茅臺(tái)出廠本來就沒有封口貼，如果有封口貼則一定是商家后面自己貼的（比如1919）。沒有封口貼，可以方便無損開盒，驗(yàn)證真?zhèn)?。因?yàn)槊┡_(tái)的真?zhèn)舞b別，不在于盒子，而在于膠帽、飄帶、標(biāo)簽、瓶底這些。

是否在專賣店買的？如果不是不能確定是真的。再看看別人怎么說的。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 親你好！總結(jié)有6個(gè)行之有效的茅臺(tái)酒原箱鑒定小技巧以供大家參考。方法如下1、看封條原箱茅臺(tái)封條中縫較寬、有明顯擠壓痕跡，這是原廠包裝工序。如果封條中縫沒有擠壓痕跡、或痕跡非常淺，則非原廠包裝，為假酒！ 2、看印刷正品茅臺(tái)的外箱編號或者日期都是噴碼機(jī)統(tǒng)一噴上去的，數(shù)字中間會(huì)有一條線。假茅臺(tái)的編號是人為打上去的，所以不會(huì)有 3、看標(biāo)識(shí)普茅包裝箱正面有以下三個(gè)標(biāo)識(shí)，如缺失則有假酒嫌疑。且真酒標(biāo)識(shí)清晰、顏色均勻，做工仔細(xì)，假酒的標(biāo)識(shí)粗糙簡陋。（非500ml、非普茅、老酒的包裝箱只有一個(gè)五星或飛天標(biāo)，是正常的。） 4、看生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期噴碼主要看3個(gè)數(shù)字（2/7/8）和1個(gè)標(biāo)點(diǎn)“：”數(shù)字“2”下面一橫比上面筆畫更粗；數(shù)字“7”上面一橫比下面筆畫更粗；數(shù)字“8”下面圓比上面圓更大；符號“：”形狀為橢圓而不是正圓；且生產(chǎn)日期和批次之間有一小段空白，而假酒一般是緊挨著的。 5、外箱卡釘14年年底前卡釘為左上右下14年之后右上左下 6、看廠方管理碼18年后的新酒管理碼數(shù)字1“穿鞋戴帽”，頂部和底部都多出來一點(diǎn)如果是筆直的豎線、或底下沒有短橫線，就是問題酒！ 更多4條 

您問的是商家怎么防偽吧。酒水類可以考慮熱收縮套帽，現(xiàn)在熱收縮膠帽已廣泛應(yīng)用于紅酒、白酒、調(diào)味瓶、飲料等瓶口封裝上，可將數(shù)碼信息加入到膠帽，并融合拆封拉線，三者完美結(jié)合起來，不僅外觀時(shí)尚，提升企業(yè)產(chǎn)品形象，同時(shí)還能起到防偽防竄貨作用，是各種需要套封瓶口產(chǎn)品的最佳選擇方案。英聯(lián)國泰做這個(gè)就挺不錯(cuò)的。

