可以自己做啊，百度一下做法，我就是自己在家學(xué)著做的

可以自己做，很簡(jiǎn)單的。網(wǎng)上很多教程的，做酒釀的材料就只有糯米和甜酒曲。

你好！網(wǎng)上購(gòu)物送到日本僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

日本料理中最高檔的是懷石料理，禮儀繁多。但是在中國(guó)基本沒(méi)有，在日本也都是高檔宴會(huì)或者茶道館等才會(huì)有。國(guó)內(nèi)一般吃的順尋是先上酒肴，就是各種下酒小菜，然后先上生魚(yú)片，按照白身魚(yú)，紅身魚(yú)的順序吃。吃生魚(yú)片千萬(wàn)不能要醋，很丟人。還有芥末不要在醬油里搗鼓，很失禮也很惡心，通常是夾一點(diǎn)放醬油碟邊上，然后魚(yú)片揩油似地抹上一點(diǎn)沾著醬油吃，或者直接夾一點(diǎn)放魚(yú)片上再沾醬油。然后燒烤，再次是和食，就是通常煮的東西，最后是米飯或者壽司。吃壽司的時(shí)候會(huì)配有醬油，如果有魚(yú)片的話，就用魚(yú)片面沾醬油，如果是其他種類的，稍微用米飯沾一下就好。吃壽司是不要芥末的，通常魚(yú)片里面都有芥末了。通常這個(gè)時(shí)候會(huì)配味增湯，日本的味增湯喝的時(shí)候都是一個(gè)人一小碗，如果給你大碗的話，這家店就不會(huì)正宗了。和的時(shí)候千萬(wàn)不能要調(diào)羹，會(huì)被鄙視的，直接端碗喝，喝之前用筷子稍微攪拌一下。吃日本料理的時(shí)候每吃一口到嘴后要放下筷子，吃完再下一口。但是中國(guó)人很少講究這些了，去了就和你一般吃飯一樣的就好了，在國(guó)內(nèi)拿著筷子不放，吃飯咂嘴也一樣是不禮貌的

所謂味淋酒是一種黃色透明的甜味酒，其用途與中國(guó)料酒相似，是日本料理中不可缺少的調(diào)料。它即是將燒酒、米曲及糯米混合，使之發(fā)生糖化作用，一、二個(gè)月后經(jīng)過(guò)濾制成，作用是： 1、燒煮食物時(shí)，延緩食物內(nèi)部蛋白質(zhì)變性、增加食物的保水性，防止食物煮碎、變形，保持食物的漂亮形態(tài) ;2、防止食物風(fēng)味物質(zhì)的溶出，增加食物的柔軟性，使食物更加鮮美可口 ;3、食物燒煮后，付與其漂亮的光澤 ;4、改良食物的香氣，付與食物典型的日本式的香、甜之味 ;5、使各種材料之間緊密結(jié)合 ;6、去腥、消臭 ;7、防腐、殺菌。日本菜在烹制上主要保持菜的新鮮度和菜的本身味道，其中很多菜以生吃為主。在做法上也多以煮、烤、蒸為主，帶油的菜是極少。在加味的方法上大都以先放糖、味淋酒，后放醬油、鹽，因糖和酒不但起調(diào)節(jié)口味的作用，而且還能維護(hù)素菜里的各種營(yíng)養(yǎng)成分。

約40 - 50%の糖分和約14%的酒精而成?？梢灾苯雍?但 一般用來(lái)做菜，做菜時(shí)放會(huì)讓菜有光澤，去掉魚(yú)的腥味也好用。日本料理稍微都甜的 幾乎都是因?yàn)榉帕宋读?。好處也沒(méi)什么 就像有時(shí)候做菜放 黃酒的感覺(jué) 用就可以

