自制甜酒曲的制作方法,如何制作甜酒酒曲

1,如何制作甜酒酒曲

去覆蓋物,再過幾天降至常溫并逐漸干燥,移至陽(yáng)光下曝曬幾天,極干為止。放在竹席上,加少量水團(tuán)作丸米粉加鮮辣醪草汁或干草粉。過幾天長(zhǎng)白毛,丸體發(fā)熱,以青蒿、桑葉或其他一切青草鮮葉覆蓋
曲霉的淀粉酶的強(qiáng)力作用而糖化米的淀粉,因此,自古以來就把它和麥芽同時(shí)作為糖的原料,用來制造酒、甜酒和豆醬等。 所以是必須的

如何制作甜酒酒曲

2,怎么做甜酒曲子

大曲酒和小曲酒生產(chǎn)中,分別要以大曲和小曲作為糖化發(fā)酵劑。制曲方法各不相同,現(xiàn)在分別以汾酒曲和藥小曲為例作一簡(jiǎn)單介紹。 一、汾酒曲 制作方法 1.原料粉碎:把大麥60%、豌豆40%按比例配好,混勻粉碎,要求通過20孔篩的細(xì)粉占20~30%。 2.踩曲:粉料加水拌勻,在曲模中踩成曲坯,由坯含水量為36~38%,要求踩的平整,飽滿。 3.入房排列:曲室溫度預(yù)先調(diào)節(jié)在15~20℃,地面鋪上稻皮,把曲坯運(yùn)入房中排列成行,間隔2~3 厘米,每層上放置蘆葦稈,再在上面放置一層曲塊,共放三層。 4.長(zhǎng)霉:將曲室封閉,溫度會(huì)逐漸上升,一天后曲坯表面出現(xiàn)霉菌斑點(diǎn),經(jīng)36~37小時(shí),品溫升到38~39℃,應(yīng)控制升溫緩慢,使上霉良好。 5. 晾霉:曲坯品溫升至38~39℃,打開門窗,揭去保溫層,排潮降溫,并把曲坯上下翻倒一次,拉開間距, 以控制微生物生長(zhǎng),使曲坯表面干燥,固定成形,稱為晾霉。晾霉時(shí),不應(yīng)在室內(nèi)產(chǎn)生對(duì)流風(fēng),防止曲皮干裂。晾霉2~3天,每天翻曲一次,曲層分別由三層增到四層和五層。 6.起潮火:晾霉后,再封閉門窗進(jìn)入潮火,品溫上至36~38℃,進(jìn)行翻曲,曲層由五層增到六層,并排列成“人”字形,每1~2天翻曲一次,晝夜門窗兩封兩啟,品溫兩起兩落,經(jīng)4~5天曲坯38℃逐漸升到45~46℃,進(jìn)入大火期,曲坯增到七層。 7. 大火(高溫)期:這時(shí)微生物菌絲由表面向里生長(zhǎng),水分和熱量由里向外散失,可開啟門窗調(diào)節(jié)品溫,保持44~46%的高溫7~8天,每天翻曲一次。大火期結(jié)束,有50~70%的曲坯已成熟。 8. 后火期:曲坯逐漸干燥,品溫下降,由44~46℃降到32~33℃或更低,后火期3~5天。 9. 養(yǎng)曲:后火期后,為使曲坯繼續(xù)蒸發(fā)水分,品溫控制在 28~30℃進(jìn)行養(yǎng)曲。 10. 出房:把曲塊出房,堆成間距10厘米的曲堆。 二、藥小曲 又名酒藥或酒曲丸。它是以生米粉為原料,添加中草藥粉和種曲母制成的。 制作方法 1.浸米:把大米加水浸泡3~6小時(shí)備用。 2.粉碎:浸泡后的大米粉碎成米粉,并用180目的細(xì)篩進(jìn)行過篩。 3.配料接種:以3/4的米粉用于做坯,余下1/4的米粉用作裹粉,香藥草粉用量為酒坯粉量的3%,陳曲粉為2%,水為60%,相混拌勻。 4.制坯:拌勻后制成酒餅,切成2厘米大小的粒狀 ,并用竹篩篩圓成酒藥坯。 5.裹粉:把曲坯外面滾上一層細(xì)米粉,并控制酒坯含水量為46%。 6.培曲:室溫控制在28~31℃,把酒坯送入曲室,培養(yǎng)20小時(shí)后,霉菌菌絲生長(zhǎng)旺盛,品溫控制在33~34℃,最高不超過37℃,24小時(shí)后,為了促使曲壞中酵母繁殖,室溫應(yīng)控制在28~30℃,品溫在35℃以下,保持24小時(shí)。入房共48小時(shí)后,品溫下降,曲子成熟。 7.出曲:成熟的曲取出后在烘房干燥或曬干,貯藏備用。
頂替枯fsd

怎么做甜酒曲子

