當(dāng)然不夠，至少要24小時(shí)。最好不要用，液體長(zhǎng)時(shí)間浸泡面包桶，對(duì)軸承的壽命會(huì)有很大影響。發(fā)酵功能似乎只有1個(gè)小時(shí)左右。

搜一下：如何用ACA AB-10F面包機(jī)做甜酒釀？

用料 糯米 500g 安琪酒曲 5g 美的面包機(jī)自制醪糟的做法 糯米用水泡半天， 水量和蒸米飯差不多，用蒸鍋蒸熟，我們的電磁爐1000瓦，蒸了半小時(shí)。出鍋后晾到不燙手，小碗涼白開水加到蒸熟的糯米里面，拌飯米飯成散粒狀態(tài)，再加入5g安琪甜酒曲，拌勻。放到面包機(jī)配的酸奶桶里面，選取米酒菜單，30小時(shí)自動(dòng)結(jié)束加熱，斷電后可以多悶幾個(gè)小時(shí)。半夜好的，早上再拿出來也沒關(guān)系。裝入玻璃瓶里，存到冰箱里。吃的時(shí)候挖兩勺到?jīng)鏊?，煮開，飛蛋。可以加入紅糖，小圓子，棗等，隨意。

當(dāng)然不夠，至少要24小時(shí)。最好不要用，液體長(zhǎng)時(shí)間浸泡面包桶，對(duì)軸承的壽命會(huì)有很大影響。發(fā)酵功能似乎只有1個(gè)小時(shí)左右。

面包機(jī)有這個(gè)選項(xiàng)的話，按照面包機(jī)提供的配方去做就好。沒有的話，選擇發(fā)酵面團(tuán)這個(gè)選項(xiàng)也可以做，只是每隔2小時(shí)要啟動(dòng)一次這個(gè)選項(xiàng)。持續(xù)36小時(shí)即可。

1、糯米用水浸泡6小時(shí)以上，至可以用手輕松捏碎就可以了。2、將瀝干水分3、蒸鍋洗凈，鋪上紗布，將糯米鋪在上面。（注意不要碰到油星）4、大火蒸30分鐘左右，撒入半碗清水，繼續(xù)蒸30分鐘即可。（期間需開蓋翻動(dòng)幾次，這樣蒸出來的糯米感覺更均勻）5、將蒸熟的糯米攤開、放涼。6、然后撒上酒曲溶液，分幾次倒入適量的涼開水，把糯米拌到?jīng)]有塊狀粒粒分開的狀態(tài)，也不能太濕。按包裝說明稱好酒曲，我用了1kg的糯米，所以按比例稱3.8g的酒曲，用少量水拌勻。酒曲不能全部溶于水，所以稍微攪拌攪拌即可，把大部分酒曲液倒入糯米中拌勻，留少許酒曲液最后用7、然后把糯米壓實(shí)，中間挖洞，面包桶用保鮮膜密封好。8、選擇米酒程序（試用于柏翠所有帶米酒功能的面包機(jī)）9、36小時(shí)后，米酒制作完成（時(shí)間越久，米酒的味道越濃，一般72小時(shí)為佳）10、放入密封的容器里面儲(chǔ)存。（轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)）

用料 糯米 100g安琪甜酒曲 0.4g涼白開 隨性自制甜白酒的做法 糯米浸泡一夜，以可用手指輕易碾碎為佳，濾水備用。自制甜白酒的做法 步驟1糯米上鍋蒸熟。若想口感更軟糯點(diǎn)，可中途邊蒸邊灑少量涼白開。但不宜過多，太稀的糯米做出的甜白酒沒嚼勁。自制甜白酒的做法 步驟2將蒸熟的糯米晾涼備用。自制甜白酒的做法 步驟3待糯米不燙手時(shí)，邊灑涼白開邊灑甜酒曲?；旌暇鶆蚝?，裝入容器中，用勺子按壓緊實(shí)，中間挖一個(gè)洞觀察出水情況。自制甜白酒的做法 步驟4用保鮮膜密封容器，夏天常溫下發(fā)酵。自制甜白酒的做法 步驟5有酒香味飄出時(shí)即可食用，一般需2-3天。

食材用料：糯米三斤相克食物水酒餅大半個(gè)菜譜做法：1.糯米泡發(fā)幾小時(shí)2.放入水3.電飯鍋里煮十分鐘4.準(zhǔn)備一個(gè)洗好的簸箕，把煮好的糯米飯分別用飯勺弄到簸箕里，自然放到完全冷了5.準(zhǔn)備一個(gè)酒餅，我們只要大半個(gè)就行了。6.拿搟面杖把酒餅壓碎7.準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水的有蓋子的鍋8.盤子里放入一層糯米，再灑入一層酒餅，以此類推，直到弄完為止9.蓋上蓋子放在陰涼處發(fā)酵4--5天就可以了

