消除發(fā)酵白浮菌膜，可以采用加熱法、加鹽法、加油法，還可以放些殺菌的蒜頭進去，就不會出現(xiàn)“白浮”了。

不能喝了吧再看看別人怎么說的。

過濾處理，這是不溶解的高級脂肪酸及其酯，特別是低溫的時候更明顯。

那個白色的浮是可能是酒花，白酒沒有保質期，酒中含有酒精自動殺菌了。但是也不排除這種酒本身的質量問題，這酒要不貴的話別喝了，別喝出毛病來了

白酒中有絮狀物是白酒酒度低，冬季氣溫低，這些物質就會形成過飽和溶液，從而析出。白酒企業(yè)會通過設備過濾掉，使白酒清亮透明，感官效果好。

可以沉淀過濾法去除掉

也有可能是生酒，導致時間長會長一層漂浮物或白色和物體，或者是不密封和過濾不干凈，同時可能是劣酒

白酒最忌油膩污染，難以去除的，只有把這些白酒蒸餾取酒再用了，沒有別的辦法。

小蘇打＋醋的2大妙效 發(fā)泡作用：小蘇打加醋會產生綿密的泡沫，這些泡沫可使污垢無所遁形，如果能夠將醋加熱，發(fā)泡效果將大幅提高。 抗菌作用：醋可抑制細菌，使用小蘇打清潔完畢後，別忘了噴些醋，即可產生抗菌、防護的作用。 1.清潔抽油煙機---小蘇打＋醋的妙效 材料：小蘇打水＋醋水 趁著料理後抽油煙機還有余溫時，噴上小蘇打水并擦拭乾凈，最後再噴上醋水擦乾即可。 2.清潔廚房家電的臟垢---小蘇打＋醋的妙效 材料：小蘇打粉＋醋水 清潔塑膠或不銹鋼制的廚房家電，如電鍋、微波爐等，可用海綿沾取小蘇打粉加以磨擦，再噴上醋水擦拭乾凈 3.去除砧板上的細菌---小蘇打＋醋的妙效 材料：小蘇打粉＋醋水 將小蘇打粉均勻地灑在砧板上，并噴上醋水使泡沫產生，靜置片刻後再以海綿刷洗，等污垢都被刷掉後，再用熱水沖洗，最後用抹布擦乾。 4.向冰箱的污垢異味說拜拜---小蘇打＋醋的妙效 材料：小蘇打粉＋醋水＋精油 1）.把小蘇打粉灑在冰箱內的污垢處。 2）.海綿刷凈。 3）.噴灑添加精油的醋水於清乾凈處，再以抹布擦乾即可。 5.預防鋼刷生銹---小蘇打的妙效 材料：小蘇打粉 在盆里裝水後放入鋼刷，灑入1小匙的小蘇打粉，靜置片刻。最後將鋼刷取出擰掉水分并晾乾即可。

現(xiàn)在的國家標準充許白酒低溫狀態(tài)下出現(xiàn)懸浮物，加熱會自然消失。不用大大驚小怪。

你好！現(xiàn)在的國家標準充許白酒低溫狀態(tài)下出現(xiàn)懸浮物，加熱會自然消失。不用大大驚小怪。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

