每個(gè)國家實(shí)行不同的等級管理制度（看酒標(biāo)注明）　　法國葡萄酒分級　　1.AOC法定地區(qū)葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee )　　最高等級的法國葡萄，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。　　2.VDQ優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)　　等級位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴(yán)格控制?！　?.VDP地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )　　由最好的日常餐酒升級而成，其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。最后，還要通過專門的法國品酒委員會(huì)核準(zhǔn)?！　?.VDT日常餐酒 (Vin de Table)　　可用法國同一產(chǎn)區(qū)或不同個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。法國釀酒歷史悠久，調(diào)配技術(shù)高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒?！　∫獯罄咸丫品旨墶　?.DOCG保證法定地區(qū)餐酒　　除了DOC餐酒的要求之外，DOCG還要符合下列規(guī)定：入消費(fèi)的葡萄酒應(yīng)當(dāng)應(yīng)當(dāng)基本是瓶裝的；個(gè)瓶子都應(yīng)該有國家的標(biāo)識(shí)；DOCG的字樣是用于特別高貴的葡萄酒，就是那些通過一系列的監(jiān)督檢查，給予了相應(yīng)的承認(rèn)的名酒。另外，葡萄酒要達(dá)到DOCG的檔次，至少要有五年DOC的經(jīng)歷；DOCG餐酒要經(jīng)過兩次品嘗感受的檢測，以確定其品質(zhì)?！　?.DOC法定地區(qū)餐酒　　該葡萄酒是在指定的區(qū)域生產(chǎn)的，有著自己的葡萄化學(xué)性能和可感受到的特征，這些都是預(yù)先根據(jù)一些標(biāo)準(zhǔn)確定的，葡萄的產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)遵守量化要求，葡萄到葡萄酒的產(chǎn)量應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的數(shù)值之內(nèi)；實(shí)際上，生產(chǎn)周期，從葡萄園到裝進(jìn)酒瓶，都要符合意大利法律規(guī)定，按照“生產(chǎn)規(guī)范”行事。　　3.IGT地方餐酒　　產(chǎn)自特定區(qū)域的，并要與法律規(guī)定的地域范圍相吻合的葡萄酒，IGT要求使用限定地區(qū)采摘的葡萄的比例至少要達(dá)到85%。比如，我們看到的說明特別地域的標(biāo)簽上是“威尼托的Merlot（美樂），就是說釀制該葡萄酒的采自威尼托的美樂葡萄所占比例應(yīng)超過85%?！　?.VDT日常餐酒（白葡萄酒，玫瑰紅葡萄酒，紅葡萄酒）　　該葡萄酒是沒有任何產(chǎn)地說明的白葡萄或紅葡萄生產(chǎn)的，因此是一種很泛泛的，沒有特殊奢求的，也沒有什么特征的葡萄酒.　　德國葡萄酒分級　　1.QMP高級優(yōu)質(zhì)餐酒（Qualitatswein mit Pradikat）　　德國葡萄酒的最高級別，根據(jù)葡萄成熟度的上升又分為6個(gè)細(xì)分等級，而且在釀造過程中是不允許加糖的.　　2.QBA優(yōu)質(zhì)餐酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete）　　此種酒的葡萄來自法定的13個(gè)產(chǎn)區(qū)，而且葡萄往往都不太成熟，需要在釀造過程中加入糖分發(fā)酵以保證酒精濃度.　　3.日常餐酒　　包括日常餐酒（Tafelwein）和地區(qū)餐酒（Landwein），相當(dāng)于法國酒中的VDT和VDP。產(chǎn)量很少，只占到德國總體葡萄酒產(chǎn)量的5%.　　