酒糟能做有機(jī)肥為植物提供微量的氮磷鉀元素，不僅能疏松板結(jié)土壤，增強(qiáng)土壤的透氣性，還有利于植物的正常生長(zhǎng)發(fā)育。酒糟是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘?jiān)?，?jīng)過(guò)粗濾除去固體谷物后剩下的被溶解的殘留物和細(xì)顆粒，除了采用發(fā)酵法生產(chǎn)綠色有機(jī)肥，還可發(fā)酵作為飼料養(yǎng)殖用。在部分地區(qū)，酒糟也指甜酒，是用沾米或者糯米通過(guò)酒餅發(fā)酵后釀制的食品。 一、酒糟能做有機(jī)肥嗎 1、酒糟可以做有機(jī)肥，但要經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理。酒糟用作有機(jī)肥，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，可以為植物提供微量的氮磷鉀肥料，不僅能疏松板結(jié)土壤，增強(qiáng)土壤通透能力，還有利于根部生長(zhǎng)，使植物正常生長(zhǎng)發(fā)育。 2、酒糟除了采用發(fā)酵法生產(chǎn)綠色有機(jī)肥，還可發(fā)酵作為飼料養(yǎng)殖用。由于酒糟含氮磷鉀比例不高，肥效甚微，用作肥料利用價(jià)值太低，沒(méi)有做牲畜飼料利用價(jià)值高，因而用作牲畜飼料是更好的選擇。 二、酒糟是如何得到的 1、酒糟是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘?jiān)?，?jīng)過(guò)粗濾除去固體谷物后剩下的被溶解的殘留物和細(xì)顆粒。它含有較低的粗纖維含量，而且含有豐富的粗蛋白，這樣就注定了酒糟作為牲畜的飼料有很好的適口性和容易消化的特點(diǎn)。 2、在部分地區(qū)，酒糟也指甜酒。它是用沾米或者糯米通過(guò)酒餅發(fā)酵后釀制的食品，入口香甜美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，作為我國(guó)部分省份的特色美食，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。

發(fā)酵處理一下酒糟有機(jī)質(zhì)含量較高，養(yǎng)分偏低，如果想發(fā)酵成合格的有機(jī)肥的話，建議和糞便或者餅粕之類含養(yǎng)分較高的物料一起發(fā)酵。合格的有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)是 氮磷鉀≧5%，有機(jī)質(zhì)≧45%，發(fā)酵時(shí)最好使用有機(jī)肥發(fā)酵劑，升溫快，腐熟時(shí)期短，可以快速分解酒糟里面的木質(zhì)纖維?？梢栽?5天內(nèi)發(fā)酵成合格的有機(jī)肥。酒糟發(fā)酵成有機(jī)肥的方法： 一、備料與預(yù)處理 1、酒糟1立方米(約0.5噸)，干雞糞或畜禽糞便25公斤，尿素或硫胺5～10公斤，石灰約 0.5～1公斤(因針葉樹(shù)酒糟中含有酸度較高的物質(zhì)，需添加適量的石灰，把PH調(diào)至5～5.5);好旺農(nóng)有機(jī)肥發(fā)酵劑一公斤。注：禁止用0.2立方以下或重量200公斤以下的物料作試驗(yàn); 2、在酒糟物料中拌入干雞糞或家畜糞及尿素、硫胺，把碳氮比(C/N)降到40以下; 3、充分澆水、扣膜、捂(悶)堆2～3天，使水分含量達(dá)到50±5%之間。 4、好旺農(nóng)有機(jī)肥發(fā)酵劑菌液1公斤加2.5公斤米糠稀釋拌勻，配成增量菌劑。把混合好的好旺農(nóng)有機(jī)肥發(fā)酵劑菌液均勻地撒在拌勻的酒糟合物中，倒動(dòng)幾次，使菌劑均勻地吸附到被發(fā)酵物上，此過(guò)程稱為"接種"。接種完畢后，把物料堆積成大堆，蓋上覆蓋物，自然放置6～12小時(shí)預(yù)處理，讓好旺農(nóng)有機(jī)肥發(fā)酵劑菌液充分吸附到要發(fā)酵的物料中。#+V?##haowangnong#咨##詢###二、發(fā)酵 　　1、預(yù)處理完畢后，把要發(fā)酵的物料堆成1～1.5m高的大堆，上面蓋上透氣覆蓋物; 　　2、第一次發(fā)酵。發(fā)酵分兩個(gè)階段進(jìn)行。第一次為發(fā)酵開(kāi)始至25～30天，應(yīng)強(qiáng)化保溫、保濕措施，促進(jìn)被發(fā)酵物的糖化作用，經(jīng)過(guò)5～7天發(fā)酵，使發(fā)酵溫度達(dá)到 45～50℃，發(fā)酵物表面出現(xiàn)白色菌絲(需經(jīng)2天以上)時(shí)進(jìn)行第一次翻倒、倒動(dòng)。