可以很多種煮法哦，酒釀沖蛋，酒釀燉蛋，酒釀湯圓，酒炒豬肉等等。跟雞蛋或者鴿蛋，鴨蛋一起煮后加紅糖或白糖都可以。煮湯圓也好吃。炒豬肉很香的。

你好！改天去拜訪你 做給我吃吧 \(^o^)/~僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

我們這里叫是酒糟（或者叫法是酒釀子、超市里一般或者叫醪糟），市面上一般有兩種，一種是顏色顯黃，入口味不算太好，但是適合儲(chǔ)放時(shí)間久，做酒糟魚不錯(cuò)。還有一種是白色的，很甜，但不能儲(chǔ)放太久，這種做酒釀丸子最好。

不能用白酒，因?yàn)榘拙剖轻勗旌蠼?jīng)過蒸餾的，里面已經(jīng)沒有酒曲的成分。一些大點(diǎn)的超市買調(diào)料的地方有酒曲，另外一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買調(diào)料干貨的地方也有。

白酒類初次談合同盡量控制在3 .5% 以內(nèi)，而后在商談。具體扣點(diǎn)情況是可以商談的，但是這個(gè)主要看白酒的品牌和商談的技巧決定進(jìn)入超市最終扣點(diǎn)的數(shù)目?！　】埸c(diǎn)的概念：　　就是商場(chǎng)的營業(yè)抽成。這個(gè)扣點(diǎn)分為兩塊：一塊是基礎(chǔ)扣點(diǎn)，這是在簽定合同的時(shí)候就在合同中說明的，例如扣點(diǎn)25%，管理費(fèi)2%，衛(wèi)生費(fèi)1%合計(jì)28%。那么在正常銷售的情況下每銷售100元就要給商場(chǎng)28元，其計(jì)算公式如下：100*（25%+2%+1%）=28 另一塊是臨時(shí)大型活動(dòng)的扣點(diǎn)。例如商場(chǎng)每逢大型節(jié)假日就會(huì)舉辦買減、買贈(zèng)、買送等等活動(dòng)，這種活動(dòng)的扣點(diǎn)一般是臨時(shí)商談的?；蛘呤菑S方在特殊情況時(shí)可以向商場(chǎng)申請(qǐng)扣點(diǎn)。例如有團(tuán)購的工作服，本來應(yīng)該正價(jià)銷售的，結(jié)果為了優(yōu)惠團(tuán)購客戶，會(huì)低于正常折扣價(jià)，而在這種情況時(shí)可以向商場(chǎng)申請(qǐng)降低扣點(diǎn)。

找超市采購談。一般超市會(huì)有進(jìn)店費(fèi)，品牌費(fèi)，單品費(fèi)或是新品費(fèi)。采購還去你那考察考察因?yàn)橐粋€(gè)品牌被采購進(jìn)店后價(jià)格怎么定位. 銷量如何看條件是否合適。等等.....

