散裝白酒的前景還是挺好的，金玉源賺錢(qián)是沒(méi)有問(wèn)題的,但是要對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格、渠道有足夠的了解。

市場(chǎng)容量大，一般幾萬(wàn)塊就可以啟動(dòng)。如果你有渠道的話(huà)幾千塊也可以開(kāi)始做。你是哪里？

散裝白酒，以口感鑒定質(zhì)量，首先考慮雜味，雜味小是好酒。其次考慮口感順暢，自成一體是好酒。之后考慮白酒的后味，后味帶有回甜感是好酒。

散裝白酒在不知道怎樣鑒別的情況下可以倒出少許白酒在桌面上來(lái)用打火機(jī)點(diǎn)燃，如果燒的時(shí)間長(zhǎng)的話(huà)就是好久，如果燒的時(shí)間短的話(huà)那就是傪了不少水在里面，那樣的酒最好不要買(mǎi)。

散裝白酒不能帶上火車(chē)，乘坐火車(chē)不能攜帶散裝白酒。如果要帶白酒可以攜帶封閉好的瓶裝白酒，并且攜帶的數(shù)量上限為6瓶裝的一箱。需要注意的是白酒的度數(shù)如果高于50度只能攜帶2瓶乘車(chē)。

如果你帶的不是很多的話(huà)找個(gè)舊玻璃酒瓶裝上就行了，多了可能就要托運(yùn)了吧，以前在火車(chē)上看見(jiàn)有人喝白酒，我想一點(diǎn)點(diǎn)帶上去是沒(méi)問(wèn)題的。

如果有化驗(yàn)設(shè)備，按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)就容易些；如果憑人口來(lái)嘗，調(diào)整口感較難。你可以加入部分固態(tài)發(fā)酵酒，來(lái)增加酒的醇厚感；加入一些酒尾來(lái)調(diào)整酒中的酸。散裝酒，調(diào)整到國(guó)標(biāo)2級(jí)就行，指標(biāo)比標(biāo)準(zhǔn)稍高一點(diǎn)。

特

和雞尾酒差不多，主要看你喜歡什么口味的，可以多做嘗試，一般口感的，加紅糖水，酸甜檸檬汁什么的

散裝白酒的好壞，一般人不易辨別，專(zhuān)家可以憑味覺(jué)辨別，老百姓只能依靠一些方法：1、加水法2、火燒法3、空杯法可以去白酒小鎮(zhèn)網(wǎng)看看 。

散裝白酒現(xiàn)在大部分還是以斤為單位銷(xiāo)售，低端價(jià)位主要是面向鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村四十歲以上的男性，中高端的價(jià)位針對(duì)人群可以相對(duì)下浮。全國(guó)現(xiàn)在比較知名的散酒品牌酒神酒行、百老泉。

散裝白酒銷(xiāo)售，量不是很大，利潤(rùn)也不是很高，而且消費(fèi)群體還受限制。不管怎么樣酒質(zhì)一定要好，可以讓消費(fèi)者免費(fèi)品嘗一下了，先做口碑。

我家是做茅臺(tái)地區(qū)代理的..家里酒雜志很多...現(xiàn)在的酒市場(chǎng)很難做..低檔酒很多..價(jià)格老百姓也愿意接受..你要做散裝酒的話(huà)..只能瞄準(zhǔn)鄉(xiāng)村市場(chǎng)..這是肯定的..城市市場(chǎng)你根本進(jìn)不去..因?yàn)?一個(gè)有牌子的酒和散裝酒,哪種好?很明顯...

散白 市場(chǎng)的問(wèn)題，我認(rèn)為，主要是因?yàn)樗陌b問(wèn)題——幾乎沒(méi)有包裝——這就意味著，一般消費(fèi)者無(wú)法判斷所購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品的質(zhì)量。所以對(duì)這一產(chǎn)品根本沒(méi)有信心。就算有這個(gè)消費(fèi)習(xí)慣的消費(fèi)者也回因?yàn)榱闶壅吒鼡Q品牌而更換品牌。這是缺點(diǎn) ，但也是優(yōu)點(diǎn)我認(rèn)為創(chuàng)品牌的難度很大，而且，就算品牌起來(lái)了，我感覺(jué)仿冒也會(huì)比較容易。其中兩大問(wèn)題是：1，如何讓零售商穩(wěn)定的去銷(xiāo)售你的產(chǎn)品。2，如何讓消費(fèi)者相信你的散白；問(wèn)題2 是建立在問(wèn)題1的基礎(chǔ)上的而我認(rèn)為比較簡(jiǎn)單一些的辦法 ，是放棄零散的最終消費(fèi)者而是主要公關(guān)大一些的需要者比如，有泡藥酒的飯店，藥店——因?yàn)橄M(fèi)者更愿意去相信他們的信譽(yù)

一、白酒中對(duì)水的鑒別 　　1.用肉眼觀(guān)察酒液渾濁不透明。 　　2.用嗅覺(jué)和味覺(jué)品嘗其香和味寡淡，氣味苦澀。 　　3.用酒精計(jì)測(cè)量酒精度下降，不符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。二、白酒中加敵敵畏的鑒別 　　1.把白酒倒入酒杯中，先觀(guān)其色，后嘗其味，少量喝入時(shí)，如發(fā)現(xiàn)香味不正，頭昏或感到身體不適，應(yīng)立即停止飲用。 　　2.如懷疑是毒酒，應(yīng)送法定質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行理化檢測(cè)判定。三、用工業(yè)酒精或以甲醇當(dāng)酒精對(duì)制白酒的鑒別 　　甲醇是最簡(jiǎn)單的一元醇。它是一種無(wú)色透明的可燃性液體，有毒，易揮發(fā)，有特異香味，可與水、乙醇、醚等任意混合。甲醇有一種烈性的神經(jīng)和血管毒物，可直接損害人的中樞系統(tǒng)。急性中毒的潛伏期為8-36小時(shí)，少量口服導(dǎo)致消化系統(tǒng)表現(xiàn)為惡心、嘔吐，神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)為頭痛、眩暈、狂躁、幻覺(jué)，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)視力模糊、雙目失明、神態(tài)昏迷，10毫升足以致人死亡。 　　工業(yè)酒精是從石油中提煉出來(lái)的，由于制備工藝等原因，常含有甲醇、雜醇油、鉛等多種有害物質(zhì)。工業(yè)酒精對(duì)人體的損害很大，是絕對(duì)不可飲用的。 　　根據(jù)《關(guān)于加強(qiáng)甲醇及非食用酒精產(chǎn)品管理的通知》要求，各類(lèi)甲醇和工業(yè)酒精生產(chǎn)、經(jīng)銷(xiāo)單位必須把甲醇作為一種特殊有毒有害化學(xué)品實(shí)施嚴(yán)格管理，確保甲醇產(chǎn)品按國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用，嚴(yán)禁其以任何方式流入食用品市場(chǎng);工業(yè)酒精和其他非食用酒精必須按標(biāo)準(zhǔn)和要求在包裝容器上注有“不得食用”的警示標(biāo)志。 　　甲醇對(duì)人體的毒作用是由甲醇本身及其代謝產(chǎn)物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷、眼部損傷和代謝性酸中毒，一般口服后8至36小時(shí)發(fā)病。造成中毒的原因多是飲用了含有甲醇的工業(yè)酒精或用其勾兌成的“散裝白酒”。