本文目錄一覽
- 1,茅臺酒瓶里的珠子是什么材料做的
- 2,什么是飛天茅臺酒
- 3,15年飛天茅臺酒什么意思
- 4,19801981年生產(chǎn)的飛天茅臺酒值多少錢 53
- 5,茅臺酒的成分是什么
- 6,1979年的茅臺酒瓶蓋是什么材料
- 7,茅臺酒每年生產(chǎn)多少噸
- 8,賴茅和飛天茅臺的區(qū)別是什么呀是一個廠家的么
- 9,飛天茅臺和茅臺的區(qū)別是什么
- 10,茅臺酒是怎么做出來的
1,茅臺酒瓶里的珠子是什么材料做的
玻璃珠子
玻璃
2,什么是飛天茅臺酒
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回答
你好,以下照片是飛天茅臺
第一,貴州茅臺口味醬香突出,酒體醇厚,豐滿協(xié)調,回味悠長;飛天茅臺用先進釀制工藝,科學降度而成。第二,貴州茅臺用于內(nèi)銷,外觀比較符合國人美學;飛天茅臺是用于外銷的,為了彰顯國酒品牌的品質,包裝顯得非常高檔。第三,貴州茅臺無需出口稅費,價格相對合理;飛天茅臺就要向貴州糧油進出口公司支付一定的商標費。一般通常說的茅臺酒特指由貴州茅臺股份有限公司生產(chǎn)的高檔茅臺酒,從商標上說包括飛天和五星,這兩種酒在制作工藝上是完全一樣的,很可能是同一批酒,包裝上不同,價格相差10左右。50年代為區(qū)分出口和內(nèi)銷,創(chuàng)了這倆牌子,因為五星不能出口,因此就讓飛天出口,五星內(nèi)銷,當然現(xiàn)在已經(jīng)沒有這個區(qū)別了,國內(nèi)市場上大家買茅臺,往往也是飛天,因為飛天在包裝上看著更大氣舒服些。
你好,這是區(qū)別1、商標不同:五星茅臺使用的是麥穗圍繞著五星的商標,也是茅臺酒最初的商標。飛天茅臺為了出口使用了敦煌壁畫中的飛天仙女作為商標。2、包裝不同:飛天茅臺的外觀比五星茅臺要精美,飛天茅臺在1958年就配上紅票帶了,而五星茅臺到了1991年才配上紅飄帶。在包裝材質這塊飛天茅臺也要更好,當時用于內(nèi)銷的金輪牌茅臺(五星茅臺前身),使用的酒瓶為土陶瓶,而飛天茅臺則是白瓷瓶。3、收藏價值不同:早期飛天茅臺主要用于出口,國內(nèi)很難買到,所以早期的飛天茅臺現(xiàn)存量很少。物以稀為貴,所以同等年份、同等品相的飛天、五星,飛天價格會更高
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3,15年飛天茅臺酒什么意思
15年飛天茅臺酒,就是飛天茅臺酒廠家2015年生產(chǎn)的飛天茅臺酒。
4,19801981年生產(chǎn)的飛天茅臺酒值多少錢 53
是真品的話價格在35000----40000元吧
商標為“貴州茅臺酒”,(注意這“貴州茅臺酒”五個字,差一個都不是純正的茅臺?。┥a(chǎn)廠家為貴州茅臺酒股份有限公司,酒精度一般有38°、43°、53°幾種,醬香型,均為瓷瓶包裝,市場價格53°單只裝
5,茅臺酒的成分是什么
一是工藝特殊。茅臺酒的釀制,每年重陽分兩次投 料,同批原料要經(jīng)九次蒸煮,八次攤涼,加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵,七次取酒,歷時整整一年,然后要經(jīng)三年以上貯存,再精心勾兌,方能包裝出廠。一瓶酒從原 料進廠到出廠,至少要經(jīng)過五年。其香氣成分極其復雜,使產(chǎn)品風格獨特。喝酒時感到不燥辣,容易上口,幽雅細膩。 二是茅臺酒中相對來說,易揮發(fā)物質少,所以對人體的刺激小,有利健康。茅臺酒要經(jīng)三年以上的貯存,貯存損失高達2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分。 茅臺酒蒸餾時的接酒溫度高達40度以上,而其他白酒要求低溫接酒,后來受茅臺酒生產(chǎn)工藝的影響,其他白酒才逐漸將接酒溫度提高到25度左右,很顯然25度 到40度之間易揮發(fā)的物質也揮發(fā)掉了,能最大限度地排除有害物質,如:醛類及硫化物等。按照蒸餾原理,一般易揮發(fā)的先出來,不易揮發(fā)的后出來,因此,茅臺 酒中易揮發(fā)物質少,不易揮發(fā)物質多,對人的刺激小,不上頭,不辣喉,不燒心。