3,釀甜酒釀的酒曲怎么制作

【品牌】:安琪 【配料】:根霉菌、米粉 【貯藏】:常溫陰涼干燥處【生產(chǎn)日期】:2009.3月 【保質(zhì)期】:18個(gè)月 【食品衛(wèi)生許可證】:鄂衛(wèi)食證字第420501-000347號(hào) 【產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)】:Q/YB.J02.02 通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證 凈含量:8克 用量:每小包(8克) 可做2--2.5公斤的糯米(或大米) 儲(chǔ)存:陰涼干燥處 保質(zhì)期:18個(gè)月 使用方法: 將米浸泡16--24小時(shí),浸泡至用手碾即碎(大米不用浸泡)。蒸熟后降溫至35攝氏度左右,撒曲加冷開水拌勻,裝入器皿于30攝氏度左右,保溫24--36小時(shí),有酒香味即可食用。 【米酒一說】 米酒又稱甜酒、醪糟、酒釀。是我國(guó)民間的一種傳統(tǒng)食品,已有兩千多年的食用歷史,是百姓喜愛的一種營(yíng)養(yǎng)保健食品。 上佳米酒色白汁清,密香濃郁,香甜可口,飲后開胃提神。米酒含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血、滋陰補(bǔ)腎及潤(rùn)肺這功效,是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。 米酒有很多的食用和藥用價(jià)值,在生活中廣泛應(yīng)用。將米酒兌清水燒沸,加糖,涼后加冰塊可作清涼飲料。在許多佳肴(如火鍋)中米酒也是必不可少的調(diào)味品。另外,史書記載,東漢醫(yī)圣張仲景用米酒配伍中藥,為老百姓防治瘟疫(如流感)。病后、產(chǎn)婦或婦女經(jīng)期多吃,尤有益處。 最近,日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn),米酒中含有一組對(duì)人體十分有益的酶制劑,常吃可以增強(qiáng)記憶力。 安琪甜酒曲采用現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)生產(chǎn),營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、使用簡(jiǎn)便,是家庭和工廠制作米酒的上佳原料。 【制作方法】 1。將米(以糯米也稱酒米為最好)淘洗干凈放入清水淹沒浸泡6--12小時(shí)(冬天略長(zhǎng)),將糯米浸泡至用手碾即碎為好備用。當(dāng)然沒有吃完的米飯也可以,就是效果稍差。 2。瀝干水后,蒸熟。 3。用冷開水將蒸熟的糯米(或米飯)攤開沖洗降溫至溫?zé)幔?0度左右)做到米粒之間不粘為好。 4。將蒸熟的糯米撒曲拌勻裝入容器中,容器中間搭窩留一圓孔,容器封口,放在30度左右溫度的地方發(fā)酵24--36小時(shí)有酒香味即熟。 甜酒曲的用途 甜酒曲中起主要作用的是根霉,根霉是藻菌綱、毛霉目、毛霉科的一屬,它能產(chǎn)生糖化酶,將淀粉水解為葡萄糖。根霉在糖化過程中還能產(chǎn)生少量的有機(jī)酸(如乳酸)。甜酒曲最主要的用途是用于制作甜酒釀,但甜酒曲以及用它制作的甜酒釀還有更廣泛的作用,下面就將這些用途一一作一個(gè)簡(jiǎn)要的介紹。 甜酒曲主要用于制作甜酒釀,在甜酒釀制作過程中,甜酒曲是主要的發(fā)酵制劑。甜酒曲是糖化菌及酵母制劑,其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。在發(fā)酵過程中糖化菌首先將糯米中的淀粉分解成葡萄糖,蛋白質(zhì)分解成氨基酸,接著少量的酵母又將葡糖糖經(jīng)糖酵解途徑轉(zhuǎn)化成酒精。