現(xiàn)在假茅臺(tái)酒猖狂，高價(jià)賣一瓶茅臺(tái)真不容易，我們不能單單靠別人為自己鑒別真假，我們很有必要學(xué)習(xí)一下辨別真假茅臺(tái)的技巧，免得上當(dāng)受騙，今天deyujiuye666就為大家分享茅粉界常用一些鑒別方法。(文章有點(diǎn)長，請內(nèi)心看哦)第一招，先看帽子整體。真品的紅帽子整體是很平整平貼的，沒有折皺痕跡，也沒有明星膠水痕跡；“拔頭”等仿品一般都是不平整的，可能會(huì)折皺痕跡，會(huì)出現(xiàn)一高一低等情況，甚至出現(xiàn)明顯的膠水痕跡。第二招，看紅膠帽的五星齒輪，如圖所示。2017年11月以后生產(chǎn)的新產(chǎn)飛天紅膠帽上是13個(gè)齒輪，其中9號和13號齒輪內(nèi)槽為弧形（要是大家從五角星一個(gè)正對角上開始數(shù)，那就是第1號與第10號），如果不符合就可以確定為假酒。2017年11月以前齒輪數(shù)量為14個(gè)。第三招，看紅膠帽生產(chǎn)日期上方的黑斑塊。只要仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)紅膠帽生產(chǎn)日期上方會(huì)有一個(gè)小黑斑塊的，購買飛天請認(rèn)準(zhǔn)它，這不是包裝臟了，而是一處暗記。第四招，看MT暗記。借助茅臺(tái)的防偽識(shí)別器或者強(qiáng)光傾斜45°照射，旋轉(zhuǎn)著茅臺(tái)酒瓶身，看到茅臺(tái)酒紅膠帽上方與帽側(cè)面交匯處是否會(huì)出現(xiàn)“MT”暗記，要是真的茅臺(tái)酒會(huì)有“MT”暗記，如果沒有發(fā)現(xiàn)“MT”暗記，基本確定是假酒了。其中“T”分布位置為隨機(jī)，但是和字母“M”對應(yīng)。這種方法試用的產(chǎn)品范圍較大，自2014年下半年生產(chǎn)的產(chǎn)品，均能試用。第五招，直接觀看紅膠帽的標(biāo)識(shí)了。真茅臺(tái)酒在瓶蓋火漆外表有明顯的茅臺(tái)標(biāo)識(shí)，順光時(shí)，字跡跟標(biāo)識(shí)都很清晰；逆光時(shí)，只是隱約看到紋路。要是順光時(shí)模糊或者逆光時(shí)很清晰，則有可能是假茅臺(tái)酒了。第六招，通過識(shí)別器看紅膠帽正標(biāo)，是會(huì)看到原本很清晰的文字會(huì)消失，而且會(huì)變成彩虹色，上面看有“國酒茅臺(tái)”、“MOUTAI”的字樣，相反這造假的茅臺(tái)酒則是看不出來的。第七招，我們看膠帽上面的LOGO圖案，真茅臺(tái)酒的顏色淺一些，像是鑲嵌在膠帽一樣的；假茅臺(tái)酒的顏色比較深，有凸出的感覺。還有就是2010-2014年圖案中的“MOUTAI”的字體比較粗，2015年的開始變細(xì)一些，2016-2018年的又開始變粗了。還有看圖中的波浪型，真酒是自然往下的，假酒的波浪型尾端向上翹的。第八招，看紅膠帽開口處的鋁條與頂部邊緣鋁圈顏色，真茅臺(tái)酒的顏色是對應(yīng)的，假的差別有點(diǎn)大。第九招，看紅膠帽開口處的鋁條處，真茅臺(tái)酒有月牙痕，并且那個(gè)位置會(huì)凸起來的，假酒一般是沒有的。（2013年之后的茅臺(tái)酒適用）第十招，看紅膠帽“茅臺(tái) ”噴碼字樣，如下圖所示。2013年之后的茅臺(tái)酒“茅臺(tái)”中的“茅”字的草字頭的左邊一豎的頂端有一缺口。如果沒有這個(gè)缺口，則可認(rèn)定為假酒。第十一招，細(xì)看粘合縫口與飄帶鏈接處。真品紅帽子的粘合處比較規(guī)整、平直服貼、飄帶與帽子緊貼的；拉開環(huán)紙的上下各有一個(gè)切口。而“拔頭”等假酒的縫口是較粗糙，并且是不規(guī)整平貼的，切口可能會(huì)裂開得大一些，飄帶與帽子不緊貼，甚至?xí)霈F(xiàn)膠水痕跡。第十二招，看封膜下擺與是否能轉(zhuǎn)動(dòng)。真品封膜下擺與瓶頸是比較緊湊的，收口比較好，左右轉(zhuǎn)約0.5厘米；如果下擺是非常寬松或過緊，收口不好，轉(zhuǎn)動(dòng)過大或者不能轉(zhuǎn)動(dòng)，我們就要注意了。