這也是茅臺酒空杯留香、幽雅持久的秘密所在,也是喝了不口干、不上頭的原因, 這是其他任何白酒無法比擬的。 三是茅臺酒的酸度高。由于酒精相對容易揮發(fā),所以接酒時開始酒精度高,后來越來越低,而酸相對來說不易揮發(fā),所以蒸餾時,前面酒精度高時酸度較低,到后來 酒精低時酸度高。茅臺酒的標準規(guī)定酸度要在1.5~3.0克/升,而其他蒸餾酒酸度很低,濃香型酒規(guī)定酸度在0.5~1.7克/升。茅臺酒的酸度是其他酒 的3至4倍。茅臺酒酸中,主要又是以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為食醋有利健康,道教、佛教也很重視酸的養(yǎng)身功 能。西方人喜歡喝酸奶,東方人喜歡吃泡菜,都是乳酸產(chǎn)品。資料顯示,它們都有益于人體健康。因此,不難看出喝茅臺酒有利于保肝,有利于治胃病、糖尿病、感 冒等等,喝酒時后味悠長。 四是茅臺酒的酚類化合物多。近年來,國內(nèi)提倡喝干紅葡萄酒,原因是干紅葡萄酒有利于預防心血管疾病,當然還有其他原因。有專家指出,干紅葡萄酒之所以有防 治心血管疾病的功能,是由于干紅葡萄酒中酚類化合物多。根據(jù)已故白酒專家周恒剛的分析,茅臺酒中的酚類化合物是其他名優(yōu)白酒的3至4倍,可見茅臺酒和干紅 葡萄酒有異曲同工之妙。 五是茅臺酒的酒精濃度科學合理。茅臺酒的酒精濃度53%(V/V)左右,而其他名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)酒精濃度在60%(V/V)左右,有的高達65%(V /V),根據(jù)科學測定,酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。有個經(jīng)典試驗,用53.94毫升純酒精加上49.83毫升水,結果總容積不是 l03.77毫升,而是100毫升。再加上茅臺酒還要經(jīng)過長期貯存,所以締合更加牢固。實踐證明,茅臺酒的電導率隨著貯存時間的增加而增加,這充分證明, 隨著貯存時間的增長,游離的酒精分子越來越少,對身體的刺激也越來越小,有利健康是可想而知的。所以喝酒時感到不辣喉,醇和回甜。 六是茅臺酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。茅臺酒工藝非??茖W合理,其產(chǎn)品完全用不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的酒,精心勾兌而成,香味成分及相互間的配比很 科學合理,使茅臺酒形成了獨特的風格。目前,國內(nèi)外分析水平尚不能達到檢測出茅臺酒所有成分的水平,因此不像有些名優(yōu)白酒找到了某種物質為其主體香(也許 根本不存在像其他酒一樣的一種香味物質是其主體香)。找到了主體香,這既是科學的進步,同時也帶來了一個問題,即主體香不夠時可添加非發(fā)酵的香味物質,所 以相應的香料廠、調酒液廠應運而生,這對茅臺酒來說是絕對不可能的,茅臺酒不準添加任何香氣香味物質! 七是茅臺酒中SOD、金屬硫蛋白等物質的存在。1999年,中組部組織國內(nèi)中青年專家做國情考察來到茅臺酒廠,我向他們介紹了貴州茅臺酒能治病保肝的情 況,請他們指導。其中一位專家即北京醫(yī)科大學副校長、科研處長、內(nèi)科肝病和病毒分子學專家,王宇博士說:董事長介紹茅臺酒具有保肝功能的說法是對醫(yī)學界的 挑戰(zhàn),但很有道理,人們所用的一些藥品、保健品等相當一部分就是微生物發(fā)酵的產(chǎn)物。茅臺酒綜合了本地的水質、土質、微生物等,通過科學的、自然的發(fā)酵過 程,就會產(chǎn)生一些非常復雜的化合物質,而這些化合物質在一般物質里是不存在的,這些東西很可能對人的健康有益處。通過醫(yī)學專家的研究,也確實證實了 SOD、金屬硫蛋白等物質存在。 茅臺酒是神秘的,她的芳香令人陶醉,她的風格令人傾倒,她的功效令人稱奇。廣大消費者十分關心茅臺酒,很多人到茅臺來解密。有的同志認為是由于茅臺的土壤 好,是朱砂土,所以有的企業(yè)不惜工本千里迢迢來茅臺運土運石;有的同志說是這里的水好,中性,硬度低,不污染;有的說是工藝好。眾說紛紜。這些說法都有一 定的道理,但又是片面的。