酸脂營養(yǎng)物

白酒過濾機之過出白酒渾濁 --------------------------------------------------------------------------------作者：白酒過濾機 轉載自：合肥大漢釀酒技術服務中心 發(fā)布日期：2008-12-13白酒固形物超標出現(xiàn)沉淀和低溫低度出現(xiàn)失光、渾濁，在白酒生產、貯存和銷售過程中，對白酒的衛(wèi)生指標及感官質量影響很大。合肥大漢公司生產的酒降固除濁抗冷一體機能有效地去除引起白酒固形物超標的物質和白酒在低溫低度出現(xiàn)渾濁失光的三種高沸點的酯，從而使白酒固形物達到國家標準，除濁效果好、抗冷和過濾后具有陳化老熟的效果。白酒過濾機工作原理該機是采用多種不同的分子篩，根據(jù)各種分子篩孔徑大小不一，作用不同的表面形式和分子篩特有的選擇性。在不破壞酒體的前提下，對酒中引起固形物的物質和引起低溫復渾的三大酯以及酒中的渾濁和雜質進行分級選擇性的過濾清除，從而達到降固、除濁、抗冷的作用。白酒過濾器性能特點該機的主要特點：1.處理速度快，處理后可立即裝瓶；2.處理后的酒基本保持原酒風味；3.處理后的酒低溫無渾濁、減少沉淀；4.內部處理劑能重復再生使用；5. 處理后的酒具有陳化老熟的效果。生產工藝流程原酒 降度 調味 粗濾 酒降固除濁抗冷一體機處理 裝瓶在白酒生產中的應用固形物是白酒中不揮發(fā)性物質，是國家理化指標中一個較重要的項目，同時也是影響酒體外觀的關鍵因素。導致固形物超標的原因很多，如釀酒工藝引起、水質引起、添加香料[如：甘油、糖類、豬板油和添加香料不純（質量差，含雜質多）]、貯藏容器（鐵、鋁罐）[1]。除采用一定的預防措施如控制生產工藝條件、保證勾兌用水的質量外，還可采用適當?shù)奶幚矸椒?。目前清除固形物采用的方法很多，有蒸餾法，吸附法等，前者成本高，后者效果不明顯。一體機采用交換吸附法，能有效的去除引起酒固形物超標的物質，使白酒的固形物達到國家標準。白酒降度后產生渾濁，主要原因是高沸點易揮發(fā)組分溶解度變小，特別是在低于15℃時，引起渾濁?，F(xiàn)代氣質聯(lián)用儀對白酒降度產生渾濁物質分析證明，主要是棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯造成的。其原理是當酒精濃度在54%（V/V）以上時，可以看作乙醇是溶劑，水和其他易揮發(fā)組分溶解在醇中；當?shù)陀?4%（V/V）酒度時，可以看作水是溶劑，乙醇和其他易揮發(fā)組分溶解在水溶劑中，而白酒中含有很多在水中難溶和不溶的易揮發(fā)組分[2]。目前防止白酒在低溫、低度出現(xiàn)渾濁有很多方法，主要有低溫過濾、微孔過濾、反滲透、吸附過濾、抗凝聚法，但以上方法都有其不足之處：低溫過濾耗能量大，使用不方便又不徹底；微孔過濾和反滲透技術不成熟，也截留了酒的主體香味物質；吸附過濾大都采用玉米淀粉吸附法，其吸附除濁不徹底，當溫度降到-3℃，就會有失光或渾濁發(fā)生；抗凝聚法用量過多會使白酒中固形物增加，且?guī)氘愇兜葐栴}也很突出。而一體機采用吸附過濾法，摒棄了傳統(tǒng)的玉米淀粉過濾法和活性炭過濾法，采用白酒專用材料進行吸附，減少了勞動強度，耗能小，避免了酒腳的浪費；不會帶入異味，也不會破壞白酒的主體呈香呈味物質；當溫度在-20℃均不會有失光或渾濁產生。

1 渾濁、沉淀原因 1.1 勾兌過程中用水硬度過大 水的硬度大小是由水中所含鈣、鎂等金屬離子所決定的，一些金屬離子所對應的鹽類僅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金屬鹽類溶解度降低而析出，形成白色沉淀，像碳酸鈣或碳酸鎂是白色沉淀；還有些金屬離子與酒結合時，其同酒中的有機酸發(fā)生反應而形成白色沉淀，或針狀結晶析出，像乳酸鹽類；還有一些氯化物、硫酸鹽等粉狀的白色物體。 1.2 酒基含高級醇和高級脂肪酸酯類過多 在兌酒所使用的酒基中，高級醇類和高級脂肪酸酯類含量過多也會引起沉淀。由于高級醇類和高級脂肪酸酯類溶于酒精而不溶于水，當酒基進行加漿降度時，基酒中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯及某些高級酸、高級醇類因溶解度變化而析出，造成成團的絮狀物沉淀或白色渾濁。 1.3 水中的腐殖質帶來的沉淀 目前我國白酒廠生產條件的要求和生產設施水平不高，所以微生物較大量的無意引入是常有的事情。由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑，微生物在其中不能存活，一旦進入酒中立即死亡，死菌體分散于白酒中，而且不發(fā)生腐爛，蛋白質溶出，這樣就產生了白色的點狀物沉淀。 1.4 設備引起的沉淀 我國白酒廠的貯酒容器多種多樣，有鐵罐、鋁罐、陶質容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。輸送管道有食用乳膠管、不銹鋼管及鍍鋅管、塑料管等，這些容器和管道清洗不凈，將帶入一些不潔性雜質。白酒所含的有機酸與鋁形成有機酸鋁，形成顆粒狀沉淀或者是半透明乳膠狀粘糊物質，而且這種物質特難處理，一般過濾后又慢慢形成乳膠狀物質。所以建議不要用鋁罐。酒海內襯是由桑皮紙與動物血及鈣離子溶劑復合而成，長時間使用，易脫落或溶出鈣離子在酒中，與白酒中有機酸結合形成沉淀，或溶出Pr乳膠沉淀。 由于加漿后酒度降低，輸送、過濾過程中使用鐵質管道，會溶入部分亞鐵離子在酒中，若長時間放置，使亞鐵離子形成三價鐵離子，在酒溶液中形成絡合物而使酒液變成棕色。若是同含單寧過多的物質接觸就會生成藍色的單寧酸鐵沉淀。 1.5 調香調味物質(香料)不純造成沉淀 市場上有些香精不是很純，其中含有或多或少的雜質，用其對酒進行調香調味時就會出現(xiàn)片狀或絮狀的沉淀。主要原因是由于普通酯類物質含有多種高級酸酯在內或制造提純過程中所殘留的工業(yè)殘渣，在加入酒中后就很容易析出從而形成沉淀。如乳酸，市售產品中含量僅在80 %左右。