這樣就制成了香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的甜酒釀。 甜酒釀是米酒曲的最初產(chǎn)品,它是各類酒類制作的雛形,除了食用外,還有兩種用途,一是作為料酒使用,如川式火鍋,豆瓣醬中添加;二是制作饅頭,如河南周口的米酒饅頭、浙江金華的米酒饅頭。另外,甜酒曲還可以在調(diào)料發(fā)酵中使用,因此,甜酒曲的用戶有甜酒釀工廠、家庭、餐飲單位、調(diào)料生產(chǎn)單位。 甜酒釀作為料酒使用,主要是利用其良好的口感的獨(dú)特的風(fēng)味,在調(diào)味的過程中,它既具有一定的酒香,又有酸、甜的口味,能起到處腥膻異味、提鮮增香等作用,使菜肴風(fēng)味獨(dú)特,口味柔和,已經(jīng)成為烹飪菜肴時(shí)不可缺少的調(diào)味品。川菜的調(diào)味名甲天下,甜酒釀也功不可沒,如川味涼菜蔥酥鯽魚的制作。 甜酒釀在制作饅頭中使用,最主要的代表在河南周口和浙江金華,具有很強(qiáng)的地方傳統(tǒng)色彩,一般都稱之為米酒饅頭。米酒饅頭的制作方法有很多種,有的是直接利用甜酒曲長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵面團(tuán),制作饅頭;有的是利用甜酒釀中的酒水作為面團(tuán)用水,在添加適當(dāng)?shù)慕湍?,制作饅頭,這種發(fā)方法在金華最典型;還有的是將甜酒釀和面粉共同長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵,制作饅頭。雖然方法不盡相同,但這些饅頭都具有甜酒釀特有的醇香風(fēng)味,而且口感細(xì)膩,是非常具有民族傳統(tǒng)特色的食品。 甜酒曲用于調(diào)料發(fā)酵,主要是利用甜酒曲中根霉極強(qiáng)的糖化性能。例如醬品的制作,它是以淀粉質(zhì)和蛋白質(zhì)材料作為主要原料,在制作過程中起主要作用的是根霉菌株產(chǎn)生的糖化霉系和蛋白酶系,通過糖化作用,將淀粉質(zhì)分解成糖;通過蛋白酶系對(duì)蛋白質(zhì)的水解發(fā)酵作用,產(chǎn)生各種氨基酸,這樣就形成了醬類的甜味和鮮味。然后再通過酵母的酒精發(fā)酵作用和細(xì)菌的乳酸發(fā)酵作用,就得到了風(fēng)味各異的醬品。 由此看來,甜酒曲及甜酒釀的用途的確十分廣泛,當(dāng)然,甜酒曲及甜酒釀的用途也未必只有這些,還需要我們?cè)谏詈脱芯恐胁粩嗟陌l(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新。 甜酒釀 甜酒釀系用上等糯米釀制而成,在黃山市城區(qū)或集鎮(zhèn)的街頭巷尾,常可以看見有人挑擔(dān)子叫賣。擔(dān)子兩頭是兩只石鼓形的竹籃,竹籃上的蓋子中間鑲著玻璃,玻璃下面放著一碗碗米酒釀。那米酒釀中間還有一個(gè)凹坑,里面溢滿了甜酒汁。 甜酒釀的做法很講究,吃法也分為兩種。涼吃:在炎炎夏日吃上一碗,自是五腑透涼;熱吃:則在冬天將酒釀與金絲琥珀蜜棗或雞蛋一起煮沸,吃起來又香又甜,令人寒意頓消。 制作條件: 1.買到酒曲和糯米。 2.穩(wěn)定的30℃左右的發(fā)酵條件(夏季除了空調(diào)房一般的可以了)。 步驟: 1.先用水將糯米泡半天,漂洗干凈,然后蒸熟成米飯: 在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層紗布,燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟,(約一小時(shí),自己嘗一下就知道了),嘗一嘗糯米的口感,如果飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會(huì),蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中(電飯鍋、湯盆或者塑料、玻璃容器 ),用勺攪幾下,涼至不燙手的溫度(30左右利用中溫發(fā)酵,米飯?zhí)珶峄蛱珱?,都?huì)影響酒曲發(fā)酵的)。 