日本人喝酒，通常分清酒和燒酒。清酒一般就是20到25度，個(gè)別的會(huì)到30度。沖繩特產(chǎn)的清酒叫泡盛的最高有50度的。清酒一般都是直接喝，不加冰不加水（一般是冷藏的）。也有人要求燙過(guò)以后喝。燒酒一般會(huì)根據(jù)客人的要求加冰塊和水，或者加開(kāi)水。如果沒(méi)有要求，一般就是酒3水7的比例。你也可以要求他多加水或酒。燒酒根據(jù)釀制原料分為米，麥，芋三種?，F(xiàn)在比較流行的是芋燒酒。加開(kāi)水的客人有時(shí)候會(huì)要求里面加腌制的梅干或者是新鮮的檸檬片。熱過(guò)的清酒叫做熱燗（あつかん），加開(kāi)水的燒酒叫お湯割り（おゆわり）。加梅干叫梅干しいり（うめぼしいり）加檸檬片叫レモン入り（れもんいり）。也有什么都不加的，叫做ロック。除此之外日本人常喝的酒還有很多，就不一一列舉了。我補(bǔ)充一下日本酒的飲用方法：吟釀酒，大吟釀酒，純米吟釀酒，純米大吟釀酒等是清酒中的頂級(jí)酒，價(jià)格比較高，酒中含有許多自然花香。飲用溫度在5-15度之間或常溫飲用。千萬(wàn)不可以加溫飲用，這樣就糟蹋了吟釀酒的高貴優(yōu)雅的氣質(zhì)。純米酒，特別純米酒，本釀造酒，特別本釀造酒，普通清酒等。根據(jù)個(gè)人喜好可以常溫飲用，加溫40-50度之間飲用。生貯藏酒，冷酒5-15度之間飲用。

餐前一般會(huì)呈上純米清酒，不過(guò)因?yàn)橹匾暭竟?jié)感所以會(huì)呈上一些時(shí)令的果酒，比如三月份的草莓酒；五月份的櫻桃酒；七月份的白桃酒；九月份的葡萄酒；十一月份的柚子酒等等，這些果酒是果汁和清酒混合做成的。

日式飯團(tuán)的做法（摘自時(shí)尚健康） 基本制作方法： 材料——大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，鹽20克，味精10克 制作方法——國(guó)內(nèi)加水煮沸，加入糖、鹽、味精，涼后放入醋精，即成糖醋水。再將大米洗凈，浸泡兩小時(shí)后，濾去水分，放入沸水鍋內(nèi)煮，待水燒干時(shí)即用文火燜熟，然后倒入盆中。加入糖醋水?dāng)噭?，蓋上濕紗布備用。 三文魚(yú)飯團(tuán)： 材料——三文魚(yú)200克，紫菜1張，海帶50克。飯團(tuán)米1000克。 制作方法——將紫菜和海帶煮熟，與米飯混合在一起。三文魚(yú)肉做餡，再用混合好的米包成飯團(tuán)。 日式肉松飯團(tuán) 配料： 熱飯2碗 肉松適量 壽司醋2湯匙 日式醬油適量 制作方法： ① 把壽司醋注入熱飯內(nèi)拌勻，備用。 ② 取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉松，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團(tuán)輕輕壓實(shí)。 ③ 取平底鑊下少量油，放入飯團(tuán)后用小火煎，見(jiàn)飯團(tuán)略呈焦黃色，掃上一層醬油，然后反轉(zhuǎn)飯團(tuán)，反復(fù)掃上醬油，直至飯團(tuán)呈金黃色即可。 注意： 飯團(tuán)可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。 日本飯團(tuán)的制作方法 1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個(gè)手掌沾滿鹽花。 2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團(tuán)狀。 3、用兩個(gè)手指在飯的中央挖一個(gè)凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚(yú)，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚(yú)即可。 4、用左手托住飯團(tuán)，用右手邊轉(zhuǎn)動(dòng)邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過(guò)分用力，否則飯團(tuán)就會(huì)較硬。 5、把捏好的飯團(tuán)放在切成長(zhǎng)方形的紫菜中央，并從兩側(cè)卷起包住。在飯團(tuán)的頭部放上一丁點(diǎn)鮭魚(yú)，這樣就能使人知道飯團(tuán)是什么配料了。 多種多樣的飯團(tuán)配料 ：自內(nèi)側(cè)左方起∶紅燒金槍魚(yú)塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚(yú)、干鰹魚(yú)奶酪。奶酪被包在熱呼呼的米飯里就會(huì)溶化成黏糊狀。