西班牙葡萄酒分級　　1.VDM　　分級中最低的一級，這是使用非法定品種或方法釀成的酒，屬于產(chǎn)區(qū)及品種都不受限制的葡萄酒，這一等級的酒，常常由來自不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成?！　?.VC　　較VDM高一級，可以標(biāo)示葡萄的產(chǎn)區(qū)，但同樣沒有嚴(yán)格的生產(chǎn)方式規(guī)定。酒標(biāo)用VinoComarcalde+產(chǎn)地來標(biāo)注?！　?.VDLT　　較VC高一級，規(guī)定少而且簡單，相當(dāng)于法國的地區(qū)餐酒。酒標(biāo)用VinodelaTierra+產(chǎn)地來標(biāo)注。　　4.VCPRD　　法定產(chǎn)區(qū)的高級葡萄酒，酒標(biāo)用VinodelaTierra+產(chǎn)地來標(biāo)注。　　美國葡萄酒分級　　1.普通餐酒（Generic Wine）　　是日常飲用酒，由數(shù)種葡萄混合釀造而成。因此沒有獨(dú)特的風(fēng)味，口感均勻調(diào)和?！　?.原裝酒（Proprietary Wine）　　和普通餐酒一樣，都屬于混合酒，不同的是，原裝酒必須在釀造廠內(nèi)從事栽培與封瓶。　　3.優(yōu)良酒（ Varietal Wine）　　在酒標(biāo)上標(biāo)明使用的葡萄品種，表示至少有75%采自此種葡萄。即使是以產(chǎn)地為名，也有這中規(guī)定量的限制。在品質(zhì)上，比普通餐酒高級，價(jià)格也較貴。　　澳大利亞葡萄酒分級　　澳大利亞分級制度以民間品評為主，半官方的澳大利亞葡萄酒烈酒協(xié)會(huì)(AWBC)進(jìn)行全國葡萄酒的評級，大致分為四等作為推薦。專業(yè)的酒評家做澳洲葡萄酒年鑒，首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion，如今已經(jīng)72歲高齡的老爺子從1986年開始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，進(jìn)行公正客觀評分，他的年鑒已經(jīng)成為熱愛澳洲葡萄酒的人們?nèi)耸忠槐镜臋?quán)威性酒評。在這部書中，酒品以五酒杯的評分系統(tǒng)進(jìn)行評級：94-100 分是頂尖葡萄酒(Outstanding wines)，90-93 分是強(qiáng)力推薦(Highly recommended)， 87-89分是推薦飲用(Recommended)，84-86分是易于飲用(Acceptable)，其中，只有94-100 分的酒品才可以獲得五個(gè)杯子的標(biāo)注，成為“五杯酒”標(biāo)志葡萄酒，同時(shí)，一個(gè)酒莊中，擁有兩款以上五酒杯標(biāo)志葡萄酒才可以成為五星級酒莊?！　∥覈壳拔磳ζ咸丫七M(jìn)行分級，只有合格或是不合格

國外的紅酒分級按不同的國家都有不同的分級。歐盟國家有統(tǒng)一的分級，從低到高分別是：歐盟餐酒，各國餐酒，地區(qū)餐酒，原產(chǎn)地級別（在原產(chǎn)地級別上，好的產(chǎn)區(qū)又有更細(xì)的分級）非歐洲舊世界的其他國家大概是：餐酒、原產(chǎn)地級別。中國基本沒人管這個(gè)葡萄酒分級系統(tǒng)，茶葉都沒看到一個(gè)。還有哪個(gè)相關(guān)部門會(huì)管葡萄酒？？？

杰卡斯梅洛2007干紅：杰卡斯是品牌名，梅洛是所用葡萄的品種，2007是葡萄采摘年份，干紅是紅葡萄酒的品種（按含糖量的高低可分為干紅、半干紅、半甜紅和甜紅）。 長城解百納1994干紅：長城1994是品牌名（這兒的1994是廠家忽悠人的，只是品牌名，不是指年份。），解百納是所用葡萄的品種。 張?jiān)＠姿玖罡砂祝簭堅(jiān)Ｊ瞧放泼?，雷司令是所用葡萄的品種，干白是白葡萄酒的品種（按含糖量的高低可分為干白、半干白、半甜白和甜白） 注：要判斷一瓶酒的年份是否和標(biāo)注的年份一致，可看灌裝日期。一般酒的灌裝日期是在葡萄采摘年份的12-18個(gè)月以后（也就是說標(biāo)注07年的，灌裝日期是08年或09年）。而像長城1994這種酒，明顯的就是在仿冒年份酒了，如果是94年的酒那灌裝日期應(yīng)該是95或96年的，而超市里賣的灌裝日期卻都是08或09年的。（大多的葡萄酒只需要陳年1-1年半