2.拌酒曲: 用勺將糯米弄散攤勻,將酒曲均勻地撒在糯米上(稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用),然后用勺將糯米翻動(dòng),目的是將酒曲盡量混均勻。 3.保存: 用勺輕輕壓實(shí)。抹平表面(可以蘸涼開水),作成平頂?shù)膱A錐型,中間壓出一凹陷窩,將最后一點(diǎn)酒曲撒在里面,倒入一點(diǎn)涼開水(目的是水慢慢向外滲,可以均勻溶解拌在米中的酒曲,有利于均勻發(fā)酵),但水不宜多。 4.發(fā)酵: 將容器蓋蓋嚴(yán),放在適宜的溫度下(30℃左右),如果房間溫度不夠,可以用厚毛巾等將容器包上保溫發(fā)酵。 5.中間可以檢查,看有無(wú)發(fā)熱,發(fā)熱就是好現(xiàn)象。1天后就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的,有汁液,氣味芳香,味道甜美, 酒味不沖鼻,(時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味,時(shí)間長(zhǎng),酒味酸味就濃,但太沖也不好),大約發(fā)酵24-48小時(shí),將容器蓋打開(有濃郁的酒香就成了),加滿涼開水,再蓋上蓋后,放入冰箱(為的是終止發(fā)酵)或直接入鍋煮熟(也是停止發(fā)酵)。 注意事項(xiàng): 1.拌酒曲一定要在糯米涼透至30℃以后。否則,熱糯米就把菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的,要么就沒動(dòng)靜。中間溫度太低也不成,酒曲不活躍,雜菌就會(huì)繁殖,30℃左右最好。還有一定要密閉好。否則會(huì)又酸又澀。 2.做酒釀的關(guān)鍵是干凈,一切東西都不能沾生水和油,否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛,(這和酒曲的生長(zhǎng)條件有關(guān),不潔的環(huán)境會(huì)促進(jìn)雜菌生長(zhǎng))。要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子、勺子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干,還要把您的手洗凈擦干。 3.發(fā)酵中途(12小時(shí)、24小時(shí))可以打開蓋子看看(別經(jīng)常開蓋),如果沒有酒香味、米飯還沒有結(jié)成豆腐塊的趨勢(shì),可以將容器放30℃溫水中水浴加熱一下,使米不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵。 4.酒釀的制作過程很干凈,所以,如果偶爾發(fā)現(xiàn)有一些長(zhǎng)毛的現(xiàn)象(有時(shí)是因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)),除去毛毛,酒釀還是可以吃的。如果做出的酒釀都長(zhǎng)滿了長(zhǎng)毛,又是五顏六色的,估計(jì)是哪個(gè)操作環(huán)節(jié)沾生水或油而不干凈了,只好丟啦。 5.練習(xí)掌握一個(gè)度:如果發(fā)酵過度,糯米就空了,全是水,酒味過于濃烈。 