吃日本料理的各種禮數(shù) 禮數(shù)1∶進(jìn)包廂，鞋怎么放？ 應(yīng)該將鞋頭朝外放。其步驟為∶ 1.人面朝包廂脫下鞋子。 2.蹲坐在廊間。 3.用手將鞋子拎起調(diào)頭往內(nèi)放，以免他人行走時(shí)不小心踢到。不可貪圖方便，背對(duì)包廂將鞋子脫掉，這是不禮貌的。 禮數(shù)2∶進(jìn)了包廂，座位怎么安排？ 正式宴會(huì)，晚輩要比長(zhǎng)輩先到。進(jìn)入包廂后，主人或上司應(yīng)該坐在靠?jī)?nèi)離門口最遠(yuǎn)的地方，而職位最基層的人，則坐在離門口最近的地方，方便幫忙傳菜或關(guān)門的動(dòng)作。如果是私人聚會(huì)，通常會(huì)由該付錢的人坐在離門口近的地方。 禮數(shù)3∶坐定后，隨身包包怎么放？ 放在自己的背后。 禮數(shù)4∶該怎么坐呢？ 正式應(yīng)該是雙腳跪坐，大腿壓住小腿，左右腳掌交疊；不過(guò)這樣坐容易疲勞，因此也可以雙腳彎成倒V字體，斜坐在墊子上。當(dāng)前臺(tái)灣有改良式的包廂，就是和式桌下有方形凹槽，不習(xí)慣跪坐的人，就順其將腳直放。 禮數(shù)5∶招呼服務(wù)生的方法？ 通常日本料理店清一色都是女服務(wù)生，在招喚服務(wù)生時(shí)，不能大聲呼喝，通常尊稱對(duì)方為「Onesan（大姐）」即可。 禮數(shù)6∶誰(shuí)來(lái)點(diǎn)菜？ 如果是公司聚會(huì)，一般由下屬拿起菜單，詢問(wèn)上司想要點(diǎn)什么菜，大致上要先點(diǎn)酒，接著再點(diǎn)基本必點(diǎn)的菜∶生魚(yú)片、前菜（開(kāi)胃菜）、清湯、煮物、燒物，其余菜色可隨情況增加。 禮數(shù)7∶上酒后該怎么做？ 男性持酒杯的方法，是用拇指和食指輕按杯緣，其余手指自然向內(nèi)側(cè)彎曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性職員或?qū)傧拢瑧?yīng)適時(shí)幫對(duì)方斟酒，無(wú)論是啤酒或者清酒，斟酒時(shí)，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受斟酒時(shí)，要以右手持杯，左手端著酒杯底部。兩人對(duì)飲時(shí)，必須先幫別人斟酒，然后再由對(duì)方幫自己斟，不能自己斟酒。 禮數(shù)8∶筷子如何擺？ 筷子取出后，筷袋應(yīng)縱排于食物左側(cè)，或放置坐墊旁?？曜觿t橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對(duì)他人?？曜尤绻从袣堄嗖穗?，可用餐巾紙，將筷子擦干凈，不可用口去舔筷子，分不雅觀。如果沒(méi)有筷枕，就將筷套輕輕的打個(gè)結(jié)，當(dāng)作筷枕使用。用餐完畢，要將筷袋入原來(lái)的紙?zhí)捉恚瑪[回筷枕上。 禮數(shù)9∶用餐語(yǔ)該怎么說(shuō)？ 用餐前要說(shuō)∶「Itadakimasu（我要開(kāi)動(dòng)了），由主人或上司先動(dòng)筷；用完餐后要說(shuō)∶「 Gozisosamadeshida」，即是「我用完餐了，謝謝您豐盛的招待」。 禮數(shù)10∶芥末怎么用？ 方式1∶將生魚(yú)片盤中的芥末挖一些到醬油碟子內(nèi)，與醬油攪拌均勻。 方式2∶將芥末沾到生魚(yú)片上，再將生魚(yú)片沾醬油入食。沾佐料時(shí)應(yīng)該沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多。許多日本人對(duì)臺(tái)灣人用日本料理，最感到不可思議的，就是好像主要是在吃芥末，而不是生魚(yú)片，其實(shí)佐料少量，才能吃出魚(yú)片的鮮度與原味。 禮數(shù)11∶吃生魚(yú)片的順序？ 吃生魚(yú)片其實(shí)是有學(xué)問(wèn)的，應(yīng)該先由油脂較少，白肉的魚(yú)片先食用，而油脂較豐富或味道較重，如鮭魚(yú)、海膽、魚(yú)卵等，則到最后食用。 禮數(shù)12∶用餐完畢的禮儀為何？ 主人會(huì)對(duì)客人說(shuō)∶「謝謝你今天的賞光，很榮幸與你用餐。」等等的禮貌用語(yǔ)；而客人如果是晚輩，也會(huì)回應(yīng)∶「謝謝你的招待，用餐很愉快，餐點(diǎn)很美味?！垢籼?，再打電話回禮一次，謝謝對(duì)方昨日的招待。

