1、獼猴桃有酒精味可能是因為獼猴桃出現(xiàn)了腐爛的現(xiàn)象。 2、如果發(fā)現(xiàn)部分腐爛，建議就不要繼續(xù)吃了。 3、因為發(fā)生腐爛的獼猴桃的營養(yǎng)成分已經發(fā)生了變化，再加上它已經含一些細菌，吃了對身體不好。 4、想要避免這種情況的發(fā)生，盡量選擇在它剛熟且沒有完全變軟的時候食用是比較好的。

獼猴桃之所以會有酒味，主要是因為放置太久導致的。放置太久會使它變得過于成熟，從而使其中的成分發(fā)酵，從而產生了酒精，因此吃起來就會有酒精味了。如果只是微量的酒精味道，那就表示它還沒出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，所以還是這個時候還是可以食用的。如果在食用獼猴桃的時候聞到了十分明顯的酒精味道，而且也十分柔軟，那么這個時候的獼猴桃可能已經出現(xiàn)了腐爛的現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)部分腐爛，建議就不要繼續(xù)吃了。擴展資料：因為獼猴桃是屬于一種寒性的食物，所以一些虛寒脾胃的人群切勿多吃。再加上獼猴桃含有豐富的果酸以及維生素d，所以在吃完獼猴桃的時候盡量不要馬上飲用牛奶，否則其中的成分可能hi跟牛奶當中的蛋白質發(fā)生相應的反應，不易于腸胃的消化。中醫(yī)認為，獼猴桃性寒，脾胃虛寒者應慎食。除此之外，獼猴桃和螃蟹、黃瓜、胡蘿卜及動物內臟等不能一起吃，因為獼猴桃含有的某些營養(yǎng)成分與它們搭配食用時會產生不適。參考資料來源：百度百科--獼猴桃

變質了， 獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。很多人以為是新西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名狝猴桃，一個世紀以前才引進入新西蘭。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。 1904年，新西蘭一位名叫伊莎貝爾的女校長到中國湖北宜昌看望她的姐姐，并把中國的獼猴桃種子帶回了新西蘭?；匦挛魈m后，伊莎貝爾將種子轉送給當?shù)氐墓麡鋵＜?，之后輾轉送到當?shù)刂膱@藝專家亞歷山大手中，培植出新西蘭第一株奇異果樹。迄今為止，新西蘭出產的綠色奇異果已經風行全世界，而新西蘭在奇異果營銷、研發(fā)和價格方面的影響力，也是世界第一。而中國國內陜西省西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣因盛產獼猴桃成為名符其實的獼猴桃之鄉(xiāng)周至素以資源豐富、風光秀麗而被譽為金周至。近年來，堅持以開放、開發(fā)、發(fā)展為主線，圍繞結構調整，著力培養(yǎng)特色經濟并取得了顯著成效，走出了一條具有周至特色的縣域經濟發(fā)展新路子。 獼猴桃的營養(yǎng)價值獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍，因此，它的營養(yǎng)價值遠超過其他水果。獼猴桃的食用效果1.降低膽固醇食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。2.降血脂抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。3.抑制腫瘤獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生。4.改善亞健康體質補充身體中的鈣質，可以預防老年骨質疏松，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質。能促進腸胃臑動，清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡，減少腸胃脹氣，可促進生長激素分泌。獼猴桃的選購竅門看形狀：獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，像鴨子嘴巴的那種是用了激素的；用手捏：整體稍軟的獼猴桃較成熟，如果一個部位軟的獼猴桃是受傷或者爛的；看果肉顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。獼猴桃.jpg1、小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實不要選擇。2、獼猴桃若想要立即吃的話，挑整體捏起來較軟的；若不及時吃，可以買稍硬一些的。獼猴桃的存儲技巧獼猴桃拿回家后，放置在陰涼處。放置在外面可保存兩個星期。注意：不可將獼猴桃拿出放置通風處，這樣水分流失，就會越來越硬。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。放置冰箱可保存二到三個月。要吃的時候提前幾天拿出來，放置密封處變軟就可以食用啦。另外，大家要及時挑選處軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放，這樣不利于獼猴桃的長期保存。當然，如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。獼猴桃的烹飪技巧常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發(fā)生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因為應酬不得不烤一頓，那么建議你飯后吃上一顆獼猴桃。獼猴桃的食用禁忌1.平素脾胃虛寒、腹瀉便溏者、糖尿病患者忌食。獼猴桃有滑瀉之性，先兆性流產和妊娠的婦女應忌食。2.吃了獼猴桃別馬上喝牛奶。3.兒童吃獼猴桃易過敏。4. 女性經期最好少吃或不吃。獼猴桃的食用建議　　吃獼猴桃的時候，要挑選手感變軟的獼猴桃，可以直接用手剝皮，也可以用小刀削皮。獼猴桃可以直接吃，可以做成果汁果醬，還可以曬成果脯。去皮竅門：切去獼猴桃的兩端，然后用水果刀插進果皮和果肉連接的地方旋轉一圈，完整的獼猴桃就出來了。增加胃動力：獼猴桃含有豐富的營養(yǎng)物質，因此可以提高總蛋白質水平，在飯后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問題。