紗：特細(xì)特紗指10特及其以下。

這些西沙 南沙 中沙等島嶼都是礁盤形成，很多群島只是沙洲，上面幾乎沒有什么植物，這些沙的來源都是億年來通過珊瑚礁研磨行程和堆積，所以叫做沙。大概就是這個(gè)意思

只有沙，除了沙，什么都沒有。再看看別人怎么說的。

痧本為紫色，為人體氣血充實(shí)反擊病邪迅速病易好。痧白色為體質(zhì)虛無括痧的條件反應(yīng)。故無力反擊病邪。難取效果。

提起刮痧，稍有中醫(yī)常識(shí)的人都知道，那是一種簡(jiǎn)便驗(yàn)廉的中醫(yī)治病方法。但深入一問，有許多問題又不甚了了。刮痧的醫(yī)學(xué)作用是什么？痧癥是個(gè)什么病？刮痧用的主要工具有哪些？刮痧的手法有哪些？刮痧時(shí)應(yīng)采取什么體位？刮痧的適應(yīng)癥是什么？刮痧越痛越有效，越黑越有效嗎？如何正確安全地刮痧？出痧會(huì)損害皮膚嗎？刮痧的禁忌癥有哪些？　　刮痧，是用刮痧板蘸刮痧油在人體一定的部位反復(fù)刮動(dòng)，摩擦患者皮膚，以治療疾病的一種方法?！　」勿鸬脑硎歉鶕?jù)中醫(yī)十二經(jīng)脈及奇經(jīng)八脈，遵循“急則治其標(biāo)”的原則，運(yùn)用手法強(qiáng)刺激經(jīng)絡(luò)，使局部皮膚發(fā)紅充血，從而起到醒神救厥、解毒祛邪、清熱解表、行氣止痛、健脾和胃的效用?！　」勿鹌鹪从谂f石器時(shí)代，人們患病時(shí)，出于本能，用手或者石片撫摩、捶擊身體表面的某一部位，有時(shí)竟然能使疾病得到緩解。通過長(zhǎng)期的實(shí)踐與積累，逐步形成了砭石治病的方法，即“刮痧”療法的雛形?！　≡缭诿鞔t(yī)學(xué)家張鳳逵的《傷暑全書》中，對(duì)于“痧癥”這個(gè)病的病因、病機(jī)、癥狀都有具體的描述。他認(rèn)為，毒邪由皮毛而入，可以阻塞人體的脈絡(luò)，阻塞氣血，使氣血流通不暢，毒邪由口鼻吸入的時(shí)候，就阻塞絡(luò)脈，使絡(luò)脈的氣血不通。這些毒邪越深，郁積得越厲害，發(fā)病就越劇烈，對(duì)于這種情況，就必須采取急救的措施，即可以用刮痧放血的辦法來治療。　　刮痧療法就是將刮痧器皿在表皮經(jīng)絡(luò)穴位上進(jìn)行刮治，直到刮出皮下出血凝結(jié)成像米粒樣的紅點(diǎn)為止，通過發(fā)汗使毛孔張開，痧毒（也就是病毒）隨即排出體外，從而達(dá)到治愈疾病的目的。

四大累：和大泥 ；甩大匹 ；婦女生孩子 ；打溜須。和大泥：原來蓋房子都是土坯房，活泥拉坯是一件非常累又非常臟的活。需要用腳和鐵鏟不斷的攪拌泥水和麥秸稈摻在一起，然后做成土坯，晾曬后壘房。甩大匹：舊時(shí)染布需要將布放入染缸上色，然后撈出，用力曬到架子上，架子很高，因?yàn)榱罆窬秃芾щy，需要很大臂力才能放上去，就叫甩大匹。生孩子：生孩子大家都很熟悉，十月懷胎一朝分娩，生孩子不是一件簡(jiǎn)單的事情，可以說到鬼門關(guān)走了一圈，因而人們講生孩子列入四大累之一。打溜須：打溜須就是怕馬屁，不是一件容易的事情，不僅要會(huì)阿諛奉承，還要會(huì)察言觀色，不僅是口累，更是心累。歇后語四大沒臉：一堆腦瓜骨——沒臉沒皮。擦胭粉進(jìn)棺材——死要面子。楚霸王自刎烏江——沒臉回江東。孫悟空的臉———說變就變。脫褲子上吊----死不要臉 。吊死鬼不穿衣褲----死不要臉 。上嘴唇挨天，下嘴唇著地----沒有臉啦。

