椰子雞蘸料可以用味事達(dá)味極鮮醬油

海南那邊常用的蘸雞的是沙姜，沙姜在海南和湛江一帶有，味道很特別，和雞肉搭配味道非常好，不過(guò)沙姜很多地區(qū)買(mǎi)不到，只能買(mǎi)到沙姜粉，沙姜粉的味道就差多了。

椰子雞蘸料可以用味事達(dá)味極鮮醬油椰子雞菜譜簡(jiǎn)介 清爽可口，潤(rùn)肺佳品材料雞腿3只，椰子1只，南杏少許（約20-30瓣），枸杞少許（約20-30顆），生抽1茶匙，料酒1.5茶匙做法1、椰子略作清洗，用砍刀在椰子略不平整的一頭劈出大小適宜的開(kāi)口，倒出椰子汁。2、用剪刀將雞腿去骨并切小塊，洗去血水，加入生抽和料酒腌制15-20分鐘。3、燒一鍋水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火待用。4、將枸杞與南杏加入腌好的雞腿肉拌勻，并塞入椰子中。5、將椰子置入鍋中，加蓋蒸1小時(shí)即可。小訣竅1、建議挑選的椰子不要過(guò)大，直徑20公分左右為宜，否則較難找到適用的蒸鍋。2、填塞雞肉時(shí)不要填滿，留2-3公分高度空間為宜，因而3只雞腿的備菜量需二次使用椰子。3、腌制雞腿時(shí)可加入少許椰子汁，雞肉會(huì)更為清甜，椰子汁亦可留作他用，如制作椰子凍等。

這個(gè)有很多的，看你具體要求了再看看別人怎么說(shuō)的。