隨著人們生活水平的提高，人們幾乎每天都有酒，尤其在新年之際，白酒成了很多男士們必喝的飲料之一。中國白酒作為世界六大蒸餾酒之一，當(dāng)之無愧是國之第一飲品，也是最具中國傳統(tǒng)，最融入國人生活的元素之一。技巧1：摒棄過度包裝在超市里的白酒包裝占到成本的20%，有些更多，包裝不能回收，對(duì)環(huán)境和資源都是污染和浪費(fèi)。包裝能起到提升美譽(yù)度的作用，能滿足人們購買時(shí)的臉面和送禮時(shí)的體面。但辯證的看，奢華的包裝沒有酒的質(zhì)地和文化的襯托，將蒼白得如將驢糞蛋包裝成夜明珠一樣，最后會(huì)留下欺騙之嫌。筆者認(rèn)為，包裝應(yīng)堅(jiān)持簡(jiǎn)約、大方、可回收的原則。技巧2：人文化傳播超市白酒營銷是溝通，是傳播。通過人文感動(dòng)的傳播，會(huì)使傳播內(nèi)容從信息海洋中脫穎而出，為人所記。當(dāng)然，傳播無處不在，除電視、廣播、路牌外，還有包裝，瓶型，文字表述，生動(dòng)化陳列等都可傳播，促銷員，促銷品，促銷服，信箋，標(biāo)準(zhǔn)化語言都是傳播載體。技巧3：守正出奇做市場(chǎng)守正是基本功，不可欠缺，必須做牢固。市場(chǎng)部要善謀，敢花錢，花好錢，銷售部要能善戰(zhàn)、善拓、善守、善迂回。還應(yīng)擁有一支精銳的銷售隊(duì)伍，精明敏感的市場(chǎng)隊(duì)伍，勤勞敬業(yè)的促銷隊(duì)伍，勇于拓荒，能征善戰(zhàn)穩(wěn)定的經(jīng)銷商隊(duì)伍。這些，便是正的內(nèi)力。技巧4：適度的文化主張酒和文化不可分，品牌文化更是產(chǎn)品的魂。中國人的文化里，酒是其中不可缺的一份子，不能本末倒置。酒所承載的文化不能超越一切，文化只是通過酒來表述而已。寄托太多文化，反而受文化之累。當(dāng)無法承載，便是牽強(qiáng)附會(huì)，牛頭蛇尾。就是不賦予文化，酒在不覺中也是文化的一份子。最終文化襯托的目的還是要達(dá)到消費(fèi)者認(rèn)可酒的品質(zhì)。

　　酒釀也叫醪糟. 　　醪糟（酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）食用方法參考： 　　1、直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細(xì)膩潤滑、醇香甜蜜。（就是前面說到的） 　　2、作醪糟（酒釀、甜酒）飲料： 　　A、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。 　　B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。 　　C、果汁醪糟（酒釀、甜酒）：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟。 　　3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入燒開的牛奶。 　　全套醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點(diǎn)點(diǎn)，色彩斑斕，吃起來營養(yǎng)豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點(diǎn)。 　　4、醪糟（酒釀、甜酒）湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點(diǎn)、宵夜。 　　5、醪糟（酒釀、甜酒）雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等 　　6、作調(diào)料： 　　A、作泡菜、醬腌菜配料，可調(diào)整風(fēng)味。 　　B、做火鍋調(diào)料，可增加醇香和回甜味。 　　C、拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味，去腥除膻。 　　D、根據(jù)你的創(chuàng)意和需要，還可作其他調(diào)料，豐富你的生活。 　　四川的醪糟湯圓又叫“醪糟粉子”，是將湯圓面搓成一根細(xì)長(zhǎng)條，從左手的大拇指和食指中間往外擠，擠出來像小拇指尖兒那么大的湯圓粉就直接掉進(jìn)小銅鍋里，再兌上醪糟就成了。為的是沒有任何餡兒，四川人很客觀地叫做“醪糟粉子”。 　　寧波的醪糟湯圓就不一樣了，雖然比大拇指還要小，卻跟大湯圓一樣有各種各樣的餡兒。據(jù)說“七七乞巧節(jié)”女孩子們斗巧的節(jié)目之一就是比包醪糟湯圓用的小湯圓，包得越小越多還又煮不破的就是贏家。 　　醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個(gè)甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。許多營養(yǎng)師也認(rèn)同酒釀的豐胸功效。因?yàn)榫漆勚泻心艽龠M(jìn)女性胸部細(xì)胞豐滿的天然荷爾蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán)。

1、首先，增強(qiáng)自己的專業(yè)知識(shí)。拿白酒舉例，白酒總共有多少香型，常見的是哪些，怎么看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，白酒行業(yè)的特點(diǎn)是啥，各個(gè)品牌的歷史和暢銷產(chǎn)品等等。你比消費(fèi)者更專業(yè)，消費(fèi)者才會(huì)相信你。2、分析大環(huán)境，算出你的上限多少。比如你在的商場(chǎng)區(qū)域多少客流量，你推銷的酒水在消費(fèi)者中是什么認(rèn)知，你每天轉(zhuǎn)化多少訂單。3、申請(qǐng)促銷政策，不懂的可以看看別人怎么做的。比如試飲、搭贈(zèng)、打折，要讓消費(fèi)者覺得能占到便宜。4、針對(duì)你的產(chǎn)品分析出能打動(dòng)消費(fèi)者的點(diǎn)，做不同話術(shù)。5、如果之前沒有什么工作經(jīng)驗(yàn)，或者剛剛步入社會(huì)，別怕，敞開心扉，豁的出去，認(rèn)真做。