四大累：和大泥、甩大匹、生孩子、打溜須和大泥原來蓋房子都是土坯房，活泥拉坯是一件非常累又非常臟的活。需要用腳和鐵鏟不斷的攪拌泥水和麥秸稈摻在一起，然后做成土坯，晾曬后壘房。甩大匹舊時(shí)染布需要將布放入染缸上色，然后撈出，用力曬到架子上，架子很高，因?yàn)榱罆窬秃芾щy，需要很大臂力才能放上去，就叫甩大匹。生孩子生孩子大家都很熟悉，十月懷胎一朝分娩，生孩子不是一件簡(jiǎn)單的事情，可以說到鬼門關(guān)走了一圈，因而人們講生孩子列入四大累之一。打溜須打溜須就是怕馬屁，不是一件容易的事情，不僅要會(huì)阿諛奉承，還要會(huì)察言觀色，不僅是口累，更是心累。

歇后語的分類，有各種分法。常見主要分為以下四大類： 第一，諧音類。如:空棺材出葬——目(木)中無人；這類歇后語是利用同音字或近音字相諧，由原來的意義引申出所需要的另一種意義?？吹竭@類歇后語，往往要轉(zhuǎn)幾個(gè)彎子才能恍然大悟，因而也更饒有興味。有的書把它列人“雙關(guān)語”一類，也是有道理的。第二，喻事類。如:弄堂里搬木頭——直來直去；冷水發(fā)面——沒多大長(zhǎng)進(jìn)；這類歇后語是用客觀的或想像的事情作比方。如果對(duì)設(shè)比事情的特點(diǎn)、情狀有所了解，也自然能領(lǐng)悟后半段的“謎底”。第三，喻物類。如:黃牛肩腳——不負(fù)責(zé)任；棋盤里的卒子——只能進(jìn)不能退；這類歇后語則是用某種或某些物件、動(dòng)物作比方。了解卜設(shè)比物的性質(zhì)，也就能領(lǐng)悟它的意思。第四，故事類。如:劉備借荊州——只借不還；林沖棒打洪教頭——專看你的破綻下手；這類歇后語一般是引用常見的典故、寓言和神話傳說等作比方。上述兩例，只要知道劉備、林沖故事的，自能了然于心。 遇有交叉兼類情況的，則歸入其特點(diǎn)更為明顯的一類。如:紙糊的琵琶——談(彈)不得這類歇后語兼喻物、諧音，現(xiàn)歸入諧音類。綜覽上述分類，設(shè)比恰當(dāng)是歇后語的共同特點(diǎn)。然而，“比喻總是跋足的”。歇后語的前半段比喻部分，有時(shí)不免有不恰當(dāng)或不可取之處，有的還會(huì)涉及一些生理缺陷、迷信說法和舊風(fēng)俗等，這都是為了取其某種性質(zhì)或特點(diǎn)，以引出所比喻的意義。

坤沙酒所謂茅臺(tái)渾（kún）沙酒是指按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝，采用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，第一次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾曬，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調(diào)味，再窖藏一年，最后檢驗(yàn)出廠。在遵義地區(qū)，“沙”的意思就是指紅粱即高粱，最有名的即是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)“紅纓子”高粱。因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒?！跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡?。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而產(chǎn)出不同的酒。投入的是比較完整的高粱，產(chǎn)的酒為“渾（kún當(dāng)?shù)胤窖砸簦┥尘啤?；用磨碎的高粱產(chǎn)出的酒名為“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。渾沙酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)也叫“渾沙酒”或“渾籽酒”，是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，也就是常說的正宗醬香型白酒，它嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒（這就是常說的九八七生產(chǎn)工藝）；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了，所以銷售價(jià)格較高。渾沙酒按照香型典型體分成三類：（醬香、窖底香、醇甜）醬香：醬香（味）突出、豐滿、醇厚、回味悠長(zhǎng)窖底：窖香濃郁、醇和、味干凈醇甜：醬香（味）明顯、醇和、味甜、干凈混合：兩種或三種香型兼而有之次品：A不符合輪次感觀標(biāo)準(zhǔn)；B渾濁、有邪雜味、酸涉味過重；C低于輪次酒精度標(biāo)準(zhǔn)。

糯坤和君至尊就是大曲坤沙酒

坤沙酒就是茅臺(tái)渾沙酒,是指按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝，采用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，第一次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾曬，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調(diào)味，再窖藏一年，最后檢驗(yàn)出廠，就是坤沙酒。

所謂茅臺(tái)坤沙酒是指按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝，采用原籽紅纓子高粱，在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，第一次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾嗮，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調(diào)味，再窖藏一年，最后檢驗(yàn)出廠。在遵義地區(qū)，“沙”的意思就是指紅粱即高粱，最有名的即是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)“紅纓子”高粱。因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒?！跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡?。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而產(chǎn)出不同的酒。投入的是比較完整的高粱，產(chǎn)的酒為“坤（當(dāng)?shù)胤窖砸簦┥尘啤?；用磨碎的高粱產(chǎn)出的酒名為“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。