~~~~~~~~~~~~~~~~更 新 四 個(gè) 技 巧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~一、看三行噴碼很多人可能會(huì)覺得茅臺(tái)酒瓶蓋上噴碼只是簡單記錄一些生產(chǎn)日期、批號、計(jì)數(shù)序號而已，其實(shí)那是大有玄機(jī)的。它的三行噴碼中的第1行是出廠日期（年月日），第2行是出廠批次（格式為“年+順序號”），第3行是不同批次計(jì)數(shù)序號。第3行批次計(jì)數(shù)序號，且具有唯一性的。2017年7月7日之前的，第3行的序號是5位數(shù)，在2017年7月7日之后的是英文+5位數(shù)，一箱之中如果第3行的序號相同，肯定是存在假酒。但是部分老酒序號為4位數(shù)（如：98年的茅臺(tái)序號為4位數(shù)），這種情況下一箱中序號相同，是正常的。那現(xiàn)在的第三行“英文+5位數(shù)”是為了加強(qiáng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，在原瓶帽噴碼的第三行流水號前加兩位班組編碼（原流水號為5位數(shù)字），班組編碼由“A+一位大寫字母”表示，所以你現(xiàn)在看到的流水號為“A+一位大寫字母+五位數(shù)字”。二、看日期（不同酒的日期不同）普通茅臺(tái)酒的出廠年份和批次年份有相同的，也有生產(chǎn)日期比第2行的酒體批次晚一些的，假設(shè)批次是2018年，而出廠日期是2017年的，那都是假酒的了！另外，年份酒或醬瓶的批次年份可能比出廠年份早一年到三年。因?yàn)榈?行批次年份是酒的“出生年份”，即茅臺(tái)酒在進(jìn)行最后的步驟——勾兌調(diào)味之后，酒還要分批次繼續(xù)存放一定的時(shí)間，之后才會(huì)開始灌瓶的。裝瓶、出廠這個(gè)日期，就是第1行的出廠日期。通過這一點(diǎn)也可以判斷年份酒的真?zhèn)?。（點(diǎn)擊可放大查看）三、看噴碼的整齊度與排列茅臺(tái)酒的噴碼墨跡，圓點(diǎn)顆粒整齊、分明。如果發(fā)現(xiàn)噴碼是印上去的字體，或者噴碼十分粗糙，則為假。還有就是2000年后兩個(gè)生產(chǎn)日期的第一個(gè)數(shù)字“2”與第二個(gè)數(shù)字“0”是排布很緊湊的，沒有其他數(shù)字之間那么寬的，否則是假酒。四、數(shù)字上的細(xì)節(jié)2000后茅臺(tái)酒的生產(chǎn)日期和出廠批次一定會(huì)有數(shù)字“2”，“2”字斜線中間噴碼有兩個(gè)圓點(diǎn)疊在一起，形成一個(gè)“大圓點(diǎn)”。其他的斜線沒有這樣的情況，這是真酒的特征；反之，如果數(shù)字“2”的斜線十分順暢，是假酒。2000-2003年四年的，“1”字的底下是沒有一小橫的；2004年之后的數(shù)字“1”，是有一小橫的。還有就是數(shù)字“6”和“9”，一定是平頭平底的，上下兩邊的鉤都長一點(diǎn)。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~總而言之，只要細(xì)心留意以上紅膠帽12個(gè)細(xì)節(jié)，可以快速鑒別茅臺(tái)酒的真假，等您熟悉了其中幾個(gè)方法，那您才是一個(gè)合格的茅臺(tái)酒粉絲?！澳Ц咭怀叩栏咭徽伞?，茅臺(tái)酒廠為了防偽，一直在不同部位做出一些相應(yīng)的暗記，一般都是那些容易忽視的地方，大家可以嘗試去研究一下，掌握多幾個(gè)鑒別技巧也不礙身。要是你有更好的技巧，可以在下方評論與大家分享!小六不是什么大牌專家，也不是茅臺(tái)酒廠的工作人員，只是一個(gè)腳踏實(shí)地做優(yōu)質(zhì)純糧醬香酒的醬酒人，看到茅臺(tái)假酒橫行、醬酒市場的魚龍混雜，也十分痛心。今天希望通過文章把這些茅臺(tái)酒鑒定方法與有緣酒友一起分享，免得大家上當(dāng)受騙。以后再分享瓶子、瓶身、貼標(biāo)等的鑒定技巧，還有優(yōu)質(zhì)醬香酒的路子與技巧等，讓大家喝上安全的、健康的、純糧的優(yōu)質(zhì)醬香酒。小六覺得好酒講的是酒質(zhì)與口感，并非是外在的東西；只講牌子與包裝，不講酒質(zhì)與口感，那都是耍流氓！小六喜歡以文會(huì)友，以酒待友，共覓世間美醬酒，舉杯暢談醬酒事！作者：小六 (deyujiuye666)