大家都認(rèn)同都喜歡的東西就不會(huì)需要促銷員所以不要想賣的很好酒水促銷員需要做到了解你自己的產(chǎn)品然后通過通俗的語言介紹給消費(fèi)者既然他問了就是想了解，既然想了解就是對(duì)這個(gè)東西感興趣，感興趣才是購買的關(guān)鍵所以要把特色、口感、味道這些能讓人享受的東西通過言語表達(dá)出來就可以了

首先你要了解你要銷售的酒水，然后根據(jù)不同的客戶和人群做對(duì)應(yīng)的推銷，快過年了，可以通過其他途徑推薦，多多益善

要適應(yīng)環(huán)境與人群,語言表達(dá)能力及溝通能力要強(qiáng),要對(duì)你所推銷的產(chǎn)品了如指掌.而且要有道德,不僅限于你的工作,各方面都要體現(xiàn)..客戶會(huì)在一些細(xì)微的事情上了解你和你的產(chǎn)品.要有親和力,要厚道,介紹產(chǎn)品時(shí).要詼諧懂得幽默處理客戶的每一句問答.不要太直板或呆板的介紹酒水,會(huì)令客人厭煩..如果客人敬酒,通常也就一杯,憑自己的感覺接受或婉拒..婉拒的理由通常很多,但是,我建議你喝..因?yàn)樽鲞@行的,靠的就是個(gè)人脈.你要付出才會(huì)有收獲.你說是不是這個(gè)道理.?如果實(shí)在不想喝,可以告之顧客,上班時(shí)間如果出現(xiàn)陪酒現(xiàn)象,會(huì)遭到罰款..當(dāng)然,要以幽默的形式和語句表達(dá)出來.這樣客人不但會(huì)理解你,而且還會(huì)更加喜歡你.慢慢做吧..剛開始都會(huì)很難.時(shí)間長(zhǎng)了.你就會(huì)摸到這其中的規(guī)律...祝你好運(yùn)..

你先了解下自己家有多少種酒，45度的有多少種，56度的有多少種，40度以下的有多少種，然后了解下這幾種酒的口感，可以請(qǐng)家里的長(zhǎng)輩嘗下然后問他們喝了以后有什么口感，這個(gè)可以在介紹的時(shí)候推薦給顧客，每種酒的口感都是不一樣的，還有對(duì)酒的相關(guān)知識(shí)也要了解，比如中國的四大名酒之類的......慢慢來吧，有很多知識(shí)的，但是最基本的要愛崗敬業(yè)，必須要對(duì)這行感興趣才能賣的好的。先看看自己家酒有沒有買一送一的，這類的一般過節(jié)的時(shí)候都好賣要重點(diǎn)推銷！祝你成功啊哈哈哈賣酒的賣的好工資非常高的！

白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風(fēng)味多樣。我國的名白酒，歷史悠久，在世界上獨(dú)樹一幟。 白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。 糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。 曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。 所用設(shè)備 1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。 2．拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。 3．發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。 4．蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)（大廠用）、甑桶（小廠用）等。我國的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。 2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為“混蒸混燒”，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為“清蒸清燒”。 4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。 6．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。 7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。

先把米珍熟后。在把他和酒糟辦下放在壇子里面幾天后。。在拿出來煮

最簡(jiǎn)單的兩種方法 大米加入酒曲子發(fā)酵7—10天左右在經(jīng)過蒸餾就出酒了 白糖加入酵母發(fā)酵7-10天左右在經(jīng)過蒸餾也可出酒 但不科學(xué)乙醇含量超高 盡量少喝 對(duì)身體有害

糧食釀造 勾兌

糧食釀造而成的。

釀白酒的最基本的辦法是，用糧食（比如大米、小麥、葡萄）蒸煮后，和釀酒麯一起用開水炮制。