需要，操作步驟：1. 先把500克圓糯米淘洗了浸泡3小時(shí)以上，然后隔水蒸40分鐘左右。蒸糯米飯的同時(shí)就可以燒開水把酸奶桶（或者其他容器）燙一下滅菌。飯粒膨脹發(fā)亮、松散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下鍋。 2.將熟糯米飯倒入一個(gè)干凈的大盆（一定不能有生水，米酒制作的整個(gè)過程中都不能沾生水），準(zhǔn)備四分之一個(gè)酒曲（我用的是這種圓酒曲，如果安琪袋裝的用半包）用保鮮膜包住壓碎備用。3、等糯米飯涼了后，將甜酒曲撒在糯米飯上，再淋上一點(diǎn)涼開水，用筷子攪勻，然后再撒酒曲，再淋涼開水，再攪拌勻，如此重復(fù)最后留少許酒曲撒在表面，加了涼白開水的飯是松散的，容易攪動(dòng)，濕干度不是太講究，干點(diǎn)的話出的酒比較少，濕點(diǎn)就出的酒多，但水也不能過量，否則味不行，如果拌的比較干，可以在米酒做好拿出來后再加入涼開水繼續(xù)放常溫發(fā)酵，如果打算慢慢吃，放冰箱里也會(huì)有發(fā)酵的，只是很慢。4、將糯米裝入準(zhǔn)備好的晾干的酸奶桶（其他容器也行）壓實(shí)，中間搗一個(gè)坑深至桶底（這個(gè)坑的作用主要是釀制過 程中便于觀察酒液的滲出情況），然后蓋上蓋子。放入面包桶按菜單米酒制作，大概30個(gè)小時(shí)左右打開聞聞?dòng)袥]有酒香?？又虚g有水滲出。水不多發(fā)酵好可以加點(diǎn)涼開水?dāng)嚢杈鶆蛞频奖淅^續(xù)發(fā)酵保存。吃的時(shí)候舀出來加水煮開就可以吃了。

應(yīng)該不用吧。

糯米甜酒的制作方法 糯米甜酒 (廣西驗(yàn)方) [ 配 方 ] 糯米4000克，冰糖500克，米酒2000克，甜酒粉適量。 [ 制 法 ] 將糯米淘后，置盆中加入適量水，在鍋中蒸飯，候剛熟透時(shí)取出攤開降溫。當(dāng)降至40～50℃時(shí)（手角糯米飯感到溫手），即可均勻撒上甜酒粉，然后裝入容器密封，外裹棉被或稻草等保溫。夏日24～32小時(shí)，冬日40～48小時(shí)可開封，加入米酒及冰糖再次密封，次日便可飲用。 [ 功 效 ] 溫中益氣，補(bǔ)氣養(yǎng)顏。適用于產(chǎn)后虛弱，面色不華，自汗，或平素體質(zhì)虛弱，頭目眩暈，面色萎黃，少氣乏力及中虛胃痛，便溏等癥。 [ 服 法 ] 每日1次，每次飲服50～200毫升。酒量小者可加入適量水及雞蛋，煮成雞蛋糖水服用。 [ 注 意 ] 發(fā)熱或口苦，便秘者忌服。

甜酒曲，溫箱等，放置在溫暖干燥處。夏季甜白酒的制作 原理：植物淀粉發(fā)酵即生成酒精 原料，約需3－5天，但如果把酒飯放在靠近火塘的地方，成酒也較快。：大米，玉米、玉米、粟等糧食作物為原料，用清水浸泡或煮熟，即可食用。甜白酒實(shí)質(zhì)上是在糧食中的淀粉完全糖化，粟，水等。 儀器：盆，罐，桶，生物實(shí)驗(yàn)中用飯缸，待其涼透，撒上甜酒曲，淋少許涼水，攪拌均勻，其味清涼甜美。在實(shí)驗(yàn)中放入溫箱中，一至二天。 實(shí)施步驟：甜白酒是以大米，l－2天即可成甜白酒；冬天，再蒸透后，控在不滲水的盆、罐、桶等盛容具中，控裝在陶罐內(nèi)，撒上自制酒曲，約一小時(shí)后即可飲用、而酒化過程即將開始時(shí)而形成的水酒，甘甜可口，只隱約透出酒的醇香，是老幼咸宜的飲料! 你要自己做啊，做好了請(qǐng)我吃

甜白酒的制作 原理：植物淀粉發(fā)酵即生成酒精 原料：大米，玉米，粟，甜酒曲，水等。 儀器：盆，罐，桶，生物實(shí)驗(yàn)中用飯缸，溫箱等。 實(shí)施步驟： 甜白酒是以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，控在不滲水的盆、罐、桶等盛容具中，待其涼透，撒上甜酒曲，淋少許涼水，攪拌均勻，放置在溫暖干燥處。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，約需3－5天，但如果把酒飯放在靠近火塘的地方，成酒也較快。，控裝在陶罐內(nèi)，撒上自制酒曲，約一小時(shí)后即可飲用，其味清涼甜美。在實(shí)驗(yàn)中放入溫箱中，一至二天，即可食用。甜白酒實(shí)質(zhì)上是在糧食中的淀粉完全糖化、而酒化過程即將開始時(shí)而形成的水酒，甘甜可口，只隱約透出酒的醇香，是老幼咸宜的飲料! 你要自己做啊，做好了請(qǐng)我吃！

糯米甜酒的制作方法 糯米甜酒(廣西驗(yàn)方) [ 配 方 ] 糯米4000克，冰糖500克，米酒2000克，甜酒粉適量。 [ 制 法 ] 將糯米淘后，置盆中加入適量水，在鍋中蒸飯，候剛熟透時(shí)取出攤開降溫。當(dāng)降至40～50℃時(shí)（手角糯米飯感到溫手），即可均勻撒上甜酒粉，然后裝入容器密封，外裹棉被或稻草等保溫。夏日24～32小時(shí)，冬日40～48小時(shí)可開封，加入米酒及冰糖再次密封，次日便可飲用。 [ 功 效 ] 溫中益氣，補(bǔ)氣養(yǎng)顏。適用于產(chǎn)后虛弱，面色不華，自汗，或平素體質(zhì)虛弱，頭目眩暈，面色萎黃，少氣乏力及中虛胃痛，便溏等癥。 [ 服 法 ] 每日1次，每次飲服50～200毫升。酒量小者可加入適量水及雞蛋，煮成雞蛋糖水服用。 [ 注 意 ] 發(fā)熱或口苦，便秘者忌服。 如果滿意 請(qǐng)給我100%好評(píng)哦 謝謝啦!