決定白酒價(jià)格的是釀造工藝，以及白酒工藝下白酒質(zhì)量達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。比如小作坊生料發(fā)酵，節(jié)約能源，同時(shí)使用的微生物種類簡單，發(fā)酵工藝過程中追求出酒率，不注重質(zhì)量?？诟须s味大，香味物質(zhì)少。屬于低檔產(chǎn)品。還有一些小企業(yè)清香型白酒，生產(chǎn)過程中，注意出酒率，酒曲使用單一的微生物，口感自然寡淡。大企業(yè)生產(chǎn)注重質(zhì)量，但不一定能夠達(dá)到多高。但是自己嚴(yán)格要求自己，產(chǎn)品質(zhì)量，白酒中香味物質(zhì)相對復(fù)雜，豐富一些。知名企業(yè)，窖池使用時(shí)間長，千年老窖萬年糟，香味物質(zhì)富集豐富，釀酒環(huán)境嚴(yán)格，加上貯存周期長，白酒中微量香味物質(zhì)自然協(xié)調(diào)豐滿。成本也會增加。

價(jià)格不一樣有好幾種原因：一、品類不一樣，價(jià)格不一樣二、消費(fèi)場合不一樣，價(jià)格不一樣三、節(jié)假日的促銷四、全國區(qū)域代理級別不一樣，價(jià)格不一樣

有些酒沒有很好的復(fù)雜度和儲存年限的必要，所以價(jià)格會便宜些；有些酒有一定陳年能力，并且表現(xiàn)出年份或和產(chǎn)地風(fēng)土特色，價(jià)格相對就會很貴。另外，廠家包裝費(fèi)用不同、給超市的入場費(fèi)比例和提成不同、化學(xué)成分的些許差異也是造成酒價(jià)錢不一樣的因素。

發(fā)酵時(shí)間不同，濃度不同，工藝不同，原料不同，產(chǎn)地不同等等原因。再看看別人怎么說的。

釀造用的原料,釀造的工藝有差別, 貯藏的時(shí)間:低檔白酒一般貯藏時(shí)間為半年到一年;高檔白酒三五年甚至更長;貯藏條件不同:很多優(yōu)質(zhì)白酒都是貯藏在地窖甚至天然洞里的,如酒鬼酒,桂林三花酒,郎酒等 另外高價(jià)酒的出現(xiàn)很多是品牌的原因,比如老牌的名酒茅臺和五糧液,新炒作出來的國窖1573和水井坊.其實(shí)這些酒和一般幾十元的中檔酒差別不是很大的,賣的就是牌子.有錢人喝的就是它的高價(jià). 最明顯的賣牌子的就是金六福,金六福是貼牌五糧液的,十幾元價(jià)位的金六福品質(zhì)與低價(jià)的尖莊沒有本質(zhì)的不同.

我個(gè)人認(rèn)為就是賣個(gè)牌子，也i沒有什么特殊的口味和什么功效。散酒我喝著也i挺好。還便宜。