先下架，后檢驗(yàn)，然后整改。

法律分析：白酒抽樣檢查不合格，會通過當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門下發(fā)通知給你單位，要求限期整改，問題酒會被查封并下架，處罰金額按銷售數(shù)額多少而定。法律依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第三條 食品安全工作實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。第四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

制度不合格，修改制度唄?？梢韵蛏弦患壊块T申請修改。1、提出修改部分2、修改原因。3、修改后的內(nèi)容。

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白酒抽樣檢查不合格，會通過當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門下發(fā)通知給你單位，要求限期整改，問題酒會被查封并下架，處罰金額按銷售數(shù)額多少而定。法律依據(jù)：《酒類流通管理辦法》第六條從事酒類批發(fā)、零售的單位或個人（以下統(tǒng)稱酒類經(jīng)營者）應(yīng)當(dāng)在取得營業(yè)執(zhí)照后60日內(nèi)，按屬地管理原則，向登記注冊地工商行政管理部門的同級商務(wù)主管部門辦理備案登記。第二十八條違反本辦法第十四條、第十五條規(guī)定的，由商務(wù)主管部門予以警告，責(zé)令改正，并可向社會公布；拒不改正的，可視情節(jié)輕重，處5000元以下罰款，并向社會公告。

啟用備用酒樣，重新化驗(yàn)。抽樣時候抽樣4瓶，其中2瓶是備用酒樣。

為了消除爭議可以選擇：啟動備用酒樣，重新檢測，或者重新取樣化驗(yàn)。檢測結(jié)果不合格時候，化驗(yàn)人員會在檢測過程中做重復(fù)化驗(yàn)，防止?fàn)幾h出現(xiàn)，一般情況化驗(yàn)數(shù)據(jù)是準(zhǔn)確的。

法律分析：白酒抽檢不合格情況不同處罰也不同。對于抽檢不合格的商品，工商行政管理部門會責(zé)令被抽樣的網(wǎng)絡(luò)商品經(jīng)營者立即停止銷售；消費(fèi)者要求退貨的，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)退貨此外。發(fā)現(xiàn)并認(rèn)定商品存在缺陷，有危及人身、財(cái)產(chǎn)安全危險的，應(yīng)立即責(zé)令被抽樣的經(jīng)營者采取停止該商品線上及線下的銷售、警示等措施，并及時通報商品標(biāo)稱生產(chǎn)者所在地的有關(guān)行政部門。對于違法行為，工商部門嚴(yán)厲查處外，還將處罰結(jié)果記入企業(yè)信用檔案，向社會公布。法律依據(jù)：《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第十七條 依照本法規(guī)定進(jìn)行監(jiān)督抽查的產(chǎn)品質(zhì)量不合格的，由實(shí)施監(jiān)督抽查的市場監(jiān)督管理部門責(zé)令其生產(chǎn)者、銷售者限期改正。逾期不改正的，由省級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門予以公告；公告后經(jīng)復(fù)查仍不合格的，責(zé)令停業(yè)，限期整頓；整頓期滿后經(jīng)復(fù)查產(chǎn)品質(zhì)量仍不合格的，吊銷營業(yè)執(zhí)照。監(jiān)督抽查的產(chǎn)品有嚴(yán)重質(zhì)量問題的，依照本法第五章的有關(guān)規(guī)定處罰。第五十條 在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)當(dāng)立即采取封存庫存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品，召回問題食品等措施控制食品安全風(fēng)險，排查問題發(fā)生的原因并進(jìn)行整改，及時向住所地食品藥品監(jiān)督管理部門報告相關(guān)處理情況。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者不按規(guī)定及時履行前款規(guī)定義務(wù)的，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令其履行。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者在申請復(fù)檢期間和真實(shí)性異議審核期間，不得停止上述義務(wù)的履行。

從工藝上講，這個問題的出現(xiàn)是曲的問題，建議你換下其他公司的曲試一試。

總酸不合格，總酸標(biāo)準(zhǔn)只有下線，無上線，說明你的酒水酸度低。一般的白酒優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)在0.4g/l，企業(yè)自己控制白酒酸度大于這個值即可。

如果你是公司的，建議你修改公司標(biāo)準(zhǔn)到你們不可能不合格的程度。一般這種不合格的處理方法是取合格的高低搭配，調(diào)出合格的來，如果是大批次的就只能往里面按標(biāo)準(zhǔn)添加相應(yīng)的酸、酯（外面有賣的，也不貴，但是小心被工商局的查到）從工藝上講，這個問題的出現(xiàn)是曲的問題，建議你換下其他公司的曲試一試。

除了上面網(wǎng)友說的“企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證”外（衛(wèi)生許可證現(xiàn)在不需要了）需要到市一級的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案，原來有證的好辦，沒證的，恐怕不能生產(chǎn)啊4國家目前對食用油、添加劑、食品要求非常嚴(yán)，無證生產(chǎn)已經(jīng)不是罰款和關(guān)閉的問題了白酒是國家產(chǎn)業(yè)政策限制行業(yè)ko原來沒有證的，明確說，是不可能申辦得到的；原來有證的，審查不合格，限期整改wae過期不能達(dá)標(biāo)的840關(guān)閉一家少一家mc

做生意都得辦營業(yè)執(zhí)照的，因?yàn)榇讓儆谑称?，所以在辦理營業(yè)執(zhí)照之前還要去辦一個《生產(chǎn)許可證》。大致按照以下順序辦手續(xù)1、到工商部門申請《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》，確定廠名，同時還要確定你的榨油廠是辦個體戶營業(yè)執(zhí)照還是企業(yè)營業(yè)執(zhí)照。2、到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門辦理《食品生產(chǎn)許可證》，因?yàn)榧夜a(chǎn)食用油是需要辦這個證的3、到工商部門辦營業(yè)執(zhí)照4、到地稅、國稅局辦《稅務(wù)登記證》 其實(shí)這些證件比較難辦的下，如果不擔(dān)心因?yàn)闊o照經(jīng)營而被工商部門查處或者被人舉報，可以偷偷地加工生產(chǎn)

1、在法律適用方面，　　有三個基本原則“上位法的效力高于下位法；特別法優(yōu)于普通法；新法優(yōu)于舊法”?！　　懂a(chǎn)品質(zhì)量法》與《食品安全法》是同等的法律，均由全國人大立法?！　『苊黠@，白酒屬于食品，　　根據(jù)你說的情況，是適用《食品安全法》的。　　《食品安全法》第八十五條說到，　“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：……（二）生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品； ……”　　2、對于處罰對象方面，　　無論是生產(chǎn)者還是經(jīng)營者都是有責(zé)任的，　　但是針對你這次抽檢，　　被抽檢對象是你，　　所以被處罰對象當(dāng)然也是你?！　《?，根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，　　工商部門負(fù)責(zé)對所謂的流通領(lǐng)域進(jìn)行監(jiān)管，也就是對零售商、批發(fā)商等經(jīng)營者進(jìn)行監(jiān)管。　　但是生產(chǎn)廠家屬于生產(chǎn)領(lǐng)域，工商部門沒有權(quán)限處罰?！　∩a(chǎn)領(lǐng)域是質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門進(jìn)行監(jiān)管的。

什么雜質(zhì)了，要是不嚴(yán)重的話就與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商協(xié)商處理了，我估計(jì)也不是很大的質(zhì)量問題，估計(jì)是感官質(zhì)量問題，小事情哈！小事化無ok