茅臺(tái)出廠本來就沒有封口貼，如果有封口貼則一定是商家后面自己貼的,沒有封口貼，可以方便無損開盒，驗(yàn)證真?zhèn)巍Ｒ驗(yàn)槊┡_(tái)的真?zhèn)舞b別，不在于盒子，而在于膠帽、飄帶、標(biāo)簽、瓶底這些。

您在購買茅臺(tái)酒時(shí)。向銷售商索要專用檢測器，視線通過檢測器你將看到原彩色圖文隱去，至少有一枚銀色動(dòng)感秘聞圖案mt并隨著角度的變化忽隱忽現(xiàn)，稍動(dòng)即逝，彩色反光水印moutai隨不同觀察角度呈現(xiàn)出不同顏色變換

色：拿起酒瓶，忽然倒轉(zhuǎn)，仔細(xì)觀察應(yīng)該無色透明（個(gè)別品種允許淡黃色）。無懸浮物、混濁物和沉淀。酒盛在瓶中，瓶上無環(huán)狀污物。用力搖晃，觀察酒花，酒花細(xì)，堆花時(shí)間長為佳。香：五糧液酒應(yīng)清香純正，茅臺(tái)酒應(yīng)醬香突出。味：口味應(yīng)醇香，無外來邪、雜異味，無強(qiáng)烈刺激性。包裝：瓶身瓶蓋有統(tǒng)一的標(biāo)記，防盜蓋完好無損，蓋上圖案、字跡牢固、清晰，蓋外的膠帽封閉良好，用鼻聞嗅，無外溢酒香。瓶身玻璃質(zhì)量好，無氣泡，無色。標(biāo)簽背面全印有批號，為藍(lán)色或紅色，商標(biāo)一般采用壓鼓板印的燙金圖案，摸上去有凹凸感，字跡清晰，套印準(zhǔn)確，色彩鮮明，商標(biāo)上清潔，無污物，嶄新，標(biāo)簽上還注明酒名、酒度、生產(chǎn)許可證編號、廠名廠址等。 取幾滴白酒放在手心，合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒，氣味發(fā)甜，則為中檔酒，氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。