還有一些不了解茅臺酒的人,認為茅臺酒有利于人體健康的提法是炒作,質疑茅臺酒不傷肝,認為我們誤導了消費者,甚至認為茅臺酒有 利于人體健康的科學研究是我們贊助的,以此質疑學術商業(yè)化。 實際上,茅臺酒有利于人體健康的研究,我們從未參與,也從未炒作,飲用茅臺酒不傷肝還是新華社最先發(fā)現(xiàn)并報道的。網(wǎng)上有文章質疑酒精傷肝,以此影射茅臺, 事實上我們從來沒有說過酒精不傷肝。我們說國酒茅臺喝出健康來是有根據(jù)的,茅臺酒和酒精、普通白酒是有區(qū)別的,飲用茅臺酒有利于身體健康的這些實例和研究 發(fā)現(xiàn)的這些現(xiàn)象是實實在在的。不信你可以試試。俗話說:不怕不識貨,就怕貨比貨。有些白酒辣喉,試試茅臺酒辣不辣?有些酒喝了頭疼,試試茅臺疼不疼?有些 人喝了酒肝區(qū)疼,試試茅臺疼不疼?有些酒喝了口要干,試試茅臺口干不口干?有些酒喝醉了第二天不好受,試試茅臺酒好受不好受?一比什么都清楚了!一比就知 道有區(qū)別了!茅臺酒不是一般的白酒,更不是所謂的酒精。 我們說茅臺酒有益健康,也是說適量飲用,不是無節(jié)制的濫飲。我想,任何問題有爭議是正常的,但是對于我們不了解的事,還是不應該用慣常的思維隨意否定。我 堅信,隨著科學的進步,隨著研究的深入,國酒茅臺有益人體健康之謎,在不久的將來會有正確、完整的結論。我在白酒評酒委員會年會上曾介紹過茅臺酒與健康的 情況,目的是提醒白酒企業(yè)應調節(jié)工藝,更有利于健康,這是符合以人為本的科學發(fā)展觀的。
6,1979年的茅臺酒瓶蓋是什么材料
茅臺蟲草酒招商中心介紹,1978年至1979年的茅臺封口膠套紅色透亮,這是一個特點;而這兩年的出廠日期為藍色阿拉伯數(shù)字,仿品則多為藍色漢字;“三大革命”背標也是此時期的特點,它起到斷代的作用,自1967年使用到1982年10月份結束,一般藏友則很少注意這些細節(jié)。轉載:茅臺蟲草酒招商中心官網(wǎng)
7,茅臺酒每年生產(chǎn)多少噸
2萬噸左右 保留三分之一作為基酒來勾兌年份酒 始酒(酒引子)實際每年到市場上才有15000噸左右(2550000箱左右---一噸170箱)但是茅臺的市場需求量是產(chǎn)量的50倍大家買茅臺一定要慎重。
45噸
每年產(chǎn)量都不一樣的,就拿2017年來說,今年量產(chǎn)出貨的所有茅臺酒系列總26000噸。下半年只能供應市場百分之五十的需求量
8,賴茅和飛天茅臺的區(qū)別是什么呀是一個廠家的么
飛天茅臺的收藏價值要大的多,飛天茅臺放貨的時候各大平臺基本是秒售罄。如果說區(qū)別,有下面幾個方面1、品牌不同賴茅和茅臺都作為一種獨立的商品名稱出售,雖然兩個牌子的酒都屬于茅臺集團。2、品牌歷史不同1941年,貴陽賴永初接管該酒房并更名為“恒興酒廠”,“衡昌茅臺”也由此更名為“賴茅”。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,更是中國的國酒,已有800多年的歷史。3、范疇不同賴茅酒獨產(chǎn)于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn),是茅臺系列酒之一,而茅臺包括王茅”、“華茅”、“賴茅”。1953年,“賴茅”商標作為恒興酒廠無形資產(chǎn)和工業(yè)產(chǎn)權,與恒興酒廠其他財產(chǎn)一并折價劃歸茅臺集團,自此形成了茅臺酒歷史上“王茅”、“華茅”、“賴茅”,“三茅統(tǒng)一”的客觀事實。
賴茅和飛天茅臺還是有一定區(qū)別的,賴茅相對來說口感比較淡一些,入口也比較順滑,而且下喉順順的,不會覺得燒喉嚨,總的來說,個人比較中意賴茅。
9,飛天茅臺和茅臺的區(qū)別是什么