【取筷子時(shí)要以左手托住】 　　拿筷子的第一步驟,即是拿取的方法。實(shí)際上接觸筷子的是拇指、食指和中指,但無(wú)名指和小指也需緊靠中指。首先以右手拿住橫放的筷子中央部,再以右手從下托住,并將右手滑向筷子向右端,然后,手掌反轉(zhuǎn)朝上,移向筷子中央位置。當(dāng)拇指移至中央上方時(shí),應(yīng)緊拿住,接著放開(kāi)左手。 　　【衛(wèi)生筷應(yīng)上下分開(kāi)】 　　一般待客時(shí)多使用衛(wèi)生筷,不過(guò),較正式的料理店所使用的,則是木紋清晰的杉筷等高極品。要拉開(kāi)衛(wèi)生筷時(shí),首先需以前述正確的取筷方法,橫拿住筷子,雙手上下逐漸拉開(kāi)衛(wèi)生筷的動(dòng)作也不可太過(guò)夸張。還有除了極簡(jiǎn)陋的筷子外,拉開(kāi)后磨擦筷尖,可說(shuō)是相當(dāng)不好的習(xí)慣。 　　【手中有碗時(shí)筷子的拿法】 　　吃日本料理時(shí)，大多是手中端著碗進(jìn)食。假如手里已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗,雖沒(méi)違反禮節(jié)，但手中沒(méi)有筷子，能伸直全部指頭去取碗,姿勢(shì)會(huì)更為優(yōu)雅。如果手中已有碗,拿取筷子的方法也有所不同。當(dāng)用左手的中指和無(wú)名指之間（或無(wú)名指和小指之間）夾住筷子左端,然后右手反轉(zhuǎn)拿住。 　　千萬(wàn)別忘了,每次要拿碗時(shí),一定要先放下手中的筷子。也許各位覺(jué)得這很麻煩,但只要習(xí)慣也就成自然了。

