1.花生米，先把里面不好的，發(fā)芽的挑一下。2.然后用清水洗一下。3.湯鍋內放入清水，然后把花生米放入煮制。4.只要湯鍋內的水變成了紅色后，就可以了。5.跟著把花生米放入涼水中冷卻。6.然后把外皮搓掉。7.涼鍋涼油涼花生，放入鍋內，一起炸制。8.炸至發(fā)黃即可，當然也可以炸至自己喜歡的顏色哈，反正一定要把里面的水份都炸出來，花生米才會酥香的哦。9.然后鍋內放入適量的清水，把干紅椒放入。10.再放入適量的花椒。11.跟著放入適量的鹽。12.極少量的糖，為了提味用的，多了會糊鍋哦。13.當鍋內的水份已經靠干后，才把炸過的花生米放入一起翻炒。14.跟著噴酒一些高度的白酒增香。15.翻炒均勻即可盛出裝盤嘍。

關于花生的都愛吃……特別是顆粒花生醬~~直接挖來吃2天一罐>.<

1. 材料2. 花生米用清水提前泡一晚上3. 泡好的花生去掉皮，掰成兩片 4. 去了皮的花生用廚房紙控干水分，一定要控干水分放入冰箱冷凍一天?？赡艽蠹視f這樣好麻煩。如果怕麻煩的可以不凍，但味道絕對不一樣哦。5. 裝入袋子放入冰箱冷凍室里凍6. 干辣椒切絲 7. 將凍透的花生米取出，放在室溫下稍微解凍，再用廚房紙控干水分，防止油炸的時候濺水花8. 鍋里放入油加熱，放入花生炸，炸花生的時候用中火，中火炸出來的花生又脆又香，一定要掌握好火候，稍微變黃就要出鍋9. 鍋里留一點點油，放入干辣椒絲和花椒，小火慢慢炒香10. 加入炸好的花生，放入適量辣椒粉、花椒粉、鹽，翻炒均勻后出鍋11. 酒鬼花生OK出鍋！

五香花生米的做法詳細介紹 菜系及功效：清爽涼菜 五香花生米的制作材料：主料：花生米一斤 精鹽一兩 花椒一錢 大料一錢豆蔻半錢 姜三片 五香花生米的特色：五香味濃，宜下酒飯。 教您五香花生米怎么做，如何做五香花生米才好吃將花生米揀凈，用溫開水泡在盆內約兩小時，鍋內加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內，吃時撈出盛盤即成。 五香花生的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 五香花生的制作材料：主料：花生仁300克。白糖,精鹽,五香粉。 教您五香花生怎么做，如何做五香花生才好吃1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝去外衣，投三成熱油鍋中慢慢炸至松脆撈起待用。 2.待花生仁冷卻后，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化后炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，將鍋端離火口，裝盤即成。

材料花生米：300克、油：100克、干紅辣椒：100克、鹽：20克、五香粉：10克。做法1、將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝去外皮。 2、鍋內倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來冷卻。 3、鍋內留油，放入干紅辣椒，炸酥，取出冷卻。 4、五香粉、炸好的干紅辣椒、鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。主料：花生1盤 調料：食鹽1小勺，花椒1小把，干辣椒1把，白糖1小勺，植物油適量做法1、花生洗凈用清水浸泡半天，然后去掉紅衣，放冰箱里冷藏一個晚上。 2、干辣椒切段去掉里面的籽，冷藏了一晚的花生用冷鍋冷油慢慢的炸，待炸掉里面的水份后撈出。 3、然后把油燒熱，再放入花生，熱油翻炸片刻撈出。 4、鍋里留少許油，把干辣椒與花椒放入炒出香味，倒入炸好的花生翻滾，放白糖與鹽調味裝盤。 材料花生米，花椒，干紅辣椒，鹽，白糖做法1.花生泡漲，剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸干水分，放冰箱冷凍一夜 2.炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟后撈出，等油溫升高一些后，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油 3.鍋里留少許底油，放花椒，干紅辣椒段炒香 4.倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽，白糖調味即可。涼后很酥香哦 材料干花生米200克.好徳十香粉.孜然粉.辣椒粉.花椒粉.白糖.鹽.雞精.白酒適量做法1.先用開水將花生米泡2分鐘后瀝出，冷鍋冷油（油不能放多炒菜油的量）放入花生小火不斷翻炒，大約20多分鐘花生就炒好了，這時將白酒沿鍋邊淋下去翻炒均勻關火。 2.然后放入十香粉.孜然粉.辣椒粉.花椒粉.糖.鹽.雞精再用小火翻炒均勻，淋少許油炒勻讓調料全沾在花生上即可出鍋。

酒鬼花生米材料去皮花生1斤，油、幹辣椒、花椒粒、紅辣椒粉、花椒粉、白糖、鹽均適量做法1、頭天晚上把去皮花生浸泡在溫水裡2小時，然後放入冰箱，直到第二天做的時候再取出來，這個過程叫做把花生給“冰酥”啰； 2、第二天把浸泡過的花生瀝幹水，涼油（不是熱油）慢火待花生蘇黃時撈出冷卻，注意不要糊了。 3、鍋裡留點油，其餘倒掉?；ㄉ谡ǖ倪^程中本身要出點油滴。用余油把雙椒煸得變色，不能糊，然後倒入花生米，再放糖鹽，雙椒粉，翻炒勻后裝盤。得嘞！煸雙椒是爲了取味，而後來放入雙椒粉則是爲了花生米更入味兒。