第一,貴州茅臺口味醬香突出,酒體醇厚,豐滿協(xié)調,回味悠長;飛天茅臺用先進釀制工藝,科學降度而成。第二,貴州茅臺用于內(nèi)銷,外觀比較符合國人美學;飛天茅臺是用于外銷的,為了彰顯國酒品牌的品質,包裝顯得非常高檔。第三,貴州茅臺無需出口稅費,價格相對合理;飛天茅臺就要向貴州糧油進出口公司支付一定的商標費。一般通常說的茅臺酒特指由貴州茅臺股份有限公司生產(chǎn)的高檔茅臺酒,從商標上說包括飛天和五星,這兩種酒在制作工藝上是完全一樣的,很可能是同一批酒,包裝上不同,價格相差10左右。50年代為區(qū)分出口和內(nèi)銷,創(chuàng)了這倆牌子,因為五星不能出口,因此就讓飛天出口,五星內(nèi)銷,當然現(xiàn)在已經(jīng)沒有這個區(qū)別了,國內(nèi)市場上大家買茅臺,往往也是飛天,因為飛天在包裝上看著更大氣舒服些。飛天茅臺和五星茅臺的區(qū)別是什么?1、商標不同:五星茅臺使用的是麥穗圍繞著五星的商標,也是茅臺酒最初的商標。飛天茅臺為了出口使用了敦煌壁畫中的飛天仙女作為商標。2、包裝不同:飛天茅臺的外觀比五星茅臺要精美,飛天茅臺在1958年就配上紅票帶了,而五星茅臺到了1991年才配上紅飄帶。在包裝材質這塊飛天茅臺也要更好,當時用于內(nèi)銷的金輪牌茅臺(五星茅臺前身),使用的酒瓶為土陶瓶,而飛天茅臺則是白瓷瓶。3、收藏價值不同:早期飛天茅臺主要用于出口,國內(nèi)很難買到,所以早期的飛天茅臺現(xiàn)存量很少。物以稀為貴,所以同等年份、同等品相的飛天、五星,飛天價格會更高。
10,茅臺酒是怎么做出來的
1)獨特的地域環(huán)境
茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷,風速小,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術人員進行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆,為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。
2)特有的紅纓子高粱
茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱,當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,其截面呈玻璃質地狀,十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質,最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關,也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素,特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質,適量飲用,不傷肝,能治糖尿病、感冒等疾病。
3)復雜的釀造工藝
如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。
茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類,最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術,但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。
茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長;大曲貯存時間長;茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其他白酒多存3-4個月,這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺酒高沸點物質豐富,更能體現(xiàn)茅臺酒的價值,這是其他香型白酒不具有的特點。
茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行,這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應茅臺當?shù)貧夂蛱攸c;三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié),便于人工控制發(fā)酵過程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽是中國的老人節(jié),象征天長地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化