吃日本料理的各種禮數(shù) 禮數(shù)1∶進(jìn)包廂，鞋怎么放？ 應(yīng)該將鞋頭朝外放。其步驟為∶ 1.人面朝包廂脫下鞋子。 2.蹲坐在廊間。 3.用手將鞋子拎起調(diào)頭往內(nèi)放，以免他人行走時(shí)不小心踢到。不可貪圖方便，背對(duì)包廂將鞋子脫掉，這是不禮貌的。 禮數(shù)2∶進(jìn)了包廂，座位怎么安排？ 正式宴會(huì)，晚輩要比長(zhǎng)輩先到。進(jìn)入包廂后，主人或上司應(yīng)該坐在靠?jī)?nèi)離門口最遠(yuǎn)的地方，而職位最基層的人，則坐在離門口最近的地方，方便幫忙傳菜或關(guān)門的動(dòng)作。如果是私人聚會(huì)，通常會(huì)由該付錢的人坐在離門口近的地方。 禮數(shù)3∶坐定后，隨身包包怎么放？ 放在自己的背后。 禮數(shù)4∶該怎么坐呢？ 正式應(yīng)該是雙腳跪坐，大腿壓住小腿，左右腳掌交疊；不過(guò)這樣坐容易疲勞，因此也可以雙腳彎成倒V字體，斜坐在墊子上。當(dāng)前臺(tái)灣有改良式的包廂，就是和式桌下有方形凹槽，不習(xí)慣跪坐的人，就順其將腳直放。 禮數(shù)5∶招呼服務(wù)生的方法？ 通常日本料理店清一色都是女服務(wù)生，在招喚服務(wù)生時(shí)，不能大聲呼喝，通常尊稱對(duì)方為「Onesan（大姐）」即可。 禮數(shù)6∶誰(shuí)來(lái)點(diǎn)菜？ 如果是公司聚會(huì)，一般由下屬拿起菜單，詢問(wèn)上司想要點(diǎn)什么菜，大致上要先點(diǎn)酒，接著再點(diǎn)基本必點(diǎn)的菜∶生魚(yú)片、前菜（開(kāi)胃菜）、清湯、煮物、燒物，其余菜色可隨情況增加。 禮數(shù)7∶上酒后該怎么做？ 男性持酒杯的方法，是用拇指和食指輕按杯緣，其余手指自然向內(nèi)側(cè)彎曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性職員或?qū)傧?，?yīng)適時(shí)幫對(duì)方斟酒，無(wú)論是啤酒或者清酒，斟酒時(shí)，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受斟酒時(shí)，要以右手持杯，左手端著酒杯底部。兩人對(duì)飲時(shí)，必須先幫別人斟酒，然后再由對(duì)方幫自己斟，不能自己斟酒。 禮數(shù)8∶筷子如何擺？ 筷子取出后，筷袋應(yīng)縱排于食物左側(cè)，或放置坐墊旁?？曜觿t橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對(duì)他人?？曜尤绻从袣堄嗖穗?，可用餐巾紙，將筷子擦干凈，不可用口去舔筷子，分不雅觀。如果沒(méi)有筷枕，就將筷套輕輕的打個(gè)結(jié)，當(dāng)作筷枕使用。用餐完畢，要將筷袋入原來(lái)的紙?zhí)捉?，擺回筷枕上。 禮數(shù)9∶用餐語(yǔ)該怎么說(shuō)？ 用餐前要說(shuō)∶「Itadakimasu（我要開(kāi)動(dòng)了），由主人或上司先動(dòng)筷；用完餐后要說(shuō)∶「 Gozisosamadeshida」，即是「我用完餐了，謝謝您豐盛的招待」。 禮數(shù)10∶芥末怎么用？ 方式1∶將生魚(yú)片盤中的芥末挖一些到醬油碟子內(nèi)，與醬油攪拌均勻。 方式2∶將芥末沾到生魚(yú)片上，再將生魚(yú)片沾醬油入食。沾佐料時(shí)應(yīng)該沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多。許多日本人對(duì)臺(tái)灣人用日本料理，最感到不可思議的，就是好像主要是在吃芥末，而不是生魚(yú)片，其實(shí)佐料少量，才能吃出魚(yú)片的鮮度與原味。 禮數(shù)11∶吃生魚(yú)片的順序？ 吃生魚(yú)片其實(shí)是有學(xué)問(wèn)的，應(yīng)該先由油脂較少，白肉的魚(yú)片先食用，而油脂較豐富或味道較重，如鮭魚(yú)、海膽、魚(yú)卵等，則到最后食用。 禮數(shù)12∶用餐完畢的禮儀為何？ 主人會(huì)對(duì)客人說(shuō)∶「謝謝你今天的賞光，很榮幸與你用餐?！沟鹊鹊亩Y貌用語(yǔ)；而客人如果是晚輩，也會(huì)回應(yīng)∶「謝謝你的招待，用餐很愉快，餐點(diǎn)很美味?！垢籼?，再打電話回禮一次，謝謝對(duì)方昨日的招待。