如果發(fā)酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足。 拌酒曲的時(shí)候,如果水放得太多了,最后糯米是空的,也不成塊,一煮就散。 桂花甜酒釀 桂花甜酒釀,俗稱甜白酒,選用上白糯米和酒藥配制釀成,具有芳香、甜潤(rùn)、助神等特點(diǎn),為常州傳統(tǒng)產(chǎn)品,距今天已有200余年歷史。以浮橋頭楊長(zhǎng)記白酒店楊長(zhǎng)洪師傅所制最佳。 原料配方(制五缽,每缽裝糯米1公斤)上白糯米5公斤 甜桂花25克 酒藥62.5克制作方法 1.將糯米淘凈,于清水中浸泡約12小時(shí)(夏季4小時(shí)),然后撈入蒸桶內(nèi),置旺火沸上鍋上,蒸熟成飯。 2.將桶端下,用清水澆淋,當(dāng)飯的溫度降至微熱時(shí),瀝去水。將飯倒入盆內(nèi),把飯粒撥至松散。將酒藥碾成粉末,與糯米飯拌勻,然后把米飯平均裝入五只缽內(nèi)(缽高15厘米,直徑23厘米)。 3.缽內(nèi)正中放一鋁皮制的圓筒(直徑10厘米高13厘米),將圓筒周圍的飯粒按平后,抽出圓筒,蓋上木蓋。將飯缽放在暖水缽上,缽的四周圍用棉被圍緊(夏天單被覆蓋即可),靜置發(fā)酵(溫度一般保持在34~38℃之間)24小時(shí)即成。食前在每缽的酒鹵中分放甜桂花。產(chǎn)品特點(diǎn)灑鹵芳香,甜醇粘郁,飯粒綿軟,嫩滑爽口。 甜甜酒釀 豐胸上品 每當(dāng)我們欣賞身材曼妙女子時(shí),很多時(shí)候首先注意到的就是胸圍,胸部似乎已經(jīng)成為好身材的標(biāo)志之一,因此有不少女性把豐胸當(dāng)成塑身第一步。擁有高聳挺立的雙峰除了靠運(yùn)動(dòng)外,食補(bǔ)也是一項(xiàng)不錯(cuò)的選擇,材料既易取得又便宜,還安全可靠,口感也不輸給飯店里的料理,民間中用酒釀豐胸就是一個(gè)很好的辦法,想豐胸的女性不妨試一試,在秋冬這個(gè)時(shí)節(jié)食用,是最好不過了。 酒釀?dòng)泻芎玫呢S胸效果,客家授乳的婦女,如果乳汁不通暢,吃個(gè)甜酒釀蛋,就有意想不到的效果。 酒釀雞蛋 材料:酒釀3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜,然后打進(jìn)雞蛋,跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。 貼士 雞蛋不要煮得太老,酒釀是不用煮的。 功能 月經(jīng)來之前,早晚各一碗,滋陰養(yǎng)顏又豐胸,一舉數(shù)得。 酒釀花蛋 材料:鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。 做法 1、炒鍋置中火上,加水燒沸后端離火,取小碗1個(gè),將鴿蛋磕在碗中,下入鍋,其余按此法將鴿蛋逐個(gè)磕入下鍋,然后將鍋移中火上,稍帶一會(huì),用手勺輕輕推動(dòng),水沸后離火,汆至鴿蛋外層呈玉白色時(shí),撇去浮沫。 2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸,撇去泡沫。放入酒釀攪散,出鍋盛入荷葉碗內(nèi),再撈入鴿蛋,撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。 特點(diǎn) 湯清色雅、醇香撲鼻,鴿蛋甜嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。 選購(gòu)酒釀 ●超市有酒釀賣酒釀在超市買得到,用一小瓶玻璃罐裝著的。 ●酒釀?dòng)行屡f酒釀?dòng)行掠信f,選購(gòu)的時(shí)候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一個(gè)洞,洞大的比較老,洞小的是新發(fā)酵的。 