然后繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵，使發(fā)酵累計(jì)溫度達(dá)到800～900℃時(shí)，進(jìn)入第二次發(fā)酵期(第二次倒動(dòng))。 　　3、第二次發(fā)酵。注意使發(fā)酵物含水量一般控制在60%左右，水分不足時(shí)，可全面補(bǔ)澆5%的尿素溶液，再將堆積物厚度適當(dāng)增加，重新堆成大堆，繼續(xù)發(fā)酵，經(jīng)65℃的溫度兩周，60℃的溫度三周后，發(fā)酵累計(jì)溫度達(dá)到800～1000℃時(shí)，基本可以停止發(fā)酵。發(fā)酵完畢后，將發(fā)酵好的物料晾干，使之含水量達(dá)到40±5%，裝袋在通風(fēng)干燥處貯存。

1、疏松堆積法：把新鮮的牲畜糞尿疏松堆積在積肥的場(chǎng)地，并且在堆積過(guò)程中要保持通風(fēng)。2、緊密堆積法：將牲畜糞尿在積肥場(chǎng)地一層一層的堆積起來(lái)，一邊堆積一邊把它們壓緊。3、疏松緊密交叉堆積法：把新鮮有機(jī)肥在圈外疏松堆積1米高左右，無(wú)須壓緊，這樣可以縮短有機(jī)肥的腐熟時(shí)間，減少肥料中氮元素的損失。 一、腐熟肥料怎么做 腐熟有機(jī)肥料就是把各種新鮮的家畜糞尿和其他材料進(jìn)行堆積，通過(guò)微生物的作用腐熟分解成為可利用狀態(tài)的養(yǎng)分。常用的腐熟方法有疏松堆積法、緊密堆積法、疏松緊密交叉堆積法3種。 1、疏松堆積法 疏松堆積法就是把新鮮的牲畜糞尿疏松堆積在積肥場(chǎng)地，堆積過(guò)程中一定要保持良好的通風(fēng)。在高溫環(huán)境下，牲畜的糞尿腐熟分解比較快，在短時(shí)期內(nèi)可以通過(guò)疏松堆積法產(chǎn)生出腐熟的有機(jī)肥料。 2、緊密堆積法 緊密堆積法就是在積肥場(chǎng)地將物料一層一層堆積起來(lái)，并且一邊堆積一邊要把它們壓緊。如果發(fā)酵物太干可以適量的加水保持濕潤(rùn)，肥堆的高度在1.5-2米左右，堆積完成之后，再用泥土把肥堆封閉即可。緊密堆積法中肥料的溫度要保持在15°C-35°C。采用緊密堆積法會(huì)造成腐殖積累較多，氮損失較少。有機(jī)肥經(jīng)過(guò)3-4個(gè)月之后，可以達(dá)到半腐熟的狀態(tài)，6個(gè)月以上才能夠完全腐熟。 3、疏松緊密交叉堆積法 疏松緊密交叉堆積法可以縮短有機(jī)肥腐熟時(shí)間，減少肥料中氮元素的損失。疏松緊密交叉堆積法就是把新鮮有機(jī)肥在圈外疏松堆積1米高左右，不需要壓緊，這樣方便有機(jī)肥發(fā)酵。通常情況下，在2-3天后肥堆內(nèi)的溫度就可以達(dá)到60°C-70°C，達(dá)到這個(gè)溫度之后還可以繼續(xù)堆積新鮮的有機(jī)肥。 二、酒糟如何發(fā)酵成肥料 1、首先準(zhǔn)備酒糟1立方米，干雞糞或畜禽糞便25公斤，尿素或硫胺5-10公斤，石灰約0.5-1公斤、有機(jī)肥發(fā)酵劑1公斤。有機(jī)肥發(fā)酵劑菌液還要加2.5公斤米糠稀釋拌勻，配成增量菌劑?；旌虾玫挠袡C(jī)肥發(fā)酵劑菌液一定要均勻的撒在酒糟合物中，多倒動(dòng)幾次，使菌劑均勻地吸附到被發(fā)酵物上。 2、第1次發(fā)酵大概需要25-30天，這期間要強(qiáng)化保溫、保濕措施，促進(jìn)被發(fā)酵物的糖化作用。剛開(kāi)始經(jīng)過(guò)5-7天發(fā)酵后，發(fā)酵溫度會(huì)達(dá)到 45-50°C，發(fā)酵物表面出現(xiàn)白色的菌絲時(shí)需要進(jìn)行第1次翻倒、倒動(dòng)。然后繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵溫度達(dá)到80-90°C時(shí)就可以進(jìn)入第2次發(fā)酵期。 3、第2次發(fā)酵時(shí)一定要使發(fā)酵物含水量控制在60%左右，水分不足時(shí)，可全面補(bǔ)澆5%的尿素溶液，再將堆積物厚度適當(dāng)增加，重新堆成大堆，繼續(xù)發(fā)酵。經(jīng)2周65°C的溫度，3周60°C的溫度后，發(fā)酵累計(jì)溫度達(dá)到800-1000°C時(shí)，基本上就可以停止發(fā)酵。發(fā)酵完畢后，一定要將發(fā)酵好的物料晾干，使含水量達(dá)到40%，最后將其裝袋在通風(fēng)干燥處貯存即可。