看樓主的描述，問題似乎集中在托盤方面，應(yīng)該對酒沒多大的影響，因?yàn)榫苾?chǔ)存在玻璃容器中。建議如下：1、如果是托盤的問題的話，可以考慮使用塑料托盤。2、如果繼續(xù)使用木質(zhì)托盤的話，可以考慮用墊高的方法，將木質(zhì)托盤放于其他介質(zhì)上，這樣可以同地面隔離開來。3、7.8月份的話，如果房屋封閉的話，一般是室內(nèi)溫度較高；如果房屋通風(fēng)的話，室內(nèi)溫度較低。根據(jù)樓主提供的信息，應(yīng)該是房屋內(nèi)溫度高，因此水蒸汽放熱凝固成液態(tài)水。因此可以考慮加開幾扇門窗，通風(fēng)換氣。加除濕器，換氣扇也可。4、可以考慮對倉庫外圍進(jìn)行土木改造，一般潮濕的地方同地理環(huán)境有些許聯(lián)系，可以開排水溝。5、加快倉庫貨物的周轉(zhuǎn)效率，使貨物盡可能少的停留在倉庫內(nèi)。以上是小弟拙見，請指正。

我覺得樓上的說的很有道理，如果問題集中在托盤的話，是否可以采用那種不生銹材質(zhì)的金屬托盤。另外還要專門建立一個(gè)除濕的倉庫，需要上一些專業(yè)設(shè)備。存放一些易生銹的物件。加快倉庫貨物的周轉(zhuǎn)效率也很重要。

不光要考慮托盤防潮問題，濕度大了，瓶身、膠帽和紙板盒也有很大的發(fā)霉可能性，可以考慮在庫內(nèi)按面積放置一些生石灰或木炭，并定期更換，如果有條件可以上專業(yè)的除濕設(shè)備

42°汾酒清典老酒十年陳釀禮盒（225ml*2） 參考價(jià)格：130元 53°二十年青花瓷汾酒500ml 參考價(jià)格：588元 53°封壇十五年汾酒475ml 參考價(jià)格：318元 42°封壇十五年汾酒475ml 參考價(jià)格：298元 48°汾酒三十年陳釀500ml 參考價(jià)格：628元53°汾酒二十年陳釀475ml 參考價(jià)格：418元 53°汾酒三十年陳釀500ml 參考價(jià)格：788元 45°十年老白汾酒475ml 參考價(jià)格：142元 53°汾酒三十年陳釀850ml 參考價(jià)格：1580元 28°鉆石玫瑰汾酒750ml 參考價(jià)格：998元53°十年老白汾酒475ml 參考價(jià)格：139元 40°寶石玫瑰汾酒500ml 參考價(jià)格：758元 42°汾酒二十年陳釀475ml 參考價(jià)格：338元40°水晶玫瑰汾酒475ml 參考價(jià)格：298元 42°二十年青花瓷汾酒500ml 參考價(jià)格：568元 45°清典老酒十年陳釀475ml 參考價(jià)格：76元53°醇柔汾酒475ml 參考價(jià)格：188元 60°汾酒集團(tuán)原酒3000ml 參考價(jià)格：1180元 42°三十年青花瓷汾酒500ml 參考價(jià)格：598元 42°醇柔老白汾酒475ml 參考價(jià)格：118元