此外,老酒釀的米也比較膨漲,所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的,“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大,米粒間的空隙也比較松。選擇時(shí),最好用老一點(diǎn)的酒釀,因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會(huì)不習(xí)慣那種味道,可以先買新一點(diǎn)的酒釀試試。 酒釀營(yíng)養(yǎng) 酒釀甘辛溫,含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫,也適合哺乳期婦女通利乳汁。 提示 酒釀不僅可以煮蛋,也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等,豐乳的效果是一樣的,不必拘泥于只是雞蛋。 鹿茸草酒 [配方] 鹿茸草15克,甜酒釀適量。 [制法] 將上藥洗凈,切碎.搗爛,續(xù)取藥汁,與甜酒釀等量混合,即成。 [功用] 清熱解毒、祛風(fēng)涼血。 [主治] 乳癌、乳癰等。 [用法] 口服。每服1劑,日服3次。 [附記] 引自《民間百病良方》。 紅油脆哨糯米飯 原 料: 糯米250克,五花肉250克,雞蛋50克,炸花生米10克。 調(diào) 料: 紅油、鹽、味精、蔥花、甜酒釀等適量。 制作方法: 蒸。先將五花肉洗凈煮熟,切成小丁,入鍋加鹽炒出油后,潷去油放入甜酒釀炒至肉丁呈棕紅色時(shí)撈出,雞蛋打入碗內(nèi)調(diào)散攤成蛋皮切成絲待用。糯米淘洗干凈浸泡后入籠蒸熟,舀入大碗內(nèi),放上紅油、鹽、味精拌勻、撒上脆哨、蛋皮絲、花生米、蔥花即成。 風(fēng)味特色: 軟糯香辣,油而不膩。為貴陽(yáng)風(fēng)味小吃。 技術(shù)要領(lǐng): 糯米飯要稍硬,不能蒸得過軟。 甜酒釀山藥羹功效:健脾補(bǔ)腎,益腎補(bǔ)精。來源:家庭時(shí)令中藥進(jìn)補(bǔ)及藥膳出處:中華藥湯譜 簡(jiǎn)介 用 料 甜酒釀500克,山藥150克。 制 法 山藥洗凈去皮,切成小塊用開水燙一下,取出放鍋中加水500毫升,燒開5分鐘,倒入甜酒釀和白糖,再煮開即成。 用 法 開水沖服,不拘時(shí)飲用。 注 釋 酒釀為糯米和酒曲釀制而成的酵米。甜酒釀北方稱為醪糟。味甘辛性溫,益氣、生津、活血;山藥性味甘辛,滋養(yǎng)強(qiáng)壯,助消化,止汗止瀉,常治尿頻、遺精和帶下等癥。二味共用,共具補(bǔ)氣養(yǎng)血,滋養(yǎng)強(qiáng)壯,益腎固精之功。 適應(yīng)癥:適用于各種身體虛弱癥,如遺精,帶下,尿頻,食少,氣怯等。 安琪甜酒曲特別易于新手制作,只要嚴(yán)格按說明操作,做出的醪糟,米和酒清亮分開,而且特別甜,是不可多得的營(yíng)養(yǎng)美味.如果您第一次做米酒(酒釀)您就用安琪甜酒曲試試吧。一袋可做4-5斤糯米(您可以把一袋甜酒曲平均分成5份,每次用一份做一斤糯米)。 【懷念米酒】?jī)簳r(shí)在家鄉(xiāng),母親總會(huì)用自產(chǎn)的糯米,蒸好。揉入自制的米酒曲,然后用大大的臉盆圍上棉衣放入谷堆中,不出三五天,就可以釀成醇醇香香的米酒。每逢過年,這更是不可缺少的待客佳肴了。親朋好友,來一碗米酒。情深意更濃,酒醇人更親。米酒很爽口??梢灾罂梢詻_也可以生氣。平時(shí)肚子餓了,胃口不好了,隨意添一勺送到口中??梢宰屇闵袂鍤馑?,胃口大增哦。
這個(gè)東西賣的并不貴,沒必要學(xué)著做這個(gè),因?yàn)橛玫暮苌?,而且不好?chǔ)藏,想自己做了就去買幾粒,做出來的效果也會(huì)好一點(diǎn),祝你生活愉快!

釀甜酒釀的酒曲怎么制作

熱文