日本菜發(fā)展至今已有三千多年的歷史。據(jù)考證，日本料理借鑒了一些中國(guó)菜肴傳統(tǒng)的制作方法并使之本土化，其后西洋菜也逐漸滲入日本，使日本料理從傳統(tǒng)的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基礎(chǔ)上逐漸形成了今天的日本菜系。 　　現(xiàn)在的日本料理的制作方法和品位上是世界上比較先進(jìn)的，它在口味上很有講究，材料多以海產(chǎn)品和新鮮蔬菜為主，口味多甜、咸，加工精細(xì)、色澤鮮艷、清淡而少油膩，保持原料固有的味道及特性，且隨著季節(jié)的變化，在選料和口味方面也隨之發(fā)生變化，如春夏多以海鮮及時(shí)令蔬菜為主，再配以時(shí)令花葉作為點(diǎn)綴，秋季則利用銀杏、松枝等作為裝飾，看上去色澤柔和、舒暢，給人以藝術(shù)享受。此外，日本料理的拼擺和器皿也很有講究，拼擺多以山、川、船、島等為圖案，并以三、五、七單數(shù)擺列，品種多、數(shù)量少、自然和諧。另一顯著特點(diǎn)是用餐器皿多為瓷制和木制，有方形、圓形、船形、五角形、獸形、仿古形等，高雅、大方、古樸，既實(shí)用又具觀賞性，使就餐者耳目一新，美食配美器，令每道日本菜都成為美輪美奐的佳作。 　　日本料理，在行的“美食家”認(rèn)為，日式醬湯、三文魚(yú)刺身、天婦羅、烤鰻魚(yú)、秋刀魚(yú)、壽司、色拉是不可不吃的，不然就算不上豐盛了。 日式醬湯與中式湯、西式湯最大的不同點(diǎn)在于前者料、湯分明，端上來(lái)后可以看到湯水清澈，海苔等料安靜地躺在碗底，波瀾不興，和一片混沌的中式湯、濃郁的西式湯都大相徑庭。天婦羅與烤制秋刀魚(yú)都是日本料理中的名菜，天婦羅是日式什錦油炸食品，將蔬菜，蝦類，裹以面粉，入油輕炸而成，口感非常不錯(cuò)。生魚(yú)片的等級(jí)和牛肉一樣，隨不同身體部位而不同。一般的，魚(yú)腹部油脂最多的地方為最上等，稱為“大脂”；腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂”；背部靠近尾部的地方，叫“刺身”，價(jià)格最為低廉。 　　日本料理的壽司是用優(yōu)質(zhì)大米，煮熟后回冷，然后倒入特制米醋，拌勻，密封一夜，然后用來(lái)制成壽司。吃壽司，口味應(yīng)由淡而重，先吃生魚(yú)片后吃壽司，這樣能更好地品味生魚(yú)片的美味。日本人講究“冷品趁冷吃，熱品趁熱吃”。不要一口氣點(diǎn)很多生魚(yú)片，生魚(yú)片在常溫下暴露過(guò)久，口感會(huì)變。 　　吃什么餐配什么酒在吃的藝術(shù)中很有講究，吃日本料理當(dāng)然離不開(kāi)日本酒。日本酒中，“冷酒”最高檔，其次是“燒耐”、“清酒”，十分甘洌爽口，在盛夏更是猶如甘露。 　　后來(lái)有人這樣評(píng)價(jià)日本菜：它極其講究形與色，極工盛器，配合食物，造型美輪美奐，每一道菜都猶如中國(guó)的工筆畫(huà)，細(xì)致入密，更有留白，讓人不忍下箸。但卻都是冷冷的，決不以香氣誘人，一如日本的藝妓，冷艷異常，更如大和民族，外表就是一臉冷毅，總是拒人于千里之外，而且骨子里矜傲異常，飲食文化總是能反映一個(gè)民族的特點(diǎn)，日本料理當(dāng)然也是如此。日本料理就如同溫柔似水的日本女子，在秀色可餐和可餐秀色之間，讓人們對(duì)日本的文化有一種爽朗卻又朦 朧的感覺(jué)。

用嘴吃?。? 不用這么模式話的，如果是自己去日本料理店吃的話隨意吧````吃飯嘛```

生吃多 然后要喝點(diǎn)酒 占 瓦薩皮吃

就像吃中國(guó)料理一樣

吃日本料理，一半是吃環(huán)境，吃氛圍，吃情調(diào)。標(biāo)準(zhǔn)的日本料理應(yīng)該是在日式榻榻米上直身跪坐或盤腿端坐，對(duì)于從小訓(xùn)練有素的日本人來(lái)說(shuō)，當(dāng)然是不在話下，而對(duì)于一直習(xí)慣于坐的中國(guó)人而言，實(shí)在是有些勉為其難。所以有些日本料理店的和座在榻榻米中央桌子下挖了一個(gè)大洞，可以使客人將腿放下，坐得比較舒服。這種中庸的變通，既能使食客舒適地進(jìn)食，又最大程度地保留了日本和式風(fēng)味。