第一步,挑選3個(gè)雪梨,刨干凈,切成片.準(zhǔn)備好三兩冰糖.第二步,在鍋里倒入水,大概要倒到鍋的三分之二部位,把水燒滾.第三步,把冰糖倒入沸騰的水中,同時(shí)加入切好的雪梨.第四步,用小火慢慢熬,直到鍋里的水剩下剛剛好沒(méi)過(guò)雪梨.第五步,關(guān)火,并把熬好的湯盛出來(lái).第六步,乘熱趕緊享用吧.

冰糖雪梨放窩里煮、煮熟了放冰箱。

冰糖燉梨的做法 1 梨洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再挖除中間的核 2 把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤(pán)或深碗（蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了 冰糖梨水的做法 1 豐水梨洗凈切小塊，不必去皮 2 鍋里接水燒開(kāi)，放入切好的梨，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右 3 放入冰糖，攪拌下至冰糖溶化即可

冰糖梨湯 原料：雪梨或鴨梨400克，冰糖15克，水1000毫升。制作：將雪梨去皮去心切成小塊，先把水燒開(kāi)，再放入梨塊，用中火燉20分鐘，把梨味完全煮出來(lái)，湯已呈淺黃色，再加入冰糖，改用小火燉，10分鐘之后再熄火。晾涼后飲用。 (還可以在燉得時(shí)候再放點(diǎn)紅棗枸杞進(jìn)去。)

最簡(jiǎn)單做法省時(shí)省力 準(zhǔn)備兩個(gè)新鮮雪梨 冰糖一兩 雪梨榨汁 然后放冰箱十分鐘 拿出放冰糖即可

51"

1、雪梨去皮 沿上部三分之一處削開(kāi) 形成頂蓋2、挖空中間梨仔 中間填上冰糖 蓋蓋用牙簽 封口3、上火 隔水 蒸1一個(gè)小時(shí)左右 即可

這是一道甜品，可以潤(rùn)肺止咳，我們廚師一般這樣做；取雪梨兩個(gè)去皮去核，一個(gè)切四塊，水一公斤冰糖根據(jù)口味來(lái)放，稍微甜一點(diǎn)，最好在加一點(diǎn)銀耳，那真的很好喝，時(shí)間要燉久一點(diǎn)，你可以試試。

冰糖雪梨的做法 雪梨去皮 沿上部三分之一處削開(kāi) 形成頂蓋挖空中間梨仔 中間填上冰糖 蓋蓋用牙簽 封口上火 隔水 蒸1一個(gè)小時(shí)左右 即可

冰糖雪梨有兩種方法，一種可以切成一塊塊，梨心也要，連皮一起的。和冰糖一起燉。第二種就是把一個(gè)梨上面切開(kāi)，像個(gè)蓋子。然后挖去梨心，挖個(gè)洞那樣，把冰糖放進(jìn)去蓋好雪梨蓋

1、把梨去皮，切塊、去籽2、加入2000c水3、水開(kāi)后加入冰糖或白糖（可適當(dāng)調(diào)整）OK

材料1只雪梨，1袋冰糖，涼水做法1、建議用電飯煲燉，雪梨會(huì)比較爛熟。梨去皮去核之后切塊同涼水一起入鍋，水量多少自定； 2、電飯煲第一次水開(kāi)之后放冰糖，繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)以上。時(shí)間越長(zhǎng)，梨子呈黃色、入口即化，上火、咳嗽、清肺。材料雪梨，紅棗若干，枸杞若干，冰糖做法1、雪梨削皮切塊放入燉盅。 2、放入紅棗，枸杞，枸杞不宜放得過(guò)多，十幾顆枸杞即可。 3、燉盅放入蒸鍋蒸半個(gè)鐘，在開(kāi)鍋前放入冰糖即可。 材料雪梨四個(gè)，冰糖適量，水做法1.把雪梨去皮切塊 2.把去皮的梨塊和冰糖放鍋內(nèi)，加清水，開(kāi)火煮，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘左右即可 材料雪梨、干銀耳、冰糖、紅棗做法1、干銀耳熱水泡一下，然后切碎，放入鍋里慢煮； 2、雪梨削皮后可以切塊，我為了好看，用勺子在中間掏了個(gè)空，然后放到鍋里，加紅棗一起煮； 3、半個(gè)小時(shí)后，改成小火，加冰糖，然后煮到冰糖都融化，最多再過(guò)20分鐘，就可以拉！

冰糖雪梨材料1只雪梨，1袋冰糖，涼水做法1、建議用電飯煲燉，雪梨會(huì)比較爛熟。梨去皮去核之后切塊同涼水一起入鍋，水量多少自定；2、電飯煲第一次水開(kāi)之后放冰糖，繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)以上。時(shí)間越長(zhǎng)，梨子呈黃色、入口即化，上火、咳嗽、清肺。材料銀耳30克，梨1個(gè)，紅棗3-5顆，枸杞10克，冰糖適量做法1、準(zhǔn)備：將銀耳洗凈泡發(fā)，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；紅棗、枸杞洗凈，備用。2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開(kāi)，再改小火煮30分鐘；然后加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘后加入冰糖繼續(xù)煮20分鐘或至湯黏稠，最后加入枸杞煮5分鐘關(guān)火，燜1-2小時(shí)即可飲用。小訣竅1、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。2、銀耳能清肺熱，所以外感風(fēng)寒者忌用。

第一步,挑選3顆雪梨,刨干凈,切成片.準(zhǔn)備好三兩冰糖. 第二步,在鍋里倒入水,大概要倒到鍋的三分之二部位,把水燒滾. 第三步,把冰糖倒入沸騰的水中,同時(shí)加入切好的雪梨.第四步,用小火慢慢熬,直到鍋里的水剩下剛剛好沒(méi)過(guò)雪梨.第五步,關(guān)火,并把熬好的湯盛出來(lái).