感官鑒別山西汾酒真假的方法如下。(1)商標(biāo)鑒別 汾酒的注冊商標(biāo)為“汾”牌和“古井亭”牌。“汾”牌注冊商標(biāo)是一個(gè)圓圈里面加行書體“汾”字，“汾”字金黃透亮，與周圍圓圈無接觸處，商標(biāo)兩邊的英文字母清晰?！肮啪ぁ鄙虡?biāo)由古井亭正面圖案和“古井亭”3字組成，圖中亭頂除翹起的兩個(gè)黑角外，共有16條豎直黑線，代表著亭瓦寬度，應(yīng)寬窄間隔均勻，所描的金線也清晰，亭檐下黑底金樞扁額上有“古井亭”三個(gè)金字?！胺诰啤焙凸啪D案均為凸版印刷，印刷精美，色澤鮮艷，邊裁整齊。注冊商標(biāo)兩邊以外徑為15毫米的1915年巴拿馬賽會(huì)一等獎(jiǎng)?wù)潞?963年全國評酒會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)聢D案為裝飾，“注冊商標(biāo)”中的“冊”字有意寫成了“冊”。(2)頸標(biāo)鑒別 汾酒的頸標(biāo)字跡上工整清晰。假“汾酒”的戲標(biāo)印刷粗糙，有的把“酒”字誤寫為“灑”字，陶瓷的頸標(biāo)字跡不清楚，紅顏色相互滲透嚴(yán)重。(3)瓶蓋鑒別 玻璃瓶裝汾酒的瓶蓋用進(jìn)口鋁材制成，螺紋防盜蓋上印有古井亭圖案，整齊清晰且附加裝飾，防盜蓋為黃色，并印有杏花村和唐人杜牧詩句，配有“汾酒”字樣的封口標(biāo)。瓶蓋內(nèi)壁為銀白色，內(nèi)墊有彈性的白色硬質(zhì)塑料墊，封口整齊。瓶蓋外壁螺紋處有紅箭頭指標(biāo)開啟方向，并有英文“open”字樣。呈琵琶型的瓷瓶裝汾酒，是塑料蓋和膠帽封口，再加“中國名酒”字樣的封口條；瓶身上有杏花村彩圖和杜牧的詩句，上下均有花邊。假“汾酒”的瓶蓋用料不一，蓋上古井亭圖案不清晰，有脫落現(xiàn)象。瓶蓋內(nèi)壁色澤灰暗或涂了黃色，內(nèi)墊為紙墊或暗黃色塑料墊，封口不整齊。瓶蓋外壁沒有開口指示箭頭和英文。(4)酒質(zhì)鑒別 汾酒酒液無色，清澈透明，沒有沉淀和懸浮物；假酒的酒色不正，發(fā)白或混濁。真汾酒酒香純凈，醇厚爽口，回味生津，酒體自然協(xié)調(diào)，飲后余香悠久；假“汾酒”的香味雜，酒度不一，有害于人體健康的物質(zhì)含量往往超標(biāo)。

食品藥品監(jiān)督管理局鑒定的話肯定三要收錢的，按國家標(biāo)準(zhǔn)檢測的話，需要收取600元/個(gè)的鑒定費(fèi)，不過找酒廠鑒定的話，一般費(fèi)用就低很多了，如果你找不到酒廠鑒定的話，可以找我們廠幫你鑒定！

