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希望樓主的酒越賣越好 http://www.jiuluntan.com

算是很好的酒了在安徽。還有口子窖，高爐家酒等

是比較出名的安徽名酒了，除此之外，還有口子窖，金種子，高爐，迎駕貢酒，安徽產(chǎn)很多名酒的。再看看別人怎么說的。

分類到語言學(xué)，這個(gè)有點(diǎn)難，若是酒類飲品角度說一說：十八里紅勾兌過程加堿水是小說里面的勾兌方法。我搞酒技術(shù)多年，勾兌過程沒有加過堿水。小說里面突然變好，是加了堿水，我只能說是戲曲化的一種表現(xiàn)方式。

生料釀酒，生料味很難去除，在配制酒的過程中，需要對(duì)基酒凈化處理并陳釀，加入部分固態(tài)發(fā)酵酒基和品質(zhì)較好的調(diào)味酒，以掩蓋生料酒所帶來的異味，提高生料酒的品質(zhì)和口感。