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冰糖雪梨是一道常見(jiàn)的名點(diǎn)，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用

先說(shuō)用料之一：冰糖。冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，這就不多說(shuō)了。我在冰糖上的選擇比較傾向于多晶冰糖，也就是所謂的土冰糖。事實(shí)上，多晶冰糖,單晶冰糖,白砂糖三者在土方藥用上是有區(qū)別的：熬梨湯用白砂糖,效果不好；單晶冰糖是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上由現(xiàn)代化機(jī)器加工結(jié)晶形成無(wú)數(shù)顆形狀一致的顆粒，似乎和中藥的感覺(jué)相差甚遠(yuǎn)；只有多晶冰糖是以傳統(tǒng)工藝加工自然結(jié)晶而成，俗稱天然冰糖，所以我個(gè)人認(rèn)為配制藥品浸漬酒類和滋補(bǔ)佐藥還是以多晶冰糖為佳。 　　 用料之二：梨。中醫(yī)認(rèn)為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤(rùn)燥化痰，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對(duì)于高血壓、心臟病、失眠多夢(mèng)患也有良好的輔助療效，同時(shí)它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨雖為佳果，但不宜多食，過(guò)則傷脾胃、助陰濕，故脾虛便溏者慎食。經(jīng)本人查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可?！　?再說(shuō)說(shuō)原料的三種加工方法：一、最簡(jiǎn)便的加工方法：將梨去核切塊，冰糖撒于其上，隔水蒸5-8分鐘。二、最傳統(tǒng)的加工方法：將生梨從中間一剖二，去核；將冰糖（加川貝粉效果更佳）放入 半個(gè)生梨心中，用牙簽將兩個(gè)半個(gè)生梨“恢復(fù)”原樣；隔水蒸約一個(gè)小時(shí)。三、最時(shí)尚的加工方法：川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半。將所有材料放入燉盅，以慢火燉一個(gè)小時(shí)。注意，這個(gè)方法最時(shí)尚的地方在于，不是隔水燉，而是隔著紅酒燉。在川貝和冰糖的滲透下，梨原本晶瑩剔透的玉色會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)地在紅酒和火力的熏染下變成暗紅，房間里慢慢地彌漫出混合著果香的紅酒味兒，打開(kāi)燉盅時(shí)，冰糖和川貝已經(jīng)就著蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那種烹飪的感覺(jué)是如此奇妙。呵呵，這可是本人創(chuàng)新之作啊，誰(shuí)試做之后要告訴我效果呀。　　 最后解說(shuō)一下工藝：燉。燉，是介于蒸和煨之間的一種烹調(diào)方法，分隔水燉和不隔水燉，冰糖燉梨的標(biāo)準(zhǔn)做法是隔水燉，即隔水加熱，使糖化梨酥。先把處理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆缽內(nèi)，然后入水鍋中，加然至熟軟即可。如果條件不允許的話也可以煮，只是煮效果沒(méi)有燉

1、把梨洗凈帶皮切成塊；陳皮洗凈切小塊.2、鍋中倒清水，加入梨和陳皮蓋上鍋蓋3、用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘.4、20分鐘后加入適量冰糖再煮10分鐘攪拌即可!

拿一個(gè)雪梨，把頭削掉，用勺子把中間的核挖掉，往里面放冰糖，然后把梨放在不銹鋼杯子里隔水燉。還有種是把梨切塊，然后和冰糖一起放在杯子里隔水燉。個(gè)人感覺(jué)第一種好點(diǎn)~~

將梨洗凈只去核，填入適量冰糖，再放入鍋中蒸20分鐘左右，直到梨完全軟掉（不妨可以用筷子插一下試試），蒸好的梨和冰糖化出來(lái)的水差不多可以剛好倒一碗。冰糖雪梨有潤(rùn)肺、止咳的功效。不過(guò)，由于雪梨滋陰，對(duì)于一些胃寒的人還是要少吃。而且雪梨的糖分是非常高的，所以糖尿病的人最好還是不要吃。在平時(shí)，我們制作冰糖雪梨可以去皮，但對(duì)于干咳不止的人宜用梨皮制作冰糖雪梨。倘若咳嗽嚴(yán)重，則最好到醫(yī)院進(jìn)行檢查治療，以防肺部感染?！侗静菥V目》記載："梨者，利也，其性下行流利。"它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。對(duì)于因急性氣管炎和上呼吸道感染而出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠均有良效。再加上冰糖味甘、性平，冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。因此冰糖雪梨確實(shí)有止咳化痰的效果。