白酒質(zhì)量優(yōu)劣的鑒別 1.白酒香型(1)醬香型 風(fēng)味特點(diǎn)：醬香突出、幽雅細(xì)致；香氣香而不艷，低而不淡；酒體醇厚，回味綿長；倒入杯中放置過夜，香氣不失，飲后空杯香氣猶存。典型茅臺(tái)酒，其次有郎酒、武陵酒、迎春酒、龍濱酒等。(2)濃香型風(fēng)味特點(diǎn)：濃郁，芒香撲鼻；綿柔甘洌，入口甜，落口綿；尾子干凈，回味悠長。典型四川瀘州老窖，名酒中有五糧液、洋河大曲、古井貢酒、劍南春以及優(yōu)質(zhì)酒中的雙溝大曲、淮北口子酒、邯鄲叢臺(tái)酒等。(3)清香型風(fēng)味特點(diǎn)：清香純正、口味協(xié)調(diào)、微矩、余味爽凈，傳統(tǒng)老白干風(fēng)格。典型山西杏共村汾酒，此外有河南寶豐酒、山西祁縣六曲香、西鳳酒、高粱酒等。(4)米香型風(fēng)味特點(diǎn)：蜜香清雅純白，入口柔綿，落口甘洌，回味怡暢。小曲酒多數(shù)屬于米香型，有時(shí)還有令人愉快的藥香。代表酒是：桂林三花酒、全州湘山酒、廣東澄海獅泉玉液、長樂燒等。(5)復(fù)香型風(fēng)味特點(diǎn)：兼有兩種或兩種以上的白酒香氣，具有一酒多香的風(fēng)格，代表酒有：名酒中的董酒（有藥香），優(yōu)質(zhì)酒中的白云邊（清香帶醬香）等。一般白酒香氣不突出，很難區(qū)分其香型。2.劣質(zhì)白酒(1)色澤異常失光—酒中混入任何不應(yīng)有的物質(zhì)微粒，都會(huì)使酒液失光。有時(shí)瓶裝酒的酒瓶玻璃不良，發(fā)暗或洗刷不干凈，從瓶外看酒液失去光澤，但這并不是酒液搖搖欲墜光。乳白色—白酒遇冷，高級醇過多而造成，或加漿時(shí)產(chǎn)生。灰白色懸物—由于白酒過濾等原因，纖維混入酒中，吸附一定的金屬氧化物或其它懸浮物。絮狀物—白酒在低溫（0℃以下）常產(chǎn)生一種白色如棉絮狀物質(zhì)，飄浮于或沉淀在酒中，是可逆性的，在溫度千高條便消失。發(fā)黃—生產(chǎn)中由于酷熱形成有色物質(zhì)，成品酒是由于受鐵等金屬而變黃。應(yīng)區(qū)別些白酒本來便帶黃色。發(fā)褐— 溶解容器中血膠而成，在低度白酒中尤為顯著。發(fā)黑— 由于在酒中有鉛和硫化鉛的黑色沉淀（醋酸鉛沉淀則是白色），有毒。發(fā)藍(lán)— 酒受銅銹感染而發(fā)藍(lán)，銅的化合物也有毒。白色沉淀— 瓶酒的沉淀是由玻璃中含有較多的硅酸鈉引起。藍(lán)黑色沉淀— 由鐵離子拓松木塞單寧形成藍(lán)黑色沉淀。(2)氣味異?！?氣味異常主要有：辛辣味過重，刺激性強(qiáng)烈；臭氣和臭味；酸氣味過重、刺鼻；苦味；焦苦味；不快的氣味和苦味；澀味；苦澀味；糠臭和糧澀味；油味；花生油味；霉味；焦糊味；青草味；松脂味；氮化合物的腥臭味；橡膠味；酒精味；魚腥味；代用原料氣味等。3.包裝鑒別(1)假冒酒包裝手段酒的鑒別中，包裝是一個(gè)重要方面。一般來看，假白酒的制造多是以名優(yōu)白酒為假冒對象的，其手段有四種： ①真瓶假酒，用專門收購來的廢舊名酒瓶，裝上香型相近的酒出售。②劣酒真標(biāo)簽，從工廠偷出標(biāo)簽或高價(jià)購買真標(biāo)簽。③假酒假標(biāo)簽，用收購來的名酒瓶或瓶形相似于名酒的酒瓶，貼上偽造的名酒商標(biāo)標(biāo)識(shí)。④劣酒假標(biāo)簽，購進(jìn)成批低檔酒，利用與名優(yōu)酒酒瓶形狀相似的瓶裝，換貼假標(biāo)簽。假酒無論在商標(biāo)、瓶蓋瓶身 、規(guī)格與裝量上全不同于真酒。(2)假冒酒包裝鑒別瓶身瓶蓋：真品，瓶身瓶蓋有統(tǒng)一的標(biāo)記；防盜蓋完好無損，蓋上圖案、字跡牢固、清晰，皇冠蓋外的膠帽封閉良好；用鼻聞嗅，無外溢酒香；瓶身玻璃質(zhì)量好，無氣泡，無色。標(biāo)簽：真品，標(biāo)簽背面全印有批號，為藍(lán)或紅色；商標(biāo)一般采用壓鼓板印的燙金圖案，摸上云有突凸感，字跡清晰，套印準(zhǔn)確，色彩鮮明；商標(biāo)上清潔，無污物，嶄新；標(biāo)簽上還印有酒名、酒度、廠名廠址等。