白酒放時間長了不會有沉淀物，白酒是蒸餾酒，通常是無色透明的澄清液體，不應含懸浮物或沉淀物。補充：白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。?可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。?

那是不可能的，要求換。。。如果都是這樣就不要喝了。不是正規(guī)廠家生產的，怕是有問題。因為生產過程要經過長時間的沉淀才能裝瓶。。。

當白酒溫度低于10℃時有絮狀沉淀物是正常的。比如凌塔白酒，遼寧省朝陽縣柳城鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品。凌塔白酒采用四百多年古傳秘方釀造，以無色清亮透明，想起清雅純正，綿甜醇和，酒體協(xié)調，余味爽凈，飲后無酒氣的獨特風格而聞名。溫度低于10℃允許有絮狀沉淀物。擴展資料白酒注意事項酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統(tǒng)。它使神經系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。參考資料來源：百度百科——凌塔白酒參考資料來源：百度百科——白酒

天冷白酒出現(xiàn)失光，渾濁，絮狀物正常嗎？酒壇上有油漂浮是怎么回事？

正常的，因為白酒的溫度放置比較低，才會有絮狀的沉淀物。酒內含有高級脂肪酸乙酯，氣溫在0℃以下時，這種高級脂肪酸乙酯遇冷會沉淀析出，使酒內出現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物，當氣溫一回升，懸浮物溶解在酒中，酒色就又恢復清亮透明。白酒經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。優(yōu)質白酒必須有適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。擴展資料：白酒的用途：1、減輕疼痛，不慎扭傷腳后，在傷口上涂上白酒，可促進血液循環(huán)，消除疼痛。2、去腥，當手上有魚蝦的氣味時，用一點清潔來去除氣味。3、除油膩外，烹調時多放些肥肉、魚，加一點白酒，可使菜味道鮮美而不油膩。4、如果魚刺穿膽，立即在魚腹里放上一點白酒，然后用冷水沖洗，可以消除苦味。5、如果在烹飪時加入太多的醋，只要在菜中加入一些白酒就可以降低酸味。6、由于長途步行或因勞動摩擦，手腳起泡時，上床睡覺前，將白酒涂到泡沫上，第二天早上就會水泡消掉。7、在醋里加幾滴白酒和一點鹽。攪拌好，不僅可以保持醋的酸味，還可以增加醋的香味。參考資料來源：百度百科-白酒

白酒中的白色沉淀物的主要是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。主要是由于白酒發(fā)酵過程中的酯化作用所產生的。一般溫度低于101的時候，低溫導致這些脂類物質的溶解度降低，就會導致白色結晶的析出形成我們看到的白色沉淀物。這些白色沉淀物在溫度升高的時候又會溶于水中。一般白酒中出現(xiàn)白色沉淀物主要是和白酒的存儲環(huán)境有一定的關系，白酒存儲量大的可以將白酒放置在溫暖的庫房；如果存儲白酒數(shù)量比較少的話，可以將白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動即可。白酒中出現(xiàn)的白色沉淀只是結晶不是有害物質，這樣的白酒還可以喝。但是如果出現(xiàn)白色絮狀沉淀的白酒經加熱后沉淀物仍然沒有消失的話就要小心了，千萬不能盲目引用。

是在低溫狀態(tài)下出現(xiàn)的沉淀嗎，常溫狀態(tài)能消失沉淀，還是可以喝的。若常溫狀態(tài)不消失，那就最好不要喝了。理由：沉淀物是高級脂肪酸乙酯能夠在常溫狀態(tài)下溶于酒中，低溫析出。不是這個，有可能白酒受到二次污染，或者酒度跑了，酒水口感也會出問題。建議就不要喝了。

不正常：主要原因是因為你的低度白酒降度后沒有經過過濾，降度用水與白酒中的己酸乙酯發(fā)生水解反應生成油酸乙酯、亞油酸乙酯和棕櫚酸乙酯。還有可能是因為玻璃瓶沒有洗干凈就開始灌裝，造成玻璃瓶表面的硅酸鹽與白酒發(fā)生反應形成的絮狀沉淀。